Monate Mai, Juni, Juli und August - Waldegg

auf die Monate
Mai, Juni,
Juli und August 2008
Gegründet bei der Eröffnung des
Schnuggebock im März 2001
AR/AI
Hauszeitschrift für
Erlebnis Waldegg
8. Jahrgang, Nummer 28
zum mitnehmen

Traditionelle appenzellische Gastfreundlichkeit.
Am Stammtisch. Im Restaurant. In eleganten Sälen.
Tête-à-têtes. Geschäftsessen. Bankette.
Vom Vesperplättli bis zum Gourmet-Menü.
Panoramagarten. Kinderspielplatz.
Rollstuhlgängig.
Reservationen:
071 333 12 30 «Restaurant Waldegg»
www.waldegg.ch
Das Gourmetstübli im original appenzellischen
Spezerei-Lädeli. Kulinarische Eleganz
in urchigem Ambiente. Innovative Tafelfreuden
und Koketterie mit der Geschichte.
Reservationen: 071 333 12 30
«Tante Emmas Feinschmecker Ladebeizli»
ISO 9001:2000
– 2 –
Täglich geöffnet
Grosis Bauernhaus als nostalgisches
Erlebnis, in Stube, Stall, Küche,
Mägde-, Knechtechammer und Keller.
Zu zweit. Familien für sich. Gruppen im
Schloff. Währschaftes vom Puur, saisonal,
einheimisch. Wald-WC, Alpkäserei, Heustock
und Tierlistall.
Reservationen:
071 333 12 30 «Schnuggebock»
www.schnuggebock.ch
Spitzbübische Schulstunde
in nostalgischer Stube.
Kulinarische Überraschungen
statt Znünibrot.
Gruppen-Reservationen:
071 333 12 30 «Tintelompe»
Waldegg-Alpaufzug 29. Juli 2008

Willkommen!
Grüezi mitenand!
Ob Sie zu Fuss über den Eggen
Höhenweg spazierend, mit
dem Auto oder Ochsengespann,
joggend, auf dem Bike,
oder sogar per Helikopter zu
uns ins Erlebnis Waldegg
kommen, immer soll das Eine
gelten: Wir möchten, dass Sie
sich bei uns wohlfühlen, dass
Sie etwas Spezielles erleben,
gerne an ihren letzten Besuch
bei uns zurückdenken und
sich schon beim Verabschieden
auf den nächsten freuen.
Dieser Waldegg Kalender hat
zum ersten Mal 40 Seiten Umfang.
So ist Platz, dass wir Ihnen
wieder einmal die ganze
Palette unseres Angebots vorstellen
können. Von A wie
„Auf’s Trampolin aufspringen“
bis Z wie „Zürcher Abenteuer“.
Lassen Sie sich in einer
unserer besonderen Gaststuben
verführen.
Seien Sie herzlich willkommen!
Familie Anita und Chläus Dörig
und das Erlebnis Waldegg-Team
– 3 –
Hauszeitschrift
mit
Schnuggebock
Speisekarte
in der Heftmitte
Inhaltsverzeichnis
3 Willkommen
4 Ochsen am Sechseläuten
8 Frühling im Streichelzoo
9 Panorama-Gump
11 Fliegende Mittagsgäste
13 Herz vom Eggen Höhenweg
16 Heuen war ...
20 Schnuggebock-Speisekarte
22 Schnuggebock-Getränkekarte
23 Mitarbeiter-Seite
25 Waldegg Alpaufzug
27 Frühling im Tintelompe
28 Federvieh von Martin Stüssi
31 Hackbrettler H. Sturzenegger
34 Tante Emmas Menus
39 Appenzellness
Impressum
Herausgeber: Erlebnis Waldegg,
Familie Anita und Chläus Dörig
Redaktion, Bilder, Texte:
Roland Kink, Teufen
Gestaltung, Bildverarbeitung, DTP:
Kuhn Grafik&Werbung,Teufen
Druck: Appenzeller Medienhaus,
Herisau

Chläus, Hans, Fritz und Falk am
Sechseläuten
"Der Mittelalter-Wagen im
Umzug der Gesellschaft zu
Fraumünster wird von den
zwei Ochsen vom Schnuggebock
im Alpstein gezogen." So
kündete die Zürcher Frauenzunft
ihren Auftritt am diesjährigen
Sechseläuten an. Fritz
und Falk als Gäste des Zürcher
Frühlings- und Freudenfests!
So stimmt das allerdings nicht
ganz. Denn das Fest der Zürcher
Zünfte ist offiziell eine
reine Männersache. Fritz und
Falk als "halbe Männer" gingen
aber trotzdem hin.
- 4 -
Pünktlich um 15 Uhr beginnt
jeweils der Umzug der Gesellschaft
zur Constaffel und der
anderen 25 Zünfte. Diese
treffen dann knapp vor 18
Uhr auf dem Sechseläuteplatz
ein wenn, auf die Minute genau,
der Scheiterhaufen unter

dem Böögg angezündet wird.
Die Frauenzunft ist nicht dabei.
Die Zürcher Tradition
erlaubt es ihnen nicht, mit
den zünftigen Mannen zu
marschieren. Ausser als von
einer Zoift eingeladene Ehrengäste
oder Blumendamen.
Soweit geht die Gleichberechtigung
auch im sich normalerweise
ach so weltoffen
gebenden Zürich auch nicht.
Der "Ausschluss der Frauen"
war 2003 gar Inhalt eines
parlamentarischen Vorstosses
im Zürcher Kantonsrat. Die
am Sechseläuten 1988 ge-
- 5 -
gründete Gesellschaft zu
Fraumünster versteht sich als
(bisher einzige) Zürcher
Frauenzunft. Sie möchte
hauptsächlich "die Geschichte
der Fraumünster-Abtei einer
breiten Öffentlichkeit vor
Augen führen, das Andenken
an die historischen Frauenpersönlichkeiten
von Zürich
pflegen, sowie die Beziehungen
und das gesellige Leben
unter den Fraumünster-
Frauen fördern." Was die Geselligkeit
betrifft, ist die
Fraumünster Gesellschaft gut
mit einer Männer-Zunft zu
vergleichen, allerdings baut
sie auf einem ganz anderen
Bürger

historischen Hintergrund
auf. Mit ein Grund wohl für
den fortdauernden Ausschluss
vom offiziellen Sechseläuten,
das vom ZZZ (Zentralkomitee
der Zünfte
Zürichs) organisiert wird.
Doch die Fraumünster-Frauen
wissen sich zu helfen: Sie
veranstalten ihren eigenen
Sechseläuten-Umzug. Mit eigenem
Musikkorps, ihrer in
einer Sänfte (von Männern!)
getragenen Präsidentin, der
"Hohen Fraumünster-Frau",
eingeladenen Trommlerinnen,
sowie heuer Hellebardieren
des "Grossen, Allmächtigen
und Unüberwind-
lichen Rates" aus Zug und einem
mittelalterlichen Wagen
zu Ehren des Sechseläuten-
Gastkantons, gezogen eben
von Fritz und Falk. Dieser
Umzug beginnt bereits um 14
Uhr 15 und folgt der gleichen
Route wie jener der Zünfte.
Am Höhepunkt des Sechseläuten,
dem Verbrennen des
Böögg, umkreist von den galoppierenden
Reitergruppen
der Zünfte, müssen die
Fraumünster-Frauen aber
wieder fehlen. So kamen auch
Fritz und Falk nicht in den
Genuss dieses Spektakels. Ihnen
war der strenge Marsch
auf innerstädtischem Asphalt
einewäg wohl lang genug. Sie
– 6 –
hätten sich ja auch über die
heuer lange Brenndauer des
Böögg kaum aufgeregt. Lieber
als die daraus resultierende
unsichere Sommer-Wetterprognose
wäre ihnen sicher
weniger Regen am Sechseläuten-Tag
gewesen.
Da staunt der Laie und der
Appenzeller: Für einmal sind
diese weiter als die fortschrittlichen
Zürcher. Wo die Appenzeller
doch noch immer an die
späte Einführung des Frauenstimmrechts
erinnert werden.
Die Ausserrhoder haben es
von innen abgeschafft (durch
Landsgemeindebeschluss), die
Innerrhoder wurden von aus-

sen geschupft (durch Bundesgerichtsentscheid).
Müssen für
einmal auch die stolzen Zür-
cher Mannen geschupft werden?
Man hört ob diesem Vorschlag
schon ein tiefes Grum-
meln in den Zunfthäusern der
Limmatstadt, bis hinauf zum
Säntisgipfel!
Aus dem Appenzeller Kalender 1908

