Hier ist Schwäbisch - Schwäbische Post

HIER IST SCHWÄBISCH. Freitag, 13. November 2009 2
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Was mir älles kennad
Ja. Der Schwabe kann so allerhand.
Auch Hochdeutsch übrigens.
Ein berühmtes Beispiel
hierfür – in dieser durch und
durch schwäbischen Beilage – ist
der Journalist Ulrich Kienzle. Er
erzählt im Interview auf Seite 8,
dass „alds Arschloch“ auch ganz
lieb gemeint sein kann.
Sein Dialekt macht den Schwaben
aus. Und deshalb verdeutlicht
Wolf-Henning Petershagen
(Historiker und promovierter
Kulturwissenschaftler), warum
dem Schwaben sein Dativ einfach
lieber ist. Er geht aber auch
auf „voll leer“ und „voll voll“ oder
auf den schönen Ausdruck „Oh
verreck“ ein.
Ein Vertreter der schwäbischen
Liedkunst kommt ebenfalls zu
Wort: Michael „Flex“ Flechsler
von den „Herrn Stumpfes Zieh &
Zupf Kapelle“. Die „Stumpfes“
haben mit den schwäbischen Tugenden
Fleiß und Spaß Erfolg
(Seite 6).
Die Schwaben gelten als Sparfüchse
und Häuslesbauer, davon
können die Banken in der Region
berichten. Und wenn das mit
dem Schaffa, Schaffa vollbracht
ist, dann kann man sich ein le-
ckeres Bier gönnen. Deshalb haben
wir die Biertradition in der
Region unter die Lupe genommen
(Seite 5). Dafür benötigt
man natürlich eine gute Grundlage:
Gaisburger Marsch, ein sehr
schwäbisches Gericht.
In einer Sonderveröffentlichung
wie dieser, darf natürlich
ein Käpsele nicht fehlen: Angelika
Pahling hat sich mit der Konfektionierung
von Kabeln einen
Namen gemacht. Was im Keller
anfing, ist inzwischen eine Erfolgsgeschichte
für den ländlichen
Raum geworden (Seite 9).
Sodale. Ich wünsche Ihnen viel
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Chefredakteur (v.i.S.d.P.):
Dr. Rainer Wiese
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Anja Rettenmaier
Verantwortlich für Anzeigen:
Falko Pütz
Dem Schwaben sein Dativ
Schwäbisch für Besserwisser: konsequent dativisch – Em Nachber seim Hund sei Knoche
Wie man was auf Schwäbisch
sagt, darüber gibt es meterweise
Literatur. Doch warum drücken
die Schwaben sich oft anders
aus als der Rest der Nation? Dr.
Wolf-Henning Petershagen kennt
die Antworten.
Schwaben sehen sich beständig
dem Vorwurf ausgesetzt, sie könnten
keinen Genitiv bilden. Das
stimmt zwar nicht, aber der Dativ
ist ihnen in der Tat lieber.
„’S Nachbers Hund hat ‘s Maiers
Katz verschüttelt.“ Dieser Satz enthält
zwei Genitive und beweist,
dass die Schwaben des Wes-Falles
sehr wohl mächtig sind. Doch zugegebenermaßen
bevorzugen sie
in zunehmendem Maße die Umschreibung
mit dem Dativ (Wem-
Fall), und die lautet em Nachber sei
Hund. Das gibt Anlass zu zwei Fragen:
1. Warum ist das so? 2. Ist das
falsch?
Festzustellen ist zunächst, dass
fast sämtliche Mundarten seit dem
15. Jahrhundert den Genitiv weitgehend
aufgegeben haben, wie
schon Adolf Bach in seiner „Geschichte
der deutschen Sprache“
feststellt. Der Grund dafür wird
kaum mehr festzustellen sein. Er
könnte eventuell darin liegen, dass
em Nachber sei Hund zwar länger,
aber vielleicht bequemer auszusprechen
ist als ‘s Nachbers Hund.
