COURSE - Want2work.dk

Økologisk produktion
Økologiske grise produceres efter officielle retningslinjer for økologisk
produktion under det statskontrollerede ø-mærke. Mindst 80 pct. af
foderet skal være økologisk og en del af det skal være grovfoder. Efter
medicinsk behandling af dyrene er tilbageholdelsestiden (den tid der skal
gå, inden grisene må slagtes) to gange den lovbefalede. Økologiske grise
skal have adgang til det fri, fx. i form af udendørs løbegårde. Søer skal
have mulighed for græsning i sommerhalvåret. Der skal være halm eller
anden strøelse i staldene, og der skal være fast gulv, der hvor grisene
hviler sig.
Frilandsproduktion
Frilandsproduktion bruges især til søer, som holdes helt eller delvist på
friland. Typisk farer søerne udendørs i hytter og går ude med
pattegrisene indtil fravænning. Nogle producenter vælger at holde dem
inde under løbning og drægtighed. Nogle af specialgrisene, Frilandsgris,
Enggris og Irmas Frilandsgris, har særlige krav til hvordan grisene skal
holdes udendørs.
Produktion af fjerkræ
Fra æg til kylling
Et æg bliver til..
Den danske produktion af kyllinger starter med forældregenerationen. De
generationer, der går forud (bedsteforældre, oldeforældre osv.), befinder
sig hos internationale avlsselskaber, der leverer forældredyrene til
Danmark som daggamle kyllinger.
I de første ca. 18 uger går dyrene i særlige opdrætsafdelinger, og
derefter flyttes de til de stalde, hvor de skal være, mens de lægger æg.
Mens forældredyrene er helt små, bliver ca. 1/3 af overnæbbet brændt
eller skåret af. Med tiden vokser næbbet ud i næsten normal størrelse,
men uden den yderste skarpe spids. Denne næbtrimning er en vigtig og
meget udbredt foranstaltning mod aggressioner hos hønsene så som
f.eks. fjerpilning og kannibalisme. Ved fjerpilning hakker hønsene på
hinanden og trækker fjer ud. Hvis dette ikke forhindres, kan det ende med
åbne sår og kannibalisme. Både fjerpilning og kannibalisme hos høns har
været et kendt problem i mange år og forekommer i alle typer
produktionssystemer. Alternativet til næbtrimning kunne være en
dæmpning af lyset i stalden, som ville medføre mindre aktivitet og
dermed mindre aggression. Lysdæmpning er imidlertid ikke noget reelt
alternativ til næbtrimning, fordi det har en negativ indflydelse på
hønsenes velfærd.
Foreældredyrene har en meget stor appetit, og det er derfor nødvendigt,
at foderet ikke tildeles ubegrænset. Hvis hønerne tager for meget på i
vægt, bliver deres ægproduktion mindre, og hvis hanerne bliver for tunge,
kan det gå ud over hønerne under parringen. En for høj vægt kan give
benproblemer og fysiologiske anomalier samt forhøjet dødelighed.
Fodertilpasningen påbegyndes, når hønsene er ca. 15 dage gamle og
want2work, 2004 Agriculture course