Frühling im Streichelzoo
Im letzten Sommer erhielt das
Erlebnis Waldegg einen richtigen
Streichelzoo. Schon vorher
erfreute ein ganzer Haufen Tiere
die Gäste: Fritz und Falk, die
beiden mächtigen Ochsen auf
der Wiese vor dem Stall, die
Zwergziegen beim Haupteingang,
ihre weissen Appenzeller
Schwestern und die Heidschnucken
beim Funkenplatz,
sowie der Spitzhauben-Güggel
mit seinen Hennen im Hühnerhof
hinter dem Schnuggebock.
Dazu ab und zu ein Spatz
unter den Tischen der Garten-
wirtschaft oder ein eleganter
Rotmilan in der Luft darüber.
Aber nun ist der Schnee geschmolzen,
die letzten Spuren
des Winters weggeputzt, und
der Streichelzoo wartet wieder
auf die Kinder. Nicht nur angucken
ist auch in diesem
Sommer wieder angesagt, sondern
eben tätschlen und streicheln.
Aber bitte nicht füttern!
Die Zwerggeissen haben unter
den Waldegg-Tieren eine bevorzugte
Stellung: Sie dürfen
– 8 –
sich nicht nur im Streichelzoo,
sondern auch im Gehege beim
Haupteingang präsentieren. Jeder
Waldegg-Gast sieht sie.
Das weiss auch Charly IV. Deshalb
pflanzt er sich auch so
aufschneiderisch auf dem kleinen
Felsen auf. Gut, dass die
anderen Tiere hinten im Streichelzoo
den Blöffer nicht immer
ansehen müssen! Die sind
ohne ihn unter sich mit den sie
umsorgenden Kindern, die anderen
Zwerggeissen, die kleinen
Heidschnucken, die Chüngeli
und Meersäuli und die
bunt gescheckten Hennen.

Panorama-Gump
Ein Stammgast erzählt:
"Früher, als unsere Goofen
noch klein waren und meine
Frau und ich in Ruhe etwas
besprechen wollten, gab’s nur
eins: ganze Familie ab auf die
Waldegg! Wir Alten setzten
uns in der Gartenwirtschaft
an einen Tisch in der Nähe des
Spielplatzes und deponierten
dort die Kinder. So hatten wir
unsere Ruhe. Falls nötig, mehrere
Stunden lang. Ab und zu
musste ich ein Fränkli springen
lassen. Für den Helikopter
oder die Reitschule. Bei ganz
langen Gesprächen musste
meine Frau sogar ihren ach so
heiligen Einkaufswägelifränkler
dafür opfern!"
Unter den schon etwas älteren
Kindern ist wohl das grosse
– 9 –
Trampolin am beliebtesten.
Purzelbaum, Salto und
Büücheler wechseln einander
ab. Je nach dem, ob gerade die
Piccolos oder angehende Circusartisten
am gumpen sind.
Listige Springer versuchen, den
andern durch gegenfedern
den Schwung zu nehmen,
oder, im Gegenteil, die kleine
Schwester höher zu spicken als
ihr wirklich lieb ist. Allerdings
realisieren die Kinder dabei
wohl kaum, dass sie sich auf
dem Trampolin mit dem wohl
schönsten Panorama tummeln.
Den Genuss der Aussicht
überlassen sie gern den Eltern
beim dischgerieren (plaudern)
in der Gartenwirtschaft.

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Die schnellsten Mittagsgäste
18. März 2008. Dienstbeginn
für FEL (Fliegender Einsatzleiter)
Adrian Gabathuler der
Kantonspolizei Ausserrhoden
06:00. Fahrt nach Mollis. Zusammen
mit zwei Zürcher
Kantonspolizisten und Pilot
Urs Egli (Zürcher Kantonspolizist
mit Berufspiloten-Brevet)
besteigt er den in Polizeidiensten
stehenden AS 350 B2
"Ecureuil" der Heli-Linth. Ein
normaler polizeilicher Auftrag
führt sie bei prächtigem Flugwetter
unter anderem über
ausserrhodisches Gebiet.
Kurz vor Mittag befinden sie
sich im Raum Teufen. Adrian
Gabathuler kennt die Waldegg
bestens. Zudem ist der Funkenplatz
ein optimaler Ort für
eine Heli-Landung. Also
schweben die vier zum Mittagessen
bei Dörigs ein.
Die beiden Zürcher Kantonspolizisten
sind zum ersten Mal
auf der Waldegg. Vor dem Start
besichtigen sie noch kurz den
Schnuggebock. Für beide steht
sofort fest: "Da sind wir bald
– 11 –
wieder, auch wenn wir das
nächste Mal zu Fuss gehen
müssen!"
Die "Police - Eagles" fliegen als
Einsatzleiter in einem Konkordat
der Kantone Zürich (lead),
St. Gallen, Appenzell Ausserrhoden,
Schwyz und Basel
Landschaft. Zug bestellt ab und
zu ebenfalls Leistungen.

Das Herz vom Eggen Höhenweg
Appenzellerland Wanderland.
Spezielle Wanderwege überall.
Witzwanderweg, "Pfeff ond
Lischt"-Weg, Weg um Speicher,
"Rond om Bühler", Barfuss-
Wanderweg. Doch einer der
beliebtesten, bekanntesten ist
sicher der Eggen Höhenweg.
Vor allem auch für die St. Galler.
Man braucht keinen Parkplatz
um einzusteigen. Von der
Stadt aus klappt’s gut mit dem
öffentlichen Verkehr. Auf dem
Weg hat man immer den Bodensee
auf der einen, den Alpstein
auf der anderen Seite im
Blick. Waldemar, der Schnuggebock,
empfiehlt, den Weg
von Osten nach Westen zu erwandern,
von Speicher nach
Lustmühle. Also mit der Trognerbahn
ab St. Gallen nach Vögelinsegg,
zurück mit der Appenzeller
Bahn ab Lustmühle.
Früher war der Eggen Höhenweg
auch der Weg der vielen
Beizen. Frühere Waldegg Kalender
berichteten über sie alle.
Geblieben ist aber nur
noch eine. Kein wack’rer
Wandersmann verdurstete je.
Nun ist es nur noch die Waldegg,
die das Fähnlein der
wohltätigen Wirtsleute aufrecht
hält. Das Erlebnis Waldegg
ist zum Herz des Eggen
Höhenwegs geworden. Uns
soll’s recht sein, wenn Ihr alle,
liebe Wanderer, mit Kind, Ke-
– 13 –
gel und Eurem kläffenden Daneben
zu uns kommt. Dass
die Waldegg nach der Frohen
Aussicht, Hotel und Kurhaus
Vögelinsegg, Restaurant Birt,
Wirtschaft zum Horst, Sommerwirtschaft
zur äusseren
Egg, Restaurant Kulm, Restaurant
Schäflisegg und
schliesslich Restaurant Fröhlichsegg
nun als einzige Beiz
übrig geblieben ist soll uns
Verpflichtung sein, Euch bestens
zu bewirten!
Eggen Höhenweg. Vögelinsegg
– Birt – Oberhorst – Üsser
Egg – Waldegg – Kuenzenegg
– Hüslersegg - Schäflisegg –
Fröhlichsegg – Spiessenrüti -
Lustmühle: 2 Stunden fröhliches
Wandern. Restaurant
Waldegg mit Gartenwirtschaft
und Schnuggebock auf halbem
Weg.

