ZUCKERRÜBEN J O U R N A L

Weitere Magazine

Empfehlungen

Info

A K T u E l l E S P o l I T I K Selbst nach den herausragenden Rübenerträgen in der jüngeren rheinischen Anbauhistorie birgt die Zuckerrübe noch erhebliche Ertragspotenziale. Neben ■■ der sicheren Bekämpfung von Krankheiten und Unkräutern, ■■ der Umsetzung der Standortpotenziale durch angepasste Düngung und Bodenbearbeitung sowie ■■ der Ausnutzung der züchterischen und klimatischen Entwicklungen spielen die verlustarme Ernte und Abfuhr dabei als letzte Schritte eine bedeutende Rolle. Verluste feststellen und richtig bewerten In der Regel wird die Rodearbeit heute mit leistungsfähigen Maschinen überbetrieblich oder durch Lohnunternehmer erledigt, weshalb sich das Augenmerk der meisten Anbauer auf die begleitende M A R K T B E T R I E B S w I R T S c h A F T A N B A u T E c h N I K Z u c K E R Es zählt, was in der Fabrik ankommt Rodeverluste so weit wie möglich vermeiden Die höhe der Ernteverluste, aber auch die chancen, sie zu beeinflussen, sind nicht zu unterschätzen. Es gibt aber auch hausgemachte Ertragseinbußen. Tabelle 1: Quellen für Rodeverluste und Größenordnungen unvermeidbare Verluste vermeidbare Verluste Gesamtverluste Köpfung zu tief/schräg 3 + 0–9 = 3–12 Wurzelbruch 1,5 + 0–8 = 1,5–9,5 Verletzungen 1 + 0–1 = 1–2 Verlust ganzer Rüben 0,5 + 0–1,5 = 0,5–2 Summe: circa 5–6 % + circa 0–20 % = circa 5–25 % Grafik: Entwicklung der rheinischen Auszahlungspreise für Überschuss- oder c-Rüben €/t ZR, inkl. Schnitzel 40 35 30 25 20 15 10 5 0 Mittel 06–10: 26,03 €/t Mittel 01–05: 8,62 €/t 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 Jahr Kontrolle der Arbeitserledigung beziehungsweise die Abstimmung mit den Roderfahrern richtet. Dafür ist es notwendig, die größten Verlustquellen und deren Ursachen einschätzen zu können, denn Masseverluste, die beim Rodevorgang entstehen, können auf dem Acker normalerweise nach der Ernte kaum festgestellt werden, da moderne Erntemaschinen verlorenes Erntegut sauber einarbeiten. Dabei ist es zunächst sehr einfach möglich, die Rodequalität an den geernteten Rüben zu bestimmen. In der LIZ-Broschüre „Rübenernte und Mietenanlage“ befindet sich hierzu das Schema „Rodequalität“. Damit lässt sich die Bewertung der gerodeten Rüben auf einfache Weise an einer Probe von zehn Rüben vornehmen. Tritt ein bestimmter Mangel an drei oder mehr der gezogenen Rüben auf, sollte Abhilfe geschaffen werden. Die wichtigsten Mängel ■■ Zu tiefer/schräger Köpfschnitt: Durch zu tiefes oder schräges Köpfen können erhebliche Masseverluste bis zu 12 % entstehen (siehe Tabelle 1), die aufgrund großer Schnittflächen weitere Veratmungsverluste in den Rüben nach sich ziehen. Entscheidend ist nach wie vor, die Köpfschnittfläche der Rüben so gering wie möglich zu halten und gleichzeitig die unerwünschten, das heißt grünen Stängel- und Blattanteile an der geernteten Rübe auszuschließen. ■■ Wurzelbruch: Bei der Diskussion um das Köpfen der Rüben wird eine wesentliche Verlustquelle leicht übersehen, die oft unterschätzt wird. Vermeidbare Wurzelbrüche über 2 cm Durchmesser liegen nicht selten in Größenordnungen bis zu 8 % der Rübenmasse/ha, siehe Tabelle 1. Auch hier ist das LIZ-Schema „Rodequalität” eine einfache Hilfe, um das Ausmaß des Mangels zu bewerten. ■■ Verletzungen: Sie treten vor allem bei der Rübenförderung und -reinigung im Roder sowie beim Entladen des Bunkers auf. Zum Verlust durch mechanische Verletzungen am Rübenkörper sind nicht nur Abschürfungen