6. maj 2011 124. årgang Permanent Mejeriud ... - Mælkeritidende

Historien om:
Danske mejerister
i Brasilien - Del I
Historien om danske mejerister i Brasilien begynder med en
mejerist, der druknede i Danmark og genopstod i Brasilien.
Denne mejerist fik flere af sine kolleger til landet, og snart
var der etableret et helt dansk mejeriimperium i det store
sydamerikanske land. Efterkommerne af de første mejerister
samt nye danske immigranter kom efterfølgende også til at stå
bag opbygningen af en mejeristuddannelse samt etablering af
en række leverandørindustrier i Brasilien.
Artiklen her handler om mejeristerne og deres mejerier, mens
historien om mejeriuddannelsen og leverandør virk somhederne
bringes i et senere nr. af Mælkeritidende.
Af fhv. forstander
J.M. Buch
Kristensen, Dalum
”Den forsvundne mejerist”
Historien om ”Den forsvundne mejerist”
er en af de mest fantastiske beretninger
om danske mejerister i Brasilien.
Historien begynder i Særslev
på Fyn, hvor Rasmus Nielsen, som
han hed, var mejeribestyrer. Rasmus
Nielsen gjorde det så godt i Særslev,
at han efter et par år kunne slå sig
ned i Odense som nygift grosserer af
smør og ost. En illoyal medarbejder
i firmaet begik imidlertid i 1906 underslæb
for så stort et beløb, at Ras-
mus Nielsen var klar over, at hans
grossistvirksomhed ville gå konkurs.
Før konkursen blev kendt, tegnede
han en meget stor livsforsikring, som
i tilfælde af hans død ville blive udbetalt
til hans hustru Maren Johanne.
Mejeristen ”druknede”
Sent på efteråret 1906 ”druknede”
den 36-årige Rasmus Nielsen under
andejagt i havet ud for Gabet ved
Odense fjord. Rasmus Nielsen blev
aldrig fundet. Efter lang tids eftersøgning
blev han erklæret død, og den
store forsikringssum blev udbetalt
til Maren Johanne. Rasmus Nielsen
var forklædt som katolsk pater vandret
til Nyborg, hvorfra han tog toget
til Hamborg. Her indskibede han
sig som Axel Malm på dampskibet
Schwartzenberg II til Rio de Janeiro.
Familien Malm samlet i
Rio i 1930­erne. Axel Malm
skabte grundlaget for et
dansk mejerieventyr i Brasilien.
Foto i privateje ­ Karen
Lisbeth Arentoft. Ballerup.
(Aftrykt i Brasilianske
forbindelser I af Bjørn Kullmann
og Steen Ousager).
Serien: Historien om
Mælkeritidendes faste skribent,
fhv. forstander J.M. Buch Kristensen
vil i dette og kommende
numre af bladet fortælle en
række historier om danske mejerister
i udlandet. Dette er den
første artikel i serien: ”Historien
om”.
Mejeristen ”genopstår”
Den ”forulykkede” Rasmus Nielsen
genopstod i Brasilien som den energiske
og dygtige mejerist Axel Malm
(1869-1949). Axel Malm var under
skibsoverfarten blevet gode venner
med skibets kaptajn, der havde fattet
interesse for den energiske mejerist.
Kaptajnen introducerede Axel
Malm for de rette forbindelser i Brasilien.
Det betød, at Axel Malm efter
kort tid kunne købe halvparten i
et lille mejeri i landsbyen Campagna
i Minas Gerais området. Takket være
støtte fra en lokal storgodsejer Delfim
Moreira, der senere blev Brasiliens
præsident, og ikke mindst fordi
Axel Malm fik sin hustru Maren Johanne
til Brasilien sammen med den
store forsikringssum, kunne Axel
Malm starte en blomstrende mejerivirksomhed
i 1911 på fazendaen Vista
Alegre (fazenda = storgods). Senere,
da Axel Malm var blevet godt etableret,
rejste han til Danmark og tilbagebetalte
hele forsikringssummen med
renter og rentersrente. (1.2)
Succes i Brasilien
Rasmus Nielsen alias Axel Malm blev
hurtig en stor succes i Brasilien. Han
fik allerede i 1913 tilkaldt en håndfuld
mejerister fra Danmark med
hans nevø, mejeristen Thorvald Nielsen
(1892-1951) fra Dalum-Hjallese i
spidsen. Thorvald Nielsen fik i 1922
stablet et mønstermejeri på benene
på en anden fazenda kaldet Campo
Lindo også i Minas Gerais området.
Mejeriet fik en stor produktion af
Samsø-lignende oste.
Thorvald Nielsen etablerede senere
et andet mejeri, hvor han begyndte
at producere en helt ny ost, som han
kaldte Campolindo. Osten blev opkaldt
efter fazendaen, hvor han i
6 MÆLKERITIDENDE 2011 NR. 9