Sind die Lichter angezündet… - Sächsisches Umschulungs

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Hallo wir kochen
Ende November hatte unser „Lehrausbilder­
Boss“ Herr Pietsch die geniale Idee, wir
könnten doch mal ein Frühstücksbuffet mit
Verlängerung zaubern. Brunch­ was ist das?
Englisch: Brunch ­ Das Gabelfrühstück oder
eine andere Bezeichnung für Rezepte?
Zuerst waren wir begeistert. Nachdem Herr
Pietsch uns aber mit seinem Hefter in Form
eines Rezeptbuches konfrontierte, guckten
einige von uns doch etwas skeptisch. Da wir
noch dazu ein bunt zusammenge würfelter
Haufen verschiedener Berufs gruppen wie
z.B. Chemie, Lager, Maler, Tischler und
Köche sind, haben wir dann doch bißchen
kalte Füße bekommen. Mich natürlich inbegriffen.
Aber kriegen wir das gebacken? Wie
sollen wir das schaffen und vor allen, kann
man das essen und überlebt das jemand?
Das klingt nach einer Menge ungewohnter
Arbeit. Ans Werk! Bloß wie? Hurra, wir
haben doch die 2 Köche in unserer Truppe,
gerettet!
Also wurden Frau Merzdorf und Herrn
Klotsche die Hauptlast auf die Schultern ge­
legt. Nämlich die Führung zu übernehmen,
was gar nicht so einfach ist. Aber Teamwork
ist eben alles. Damit vorwärts zur Tat!
Alles fing an Kochbücher zu wälzen,
Ideen austauschen, Rezept hin ­ Rezept
her schon am Tage vorher. Frau Merz­
dorf hat bestimmt schon von Salaten,
Desserts, Füllungen usw. geträumt. Wir
anderen wurden aber auch davon angesteckt.
Mensch, das waren vielleicht ein paar
chaotische Tage.
Am Donnerstag schritten wir mit den zwei
Gewinnerteams dann zur Tat! Noch halb in
der Nacht ging`s los. Ran an die Kochtöpfe!
Die zwei Chefköche und die acht fleißigen
Bienchen wuselten in der Küche rum. Da
wurde geschält, geschnitten, geraspelt,
gerührt, probiert und viel gelacht. Das
Resultat, wir haben was geschafft.
Da arbeiten und lachen bekanntlich
hungrig macht, sorgte unser „Oberboss“ mit
drei Partisanen für unser leibliches Wohl in
Form von Buletten und Makkaroni. So das
wir wieder Kraft für weitere Taten hatten.
Denn es wartete noch viel Arbeit auf uns.
Wir mussten noch die Tafel decken, ganz
vornehm wie im 4 Sterne Hotel.
Ein Glück das Herr Pietsch uns schon eine
Menge beigebracht hat. Wir lernten wie eine
Tischdecke zu liegen hat, wo die Teller und
Gläser hingehören, das man eine Serviette
zu falten hat. Für viele von uns waren das
spanische Dörfer. Nach vielen Rückfällen
(menne, die Gläser stehen ja immer noch
schief!) haben wir es doch noch geschafft,
und die Arbeit uns! Der Feierabend war
für uns noch nie so schnell da wie heute.
Aber noch viele Pläne für Morgen! Auf nach
Hause! Das Abendessen ist gestrichen.
Freitags früh sind wir bestimmt noch nie so
gern in die Schule gekommen. Der Grund?
Es warten doch so leckere Sachen auf uns!
Zuvor aber erst der Endspurt. Es warten
noch 1000 Sachen die dringend gemacht
werden wollen. Hektik pur! So klein war die
Küche noch nie! Und die Luft scheint zu
brennen! Hey, das war mein Zeh!
8:30 Uhr, das Buffet ist eröffnet. Hunger
habe ich ja, das Frühstück zu Hause habe
ich ja aus gegebenen Anlass ausfallen
lassen. Doch was probiere ich zuerst? Die