Schweiz - Gasthaus Waldheim, Hermetschwil
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Übersee<br />
Kalifornien<br />
Südafrika<br />
Cabernet Sauvignon Sonoma County Rodney Strong Winery 47.00<br />
Rebsorte: Cabernet Sauvignon<br />
Aufhellendes Rubingranat. Offenes nach Preiselbeeren duftendes Bouquet,<br />
viel Frucht. Im Gaumen sehr rotbeerig, schöner Schmelz im Extrakt.<br />
Voller, runder Abgang.<br />
Zinfandel Beringer Collection 49.50<br />
Rebsorte: Zinfandel<br />
Von glänzendem Rubinrot. In der Nase reife Fruchtaromen von Pflaumen, Kirschen<br />
und Beeren mit einer feinen Pfeffernote. Am Gaumen harmonisch integriertes Tannin<br />
mit viel aromatisch-würziger Frucht, die lange nachhält.<br />
Schonende Vinifikation verleit diesem grosen Potenzial seinen vollendeten Ausdruck.<br />
Gut zu würzigem Schmorbraten, Wildgerichten mit fruchtigen Saucen, Pasta, Aufläufen.<br />
Zinfandel Gran Res. Mt. Eden, Napa Valley 65.50<br />
Rebsorte: Zinfandel<br />
Mittleres Granat mit aufhellendem Rand. Umwerfendes, fast verschwenderisches<br />
Cassis-, Pflaumen- und Schokoladenbouquet, feine Zimtnote, Sandelholztöne.<br />
Saftiger, charmanter Gaumen, röstige Süsse im Extrakt, Vanilleschoten, die<br />
Säure ist reif. Samtige Gerbstoffe. Wohl einer der besten Zinfandel.<br />
Pinotage Diemersfontain Stellenbosch 45.50<br />
Rebsorte: Pinotage<br />
Für diesen Wein werden nur Trauben aus alten Stöcken verwendet. Sehr dichte<br />
und intensive violettrote Farbe. Verschiedene zarte Holztöne mit starkem und kräftigem<br />
Gerüst. Der Wein weißt eine gute Balance auf zwischen Frucht, Säure und Holz.
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