Südtirol Magazin Sommer 2017 - NZZ

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Mai 2017
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Gaumenwellness,
Freiheitsgenuss
Das Hidalgo in Burgstall bei Meran ist der ideale Ort für
freiheitsliebende Geniesser. Hier kann man sich dem einzigartigen
Gaumengenuss von Kōbe Beef, japanischem
und Südtiroler Wagyū hingeben und wohnt in geräumigen
Suite-Appartements, eingebettet in einen mediterranen
Gartenpark mit Balance Mini Spa.
Das Hidalgo | Restaurant · Beef Tasting · Suites ist ein
„Drei spartenhaus“, in dem die Philosophie des Gaumengenusses
und der Freiheit im Urlaub grossgeschrieben wird.
Nah am Puls der Kurstadt Meran, aber doch abgeschieden genug,
um das Grün der Natur und der umliegenden Berge zu
geniessen, lädt das Hidalgo am sanften Hang des Etschtales
dazu ein, sich im Urlaub frei zu entfalten. „Schöner Wohnen“
kann man in modernen, geräumigen, lichtdurchfluteten Suite-
Appartements, alle zwischen 55 und 78 Quadratmeter gross.
Für den vitalen Start in den Tag gibt es ein Frühstücksbuffet
im Restaurant, ansonsten geniesst man Freiheit pur: Wer
möchte, speist mittags oder abends im Hidalgo Restaurant,
dem Hidalgo Beef Tasting oder is(s)t frei dem Motto „Dine
around“ und geniesst die kulinarische Landschaft Südtirols.
Gaumenwellness – Mediterran. Japanean.
Das Hidalgo Restaurant hat sich seit 37 Jahren als Grill-
Restaurant dem guten Geschmack verschrieben. Mit Klassikern
der mediterranen Küche wie Antipasti, Vorspeisen und
Fleisch- und Fischspezialitäten vom 900°C heissen Beef-Grill
hat es von sich reden gemacht, und der Restaurantführer
„Gambero Rosso 2017“ prämiert das Restaurant Hidalgo als
einziges in der gesamten Region Trentino-Südtirol in der Kategorie
„Preis/Leistung“ unter die 21 besten Restaurants Italiens.
Und da Leidenschaft einen immer nach noch exklusiveren Geschmackserlebnissen
suchen lässt, wurde nach einer Japanreise
auf den Spuren von Wagyu- und Kobe-Beef, die Idee für das
neue Hidalgo Beef Tasting geboren. Das neue „Restaurant im
Restaurant“, das erste Fleischverkostungsrestaurant Europas
für die japanische Fleischdelikatesse, die bereits im Mund zart
schmilzt und als das teuerste und wohl gesündeste Fleisch der
Welt gilt. Im Hidalgo Beef Tasting verkostet der Geniesser
exklusiv drei Originale auf einem Teller: Kobe Beef, japanisches
und, neu, Südtiroler Wagyu vom Oberweidacherhof am
Ritten. Und weil Genuss beim Essen erst beginnt, rundet das
Angebot aus dem Steinweinkeller mit über 600 Etiketten und
18.000 Flaschen das kulinarische Angebot harmonisch ab.
Für Südtirol-Entdecker
Das Hidalgo ist ideal gelegen, um Südtirol zu erkunden oder
die bereits lieb gewonnenen Plätze erneut zu besuchen. Aber
auch der Garten-Pool und das Hidalgo Balance Mini Spa
mit finnischer Sauna, Infrarotkabine, Fitness- und Ruheraum
laden zum Verweilen ein. Im Hidalgo gibt es an 365 Tagen
im Jahr „Platz für Ihre Freiheit im Urlaub“. Alles klein und
fein, persönlich und ohne Zwang. Für einen Urlaub mit
genügend Privacy in ihrem Suite-Appartement und der
nötigen kulinarischen Abwechslung, wenn gewünscht. Der
ideale Ausgangspunkt für Wanderungen oder Ausflüge und
der willkommene Ruhepol mit Sauna und Pool und Zeit für
Relax. Das Hidalgo ist Freiheit mal Genuss!
Hidalgo | Restaurant · Beef Tasting · Suites
Romstrasse 7 | I-39014 Burgstall bei Meran
Tel. +39 0473 292 292 | info@hotel-hidalgo.it
www.hotel-hidalgo.it | www.restaurant-hidalgo.it