und abgebrochene Rübenstücke zu zählen, sondern auch die Zuckerveratmung bis zur Wundverheilung. ■■ Verlust ganzer Rüben: Der Schwankungsbereich beim Verlust ganzer Rüben liegt bei etwa 0,5 bis 2 % der Erntemasse. Nur selten wird das richtige Ausmaß erkannt, da diese Rüben meist direkt beim Rodevorgang eingearbeitet oder bedeckt werden. wie viel bleibt auf dem Feld? Summiert man die praxisüblichen Größenordnungen dieser Verlustquellen auf, so ist zunächst zu unterscheiden zwischen unvermeidbaren und vermeidbaren Verlusten, siehe Tabelle 1. Die unvermeidbaren, auch unter optimalen Arbeitsbedingungen auftretenden Masseverluste werden heute auf rund 5 % des gewachsenen Ertrages beziffert. Das ist, unter guten Feldbedingungen und nach aktuellen Maschinentests, der Stand der Technik. Alle darüber hinaus gehenden Verluste gelten als mehr oder weniger vermeidbar. Im Mittel liegt die Summe dieser vermeidbaren Verluste bei 10 %, mit einer Schwankungsbreite von 0 bis 20 %. Wertmäßig sind die Rodeverluste heute, anders als in früheren Jahren mit C-Rübenpreisen, deutlich höher anzusetzen, siehe Grafik. Die letzten Rüben, die in der Regel über die Vertragserfüllung hinaus anfallen, werden im Vergleich zu den Jahren vor der EU-Marktreform heute zum dreifachen Preis abgerechnet. Danach sind beispielsweise unter Annahme der Erträge und Zuckergehalte des vergangenen Jahres die mittleren vermeidbaren Rodeverluste auf etwa 225 €/ha zu beziffern, wie Tabelle 2 zeigt. Wie viel davon jedoch unmittelbar auf die mangelnde Qualität der Rodearbeit zurückzuführen ist, ist eine andere Frage. Natürlich denkt man bei der Verlustminimierung zuerst an die Fahrleistung des Fahrers und die Einstellung des Roders. So kann unter anderem die Fahrgeschwindigkeit des Roders erheblichen Einfluss auf die Höhe der Bruchverluste 8 | Z U C K E R R Ü B E N J O U R N A L LZ 30 · 2011
Z u c K E R T E c h N I K A N B A u B E T R I E B S w I R T S c h A F T nehmen. Nach eigenen Erhebungen erhöhte sich zum Beispiel bei einer Veränderung der Fahrgeschwindigkeit von 5 auf 7 km/h der Anteil an Rüben mit Wurzelbrüchen von 10 % auf über 25 %. Messungen am Institut für Zuckerrübenforschung in Göttingen aus dem Jahre 2001 ergaben bei einer Änderung der Fahrgeschwindigkeit von 5 auf 7 km/ha um 2,3 % höhere Masseverluste allein durch Wurzelbrüche und Verluste ganzer Rüben. Das bedeutet einen Verlust des Flächenertrages in einer Größenordnung von 50 bis 60 €/ha. Da die Fahrer aller Roderfabrikate heute über die vielfältigsten elektronischen Einstellmöglichkeiten verfügen, um bequem die Aggregate der Maschinen beliebig regulieren zu können, könnte man meinen, dass die exakte Einstellung des Roders keine besonders schwierige Angelegenheit sei. Dem stehen allerdings die Feldbedingungen entgegen, die zu wesentlichen Anteilen von den Anbauern selbst beeinflusst werden. Eine Stichprobenerhebung bei 33 Rodereinsätzen, die im vergangenen Herbst bei unterschiedlichen Bestandesdichten bewertet wurden, konnte deutlich zeigen, dass in Rübenbeständen unter 75 000 Pflanzen/ha in fast allen Proben Wurzelbruchverluste auftraten, während in einem ausgeglichenen Bestand mit rund 90 000 Pflanzen/ha weniger als die Hälfte der Partien solche Mängel aufwiesen. wirtschaftlichkeit gegen Arbeitsqualität Die Kunst der Roderfahrer besteht demnach darin, sich auf die jeweiligen Feldbedingungen einzurichten und daraus das Beste zu machen. In einer Expertenrunde mit Roderbetreibern wurden diese Problemstellungen, wie