SUPERDEKARZ KIDS - Przepisy testowane przez dzieci.

Natalka poleca:
TORT BEZGLUTENOWY
SKŁADNIKI:
BISZKOPT
• 6 jaj
• ¾szklanki cukru
• pół łyzeczki proszku
do pieczenia
• 1 cukier z wanilią
• 3 budynie waniliowe
• szczypta soli
WYKONANIE:
• 1 łyżka mąki bezglutenowej
(dowolna mieszanka)
KREM ŚMIETANKOWY
• ½ tabliczki białej czekolady
• 800 ml śmietany kremówki
• 20 g żelatyny
• 500 g mascarpone
• 4 łyżki cukru pudru
DODATKOWO
• 1½ tabliczki czekolady
mlecznej
• kilka łyżek śmietany kremówki
• ¾ szklanki herbaty earl grey
• do dekoracji: truskawki,
wafelki bezglutenowe, inne
słodyczne
Do białek dodajemy sól i ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dodajac cukier, następnie
wbijamy żółtka i jeszcze chwilę miksujemy na najmniejszych obrotach miksera. Mąkę
i proszek do pieczenia mieszamy z budyniami, dodajemy do masy, mieszamy wszystko
łyżką na gładką masę. Ciasto wylewamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy.
Pieczemy 40 min. w 160°C. Następnie roztapiamy białą czekoladę w kąpieli wodnej.
Ubijamy śmietankę z cukrem. Pod koniec dodajemy mascarpone, białą czekoladę i żelatynę
rozpuszczoną kilku łyżkach gorącej wody. Biszkopt kroimy w poprzek na 3 blaty. Każdy
nasączamy posłodzoną herbatą. Smarujemy kremem. Czekolad mleczną roztapiamy
w garnku ze żmietaną kremówką i gotujemy do zgęstnienia. Studzimy i przekładamy do
szprycy. Na wierzch tortu układamy truskawki i wafelki. Całość polewamy czekoladą.
34