Es ist aber auch noch ein ganz anderer
Grund denkbar: erhöhte Präzision
– und damit das genaue Gegenteil
von Schludrigkeit, die den
Schwaben in diesem Fall gerne
vorgeworfen wird.
Doch sei zunächst die Frage gestellt:
Ist die Umschreibung mit
dem Dativ falsch? Antwort: Was
falsch ist und was richtig, ist eine
Frage der Konvention. In jedem
Falle aber wird man sagen können,
dass die Umschreibung mit dem
sein durchaus plausibel ist. Denn
es geht beim Genitiv um Herkunft
und damit auch um Zugehörigkeit.
Das Verbum gehören aber regiert
den Dativ: Wem gehört der Hund?
Dem Nachbarn. Es ist sein Hund,
also dem Nachbarn sein Hund.
Man kann es auch anders herleiten:
Bei „mein Hund“ und „dein
Ist dem Schwäbischen in der Sprache auf der Spur – Wolf-Henning Petershagen. (Foto: Maria Müssig)
Hund“ steht der Besitzer fest.
Nicht aber bei „sein Hund“. Also
muss man nachfragen. Nach wem
muss man fragen? Nach dem Besitzer:
Wem sein Hund ist das? Dem
Nachbarn sein Hund.
Warum soll, wie oben behauptet,
diese Dativ-Konstruktion präziser
sein? Das zeigt sich, wenn man
Nachbars Hund und dem Nachbarn
sein Hund dekliniert und das
Ergebnis vergleicht. Nachbars
Hund bleibt im Nominativ, Dativ
und Akkusativ immer gleich: Wer
ist das? Nachbars Hund. Wem gehört
der Knochen? Nachbars
Hund. Wen hat Katzenbesitzerin
Maier vergiftet? Nachbars Hund.
Ganz anders hingegen ist es im
Fall von dem Nachbarn sein Hund
respektive schwäbisch em Nachber
sei Hund: Des isch em Nachber sei
Hund. Der Knoche g’hört em
Nachber seim Hund. D’ Maiere hat
em Nachber sein Hund vergiftet.
Im Genitiv wird es noch krasser:
Nachbars Hunds Knochen ist zwar
theoretisch möglich, aber praktisch
indiskutabel. Deswegen wird
auch der entschiedenste Befürworter
des Genitivs einen doppelten
solchen vermeiden und zum
Dativ greifen: der Knochen von
(wem?) Nachbars Hund.
Der Schwabe hingegen kann sich
entspannt zurücklehnen und konsequent
dativisch formulieren: Em
Nachber seim Hund sei Knoche.
■ Info: Wolf-Henning Petershagen,
geboren 1949, ist Historiker
und promovierter Kulturwissenschaftler.
Er arbeitet
als Redakteur mit Schwerpunkt
Geschichte und Volkskunde
bei der Südwest Presse
in Ulm. Seine Betrachtungen
der Schwäbischen Sprache erscheinen
nicht nur in der Zeitung,
sondern sind auch als
Bücher erhältlich: „Schwäbisch
für Besserwisser“ (2003),
„Schwäbisch für Durchblicker“
(2004) und „Schwäbisch
für Superschlaue“ (2006) sind
im Theiss Verlag erschienen.
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HIER IST GUT. Freitag, 13. November 2009 3
Sicher und schnörkellos
Anlagetrend geht hin zu Altbewährtem: Sparbuch und Bausparen mit neuen Förderungen
Schaffe, schaffe, Häusle bauen
– und kräftig sparen, damit
man auch größere Anschaffungen
bar bezahlen
kann. Stimmt dieses Klischee
vom knausernden Schwaben
noch? Oder hat sich das Verhältnis
der Ostalb-Bürger
zum schnöden Mammon verändert?
Spar-Weltmeister
sind die Bewohner im Ländle
bezogen auf Deutschland
nicht (siehe Grafik rechts). Regionale
Banken geben Antworten
auf diese Fragen.
