RZR - Rinderzucht Schleswig-Holstein e.G.

6
TOP-THEMA
Abbildung 2: Zukunftsszenario 2020: Potentiale der Milcherzeugung in Schleswig-
Holstein unter Berücksichtigung der Vorgaben der Düngeverordnung
Abbildung 2: Zukunftsszenario 2020: Potentiale der Milcherzeugung
in Schleswig-Holstein unter Berücksichtigung der Vorgaben der Düngeverordnung
Die hohen Wachstumserwartungen der schleswigholsteinischen
Milcherzeuger kam auch dadurch
zum Ausdruck, dass rd. 2/3 der Milcherzeuger die
Erweiterung der Kuhzahl und der Milcherzeugungsmenge
des Betriebes in der Zukunft planen. In den
nächsten 5 Jahren planen sie im Durchschnitt den
Kuhbestand um ca. 20 Kühe (entspricht rd. 150.000
kg Milch je Betrieb) zu erweitern. Von den 1/3 der
Milcherzeuger, die nicht weiterwachen wollen,
wurden folgende Gründe dafür genannt: 1. nicht
vorhandene Hofnachfolge (41%), 2. Zu hohe Arbeitsbelastung
(27%), Flächenknappheit und zu
hohe Pachtpreise (19%), zu geringe Milchpreise
Befragung von 1.390 Milcherzeuger des LKV
(14%).
Dies ist ein wichtiger Bestimmungsgrund für eine Allen teilnehmenden Milcherzeugern sei für die
Im Rahmen des o.g. Gutachtens fand von August bis Oktober 2008 – erstmalig in Schleswigim
Bundesvergleich geringere Wertschöpfung bzw. Bereitschaft den Bogen auszufüllen und zurückzu- Die Auswertung der Befragungsergebnisse zeigte,
Holstein für geringere – Milchpreise. eine Befragung Zukünftig der wird im es wichtig Landeskontrollverband senden gedankt. Nur Schleswig-Holstein so war die für solche Befra- e.V. organisierten
dass 51 % der Milcherzeuger im Rahmen des
Milcherzeuger sein, eine höhere Wertschöpfung zum Betriebswachstum in der Milchverar- und deren Hemmfaktoren statt. Von den 4.141
Mitgliedsbetrieben beitung in Schleswig-Holstein des zu LKV erzielen. haben 1.390 Abbildung Betriebe, 3: also Betriebsgrößenverteilung 33,5 Prozent, den (Anzahl zweieinhalbseitigen
Kühe je Betrieb) in Schleswig-Holstein je nach
Fragebogen zurückgesendet. Insgesamt konnten Datengrundlage: davon Grundgesamtheit 1.351 Fragebögen (SH 2007), im Hinblick LKV Mitgliedsbetriebe auf die (LKV 2008) und LKV Stich-
4
Notwendigkeiten Befragung von 1.390 Milcherzeuger und auch die des Hemmnisse LKV probe (Stichprobe 2008)
im Unternehmenswachstum anonym ausgewertet
Im Rahmen des o.g. Gutachtens fand von August
werden. Die Stichprobe kann sowohl für die Gesamtheit der schleswig-holsteinischen
bis Oktober 2008 – erstmalig in Schleswig-Holstein
SH 2007 LKV 2008 Stichprobe2008
Milcherzeuger als auch für die LKV-Mitgliedsbetriebe 60,0% – die üblicherweise etwas größer als der
– eine Befragung der im Landeskontrollverband
Durchschnitt Schleswig-Holstein in e.V. Schleswig-Holstein organisierten Milcherzeu- sind - als repräsentativ angesehen werden, wie die
Abbildung ger zum Betriebswachstum 3 zeigt. und deren Hemmfak- 50,0%
toren statt. Von den 4.141 Mitgliedsbetrieben des
Abb.3: LKV haben Betriebsgrößenverteilung 1.390 Betriebe, also 33,5 Prozent, den (Anzahl 40,0% Kühe je Betrieb) in Schleswig-Holstein je
nach zweieinhalbseitigen Datengrundlage: Fragebogen Grundgesamtheit zurückgesendet. (SH 2007), LKV Mitgliedsbetriebe (LKV
2008) Insgesamt und konnten LKV davon Stichprobe 1.351 Fragebögen (Stichprobe im 30,0% 2008)
Hinblick auf die Notwendigkeiten und auch die
Hemmnisse im Unternehmenswachstum anonym
20,0%
ausgewertet werden.
Die Stichprobe kann sowohl für die Gesamtheit der
schleswig-holsteinischen Milcherzeuger als auch
für die LKV-Mitgliedsbetriebe – die üblicherweise
etwas größer als der Durchschnitt in Schleswig-
Holstein sind - als repräsentativ angesehen werden,
wie die Abbildung 3 zeigt.
10,0%
0,0%
Rind im Bild 1/2009
Allen teilnehmenden Milcherzeugern sei für die Bereitschaft den Bogen auszufüllen und
zurückzusenden gedankt. Nur so war die für solche Befragungen sehr hohe Rücklaufquote von
3
gungen sehr hohe Rücklaufquote von 32,6 Prozent
erst möglich.
Die bisherige Dynamik der Betriebsentwicklung wird
daran deutlich, dass insgesamt rd. 80 % der Milchviehbetriebe
in den letzten 10 Jahren gewachsen
sind. Laut Befragungsergebnis ist von durchschnittlich
rd. 20 % freien Kuhplatzkapazitäten – die zur
Zeit insbesondere durch Jungvieh belegt sind - je
Betrieb auszugehen. Als Hauptgründe für die Nichtausschöpfung
des Wachstumspotentials in Form
freier Kuhstallplätze gaben rd. 70 % die mit der
Nutzung verbundenen Kosten der zusätzlichen Lieferrechte
(Milchquote) an. Als weitere Hauptgründe
wurde die Flächen- und Arbeitsknappheit sowie die
Notwendigkeit der Unterbringung der Nachzucht
genannt.
1-49 50-99 100-199 200-299 >300
Quelle: ife Forschungszentrum 2008, eigene Berechnung und Darstellung auf Basis der Daten des Landeskontrollverbands
Schleswig-Holstein e.V., Statistikamt Nord, 2008.
Quelle: ife Forschungszentrum 2008, eigene Berechnung und Darstellung auf Basis der Daten
des Landeskontrollverbands Schleswig-Holstein e.V., Statistikamt Nord, 2008.