Download tekstsamlingen til Tanzania-samlingen (pdf)

More documents

Recommendations

Info

TZ 41a-b Træramme Trærammer til fabrikation af mursten. Brugt. Som ovenfor. TZ 42 Flettet bakke Rund flettet bakke af siv. Bruges i nogenlunde samme udgave i hele Tanzania. Den mest typiske brug er til rensning af ris og hirse. Bruges også til midlertidig opbevaring af mad. Endelig bruges den også til ølproduktion, hvor øllet gærer i bakken. Bakken er tætnet af en slags ler iblandet saft fra et bestemt træ. Tætningen virker samtidig afvisende over for smådyr, så bakken ikke går til af sultne insekter. TZ 43 Trækulskomfur Stort trækulskomfur, genbrugsmetal. I byerne hvor man ikke kan samle brænde, bruges der trækulskomfurer. Nogle folk bruger en petroleumsprimus, men en sådan er meget dyr i anskaffelse og i brug. Trækulskomfuret bruges også af gadesælgere, der sælger mad og kager til forbipasserende. I landsbyerne laver man mad over bål. Gryden stilles på tre sten hvorunder bålet brænder. TZ 44 Fluenet Nettet er så tæt, at det kan beskytte fødevarer mod både støv og insekter. Den flade udvidelse i toppen gør det bekvemt at bruge det. TZ 45 Kornsold Når kornet skal renses for avner, lægges det på soldet. Det kan enten kastes lidt i vejret med små bevægelser og gribes igen eller løftes op i skulderhøjde og glide stille ned på tærskepladsen. I begge tilfælde fjerner vinden avnerne. Soldet bruges til mange formål. Der lægges fødevarer på det, og kvinder kan have det på hovedringen, når de bærer afgrøder hjem fra marken. TZ 46 Kornsold Se TZ 45 ovenfor. TZ 47 Sigte Sigten er lavet af genbrugsdåse. TZ 48 Grydeske Stor grydeske af træ, til tilberedning af store måltider, evt. majsgrød til fester. Side 38 af 57 – Genstandsliste
TZ 49 Grydeske Aluminiums grydeske. Betragtes af nogle som finere end træ grydeskeer. TZ 50 Træske Træske med indbrændt mønster er lavet i landsbyen Ngahokora. De fleste folk laver selv sådant småhåndværk. Skeen bruges til mboga, dvs. tilbehør til majsgrøden ugali af f.eks. grøntsager og lejlighedsvis kød. TZ 51 Ske Ske af træ, til majsgrød. TZ 52 Kniv Kniven er lavet af gammelt jern. Den kan den slibes meget skarp, men bliver til gengæld hurtig sløv igen. Bruges mest som skrællekniv til eksempelvis rodfrugter. TZ 53 Frugtkniv Lille frugt kniv lavet af ikke-rustfri jern, lige som den foregående kniv. Kniven er billigere i anskaffelsespris end en fabriksfremstillet. Når knive anvendes i husholdningen er det enten en af disse to (denne og den foregående) eller den store brede kniv, pangaen, man bruger (se TZ 78). TZ 54a-h Krydderier Forskellige krydderier. De er købt på markedet i Songea by. Krydderierne kommer fra store plantager på øerne Zanzibar ved Tanzanias kyst. Zanzibar har i århundreder dyrket, forarbejdet og solgt krydderier. Krydderier er en luksus, som ikke alle i Tanzanias landsbyer har råd til at købe. TZ 55 Madskål Emaljerede madskåle bruges til servering af mad TZ 56 Stegefad Disse små, jern stegefad bruges til at stege kager i i olie. I byerne er der mange gadesælgere, der sælger kager. De steger kagerne og sælger dem direkte på gaderne, så man kan nyde en frisk og varm kage. Bruges på det det lille trækulskomfur. Side 39 af 57 – Genstandsliste
Page 1 and 2: TANZANIA Sukumabønder i Mwanza-reg
Page 3 and 4: Igennem flere årtier har Tanzania
Page 5 and 6: og samfund er forandrede. Ingen sta
Page 7 and 8: nå dette mål måtte landet gennem
Page 9 and 10: lykke på rejsen, skaffe ham mange
Page 11 and 12: Denne gruppe mennesker krydsede fø
Page 13 and 14: HVERDAGSLIV/HUSHOLD Selvom både m
Page 15 and 16: LANDBRUG For folk i landsbyen er la
Page 17 and 18: landsbyens. Den sorte asfalt reflek
Page 19 and 20: kvinden have ekstra mad. Dette er i
Page 21 and 22: fremtidsudsigter, hvis op mod 30 %
Page 23 and 24: Madopskrifter Her følger nogle ops
Page 25 and 26: Kylling i kokos (4 personer) 1 kyll
Page 27 and 28: avnerne fra skallerne ved at kaste
Page 29 and 30: 27 Børnene får ikke kun undervisn
Page 31 and 32: Vand, 4 stk. 63 Her ses en af de 23
Page 33 and 34: 86 En dreng sliber ting for folk. H
Page 35 and 36: TZ 8 Skammel Lavet af træ i landsb
Page 37: heri. Bruges også til at have en p
Page 41 and 42: TZ 65a-c Morter med støder Lavet a
Page 43 and 44: TZ 82 Lerkrukke Lerkrukke med hals,
Page 45 and 46: TZ 103a-b Skoleuniform I Tanzania s
Page 47 and 48: TZ 138 Rasleinstrument Rasleinstrum
Page 49 and 50: TZ 156 Kam Denne kam er lavet af pl
Page 51 and 52: TZ 170 Bog om forskellige måder at
Page 53 and 54: en grundlæggende uddannelse om sun
Page 55 and 56: Litteratur Andersen, Jan Kjær, med
Page 57: Lund Nielsen, Jytte. 1991. En smag

Download tekstsamlingen til Tanzania-samlingen (pdf)

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?