Der Eggen Höhenweg
Panorama vom Erlebnis Waldegg aus fotografiert, dem Herz vom Eggen Höhenweg
– 14 –
K

uenzenegg
– 15 –
Birt
Vögelinsegg
TB

Heuen war...
… von einem Tag auf den anderen Ferien. Wir
gingen nicht, wir rannten heim. Endlich begann
das Leben – zumindest für gut zehn Wochen.
… zu Beginn blutunterlaufene Bloottere an den
Händen – immer an denselben Stellen. Melkfett
half auch nicht – aber hie und da ein Sugus.
… nach und nach dicke, zähe Fusssohlen und zwischen
den Zehen Stompelöcher, die sauweh tun
konnten. Am Abend Füssewaschen in Schmierseifewasser.
Aber sie wurden nicht sauber. Nie.
… die Hände voller Charesalb, weil beim Rabit die
Zapfenwelle klemmte.
… eine eigene Heugabel mit einem Stiel, den
Hundert Kinderhände vor mir blank geschliffen
hatten.
… auf einem Bein stehen und am Gabelstiel sugle.
Die Grossen hatten schliesslich ihre Backpfeife.
… zum Vesperessen im Schatten eines Ahorns lauwarmen
Milchkaffe aus braunroten Bierflaschen mit Bügelverschlüssen trinken, die in Zeitungen
eingewickelt waren und in einer schwarzen, schmalen Ledertasche lagen, die nach saurem Most
und Leder roch – und nach Milchkaffee mit Frank Aroma.
… s Meescht neh. Auch das musste gelernt sein, denn es war gar nicht einfach, Heu oder Emd in
beide Hände zu nehmen ohne es überall zu vezattle. Dazu waren alle Muskeln der kleinen Hände
und Unterarme gefordert. Ein Dichter müsste her, um diese elementare Tätigkeit genau zu beschreiben.
Kein Halm ging verloren.
– 16 –

… zweifarbige Arme: unten schwarz und etwa aber der Mitte des Oberarms weiss.
… woobe, wende, je nach dem: öbereschöttle, medle ond zette, iireche, wieder medle, schoche
oder huenze, Medli chehre, Medli zette, Schoche oder Huenze vetue (aber erst wenn der Boden
trocken war), wieder wende, zemetue, reche, Äafl mache, aalegge, d Bodi bönde, d Bodi aabzüche,
reche, iiträge, d Bodi vetue, staampfe. Und das war noch lange nicht alles.
… der immer selbe Spruch unseres Onkels, wenn unsere Kräfte nachliessen: de Reche fescht häbe
und wädli laufe.
… de Bumeranzeschölferesirup unserer Grossmutter – denn Durst hatten wir immer – und hie
und da ein Sugus.
… d Heuläätere uuf. Es gab zwei Sorten von Heuläätere-Sprotze: runde und flach-eckige. Die runden,
rauen Sprossen passten so schön in die Fusshöhlen hinein und lösten im ganzen Körper einen
Höhenrausch und diese Vorfreude auf den Heustock aus.
… das explosionsartige Geräusch beim ruckartigen Lösen des Heuseil-Schlicks. Im nächsten Augenblick
war der Knall vom Heu verschluckt und die Bodi fiel fast lautlos auseinander.
… das bange Chlöckle am Glaas (wenns abi ging, hätten wir am liebsten di Faust draufgehauen).
… die dunkelgrünen schwimmenden Mostflaschen der Grossen im Brunnentrog – und ein paar
Heublumen dazu.
… vor lauter Müedi das Putzen der Suguszähne vergessen.
Dieser wunderbar zur Sommer- und damit auch Heumoned-Ausgabe
des Waldegg Kalenders passende Text von Roland Inauen erschien
zum ersten Mal in der Juni-Ausgabe 2007 vom Appenzeller
Magazin.
Roland Inauen ist Kurator vom Museum Appenzell.
– 17 –

– 18 –

– 19 –
Bild: Museum Appenzell

Vorspeisen
Bauernsalat Fr. 8.50
mit Molke-Dressing aus der Schnuggebock-Alpkäserei
Frischkäsli Fr. 11.50
aus der Schnuggebock-Alpkäserei
Uelis kalt aufgeschnittenes Roastbeef mit Tartarsauce Fr. 12.50
Hauptspeisen
Appenzeller Schmaus Fr. 38.50
Chäshörnli, Siedwurst, Appenzeller Schnitzel, Pouletbrüstchen,
Beinschinken und Epfelmues
Appenzeller Schnitzel mit Chäshörnli und Epfelmues Fr. 31.00
gefüllt mit Siedwurstbrät und Mostbröckli
Appenzeller Siedwurst Fr. 26.50
mit Chäshörnli und Epfelmues
Appenzeller Chäshörnli mit gehacktem Rindfleisch Fr. 26.50
und Epfelmues
Zarte Kalbschnitzel an Waldpilzsauce Fr. 36.50
mit Bärlauchspätzli und Tagesgemüse
Grosis Heidschnucken-Mocken aus dem Ofen Fr. 36.50
an einer rassigen Paprikasauce
mit Maisschnitten und Tagesgemüse
Saftiges Bauernkotelett mit Kräuterbutter Fr. 29.50
mit Bratkartoffeln und Tagesgemüse
Bauernpfanne mit Salat Fr. 29.50
Bratkartoffeln, in Würfel geschnittenes Kalbfleisch, Schweinswürstchen,
Schweinefleisch, Zwiebeln, gebratenes Ei und Gemüse
– 20 –
Speise

karte
Grosis fleischlose Gerichte
Gebratene Forellenfilets Fr. 31.50
mit Basilikumbutter, Pilawreis und Tagesgemüse
Grosis gefüllte Teigtaschen an einer leichten Kräutersauce Fr. 27.50
Appenzeller Chäshörnli Fr. 23.50
mit Epfelmues Fuhrmanns-Portion + Fr.2.—
Zarte Kalbschnitzel an Fr. 29.50
Waldpilzsauce
mit Bärlauchspätzli und Tagesgemüse
Joggelis Lieblings Dessert Fr. 7.50
Vanilleglaceschnitte mit Schoggisauce
und Rahm
Glaceschnitte mit Fr. 8.50
Meringues
und Rahm
Seniorenteller
Desserts
Fuhrmannns-Portion + Fr. 2.—
– 21 –
Appenzeller Schnitzel Fr. 26.50
mit Chäshörnli und Epfelmues
Appenzeller Chäshörnli Fr. 19.50
mit Epfelmues
Caramelköpfli Fr. 6.50
mit Rahm
Fruchtige Zitronenroulade Fr. 7.50
Frisch gebackener Fr. 6.—
Dörrbirnenfladen