SASCHA KURZ
Angesichts der Wirtschafts- und
Finanzkrise bestätigt Paul Bareis,
Vorstandsmitglied der Ellwanger
VR-Bank, die Aussagen zu Beginn.
„Die Kunden investieren verstärkt
in Sachwerte, insbesondere wird
derzeit die Wohnqualität des Eigenheimes
verbessert. Energiesparmaßnahmen,
wie neue Fenster,
Isolierungen der Außenhaut,
neue Heizungen sowie Investitionen
in erneuerbare Energien – im
speziellen in Fotovoltaikanlagen –
liegen im Trend“, erklärt Bareis.
Bei der Geldanlage sei den Kunden
der Aspekt Sicherheit sehr
wichtig. Meist werde das Geld aktuell
abwartend und kurzfristig
disponiert. „Die Vorsorge fürs Alter
ist unseren Kunden ebenfalls
wichtig“, erklärt Bareis. Schließlich
wolle man den Lebensstandard im
Alter halten. Den Anlageberatern
der VR-Bank Ellwangen werde von
den Kunden angetragen, die Geldanlage
risikogestreut und ausgewogen
vorzunehmen. „Unseren
Kunden ist der bekannte und vertraute
Ansprechpartner vor Ort
wichtig“, resümiert Bareis.
Die Kreissparkasse Ostalb hat
festgestellt, dass die Krise deutliche
Spuren hinterlassen hat. Mittlerweile
erklärten 95 Prozent, dass
ihnen bei der Geldanlage die Sicherheit
des Ersparten am wichtigsten
sei, erklärt Öffentlichkeitsarbeiter
Holger Kreuttner. Diese
Orientierung schlage sich im besonderen
Interesse der Sparer an
Fest- und Termingeldanlagen nieder.
Auch Immobilien seien aus
Sicht der Ostalb-Bürger wieder interessanter
geworden.
Das gute, alte Sparbuch ist immer
noch – oder wieder – gefragt.
„Diese klassische Spareinlage hat
wieder deutlich an Attraktivität gewonnen“,
erklärt Kreuttner. Die
KSK habe sich bewusst gegen den
Trend zur Sparkarte aus Plastik
entschieden und hält am bewährten
Sparbuch nach dem Motto „Da
habe ich etwas in der Hand“ fest.
Ähnlich die Beobachtungen bei
der VR-Bank in Aalen. „Das Sparbuch
besteht noch. Das Geldmarktkonto
löst jedoch häufig das
Sparbuch ab. Die ältere Generation
hat aber noch gern ihr Büchle.
Flexibilität und Zinssatz sprechen
aber fürs Geldmarktkonto“, erklärt
Pressesprecherin Marita Hermann.
Der Sicherheitsgedanke
spiele auch bei den Aalener VR-
Bankkunden eine gewichtige Rolle.
„Unsere hauseigenen Bankprodukte
werden als Anlage bevorzugt,
ansonsten geht der Trend hin
zu Garantieprodukten und offenen
Immobilienfonds, bzw. monatlichen
Besparungen im Aktienmarkt“,
erklärt Marita Hermann.
Wohnimmobilien erleben bald
eine Renaissance
Nahezu verdoppelt habe sich bei
der KSK der Anteil derer, die den
Kauf eines Eigenheims planten, erläutert
Kreuttner. Dies gelte zurzeit
für 19 Prozent derjenigen, die in
Kürze konkrete Vorsorgemaßnahmen
ergreifen wollten – möglicherweise
ein Indiz dafür, dass
Wohnimmobilien in absehbarer
Zeit eine Renaissance erleben werden,
meint Kreuttner. Auch der
Kauf von vermieteten Immobilien
zu Anlagezwecken werde öfter in
Erwägung gezogen. „Fast die Hälfte
derer, die den Erwerb eines Eigenheims
planen, weiß, dass die
Riester-Förderung in eine Immobilienfinanzierung
und in einen
Bausparvertrag eingebunden werden
kann“, sagt Kreuttner. Jeder
zweite angehende Haus- und
Wohnungsbesitzer würde heute
seine Riester-Ersparnisse für eine
Finanzierung nutzen. „Die aktuellen
Niedrigzinstarife beim Bausparen
mit einem Nominalzinssatz
von 1,5 Prozent sind für eine Riesterfinanzierung
bestens geeignet“,
sagt Kreuttner.
