Download PDF - Faglig Selskab for Ernæringsprofessionelle - Om ...

Af Marianne Zangenberg Lynggaard, cand.scient Human Ernæring, lektor, og Mette K Iversen, cand.scient Human Ernæring, adjunkt,
begge ved Ernæring og sundhedsuddannelsen, VIA UC
Kostberegningsprogram – et redskab
der sparer tid, men også sluger den
Diætister arbejder dagligt med at taste oplysninger om klienters
kost ind i kostberegningsprogrammer. Programmerne kan
være ineffektive, men de kan også give det forkromede overblik.
I et udviklingsprojekt på VIA UC evaluerede vi de eksisterende
programmer og lavede en "bedst i test". Over raskende
endte Madlogvita på førstepladsen tæt fulgt af Madital.
Testede programmer
Vi testede Winfood, Windiet, Master Diætist System, Dankost Pro,
Dietist XP samt hjemmesiderne Be-strong, Myfoodcontrol,
Bodybuilding, Vaegttab.nu, Shape up club, Food4me, Madlogvita,
Madital, Fatlow og I Form.
Manglende produkter i programmerne
Vi bøvler ofte med at finde de relevante produkter i kostberegningsprogrammet.
I nogle programmer kan vi ikke finde sodavand
ved at søge på ordet, men skal søge på mineralvand for at den
kommer frem. Mange produkter findes slet ikke i databaserne, og
vi kan heller ikke tilføje nye produkter. I denne evaluering vægter vi
højt, at det skal være muligt at tilføje nye produkter, og det skal
være let at finde denne funktion. Så kan vi spare tid og bruge den
på klienter i stedet. En anden faktor, der sparer tid, er muligheden
for direkte at kunne printe en overskuelig version af data, som vi
kan give til klienten. Nogle bruger tid på at klippe data fra kost -
beregningsprogrammet over i et Word dokument for at få et pænere
og mere professionelt layout. Men hvad hvis alt dette arbejde
kunne gøres lettere?
Anvendte datakilder
Oplysningerne om produkterne i kostberegningsprogrammet skal
være valide, da de ligger til grund for hele vores arbejde. Mange
antager, at det er en selvfølgelighed, at data er baseret på fødevaredatabanken.
Sådan ser virkeligheden desværre ikke ud. I nogle
programmer kan enhver uploade data om fødevarer, og i andre
programmer kan man ikke gennemskue, hvorfra data kommer. En
del af dokumentationen af diætistens arbejde ligger i beregninger
af klienternes kostindtag, og her skal oplysningerne selvfølgelig
være de rigtige. Det er det, som gør os professionelle. I evalueringen
af programmerne har vi derfor dumpet de programmer, der
ikke oplyser, hvorfra de har deres oplysninger om fødevarerne.
Diætisten nr. 122 - 2013
Brugervenlighed af programmet
For at spare tid skal programmet også indeholde funktioner, der
gør det let og hurtigt at arbejde med. Funktioner, som gør, at vi
hurtigt kan beregne energibehov (selvfølgelig ud fra en oplyst og
valid formel) eller printe en overskuelig version til klienten, som
hun kan tage med hjem. En drøm ville være, hvis det var muligt at
lave en uspecificeret kostplan. En kostplan, der angiver antal blandet
frugt eller så mange stykker magert pålæg, og så kunne klienten
få kostplanen med hjem. Igen for at spare vores tid, så vi kan
snakke mere motivation med klienten.
Pris
Det er selvfølgelig ikke kun tid, vores arbejde går op i. Ofte er kostberegningsprogrammer
også dyre. Vi erklærer Madlogvita for bedst
i test. Den indeholder mange gode finesser, men koster 3000,- kr.
årligt. En anden god mulighed er gratisprogrammet Madital. Det
indeholder dog ikke så mange funktioner som Madlogvita. Hvis
man kun vil op med pengepungen en enkelt gang, er Windiet et
godt alternativ. Den er på engelsk, men man kan importere den
danske fødevaretabel og arbejde ud fra den. Nogle af gratisprogrammerne
tilbyder ekstra funktioner, hvis man betaler for dem,
men i de tilfælde evaluerer vi udelukkende den gratis version.
Ud fra interviews med diætister, har vi valgt at evaluere ud fra følgende
parametre på en skala fra 0-4 med følgende procentmæssige
vægtning:
n Anvendte datakilder (30 %). Er det muligt at se, hvorfra data
stammer, og er det fra valide kilder?
n Tilføje nye produkter (25 %). Er det muligt at tilføje nye produkter,
er det let at finde og bruge funktionen?
n Uspecificeret kostplan (5 %). Er det muligt at lave en kostplan
for klienten med uspecificerede fødevarer og husholdningsmål fx
1 portion magert pålæg?
n Måltidsfordeling (10 %). Er det muligt for at opdele dagens måltider
overskueligt?
n Printversion (10 %). Er det muligt at lave en overskuelig og pæn
printversion til at kunne give til klienten?
n Estimere energibehov (10 %). Er det muligt at estimere energibehov,
er det let at finde og bruge funktionen, og er det en
korrekt formel, der anvendes?
n Sammenligne med anbefalinger (10 %). Er det muligt at sammenligne
med anbefalinger – både de nordiske næringsstofanbefalinger
og de otte kostråd, og bliver det angivet på en overskuelig
facon?
Test 29