Flaschenwein
im Schnuggebock
Stünde im Schnuggebock eine
Stüva Grischuna statt einer Appenzeller
Stube, befände sich
beim Abgang zu Toilette, Keller
und Alpkäserei natürlich ein
Stägafässli.
Neben dem offenen Wein, der im
Schnuggebock an den Tisch gebracht
wird, birgt sein Keller
auch ohne Stägafässli einige Flaschen,
für die es sich lohnt, dort
hinunter zu steigen. Allerdings
stammen diese wie früher aus der
europäischen Nachbarschaft und
nicht aus Übersee, denn Weine
von so weit her zu holen, war in
den Jahren, in denen der Schnuggebock
„spielt“, nicht üblich.
Suchen Sie, verehrter Gast,
Ihren Flaschenwein selbst aus
dem Kellerregal und stärken Sie
sich fürs Treppensteigen mit einem
Glas Most vom Fass.
Oben angelangt übergeben Sie
bitte Ihre Flasche Ihrer Serviertochter
oder Ihrem Kellner.
Man wird sie gerne für Sie öffnen
und Ihnen den feinen
Tropfen kredenzen.
Prosit! Wohl bekomms!
Getränkekarte
Offenausschank 2dl 3dl 5dl 1l
Weisswein
Bernecker Federweiss 8.— 20.— 39.—
Rotwein
Bernecker Blauburgunder 8.— 20.— 39.—
Appenzeller Mineral 3.60 5.20 8.80
Halb - Halb (Fruchtgetränk) 3.80 5.40 9.—
Citro 3.80 5.40 9.—
Süssmost 3.80 5.40 9.—
Orangensaft 4.30
Saft vom Fass 3.90 5.60
Naturtrüb Quöllfrisch 3.90 5.60
Schnuggebock Bier 4.— 5.70
2 cl 4 cl
Appenzeller Alpenbitter, Cynar, Campari,
Martini weiss 6.20
Noch em Esse
es Abihäberli 4.80 8.—
Appenzeller Malz-Schnaps 9.—
Dörrbirnen-Schnaps aus dem Eichenfass 5.50 10.—
Fraue-Kafi 3.80
Manne-Kafi 5.50
Schnuggebock-Kafi 8.50
Biberflade-Kafi 8.50
Ovo / Schokolade 3.80
Schwarztee, Pfefferminztee, Hagebuttentee,
Lindenblütentee, Kamillentee 3.80
– 22 –

Auf der Mitarbeiter-Seite werden traditionell drei Mitglieder des Waldegg-Teams vorgestellt.
Dies symbolisch als Dank des Wirte-Ehepaars Anita und Chläus Dörig an alle, die
durch ihren Einsatz den Erfolg des ERLEBNIS WALDEGG erst möglich machen.
Nicole Bürki
aus Oberegg AI kam durch ihren
Cousin auf die Waldegg: Urs
Meier ist hier Küchenchef. Ihre
Mutter führt einen Lebensmittelladen.
"Weil ich ihr viel half,
kam ich schon früh mit dem Verkauf
in Kontakt. Der gefällt mir
sehr gut, aber ich wollte nicht
unbedingt in den Detailhandel.
So entschloss ich mich nach viermaligem
Schnuppern für eine
Service-Lehre. Später möchte ich
vielleicht noch die Koch-Lehre
anhängen." Kommt Zeit, kommt
Rat, denn Nicole ist noch in
ihrem ersten Lehrjahr. In der
Freizeit ist sie am liebsten unter
freiem Himmel, im Winter beim
Snöben, im Sommer in der Badi.
Angela Breitenmoser
steht schon seit sieben Jahren,
seit der Neueröffnung, dem Serviceteam
im Schnuggebock vor.
Geboren in Appenzell, aufgewachsen
in Bühler und Teufen
ist sie weder Inner- noch Ausserrhoderin,
sondern fühlt sich
"einfach als Appenzellerin". So
ist sie natürlich bestens als "Mama
Schnuggebock" geeignet, eine
Kose-Bezeichnung, die sie
sich redlich verdient hat! "Ich
finde es einfach toll, die Gäste in
die gute alte Zeit zu (ver)führen
und dann zu sagen, nein, wir haben
kein Coca Cola, nein keine
Kreditkarte, nein keine Handys!
Mir wird es im Schnuggebock
sicher immer gefallen!"
– 23 –
Sandra Steingruber
ist schon als Kind daheim abgehauen
und auf die Waldegg geschlichen,
um auf der Rutschbahn
herumzutollen. Ihr Elternhaus
steht keinen Kilometer entfernt.
Und schon in der fünften
Klasse war ihr klar, dass sie
Köchin lernen möchte, weil man
"so kreativ sein, neue Sachen erfinden
und den Gästen die Speisen
schön präsentieren kann”.
Im Moment hat sie keine Zeit
mehr für ihre Hobbies Baby-Sitting
und Musik hören. Dafür für
das dritte, das Kochen. Den
ganzen Tag lang! Die Erstjahr-
Stiftin lacht verschmitzt: "In der
Waldegg-Küche bin ich die
jüngste und die kleinste!”

Auto- Schaufenster- und Fassadenbeschriftungen
Baustellenblachen
Orientierungssysteme Magnetschilder
Signal- und Werbetafeln Baureklamen
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Original Alpaufzug auf die Waldegg
Das Erlebnis Waldegg ist das
einzige Restaurant im ganzen
Kosmos, das für seine Gäste einen
original Appenzeller Alpaufzug
inszeniert. Es können
schliesslich nicht alle Schweizer
am Tag der Schwägalp-
(Alp-)Fahrt frühmorgens um
drei beim Rossfall stehen.
Entgegen allen Unkenrufen
wird der Waldegg-Alpaufzug
als absolut authentisch empfunden.
Dies bestätigen auch
sennische Kritiker. Grosser
Wert wird darauf gelegt, dass
die ganze Parade absolut original-
und traditionsgetreu
daherkommt. Von den Geis-
senkindern mit ihren Tieren,
den schellenbehangenen Leit-
– 25 –
kühen, den zauernden Sennen
über die Herde mit dem
Muni bis hin zur Ledi und
schliesslich dem Säuliwagen.
Der Waldegg-Alpaufzug fährt
aus Richtung St. Georgen her
aus dem Wald zur Waldegg
hinauf, hinter dem Schnuggebock
durch zur Wald-Ecke
und von da wieder zurück.
Chöd gi luege!
Waldegg-Alpaufzug 2008:
Dienstag, 29. Juli ab 20:00
Tischreservation empfohlen