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Bausparen böte laut Marita Hermann
eine sinnvolle Alternative
bei Renditeverträgen mit guter Haben-Verzinsung
oder bei Normaltarifen
mit attraktivem Darlehenszins.
„Die Sicherheit bei dieser Anlageform,
der vernünftige Habenzins
und bzw. oder der attraktive
Darlehenszins sprechen fürs Bausparen“,
sagt Hermann. Die Flexibilität
sei ein wichtiges Merkmal
des Bausparvertrags: So könne der
Bausparer Sonderzahlungen in der
Spar- und Tilgungsphase leisten,
er könne während der Sparphase
den Vertrag teilen oder die Bausparsumme
erhöhen und in eine
andere Tarifvariante wechseln.
Sparkassen-Chef Johannes Werner
verweist auf ein spezielles KSK-
Produkt: „Wir haben mit dem so
genannten Sparkassen-Vorsorge
plus ein eigenes Riestersparbuch
mit Ansparplan entwickelt,
das staatliche Zulagen
bis zu 51 Prozent
sichert und gleichzeitig
100 Prozent Sicherheit
bietet. Vor allem die
Gebührenfreiheit und
die vollständige Transparenz
der anfallenden
Kosten und Erträge ist
ein wesentlicher Kundenvorteil.“
Spezielles Ostalb-
Produkt
turbulenten Zeiten noch eher zögerlich
und scheuen eine Erhöhung
ihres Aktienanteils“, erklärt
Ewald Schwenger, Leiter des Investment-
und Finanzcenters der
Deutschen Bank in Aalen.
Professionelles
Vermögensmanagement
Vor diesem Hintergrund hätten
traditionelle Anlageformen wie
Bausparen und Festzinssparen,
aber auch Garantiefonds im Renten-
und Aktienfondsbereich sowie
Unternehmensanleihen mit
guter Bonität in den zurückliegenden
Monaten an Bedeutung gewonnen.
„Dennoch beobachten
wir, dass Kunden die sich bietenden
Chancen am Aktienmarkt nutzen.
Aufgrund der zunehmenden
Komplexität und vor allem auch
Volatilität der Märkte, neigen zudem
immer mehr Kunden dazu,
sich durch ein professionelles Vermögensmanagementunterstützen
zu lassen“ , sagt Schwenger. Es
gibt also durchaus auch in Krisenzeiten
eher „unschwäbische“ Verhaltensmuster.
Aber: „Kunden
neigen dazu, sich durch professionelles
Vermögensmanagement
unterstützen zu lassen, indem sie
die Anlageentscheidung an ihre
Bank delegieren“, sagt Schwenger.
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Der zukünftige Vor- ✷
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standsvorsitzende der ✷ SKIREISEN ✷
KSK Ostalb, Carl Trinkl, ✷
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weist auf ein spezielles ✷ 2010 ✷
In Ostwürttemberg liegt die Eigentumsquote mit 57 Prozent über dem Landesdurchschnitt
und ist die höchste Quote im Ländle.
