Stuttgart - Infodienst Landwirtschaft - Baden-Württemberg

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Inhalt
Grußworte 3
Landwirtschaft und Gartenbau in Stuttgart 9
Fünf am Tag: Obst und Gemüse 12
Saisonkalender für Obst und Gemüse 19
Das Gute in der Milch 24
Tierisch gut: Fleisch 26
Ei, Ei, Ei… 27
Landwirtschaftliche Produktion 31
Wie sicher sind unsere Lebensmittel? 33
Kennzeichen für gute Qualität 35
Kompetentes Ernährungswissen 38
Stuttgarter Wein 41
Besuch im Weinbaumuseum 43
Wochenmärkte – mehr als Frische 44
Direktvermarkter in Stuttgart 49
Angebotsverzeichnis der Betriebe 108
Liebe Leserinnen und Leser,
2004 erschien erstmals die Broschüre
„Lust auf Frisches –
Direktvermarkter in Stuttgart“.
Seither wurden in zwei Auflagen
rund 30.000 Broschüren an die
Bürgerinnen und Bürger der Landeshauptstadt
Stuttgart ausgegeben. Die
sehr gute Resonanz und Nachfrage zeigen,
dass großes Interesse an den landwirtschaftlichen
Direktvermarktern im Stadtgebiet
besteht. Die nunmehr dritte Auflage
der Broschüre soll Ihnen ein Wegweiser zu
den vielfältigen, frischen und hochwertigen
Produkten der Landwirtschaft und des
Obst-, Wein- und Gartenbaus sein, die in
Stuttgart produziert werden.
In einem dicht besiedelten Stadtkreis mit
rund 590.000 Einwohnern ist der Boden
ein knappes und wertvolles Gut. Es ist
keine Selbstverständlichkeit, dass die für
uns Menschen lebenswichtige Landwirtschaft
sowie der Obst-, Wein- und Gartenbau
neben sonstigen Flächennutzungen
Bestand hat und dabei zur kulturellen
Bereicherung beiträgt.
Vor allem die Landwirte und Weingärtner
pflegen nicht nur ein Kulturgut, sondern
tragen maßgeblich zur Landschaftspflege
und zum Erhalt der Kulturlandschaft bei.
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