COURSE - Want2work.dk

Fakta om moderne
gartneriproduktion
Kilde: www.deg.dk
Gartnerierhvervet i Danmark
Gartnerierhvervet fordeler sig på produktion i væksthus og på friland.
I væksthus dyrkes
potteplanter
snitblomster
væksthusgrøntsager (f.eks. tomat og agurk)
På friland dyrkes
frilandsgrøntsager (f.eks. blomkål, porer, salat, rødbeder og
kartofler)
planteskoleplanter
frugt og bær
Gartnerierhvervet har gennemgået en udvikling i retning af færre antal
gartnerier, mens størrelsen af hvert enkelt gartneri har været stigende.
Selve arealet under glas har været nogenlunde konstant omkring
5 mio. m2.
Forædling af planter
Planter forædles både i væksthusene og på friland. Planternes farver,
blomstringstid, størrelse, duft og resistens mod skadedyr er konstant
under udvikling.
Produktionen af planter foregår ved en af følgende teknikker:
1. Frø formering eller
2. Vegetativ formering
Frø formering:
Er den naturlige form for formering. Det betyder at plantens udseende
afhænger af 2 genetisk forskellige forældre.
Mulighed for genetisk forædling. Mutationer – både positive og negative -
kan forekomme.
Vegetativ formering:
Ved denne teknik bliver den nye plante helt identisk med forælderplanten.
Dette er en stor fordel, når man ønsker et homogent salgsprodukt.
Mutationer kan dog forekomme.
Ikke alle planter kan formeres vegetativt.
want2work, 2004 Agriculture course