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Frühling im Tintelompe
Auch im Frühling wird im
Tintelompe wie hier im Bild
mit grossem Ernst zur Sache
gegangen. Der Unterricht
wird allerdings der Jahreszeit
angepasst, die Zeichnungen,
die Themen in der Naturkunde,
und auch die Lieder. Vielleicht
wird der eine oder andere
Gang des währschaften
Essens sogar im Freien eingenommen?
Fräulein Frieda Heierli, Tintelompe-Lehrerin
der ersten
Stunde, hat Verstärkung bekommen.
Die gelahrten Herren
Eugen Habersack und
Max Bünzli sind neu ins Kol-
legium der Waldegg-Schule
eingetreten. Fräulein Heierli
war schon ein paar Mal um
männlichen Beistand froh,
denn ab und zu wachsen ihr
die Schnoderbueben fast über
den Kopf.
Allerdings gibt es da für Fräulein
Heierli einen Wermutstropfen:
hoffentlich nehmen
ihr die neuen Kollegen dann
asewegede nicht noch Stunden
weg. Sie ist zwar alleinstehend,
aber kann wirklich den
vollen bisherigen Lohn gebrauchen.
Sonst wird der
Sparstrumpf überhaupt nie
voll. Wo sie doch so gerne
– 27 –
einmal in den weit entfernten
Vinschgau reisen würde!
Helfen Sie ihr, liebe Waldegg-
Gäste doch dabei. Nehmen Sie
auch wieder einmal Unterricht
bei Fräulein Heierli. Und wenn
sie dann überlastet ist, freuen
sich auch der Bünzli und der
Habersack auf Ihren Besuch!
Tintelompe. Eine spitzbübische
Schulstunde im nostalgischenWaldegg-Schulzimmer.
Viel Wissenswertes und
viel Essenswertes. Für Ihre
nächste Klassenzusammenkunft.
Oder jeden anderen
gemütlichen Anlass, tagsüber
oder am Abend, im neuen,
ganz alten Stil. Zusammen
mit Freunden, der Familie,
Bekannten wieder einmal
die Schulbank drücken.
(Manchmal ist’s so lustig,
dass alle dinehocke müssen.)
Details weiss das andere
Fräulein, jenes hinter den
071 333 12 30er-Stöpseln.
Neu auch für Kleingruppen
ab zehn Personen.
Bitte telefonieren.

– 28 –

Martin Stüssi: Federvieh aus
Keramik, Draht, Holz und Stein
Gerade noch rechtzeitig zu
Ostern, Zeit der Hasen und der
Bibeli, erhielt das Erlebnis
Waldegg, drinnen in der traditionellen
Wirtstube und draussen
im Gartenrestaurant und
rund um den Schnuggebock
herum, gefiederte Zierde: Vom
Dorf Teufen flattern Hühner
und Enten, kunsthandwerklich
gefertigt in Keramik, Draht,
Holz und Stein hinauf an den
Eggen Höhenweg.
Martin Stüssi ist in Teufen, wo
er den Schönenbühl seit mehr
als 35 Jahren seine Heimat
nennt, bekannt für seine Affinität
zum Huhn. Sein Federvieh
steht hier in einigen Privathäusern,
von Liebhabern erworben
oder als Jubiläums-Geschenke
als Auftragsarbeiten
speziell gefertigt, stand auch
schon in mehreren Galerien in
der Region. Daneben zeigte es
sich auch oft in der Fremde. In
über 20 Ausstellungen, vom
appenzellischen Weissbad über
München, Venedig und Florenz
bis nach Cagliari.
Nun also nahmen seine Hühner,
bildlich gesprochen, auf
dem Lattenhag der Waldegg
Platz. Wenn sie gackern könnten,
würden sie dies mit den
Appenzeller Spitzhaubenhühnern
in ihrer Sichtweite
wohl um die Wette tun. Zusätzliches
künstlerisches Federvieh
also für Dörigs lebendige
Haustiere.
Martin Stüssi ist Autodidakt,
spät zur Kunst und auf das
Huhn gekommen. Nach einem
erlebnisreichen und aufregenden
Berufsleben in der Textilindustrie,
im weltweiten
– 29 –
Handel und als Berater für die
Weltbank, schliesslich während
15 Jahren Leiter der
Schweizer Heimatwerke, lässt
er nun seiner "künstlerischen
Seite, die im Geschäftsleben
ein Waisenkind war" mehr
Raum. Oder fast nur noch ihr.
Das kann er sich, nun schon
seit 10 Jahren im gemütlichen
Unruhestand, auch leisten.
Und möchte dies auch weiterhin
tun. Denn Ideen hat er
noch genügend in petto.
Martin Stüssis Hühner, Hähne,
Enten und Erpel, einzeln
und in Gruppen, aufgeplustert
oder friedlich hingehockt zieren
noch bis Ende Juni das Innere
und die Umgebung vom
Erlebnis Waldegg. Jedes Tier,
jede Figur drückt durch ihre
eigene Körperhaltung eine
spezielle Stimmung aus. Alle
blicken vom Erlebnis Waldegg
verträumt in das appenzellische
Panorama. Vielleicht ziehen
sie so ihre menschlichen
Betrachter in einen philosophischen
Bann.

Ihr Hotel mit allem Komfort auch für Anlässe in der Waldegg
Bio Küche an allen sieben Tagen der Woche
Eigene Ayurvedapraxis im Haus
Laure & Herbert Sidler, CH-9042 Speicher, Tel. 071 344 13 21, Fax 071 344 10 38,
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Waldegg-Lüüt
Hans Sturzenegger, Hackbrettler
Viel Appenzellischer geht’s
nicht mehr: In der guten Stube
im typischen mehr als 300
Jahre alten Kreuzgiebel-Bauernhaus
in Speicher, unweit
der Waldegg, ziert ein urchig
geschnitzter Alpaufzug die
Wand. "Vier davon hat unser
Vater während der weniger
arbeitsintensiven Winter gemacht,
für jedes von uns Kindern
einen", sagt Hans. Die
Stube ist niedrig. Macht
nichts, des Hausherrn Körpergrösse
entspricht dem Klischee
vom kleinen Appenzeller.
Auch sein verschmitztes,
freundliches Gesicht passt dazu.
"Der Urgrossvater hat damals
das Haus gekauft, ich
bewirtschafte unsere 20 Hektaren
also in der vierten Generation,
jetzt biologisch. Das
reicht mir heute für circa 28
Grossvieheinheiten", sagt der
gelernte Landwirt.
Späte musikalische Berufung
"Als ich mit 15 Jahren plötzlich
den Hackbrett-Spleen
hatte, traf ich beim Vater auf
offene Ohren. Zweieinhalb
Jahre durfte ich bei einem
Musikanten Stunden nehmen.
Eine Musikschule gab’s
noch nicht, Notenlesen auch
nicht. Ich musste einfach aufnehmen,
was mir vorgespielt
wurde. Und üben, natürlich.
Mit 17 trat ich dann zum ersten
Mal mit den Warth-Buebe
auf, zu dritt. Und das ist
heute, nach 33 Jahren, immer
noch so. Es geht ganz gut: ein
Ausserrhödler mit zwei Innerrhödlern
zusammen! Wir
machen eigentlich fast nur
traditionelle Appenzeller Musik.
Ein Föxli vielleicht zwischendurch,
da mags grad no
– 31 –
liide. Aber sonst: lieber das
Althergebrachte!"
Soloauftritte
Hans Sturzenegger tritt auch
oft solo auf. Mit seinem Traditionsbewusstsein
passt er
natürlich auch hundertprozentig
zum Schnuggebock.
Seit es diesen gibt, vernimmt
man die Töne seines Hackbretts
dort oft auf der Vorbrogg,
in Stube, Schloff,
Küche und Stall. Hans wurde
so in den letzten Jahren zum
"offiziellen Erlebnis Waldegg-
Hackbrettler".

