COURSE - Want2work.dk

Produktionsmetoder
Kvæg
Kalv
Kvie
Ko
Tyr
Kalven fødes med en vægt på 25 – 40 kg. Vokser 600 – 700 g. om dagen
det første år.
Kvien parres eller insemineres når den er 15 – 18 måneder gammel. Den
kælver første gang når den er 2 år.
Koen kan malkes 2 (3) gange i døgnet. Giver ca. 20 liter om dagen.
Allerede 2 – 3 måneder efter den har kælvet parres den igen. En malkeko
skal føde en gang om året for at producere mælk. Koen producerer mælk
omkring 4 – 5 år, før den slagtes.
I Danmark går køerne på græs hele sommeren og er i stalden om
vinteren. Stalden kan være en gammeldags bindestald eller en moderne
løsdrift stald.
En malkeko æder dagligt 60 kg. foder og drikker 80 liter vand.
Foder : halm, hø, roer, ensilage (græs og majs), melasse og mask
(restprodukter fra hhv. sukker- og øl produktion). Dertil kraftfoder som
består af oliekager og sojaskrå.
Mælk:
Vand (86%)
Fedt
Protein
Kulhydrat
Vitaminer
Mineraler (Calcium, iod, zink)
Indholdet varierer fra race til race. Jersey køer har den fedeste mælk.
Afkøling af mælken er vigtig. Mælken er 37C varm og køles ned til 6C i
landmandens køletank. Samme kølige temperatur holdes til mælken når
ud i butikkerne.
want2work, 2004 Agriculture course