Elevbog til print - Udenrigsministeriet

I det næste stykke tid er de fem drenge
flittige til at hjælpe efter skoletid. De
henter vand. Malker køer. Laver mursten. Bundter
strå. Luger ukrudt i yams-markerne. Og så henter
de flere termitter til lærerens høns.
Men den dag, mændene har været på jagt i
buskene, bliver det rigtig, rigtig sjovt at hjælpe
til. Jægerne kommer hjem med en masse lækre
små dyr. Drengene beundrer fangsten. Harer,
rotter og firben. Lækker mad til mange gryder.
Nu synes du måske ikke, at det er særlig
lækkert at spise harer, rotter og firben. Men i
Tachipe er sådan noget buskmad skønt. Det er
rotter
En af de rotter man spiser i
Ghana, hedder en grass-cutter.
Det betyder græsslåmaskine.
Dyret æder nemlig en masse
græs. Det er en tyksak med
små ører og perleøjne. Den ser
sød ud, og smager godt.
ikke så tit, der er kød i sovsen. Det plejer bare
at være grøntsager.
En af onklerne lærer drengene, hvordan man
trækker skindet af de store firben. Og pelser
rotterne. Og plukker harernes lange hår af.
Mimi samler harernes pelshår. Hun vil gerne
hjælpe, men det får hun ikke lov til.
- Åh, hvor er harens pels blød, siger hun.
- Gider du ikke nok fortælle den historie om
elefanten og haren, Rasak?
Det gider hendes bror godt, så han fortæller
historien om, dengang haren snød elefanten. Imens
plukker drengene den bløde pels af harerne.
Bagefter skal harerne svides over et bål. Det er
vigtigt, at de sidste hår bliver brændt væk.
Til slut bliver indvoldene taget ud af dyrene og
de bliver skåret i stykker, så de er klar til at
komme i gryderne.
- Bare stik hånden ind i dyret, og træk tarmene
ud, siger onklen til Zakarias.
- Jeg har en dårlig arm, så det kan jeg ikke,
siger han og smutter væk.
- Du skal måske hjem til din mor og hives i
ørerne, råber hans bror efter ham. Og så er det
Salam, der får lov til at trække tarmene ud af
dyret.
47