V. Mai
Z-Lauf Himmels-Erscheinung
Aufg. Untrg. und mutmassliche Witterung
Tages-
Länge
Donnerstag 1 Auffahrt L 4.00 15.41 An- 14.29
Freitag 2 Athanas L i13h A 4.17 17.00 MR2 fangs 14.32
Samstag 3 †-Auffindung A 4.36 18.22 L wird rechtläufig 14.34
Sonntag 4 Exaudi A i14h B 4.57 19.48 Nebel 14.37
18. Woche Zeugnis des heiligen Geistes Joh. 15 Sonnenaufgang 6.01 Untergang 20.38
Montag 5 Gotthard B 5.22 21.27 8 14.18 und 14.40
Dienstag 6 Paravizin B i13h C 5.57 22.44 2 erdnah Sonnen- 14.43
Mittwoch 7 Fronfasten C 6.43 –.– BR2 schein 14.46
Donnerstag 8 Stanislaus C i13h D 7.44 0.00 Z ab- 14.49
Freitag 9 Beat D 8.58 1.00 K wird rückläufig 14.51
Samstag 10 Gordian D i15h E 10.18 1.44 ?R2 wechselnd; 14.54
Sonntag 11 Pfingsten E 11.38 2.16 14.57
19. Woche Sendung des heiligen Geistes Joh. 14 Sonnenaufgang 5.51 Untergang 20.48
Montag 12 Pfingstmontag E i21h F 12.55 2.40 4 5.47, Q 14.59
Dienstag 13 Servaz F 14.08 2.59 LR2 15.02
Anbruch des Tages um 3.48 Abschied um 22.49 Alter Mai 14.
Mittwoch 14 Bonifaz F 15.18 3.16 B am Abend mit- 15.05
Donnerstag 15 Sophia F i06h G 16.26 3.31 unter 15.07
Freitag 16 Peregrin G 17.33 3.47 Regen. 15.10
Samstag 17 Moses, Bruno G i17h H 18.41 4.04 15.12
Sonntag 18 Dreifaltigk.-So. H 19.49 4.23 Ziemlich 15.14
20. Woche Von der Wiedergeburt Joh. 3 Sonnenaufgang 5.42 Untergang 20.56
Montag 19 Hildrun H 20.56 4.46 rau. 15.17
Dienstag 20 Christian H i05h I 22.00 5.15 1 4.12, 2 erdfern, A in c 15.19
Mittwoch 21 Konstantin I 22.58 5.52 Dann 15.21
Donnerstag 22 Fronleichnam I i18h J 23.48 6.39 z folgt 15.23
Freitag 23 Dietrich J –.– 7.35 schönes 15.25
Samstag 24 Johanna J 0.27 8.39 KR2 warmes 15.27
Sonntag 25 1. So. n. Dreif. J i06h K 0.59 9.48 Frühlings- 15.29
21. Woche Vom reichen Manne Luk. 16 Sonnenaufgang 5.35 Untergang 21.04
Montag 26 Alfred K 1.24 10.59 P wetter. 15.31
Dienstag 27 Luzian K i16h L 1.45 12.10 N wird rückl., NR2 15.33
Mittwoch 28 Wilhelm L 2.03 13.23 2 4.57 Hernach 15.35
Donnerstag 29 Maximilian L i22h A 2.20 14.37 MR2 Regen- 15.37
Freitag 30 Hiob A 2.38 15.55 15.38
Samstag 31 Mechtild A 2.57 17.17 wetter. 15.40
Vom 30. März früh bis zum 26. Oktober früh sind die Zeiten in Sommerzeit ausgedrückt.
Am 11. ist Muttertag.
Sonne in c am 20. um 18.01 Uhr.
– 32 –

VI. Brachmonat
Z-Lauf Himmels-Erscheinung
Aufg. Untrg. und mutmassliche Witterung
Tages-
Länge
Sonntag 1 2. Nikodemus A i00h B 3.20 18.43 An- 15.42
22. Woche Vom grossen Abendmahl Luk. 14 Sonnenaufgang 5.30 Untergang 21.12
Montag 2 Marzell B i24h C 3.49 20.11 fangs 15.43
Dienstag 3 Erasmus C 4.29 21.34 8 21.23, 2 erdnah 15.44
Mittwoch 4 Eduard, Bertha C i23h D 5.23 22.43 Z unbe- 15.46
Donnerstag 5 Reinhard D 6.33 23.36 ständige, 15.47
Freitag 6 Gottfried D i24h E 7.54 –.– mehr 15.48
Samstag 7 Kasimir E 9.17 0.14 regnerische 15.49
Sonntag 8 3. Medard E 10.38 0.42 Q , ?R2 Witterung. 15.50
23. Woche Vom verlorenen Schaf Luk. 15 Sonnenaufgang 5.27 Untergang 21.17
Montag 9 Miriam E i04h F 11.55 1.03 C obere RA, LR2 15.51
Dienstag 10 Hildebrand F 13.07 1.21 4 17.04 Dann 15.52
Mittwoch 11 Lutbert F i12h G 14.16 1.38 15.53
Donnerstag 12 Basil G 15.24 1.53 folgt 15.54
Freitag 13 Felicitas G i23h H 16.32 2.10 frucht- 15.55
Anbruch des Tages um 3.01 Abschied um 23.45 Alter Brachmonat 14.
Samstag 14 Ruffin H 17.40 2.28 bares, 15.55
Sonntag 15 4. Vitus H 18.48 2.50 warmes, 15.56
24. Woche Balken im Auge Luk. 6 Sonnenaufgang 5.26 Untergang 21.22
Montag 16 Justina H i11h I 19.53 3.17 2 erdfern sonniges 15.56
Dienstag 17 Folkmar I 20.53 3.52 Wetter. 15.56
Mittwoch 18 Arnold I i24h J 21.45 4.35 1 19.31, z 15.57
Donnerstag 19 Gervas J 22.28 5.29 15.57
Freitag 20 Silver J 23.02 6.31 KR2 Gegen 15.57
Samstag 21 Albanus J i12h K 23.28 7.39 A in d das 15.57
Sonntag 22 5. Gottschalk K 23.50 8.50 Ende 15.57
25. Woche Jesus lehrt im Schiff Luk. 5 Sonnenaufgang 5.26 Untergang 21.23
Montag 23 Edeltrud K i22h L –.– 10.01 P, NR2 15.57
Dienstag 24 Joh. der Täufer L 0.09 11.12 des 15.56
Mittwoch 25 Eberhard L 0.26 12.24 MR2 15.56
Donnerstag 26 Paulus L i05h A 0.43 13.38 2 14.10 Monats 15.56
Freitag 27 Gero, 7 Schläfer A 1.00 14.56 M wird rückläufig 15.55
Samstag 28 Benjamin A i09h B 1.20 16.17 mit- 15.55
Sonntag 29 6. Peter und Paul B 1.46 17.42 unter 15.54
26. Woche Pharisäer Ruhm Matth. 5 Sonnenaufgang 5.29 Untergang 21.23
Montag 30 Pauli Gedächt. B i10h C 2.19 19.06 Gewitter. 15.53
Vom 30. März früh bis zum 26. Oktober früh sind die Zeiten in Sommerzeit ausgedrückt.
Sonne in d am 21. um 1.59 Uhr: Sonnenwende, Sommeranfang
– 33 –

