Schweiz - Gasthaus Waldheim, Hermetschwil

Languedoc
LES CHAILLES AOC Mas du Soleilla 46.00
Rebsorten:66% Grenache Noir, 33% Syrah
Tiefe Farbe, Geruch von schwarzen Johannis- und Maulbeeren,
gute Würze von schwarzem Pfeffer. Weich und fruchtig im Gaumen,
füllig und lang mit samtem, einladendem, fruchtigem Abgang.
Les Bartelles Mas du Soleilla 51.00
Dunkles Rubin mit lila Schimmer.
Warmes, tiefgründiges Bouquet, reife Pflaumen, feine Teernoten, Gewürze,
reif und warm, sich mehr und mehr öffnend. Im Gaumen komplex, reife und rote Frucht,
angenehme, stützende Tannine, Kaffee und Malagarosinen.
Ein warmer, harmonischer Blend welcher sehr viel Freude bereitet.
Rebsorten: 80% Syrah, 20% Grenache noir
Bordeaux
St. Emilion
Médoc
St. Julien
Château Haut Mazerat AC Grand cru classé 61.00
Rebsorte: Merlot betonter Wein
Der hohe Anteil Merlot verleiht diesem St. Emilion eine ganz besondere Fülle
und Geschmeidigkeit. Harmonischer, kraftvoller Wein mit vollem Bouquet.
Château Tour Haut Caussan AC Cru Bourgeois 72.00
Tiefes Violett-Purpur. Volles Brombeeren-Heidelbeeren Bouquet,
recht komplex und schön ausladend, feine Würze darin. Saftiger Gaumen,
sehr gute Extraktstütze, pelzig. Sehr schöne, bereits weiche angereifte Tannine.
Château La Gruaud Larose, 2ème cru classé 103.00
Tiefste Farbe St-Juliens, dunkles Violett-Granat, fast schwarze Reflexe.
Delikates, traumhaftes Bouquet mit Cassis, Brombeeren, Zedern und dunklen Edelhölzern,
Himbeerkerne in der Mitte des weitgefächerten Nasenbildes. Im Gaumen viel Cassis,
berauschende Extraktsüsse, fast mollig und doch nicht überladen, weiche, samtene Textur.
Gehört zu den grössten Crus des Jahrgangs im Médoc & hält mit den besten Premiers locker mit.
Eine Trouvaille von der leider nur noch wenige Flaschen verbleiben.