(Quelle: Statistisches Landesamt Baden-Württemberg)
Ostalb-Sparprodukt
hin: „Mit dem Rendite
& Cash-Sparbuch, das
Sicherheit, Verfügbarkeit
und einen attraktiven
Zinssatz vereint,
konnten wir gegenüber
den Online-Geldmarktkonten
wieder
punkten.“
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HIER IST SCHWÄBISCH. Freitag, 13. November 2009 4
Ein schwäbischer Tüftler
Xaver Lipp aus Tannhausen hat in 50 Jahren 174 Patente angemeldet
Er ist ein typischer schwäbischer
Tüftler und Unternehmer –Xaver
Lipp. Der 76-Jährige hat seinen
Zweimannbetrieb zum mittelständischen
und weltweit agierenden
Unternehmen ausgebaut. Im Laufe
der 50-jährigen Firmengeschichte
hat Lipp 174 Patente angemeldet.
Vor 25 Jahren hat er in China
mit dortigen Partnern die Firma
Lipp-Anyang aufgebaut. Dafür
wurde er in der Volksrepublik ausgezeichnet.
Tannhausen. Den Grundstein für seine
Erfolgsgeschichte legte der Tüftler
und Firmengründer Xaver Lipp mit seiner
Ausbildung zum Flaschner. Nach der
Meisterprüfung übernahm er 1958 die
Flaschnerei des Großvaters in Stödtlen-
Stillau. Hier entwickelte er den weltweit
mehr als 30 Millionen mal verkauften
Dachrinnenboden. Diese Erfindung lies
er 1960 als erstes von insgesamt 174 Patenten
eintragen.
Als Lipp in die Serienfertigung von
Blechprodukten einstieg, wurde eine Betriebserweiterung
und -verlagerung erforderlich.
1964 wurde in Tannhausen
neu gebaut. Hier entwickelte er eine
Rohrlängsfalz- und eine Kanalfalzmaschine.
Die daraus resultierende Weiterentwicklung,
das Lipp-Doppelfalz-System,
bildete die Basis zur Behälterherstellung
und entpuppte sich zum weltweiten
Exportschlager.
Da quasi an jedem Ort Behälter mit
Durchmessern von bis zu 40 Metern und
Höhen von bis zu 30 Metern erstellt werden
konnten, wurde die Firma zu einem
gefragten Partner der Landwirtschaft.
Mittels der von Lipp entwickelten Falzmaschine
wurden in über 40 Ländern
Lipp-Silos hochgezogen.
Nachfolgend stieg die Firma in den Behälter-
und Anlagenbau ein. Der Kontakt
zur Landwirtschaft inspirierte Xaver
Lipp bereits in den Siebzigern zur ersten
Biogasanlage. Durch dieses in mehreren
Jahrzehnten erarbeitete Know-how gilt
die Lipp Umwelttechnik GmbH auf diesem
Sektor als marktführend.
Somit warten die Lipp-Silos nicht mehr
ausschließlich für feste, sondern auch
für flüssige und gasförmige Stoffe gefragt.
Im Bereich der Landwirtschaft waren
somit die Silos der Renner und zunehmend
auch im Abwasserbereich. An-
ss jetzt endlich des Teller voll
„I leer!“ Was denn nun: voll
oder leer? Und: Sollten Erziehungsberechtigte,
die unfähig
sind sich auszudrücken, nicht
besser schweigen?
Die Begriffe voll und leer gelten
als Gegensatzpaar und schließen
somit einander aus. Das heißt, ein
Glas kann entweder voll sein oder
leer.
Auf Außenstehende wirkt daher
verwirrend, wenn eine Schwabenmutter
ihr Kind ermahnt, den
bzw. das Teller voll leer zu essen
oder wenn ein schwäbischer Wirt
bei Zapfenstreich die Zecher auffordert:
„Trinket jetz voll leer!“
Zwar traut man einem, der zehn
Krüge leergetrunken hat, durch-
Hallo
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Ausgezeichneter Tüftler und Unternehmer –Xaver Lipp. (Foto: Franz Rathgeb)
fangs wurden die Flüssigkeitsbehälter
für Abwasser und Klärschlamm aus
Edelstahl oder verzinktem Stahl gefertigt.