Gourmet-Stübli
im Erlebnis Waldegg
Ein langer, nicht ganz einfacher
Name: Tante Emmas
Feinschmecker Ladebeizli.
Dahinter steht auch eine nicht
ganz einfache, lange Geschichte.
Was mit einem einfachen
Spezerei-Lädeli begann
ist nun "Top of Waldegg". Auf
den ersten Blick ungewöhnlich:
Ein Gourmet-Stübli in
einem Krämerladen. Trotzdem:
Spitze! Die Geschichte,
wie es dazu kam, liegt als Separatdruck
aus dem Waldegg
Kalender Nummer 13 überall
im Erlebnis Waldegg auf. Lesen
Sie, liebe Gäste, doch einmal
das ganze Heftli.
Hier möchten wir Sie gluschtig
machen, Ihnen das Wasser
im Munde zusammen laufen
lassen, Ihnen zeigen, was wir
unter unserem, Tante Emmas
Feinschmecker Ladebeizli verstehen.
Hans Dörig, Göttibub
von Chläus, war auch Tante
Emmas Lieblingsneffe. Er
führt nun ihre Kochkelle in
ihrem Ladebeizli weiter.
Es geht dabei nicht nur ums
Essen: "Unsere Ambiance ist
für ein Gourmet-Stübli einzigartig,
das Gegenteil der
normalen Kühle moderner
Lokale", sagt Hans Dörig, der
zusammen mit István Németh
wochentags Küche und Service
betreut. Am Wochenende
wird das Duo durch Patricia
Koch, die Freundin von Hans,
verstärkt. "Bei uns gibt’s keine
Fusion Food. Wir kombinieren
neue Geschmacktrends
mit klassischen Elementen.
Auf jedem Teller hochwertige
Zutaten mit möglichst regionalem
Anstrich. Etwa eine
trendige glasierte Wachtelbrust
auf einem traditionellen
– 34 –
Linsen/Kartoffel-Salat", fügt
Hans hinzu.
Hans Dörig kommt trotz jugendlichen
Alters mit erstklassigen
gastronomischen Referenzen
in Tante Emmas Feinschmecker
Ladebeizli: Zuletzt
war er in St. Gallen bei Köbi
Nett (zusammen mit István)
und dann bei Gérard Rabey
im Restaurant Le Pont de
Brent oberhalb Montreux, einem
der zwei einzigen
Schweizer Köche, die mit drei
Michelin-Sternen und 17
Gault-Millau Punkten ausgezeichnet
sind. Prost Nägeli!
(Gemeint sind nicht nur Gäste
mit diesem Familiennamen!)

Grosses Schlemmer Menu
Amuse-Bouche
Spargel-Kalbsmilkenterrine
mit bunten Frühlingssalätchen
Kohlrabi-Champagnersuppe
mit Felchentartare
Ravioli vom Steinpilz
auf Bohnen-Speckcassolet
Gebratener Zander
auf Rotweinschalotten und Schnittlauchemulsion
Knuspriger Schweinebauch
auf frühlingshaftem
Kartoffel-Gemüseeintopf
und Haxenragout
Ostschweizer Käseauswahl
mit hausgemachtem Birnenbrot
Dessertüberraschung
Friandises
Dieses 7-gängige grosse
Schlemmer Menu steht als
Beispiel für das Angebot in
Tante Emmas Feinschmecker
Ladebeizli. Ein solches Menu
wird nach ein bis zwei Wochen
ausgewechselt.
Das Feinschmecker
Menu mit 4
Gängen (hier
ohne Ravioli,
Zander und
Käseauswahl)
steht für den kleineren Appetit.
Es kann auch auf 3 Gänge
reduziert werden. Zudem wird
ein Vegi Menu mit 3 oder 4
Gängen angeboten. Nebst
diesen Menuvarianten gibt es
schliesslich auch noch ein
– 35 –
Vegi Menu
Amuse Bouche
Lauwarmer Gemüsesalat
auf Mini-Rösti und Bärlauchvinaigrette
Kohlrabischaumsuppe
mit gebackenem Ziegenkäse
Ravioli vom Steinpilz
auf Spargelragout
Dessertüberraschung
Friandises
Gourmet-Kärtchen mit einigen
delikaten Vorspeisen, raffinierten
Hauptgängen und
verführerischen Desserts. Diese
kombiniert der Gast nach
eigener Lust und Laune.
Tante Emmas Feinschmecker
Ladebeizli. Geöffnet Dienstag
bis Samstag, mittags und
abends. Für Gruppen ab 10
Personen auch am Sonntag
und Montag.
Reservationen: 071 333 12 30.

VII. Heumonat
Z-Lauf Himmels-Erscheinung
Aufg. Untrg. und mutmassliche Witterung
Tages-
Länge
Dienstag 1 Theobald C 3.05 20.21 2erdnah, Z, BR2 Zu- 15.52
Mittwoch 2 Mariä Heims. C i10h D 4.07 21.22 1:B am Morgen weilen 15.51
Donnerstag 3 Kornel D 5.23 22.07 8 4.19 Regen. 15.51
Freitag 4 Ulrich D i10h E 6.48 22.40 A erdfern 15.49
Samstag 5 Balthasar E 8.12 23.05 Q Frucht- 15.48
Sonntag 6 7. Esaias, Ida E i13h F 9.33 23.25 ?R2, LR2 bares 15.47
27. Woche Jesus speist 4000 Mann Mark. 8 Sonnenaufgang 5.34 Untergang 21.21
Montag 7 Joachim F 10.49 23.42 Wet- 15.46
Dienstag 8 Kilian F i20h G 12.02 23.58 ter. 15.45
Mittwoch 9 Zirill G 13.12 –.– KXA Es 15.43
Donnerstag 10 Gunzo G 14.21 0.15 4 6.35 zeigen 15.42
Freitag 11 Rahel G i06h H 15.29 0.32 ?RL sich 15.40
Samstag 12 Nathan H 16.37 0.53 schöne 15.39
Sonntag 13 8. Heinrich H i18h I 17.44 1.18 warme 15.37
28. Woche Falsche Propheten Matth. 7 Sonnenaufgang 5.40 Untergang 21.17
Anbruch des Tages um 3.26 Abschied um 23.38 Alter Heumonat 14.
Montag 14 Bonaventura I 18.46 1.50 2 erdfern Tage. 15.35
Dienstag 15 Margaretha I 19.41 2.31 z 15.33
Mittwoch 16 Ruth I i06h J 20.27 3.22 Anfang der Hundstage 15.31
Donnerstag 17 Lydia J 21.04 4.22 KR2 Mit- 15.30
Freitag 18 Hartmann J i18h K 21.33 5.29 1 9.59 unter 15.28
Samstag 19 Rosina K 21.56 6.40 P, NR2 Ge- 15.26
Sonntag 20 9. Elias K 22.16 7.51 witter. 15.23
29. Woche Ungerechter Haushalter Luk. 16 Sonnenaufgang 5.47 Untergang 21.10
Montag 21 Arbogast K i03h L 22.33 9.03 15.21
Dienstag 22 Maria Magdalena L 22.49 10.15 A in e, MR2 15.19
Mittwoch 23 Elsbeth L i10h A 23.06 11.28 15.17
Donnerstag 24 Christine A 23.25 12.44 15.15
Freitag 25 Jakob A i15h B 23.48 14.02 2 20.42 15.12
Samstag 26 Anna B –.– 15.23 Gegen 15.10
Sonntag 27 10. Magdalena B i18h C 0.17 16.45 das 15.08
30. Woche Jesus weint über Jerusalem Luk. 19 Sonnenaufgang 5.55 Untergang 21.03
Montag 28 Pantaleon C 0.56 18.03 Ende 15.05
Dienstag 29 Beatrix C i19h D 1.49 19.08 Z 15.03
Mittwoch 30 Jakobea D 2.57 19.59 2 erdnah Regen- 15.00
Donnerstag 31 Erna, German D i20h E 4.18 20.37 tage. 14.57
Vom 30. März früh bis zum 26. Oktober früh sind die Zeiten in Sommerzeit ausgedrückt.
Sonne in e am 22. um 12.55 Uhr.
Hundstage 16. Juli bis 27. August.
– 36 –

