Download tekstsamlingen til Tanzania-samlingen (pdf)

TZ 57
Stegefad
Se TZ 57 ovenfor.
TZ 58
Stegepande
Jernstegepande. Bruges på det det store trækulskomfur. Når tanzanianerne spiser
kød tilberedes det som regel i gryde. Panden bruges derfor ikke til kød, men derimod
til grøntsager, nødder, omelet og lignende.
TZ 59
Rørepind
Rørepind/slev af træ, med udskåret mønster. Bruges til tilberedning af mad, specielt
majsgrød. Hjemmelavet i landsbyen Ngahokora.
TZ 60
Piskeris
Bruges til allehånde spise og drikkelse under forarbejdningsprocessen. Er god til
runde gryder, fordi spidsen af riset er afrundet. Er meget brugt til ølproduktion,
specielt øl lavet på hirse.
TZ 61
Køkkenbræt
Træbrættet bruges til at male nødder på. En flaske bruges som ’kagerulle’ og rulles
frem og til bage og nødderne knuses derved. Nødderne males og bruges som
ingrediens i det tilbehør som spises til majsgrøden eller risen.
TZ 62a-b
Brødbræt m. rulle
Lille rundt, træbræt med tilhørende trærulle. Bruges til udrulning af fladbrød, Chapati.
Chapati er en brødtype indiske indvandrere i Tanzania har bragt med sig.
TZ 63
Chapatipande
Denne pande bruges på et trækulskomfur. Chapati er en yndet spise næsten overalt i
Tanzania.
TZ 64
Pande til riskager
Jernpande med 7 fordybninger i. Panden bruges på et trækulskomfur. Riskager er
meget populære snacks, eller egentlige måltider når man er på farten. Gadesælgere
sidder og laver dem på gaden og sælger dem frisklavede. Panden bruges også i
hjemmene til at lave riskager.
Side 40 af 57 – Genstandsliste