Mekanismer for brun- og hvidmuld svampes nedbrydning af tr - Nature

ne d b r y d n i n g s M e k a n i s M e r n e
Nedbrydningssystemerne som svampene benytter består <strong>af</strong> enzymer <strong>og</strong> me-
diatorer. De enzymer som vides indgå heri er Lignin peroxidaser (Lip), Mangan
peroxidaser (MnP), Versatile peroxidaser (VP), glyoxal oxidaser, superoxid dis-
mutaser, aryl alcohol oxidaser, Laccaser, type B carboxyl esteraser (lipaser),
Peptidaser <strong>og</strong> Cellulaser.
CeLLuLose n e d b r y d n i n g
Basidiomyceter kan nedbryde cellulose ved hjælp <strong>af</strong> 3 hydrolytiske enzymer,
end<strong>og</strong>lucanase, cellobiohydrolase <strong>og</strong> β-glucosidase.
Nedbrydning <strong>af</strong> cellulose <strong>for</strong>egår generelt ved at end<strong>og</strong>luconaser hydrolyserer
glucosid bindinger et sted midt i polymeren, hvorved denne splittes op i mindre
dele. Herefter kan type I <strong>og</strong> II cellobiohydrolaser fra hver deres ende <strong>af</strong> de min-
dre poly- eller oligosaccarider, hydrolysere videre til di- eller tetrasaccarider,
som β-glucosidaser kan hydrolysere til monosaccarid, glucose.
Cellulolytiske enzymer er grupperet i mindst 15 ud <strong>af</strong> 80 kendte strukturelle
familier <strong>af</strong> glycosyl hydrolaser (tabel 4). Ud over ægte cellulaser, er 2 familier
<strong>af</strong> <strong>for</strong>skelligartede xylanaser (10/F <strong>og</strong> 11/G) inkluderet, muligvis <strong>for</strong>di de ud-
viser en bred specificitet <strong>for</strong> substrat. Andre enzymer i familie 11/G er medtaget
selvom de er strengt specifikke <strong>for</strong> xylan. Der er <strong>og</strong>så eksempler på enzymer,
f.eks. β-glucosyl hydrolaser som er i stand til at hydrolysere korte cellulooligo-
saccarider (familie 1 <strong>og</strong> 3), som ikke er familiegrupperet sammen med cel-
lulolytiske enzymer. Ligeledes anses familie 16 <strong>og</strong> 17, som inkluderer 1,3(4)-
β-glucanaser, ikke <strong>for</strong> medlemmer <strong>af</strong> cellulase familierne, uanset at disse
enzymer udviser samme specificitet over<strong>for</strong> 1,4-β-glucosid bindinger od deler
tertiær struktur med typiske cellulaser.
Klassifikationen <strong>af</strong> cellulolytiske enzymer sker ud fra strukturelle egenskaber i
deres katalytiske domæne, baseret på hydrofobisk kloster analyse.
Side 27