– 37 –
Aus dem Appenzeller Kalender 1894

VIII. Augstmonat
Z-Lauf Himmels-Erscheinung
Aufg. Untrg. und mutmassliche Witterung
Tages-
Länge
Freitag 1 Bundesfeier E 5.42 21.05 8 12.13 Anfangs 14.55
Samstag 2 Gustav E i23h F 7.06 21.27 Q ge- 14.52
Sonntag 3 11. Josias, August F 8.25 21.46 LR2 witter- 14.49
31. Woche Pharisäer und Zöllner Luk. 18 Sonnenaufgang 6.04 Untergang 20.53
Montag 4 Dominik F 9.41 22.03 ?R2 hafte 14.47
Dienstag 5 Oswald F i04h G 10.53 22.19 14.44
Mittwoch 6 Sixt, Alice G 12.04 22.37 14.41
Donnerstag 7 Heinrike G i13h H 13.14 22.56 Tage. 14.38
Freitag 8 Ziriak H 14.24 23.20 4 22.20 14.35
Samstag 9 Roman H 15.31 23.49 14.32
Sonntag 10 12. Laurenz H i01h I 16.36 –.– 2 erdfern 14.30
32. Woche Vom Tauben und Stummen Mark. 7 Sonnenaufgang 6.13 Untergang 20.43
Montag 11 Gottlieb I 17.34 0.26 Dann 14.27
Dienstag 12 Klara I i14h J 18.23 1.13 z folgt 14.24
Mittwoch 13 Hippolit J 19.03 2.10 KR2, CRL trübes, 14.21
Anbruch des Tages um 4.29 Abschied um 22.24 Alter Augstmonat 14.
Donnerstag 14 Samuel J 19.35 3.15 nasses 14.18
Freitag 15 Mariä Himmelf. J i01h K 20.00 4.25 NXA Wetter. 14.15
Samstag 16 Rochus K 20.21 5.37 1 23.17, P, part. Mondf. 14.12
Sonntag 17 13. Karlmann K i10h L 20.40 6.50 Vor- 14.08
33. Woche Barmherziger Samariter Luk. 10 Sonnenaufgang 6.22 Untergang 20.30
Montag 18 Reinald L 20.57 8.04 herrschend 14.05
Dienstag 19 Sebald L i16h A 21.14 9.17 MR2 unbe- 14.02
Mittwoch 20 Bernhard A 21.32 10.33 ständige 13.59
Donnerstag 21 Irmgard A i21h B 21.53 11.51 Witte- 13.56
Freitag 22 Alphons B 22.20 13.11 A in f rung. 13.53
Samstag 23 Zachäus B i24h C 22.55 14.32 BRC 13.50
Sonntag 24 14. Bartholomäus C 23.42 15.50 2 1.50 Gegen 13.46
34. Woche Von 10 Aussätzigen Luk. 17 Sonnenaufgang 6.31 Untergang 20.17
Montag 25 Ludwig C –.– 16.59 Z das 13.43
Dienstag 26 Severin C i02h D 0.43 17.54 2 erdnah Ende 13.40
Mittwoch 27 Gebhard D 1.57 18.35 Ende der Hundstage 13.37
Donnerstag 28 Augustin D i05h E 3.18 19.06 warmes 13.34
Freitag 29 Joh. Enthauptung E 4.41 19.30 Q 13.30
Samstag 30 Adolf E i08h F 6.01 19.50 8 21.58 13.27
Sonntag 31 15. Rebekka, Paulin F 7.18 20.07 Wetter. 13.24
35. Woche Vom ungerechten Mammon Matth. 6 Sonnenaufgang 6.41 Untergang 20.05
Vom 30. März früh bis zum 26. Oktober früh sind die Zeiten in Sommerzeit ausgedrückt.
Sonne in f am 22. um 20.03 Uhr.
Hundstage 16. Juli bis 27. August.
– 38 –

Swissness – Highness – Appenzellness
Mitteilungen aus einer Ratskanzlei,
die sich mit Vernehmlassungen
zu eidgenössischen
Gesetzen befassen,
sind selten so spannend,
dass es den Leser oder
die Leserin aus den Socken
haut. Manchmal aber machen
sie richtig Freude. Das
ist mir Mitte April passiert,
als ich eine kleine einspaltige
Notiz mit Mitteilungen aus
der Innerrhoder Standeskommission
las. Unter
dem Titel "Englischer Name
stört" liess die Regierung
mitteilen, dass sie
grundsätzlich nichts gegen
den Inhalt des Bundesgesetzes
über den Schutz von
Schweizer Marken und Herkunftsangabeneinzuwenden
habe. Der Titel des Gesetzes
aber stört die Innerrhoder
Obrigkeit, denn die
Gesetzgebung segelt unter
dem Begriff "Swissness", was
wohl so etwas ähnliches wie
"Schweizertum" heissen sollte.
Mir geht das Wort auch
auf den Wecker, denn er-
stens gibt es den Begriff im
normalen Englisch gar
nicht, weil es eine Erfindung
von irgend einem Werbefritz
ist, und zweitens hat so ein
Wort nichts verloren in einem
Gesetz, das sich ausgerechnet
mit typisch schweizerischen
Werten befasst.
Die Endung –ness ist deshalb
praktisch, weil man so
den Eindruck erwecken
kann, dass man halt wahnsinnig
gebildet sei und in der
internationalen Elite verkehre.
Ausserdem muss man
sich keine Mühe geben, ein
anständiges deutsches Wort
zu suchen.
Es gibt aber noch ein weiteres
Ärgernis: Eine Ausserrhoder
Firma, deren Leistungen
ich sehr schätze, hat auf
ihren Drucksachen und auf
der Homepage ein Schlagwort,
das mir jedes Mal,
wenn ich es lese, die paar
wenigen Haare auf meinem
Kopf aufstellt. Da steht nämlich
"Appenzellness pur".
– 39 –
Die Firma behauptet, dass
sie gerne als "Botschafter appenzellischer
Werte" auftrete.
Warum in drei Teufels
Namen muss sie das mit
dem unsäglichen Wort "Appenzellness"
tun?
Die Mitglieder der englischen
Königsfamilie werden
mit "your highness" (ihre
Hoheit) angesprochen. Ich
freue mich schon auf die Reaktion
des Innerrhoder Landammanns,
wenn ein übereifriger
Tubel auf die Idee
käme, dass man ihn folgerichtig
in Zukunft mit "your
appenzellness" ansprechen
sollte.
Hans Hürlemann

Finden Sie zur Erlebnisegge
des Appenzellerlandes!
Mit dem Auto
A1-Ausfahrt Nr. 81 SG-Kreuzbleiche
Richtung Appenzell.
Ende Umfahrung Teufen,
beim zweiten Kreisel, Richtung
Speicher.
3.2 km bis zur Abzweigung
Waldegg. (kleiner, weisser
Wegweiser am rechten Strassenrand).
Mit der Bahn
Appenzeller Bahn ab St. Galler
Hauptbahnhof bis Teufen.
Von dort zu Fuss oder per
Waldegg-Bus-Abholdienst
(auf Bestellung).
Familie Anita und Chläus Dörig • Teufen AR • Tel. 071 333 12 30 • Fax 071 333 46 61
www.waldegg.ch täglich geöffnet
Zu Fuss
auf dem Eggen Höhenweg:
Ab Lustmühle über Schäflisegg
(80 Minuten).
Ab Teufen Bahnhof über
Schäflisegg (60 Minuten) oder
über Gählern (50 Minuten).
Ab Speicher über Birt - Oberhorst
(60 Minuten).