Dann gelang dem Tüftler eine revolutionäre
und ebenfalls patentierte Erfindung:
Er klebt verzinkte Stahlbleche
mit dünnen Edelstahlblechen zu Sandwiches
zusammen, den so gewonnenen
Werkstoff nennt er „Verinox“. Das spart
Kosten und Ressourcen.
Für seine Erfindungen wurde Xaver
Lipp mehrmals ausgezeichnet: Für die
Erfindung des Lipp-Doppelfalz-Systems
erhielt er 1982 die Rudolf-Diesel-Medaille.
Vor vier Jahren wurde er für die Erfindung
des Duplex-Werkstoffs „Verinox“
mit dem „Rudolf-Eberle-Innovationspreis“
des Landes Baden Württemberg
und nachfolgend mit dem Innovationspreis
Ostwürttemberg in der Kategorie
„Tüftler“ geehrt. Ein Jahr später erhielt er
den Stahl-Innovationspreis Deutschland.
Bereits Anfang der Siebziger war die internationale
Fachwelt bei einem Messeauftritt
in Stuttgart auf das Unternehmen
Lipp aufmerksam geworden. Den
ersten Kontakt zu China gab es 1984. Das
andauernde Interesse an der flexiblen Silotechnik
und ihrem vielseitig einsetzbaren
Material mündete 1990 in das erste
aus zu, dass er den elften volltrinkt.
Aber dazu ermuntern wird
ihn wohl kaum jemand.
Wenn nun jener Mann nach
dem zehnten Glas feststellt: „Jetzt
bin-e nå glei voll voll“, dann klingt
das zwar, als hätte er die Kontrolle
über sein Sprachzentrum bereits
verloren, doch der Satz ist im Sinne
der schwäbischen Grammatik
korrekt oder –neudeutsch – voll in
Ordnung. Und daraus ergibt sich,
dass der Gegensatz in diesem Fal-
Joint Venture, bei dem in China die Firma
Lipp Anyang gegründet wurde. Im
Rahmen eines Technologie-Transfers
kommt in diesem Joint Venture die deutsche
Lipp-Technologie zum Einsatz.
Die Tatsache, dass Behälter in kürzester
Zeit Vorort errichtet werden können,
gilt in der Volksrepublik als industrieller
Fortschritt. Xaver Lipp wird dort als großer
Erfinder angesehen.
Wohl deshalb wird das Lipp-System
mittlerweile in Lehrbüchern der chinesischen
Hochschulen als das Nonplusultra
angepriesen. Wei Guo Lin, Redakteur
der chinesische Baustoffzeitung (China
Building Materials Daily), der den Lehrstuhl
einer staatlichen Hochschule inne
hat, widmete dem deutschen, sprich
schwäbischen, Tüftler und Erfinder vor
kurzem eine ganzseitige Lobeshymne.
Bei seinem jüngsten China-Besuch
wurde Xaver Lipp seitens der China Building
Materials Daily als „exzellenter ausländischer
Exporteur von Silos zur Lagerung
von Schüttgütern“ ausgezeichnet.
Mit dieser Ehrung würdigt die Baustoffzeitung
den technologischen Fortschritt,
welchen der Bevölkerung durch Lipps
Erfindungen und die 25-jährige Geschäftsbeziehungen
erfährt.
Franz Rathgeb
Voll leer und voll voll
Schwäbisch für Besserwisser: zwischen Gegensatz und Superlativ
le nicht zwischen voll und leer verläuft,
sondern zwischen voll voll
und voll leer. Nun ist es kein großes
Kunststück, zu erraten, dass
jenes schwäbische Adverb voll an
der Stelle des schriftdeutschen
vollends steht.
Insofern muss, wer sich über das
schwäbische voll leer amüsiert,
fragen lassen, ob denn vollends
leer wesentlich sinnvoller ist. Die
Antwort wird lauten, in vollends
stecke das Verbum „vollenden“,
•Verkauf und Verlegung •Treppenrenovierung
•Parkettrenovierung •Massivparkett
mithin bedeute vollends leertrinken
so viel wie „das Leertrinken
vollenden“, und das mache
durchaus Sinn.
