und osteuropäischen Ländern - Wirtschaftskammer Österreich

Die Situation wurde bei der Rind- und Schweinefleischproduktion erst
2001 stabilisiert. Die Ausnahme ist die Geflügelproduktion, die generell
in den MOEL in den vergangenen 3 Jahren um 20 % gewachsen ist. In
Ungarn beträgt die vergleichbare Produktionssteigerung 50 %. Diese
erfolgreiche Entwicklung wird durch Steigerungen im heimischen
Konsum (gesundes, kostengünstiges weißes Fleisch) und durch
steigende Exportmengen gestützt.
Es wurden 2001 laut Nationalem Marktamt in der ungarischen
Fleischbranche die besten finanziellen Resultate seit 10 Jahren erzielt.
Zu beachten ist, dass die statistischen Angaben verschiedener Quellen
zu Produktion und Verkauf deutlich divergieren. Ausschlaggebend dafür
sind die vorhandene Schattenwirtschaft und die für Schätzungen
schwierig zugängliche Selbstversorgung. Die Hausschlachtungen in
Ungarn werden auf 180.000 t geschätzt und machen 23 % der
Gesamtproduktion aus. Bei Geflügel sind es vergleichbare 88.000 t und
14 % der Gesamtproduktion.
Die ausländischen Direktinvestitionen haben in der ungarischen
Lebensmittelwirtschaft mit dem Durchschnitt von 62 % (in manchen
Branchen bis zu 95 %) einen besonders hohen Anteil erreicht. Die
ungarische Fleischverarbeitung wird zu 37 % und die Geflügelindustrie
zu 28 % von ausländischen Unternehmen kontrolliert. Durch diese
Investitionen ist die ungarische Fleischbranche besser als in anderen
Kandidatenländern auf den EU-Beitritt vorbereitet, bei denen das
Engagement des ausländischen Kapitals bisher ausgeblieben ist.
Bis zum EU-Beitritt im Mai 2004 sind dennoch weitere strukturelle
Änderungen notwendig. Die Unternehmen in der Fleischverarbeitung
sind im EU-Vergleich sehr klein und bedürfen weiteren intensiven
Investitionen in Produktion, Verpackung und Logistik sowie zu
Anhebung der Qualitäts- und Hygienestandards.
Markt hat sich
stabilisier
Hoher Anteil an
Hausschlachtungen