öffentlich zugänglichen Bericht - Max Rubner-Institut

Die Nationale Verzehrsstudie II erfasst deshalb nicht nur den Lebensmittelverzehr
sondern auch eine Vielzahl von Fakten rund um die Nahrungsaufnahme. So haben
wir Fragen gestellt wie: Was wissen wir im Durchschnitt eigentlich über Ernährung
und Lebensmittel? Was und wo kaufen wir am liebsten ein? Welche Kriterien sind
hierfür wichtig? Essen wir eher zu Hause oder außer Haus?
Hinzu kamen aber auch Fragestellungen nach unserem Bewegungs- und
Freizeitverhalten, wie beispielsweise die Frage, wie viel Zeit wir vor Fernseher und
Computer verbringen. Wir wissen heute, dass Ernährung und ausreichende
Bewegung eine zentrale Rolle bei der Prävention von ernährungsmitbedingten
Krankheiten spielen. Für Gesundheit und Lebensqualität sind gute Ernährung und
richtiges Bewegungsverhalten essentiell.
Aktuelle Daten sind deshalb auch eine notwendige Basis für Maßnahmen und
Programme im Rahmen des Nationalen Aktionsplans des Bundesministeriums für
Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz. Die Daten sollen der
Wissenschaft, der Wirtschaft, aber auch den Bürgerinnen und Bürgern zur
Verfügung gestellt werden.
Die ersten interessanten Ergebnisse der aktuellen Nationalen Verzehrsstudie
liegen jetzt vor. Ich hoffe, dass daraus vielfältige Erkenntnisgewinne gezogen
werden. Zugleich bin ich sicher, dass sie all denen eine wertvolle Hilfe sind, die
gesundes Ernährungs- und Bewegungsverhalten in den Alltag integrieren wollen.
Ihr
Horst Seehofer
Bundesminister für Ernährung,
Landwirtschaft und Verbraucherschutz
II