Hierzu ist allerdings anzumerken,
dass das Wort vollends in dieser
Form noch relativ jung ist. Ursprünglich
hieß es vollen.Sein -dhat
es erst Ende des 16. Jahrhunderts
erhalten, das abschließende
-s kam erst im 18. Jahrhundert
hinzu, und die Herleitung von
„vollenden“ ist sicher falsch.
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■ Rezept
■ Zutaten:
500 Gramm Suppenfleisch (am besten Tafelspitz)
500 Gramm Suppenknochen
eine Zwiebel (durchgeschnitten und an der Schnittfläche angeröstet)
Sellerie, Karotten, Petersilie, Schnittlauch
Pfeffer und Salz
500 Gramm geschnittene, rohe Kartoffeln
ein Kilo Mehl,
zehn Eier, etwas Wasser
Zwiebel und Butter für die Zwiebelschmelze.
■ Zubereitung:
Fleisch, Knochen und das Gemüse etwa zwei Stunden köcheln lassen.
Dann das Fleisch herausnehmen und in mundgerechte Stücke
schneiden. Kartoffeln in Würfel schneiden und in einem gesonderten
Topf mit Wasser garen. Die Karotten nimmt Ute Grötzinger
aus der Brühe, schneidet sie klein und fügt sie wieder zur Brühe:
Wer’s nicht will –einfach weglassen. Das Ganze mit Pfeffer
und Salz und etwas Muskat abschmecken.
Mehl, Salz und Eier mit etwas Wasser zu einem Teig verarbeiten
und mit der Spätzlespresse in kochendem Wasser garen. Zur Brühe
geben. In Streifen geschnittene Zwiebeln in der Pfanne mit
Butter bräunen und über die Brühe geben. Mit ganz viel klein geschnittenem
Schnittlauch bestreuen und sich schmecken lassen.
Wenn es dieses schwäbische Gericht gibt, wird bei Landfrau Ute Grötzinger
aus Heubach-Buch kräftig zugelangt.
Spricht man dieses ursprüngliche
vollen schwäbisch aus, erhält man
das nasale vollê, das in manchen
Gegenden jenes oben zitierte voll
ersetzt: „I trink jetzt vollê leer!“
Demnach haben die Schwaben
das Adverb vollen behalten oder
zu voll verkürzt, die anderen aber
zu vollends erweitert. Und damit
stehen nun alle gleich dumm da,
wenn es um die innere Widersprüchlichkeit
der Kombination
voll(ends) leer geht. Die löst sich
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erst auf, wenn man die Wortgeschichte
von vollen(ds) verfolgt,
das früher mit völlig gleichgesetzt
wurde und – womöglich wegen
der erweiterten und falsch verstandenen
Endung -ends –
schließlich die Bedeutung von
„bis zum Ende“ annahm.
Nun hat sich in jüngerer Zeit in
der gesamtdeutschen Jugendsprache
voll als ein Superlativ in
der Bedeutung von „völlig, total“
etabliert –was etwas ziemlich anderes
ist als das Schwäbische voll
im Sinne von „vollends“. Der Unterscheid
kann schlagartig klar
werden, wenn der schwäbische
Friseur seinen jungen Gehilfen
auffordert: „Mach d’ Frau Maier
voll fertig.“
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HIER IST GUT. Freitag, 13. November 2009 5
G’scheite Rohstoffe und a g’scheits Bier
Ein bierseliger Überblick: Brauereitradition und warum man hier im Ostalbkreis weniger Viertele schlozt
Was gibt es denn Schöneres,
als abends nach Hause zu
kommen und ein kühles Feierabendbier
zu genießen. Dabei
hat der Ostälbler oft die
Qual der Wahl, was das kühle
Nass anbelangt, denn in der
Region gibt es einige Brauereien,
die mit gutem Geschmack
Lust auf mehr machen.
