SUPERDEKARZ KIDS - Przepisy testowane przez dzieci.

Sylwester Jasiński poleca:
PIZZA SALAMI
SKŁADNIKI:
• 30 g oliwy z oliwek, extra virgin, dodatkowa
porcja do natłuszczenia
• 220 g wody, o temp. pokojowej
• 1 łyżeczka cukru lub 1 łyżeczka ekstraktu
słodowego w proszku
• 20 g świeżych drożdży, pokruszonych lub
2 łyżeczki suchych drożdży (8 g)
• 400 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli
• 200 g sera mozzarella, startego na tarce
• Salami peperoni w plastrach
• 10 - 15 liści bazylii, świeżych, porwanych
na kawałki
• Przyprawy według uznania
WYKONANIE:
Dużą miskę natłuścić, odstawić. Do miski wlać wodę, dodać cukier i drożdże, następnie
dodać mąkę, oliwę z oliwek i sól, wszystko wymieszać. Ciasto przełożyć do przygotowanej
miski i uformować kulę. Miskę przykryć folią spożywczą lub wilgotną ściereczką kuchenną
i odstawić do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość (ok. 1 godz). Rozgrzać piekarnik do
temp. 220°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia lub posmarować oliwą, odstawić.
Ser mozzarella, zetrzeć na tarce. Rozłożyć ciasto na przygotowanej wcześniej blasze
i uformować okrąg wielkości blachy, delikatnie rozciągając ciasto i ugniatając je palcami.
Utworzyć niewysoki brzeg na całym obwodzie ciasta. Następnie położyć starty ser, a na
niego plasterki salami. Do dekoracji wykorzystać listki bazylii. Piec ok. 20 min (220°C). Pizzę
podawać na gorąco z sosem pomidorowym.
10