auch der Interessenkonflikt zwischen Flächenleistung und Arbeitsqualität, vor kurzem in der LIZ- Koordinationsstelle diskutiert. Roderfahrer haben mit vielen kleinen Erschwernissen zu tun, die relativ leicht von der Anbauerseite vermieden werden können. So weist Lohnunternehmer Hans-Josef Derichs darauf hin, dass zum Beispiel schon das unbedachte Zusammenkippen oder das reihenweise Aufteilen des Saatgutes unterschiedlicher Sorten bei der Aussaat den Roderfahrer bei der Ernte durch unterschiedliche Scheitelhöhen vor die Qual der richtigen Einstellungswahl stellen kann. Lohnunternehmer Andreas Nesseler sieht bereits in der Saatvorbereitung, zum Beispiel bei diagonalem Bearbeiten, einen negativen Einfluss auf die Steuerbarkeit des Roders bei der Ernte. Nach seinen Erfahrungen hat aber auch die Sortenwahl einen beachtlichen Einfluss auf die Rodequalität. Hubert Mock vom Maschinenring Rheinland-West ergänzt dazu, dass schon ein zu hoher Luftdruck in den Schlepperreifen bei der Bodenbearbeitung die Steuerbarkeit der Erntemaschine beeinflusst. Werden Rüben bei schrägen Parzellenzuschnitten bei der Saat ineinander gesät und dann nicht ausgehackt, wird das ganze Erntebild in der Rübenmiete durch überhöhte Grünanteile verdorben, so Mock. Ähnlich ungünstige Wirkung haben laut Mock falsch eingestellte Spuranreißer bei der Aussaat. Bei zu engen Reihenanschlüssen geht der Roder dann recht brachial zu Werke und lässt zwangsläufig etliche Rüben „dran glauben“. So können die Erfahrungen versierter Roderfahrer Bände sprechen, was die hausgemachten Ertragseinbußen angeht. Daher muss auch jeder Anbauer größtes Interesse daran haben, bei der Ernte mit den Roderfahrern solche Punkte zu besprechen und seine Feldbedingungen zukünftig zu optimieren. Dafür reicht es meistens schon aus, ein bis zwei Runden auf dem Roder mitzufahren. Andererseits werden spezielle Fahrerschulungen in der Praxis, wie sie von LIZ für den kommenden Herbst geplant sind, von den Roderbetreibern als große Hilfe M A R K T P o l I T I K A K T u E l l E S angesehen, um die Fahrer für die Bedeutung und Größenordnung der – teilweise nicht sichtbaren – Verluste zu sensibilisieren. In puncto Wirtschaftlichkeit waren sich die Rodebetreiber im Gespräch darin einig, dass die bestmögliche Arbeitserledigung immer Vorrang hat, dann aber auch ihren angemessenen Preis haben muss. Darüber könne man sich aber mit den Kunden einvernehmlich und zum Nutzen aller Beteiligter verständigen. Mehrerträge durch Entblatten und Micro-Topping Die jüngste Diskussion um neue Ernteverfahren, also das Entblatten und Minimalköpfen, hat in Sachen Köpfqualität zu einer neuen Sensibilität geführt. Bei diesen Verfahren (siehe Seite 6 und 7) wer- Tabelle 2: Mögliche Verluste bei der Rübenernte Rodeexperten im Gespräch: (von links) Andreas Nesseler, hubert Mock, hans- Josef Derichs und clemens Eßer von der lIZ-Koordinationsstelle. Foto: lIZ-Schema zur Bestimmung der Rodequalität (Auszug) gewachsener Ertrag zum Beispiel: 81,5 t/ha –5 % unvermeidbarer Verlust: –4,1 t/ha = theoretischer Ertrag: 77,5 t/ha –10 % vermeidbarer Verlust: –8,2 t/ha = geernteter Ertrag: 69,3 t/ha => vermeidbarer Wertverlust rund –225 €/ha LZ 30 · 2011 Z U C K E R R Ü B E N J O U R N A L | 9
Seite 1 und 2: 3 / 2011 Entblatten oder Köpfen? A
Seite 3 und 4: Z u c K E R T E c h N I K A N B A u
Seite 7: Z u c K E R T E c h N I K A N B A u

ZUCKERRÜBEN J O U R N A L

Erfolgreiche ePaper selbst erstellen

Template löschen?

Als Template speichern?