SUPERDEKARZ KIDS - Przepisy testowane przez dzieci.

Alicja Kowalska poleca:
SERNIK NOWOJORSKI
SKŁADNIKI:
• 150 g ciasteczek
• 70 g masła
• 1 kg sera podwójnie mielonego
• 285 g cukru pudru
• 220 ml śmietanki 36%
WYKONANIE:
• 3 łyżki mąki pszennej
• 5 jajek
• 3 łyżeczki soku z cytryny
• mus malinowy
Ciasteczka pokruszyć i wymieszać z rozgrzanym masłem. Wyłożyć na spód tortownicy
wyłożonej papierem do pieczenia. Ser, cukier,śmietankę, jajka delikatnie utrzeć na wolnych
obrotach. Dodać mąkę i sok z cytryny. Całość wymieszać i nałożyć na przygotowany spód.
Tortownicę szczelnie owinąć folią aluminiową i włożyć do drugiej większej blaszki,którą
wypełniamy do połowy wysokości ciepłą wodą - ok.1l. Wkładamy do nagrzanego piekarnika
i pieczemy w kąpieli wodnej 15 minut w temperaturze 180°C, następnie 70 minut
w temperaturze 115°C. Pozostawiamy do schłodzenia w wyłączonym piekarniku przez
30 minut, wyjmujemy i studzimy przez 3 godziny. Tak przygotowany aksamitnie delikatny
sernik podajemy z musem malinowym.
24