Læs Irynas opgave - Kost & Ernæringsforbundet
Læs Irynas opgave - Kost & Ernæringsforbundet
Læs Irynas opgave - Kost & Ernæringsforbundet
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Svendeprøve projekt Voksne December 2012<br />
Bilag 3 Egenkontrolskema.<br />
Du skal dokumentere hvilke forholdsregler du har gjort i dagens produktion<br />
Dato:_<br />
produktionslokale:_<br />
Område<br />
Evt.<br />
korrigerende<br />
handlinger<br />
Modtagelsen og inspicering af<br />
OK –<br />
skriv<br />
initialer<br />
område<br />
opvaskerum Køleskab:<br />
grøntrum Køleskab:<br />
køkken<br />
/inventar<br />
personlig<br />
hygiejne<br />
Modtagelse af varer:<br />
Fryser:<br />
Temp.<br />
Råvare Udseende Temperatur Korrigerende<br />
handlinger<br />
Produktion:<br />
Ret Temperatur på<br />
færdigvarer:<br />
Afkøling:<br />
Evt. varmholdning<br />
Temp.__ kl.__. temp.<br />
kl.__<br />
Evt.<br />
korrigerende<br />
handlinger<br />
Korrigerende<br />
handlinger<br />
Ret Temp. kl. Temp. kl. Temp. kl. Korrigerende<br />
handlinger<br />
initialer<br />
Initialer<br />
initialer<br />
initialer<br />
UCH Udarbejdet af Iryna Vodyakha Side 37
![[pdf] Overenskomst for syge - Kost & Ernæringsforbundet](https://img.yumpu.com/20242749/1/184x260/pdf-overenskomst-for-syge-kost-ernaeringsforbundet.jpg?quality=85)
Change language