öffentlich zugänglichen Bericht - Max Rubner-Institut

Gesundheit angesehen. Auch die Umweltfaktoren Luft (38,1%) und Lärm (37,1%)
gefolgt vom Klima (31,2%) und Arzneimitteln (26,4%) liegen noch vor
Nahrungsmitteln und Getränken, die die Befragten mit 21,9% auf Platz 9 vor das
Wasser setzten. 4,5% gaben an, keines der aufgeführten Themen als persönliche
Gesundheitsgefährdung zu befürchten und 3,9% wussten sich nicht zu entscheiden.
Bei den Themen Stress im Beruf, Lärm, Zigaretten und Verkehr zeigen sich die
Männer häufiger beunruhigt als die Frauen. Der Anteil ist um 6-9% höher als bei den
Frauen. Einzig bei dem Thema Nahrungsmittel und Getränke befürchten die Frauen
häufiger persönliche Gesundheitsgefährdungen als die Männer.
%
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Zigaretten
Radioaktivität
Stress im Beruf
Verkehr
alle Teilnehmer Frauen Männer
Luft
114
Lärm
Klima
Arzneimittel
Nahrungsmittel/Getränke
Wasser
keines davon
weiß nicht
Abb. 7.39: Subjektiv befürchtete Gesundheitsgefährdungen der NVS II-Teilnehmer
(Mehrfachnennungen möglich)
Eine Risikoeinschätzung im Bereich der Lebensmittelqualität bzw. der Ernährung aus
14 Bereichen ergibt folgende Rangliste (Abb. 7.40): mit 77,6% schätzen die
Teilnehmer „Pestizid- und Insektizid-Rückstände in Lebensmitteln“ am riskantesten
ein. „Verdorbene Lebensmittel“ folgen mit 72,9%, danach mit 67,7%
„Tierarzneimittel- und Hormon-Rückstände in Lebensmitteln“. Für 66,1% der
Teilnehmer ist „zu viel und zu einseitig essen“ riskant. Auf Platz fünf mit 65,8% liegen