Ostalbkreis. Doch stimmt es
denn auch, dass im Ostalbkreis
Bier lieber getrunken wird als Wein
und es noch immer viele kleine,
traditionelle Brauereien gibt? Um
dies in Erfahrung zu bringen, muss
man die Leute fragen, die davon
am meisten Ahnung haben.
Bier oder Wein? Was ist in der
Region gefragter?
„Hier wächst eben weniger Wein,
daher trinken die Leute mehr
Bier“, begründet Karl Ladenburger
Senior, Geschäftsführer der Brauerei
Ladenburger, die Lust zum
Bier. In der Brauerei Ladenburger
in Neuler wird in der achten Generation
und seit über 200 Jahren
Bier gebraut. Wichtig sei der
Brauerei der gute Kontakt zur
Kundschaft, so Ladenburger.
„Hier wächst eben weniger
Wein, daher trinken die Leute
mehr Bier“
In dieselbe Kerbe schlägt auch
Ulrich Kumpf von der Kaiserbrauerei
in Geislingen. „Wir sind
eine Brauerei mit persönlichem
Kontakt zu Land und Leuten, da
die Welt immer anonymer wird, ist
uns das sehr wichtig“, betont er.
Schon seit fünf Generation wird in
Geislingen am gleichen Standort
unter der Verantwortung der Brauerfamilie
Kumpf Bier gebraut. Ob
nun hier in der Region mehr Bier
als Wein getrunken wird, sei nicht
entscheidend, sondern, dass die
Leute zum regionalen Produkt
greifen,“ sagt Kumpf.
Alexander Veit von der Rotochsen
Brauerei in Ellwangen denkt
auch, wie Kollege Ladenburger,
dass der geringe Weinverbauch
in der Region am spärlichen
Anbau liegt.
Er erinnert
sich
noch an die Zeit, als jedes Wirtshaus
eigenes Bier gebraut hat. „In
unserer Region gibt es tatsächlich
viele Brauereien mit ausschließlich
regionalem Absatzgebiet“,
sagt Veit. Viele davon seien schon
lange Zeit im Familienbesitz und
daher mit viel Herzblut und Engagement
geführt. Die Marke Rotochsen
Bier gibt es seit 1680. Die
Brauerei ist seit 1798 im Eigentum
der Familie Veit.
„Wir befinden uns hier in einem
Grenzgebiet“, sagt Thomas Mayer
von der Hirschbrauerei aus Heubach,
die es schon seit dem Jahr
1725 gibt. „Das Remstal ist im
Kommen, was den Wein betrifft“,
meint Mayer. Dennoch: „Bier ist
ein breitgefächertes Getränk und
spricht mehr Bevölkerungsschichten
an“, sagt Mayer und denkt vor
allem an den ganzen süddeutschen
Raum. Doch auch ein paar
negative Schlagzeilen hat er übrig:
„Der Bierverbrauch in Deutschland
sinkt pro Kopf schon seit Jahren.“
In der Wasseralfinger Löwenbrauerei
wird seit dem Jahr 1864
das beliebte goldgelbe Getränk gebraut.
„Der Weinpegel steigt gen
Stuttgart an“, sagt Ralf Löffler von
der Wasseralfinger Brauerei und
findet eine weitere Erklärung, warum
hier mehr Bier getrunken
wird: „Früher war Wein etwas für
die Leute mit gehobenem Standard,
hier in der Gegend gab es
aber überwiegend Arbeiter und
am Stammtisch wird sowieso lieber
Bier getrunken.“
Auch Löffler hat ernüchternde
Worte über den Brauereibetrieb:
„Es ist besorgniserregend, dass die
Dichte der kleinen Brauereien
abnimmt“, betont er und erläutert
die Lage: „Es liegt häufig an
den fehlenden Nachfolgern,
am Durchhaltevermögen.“
Schadet der Trend
Biermixgetränk?
Viele große Brauereien
haben die Zeit der Biermixgetränkeeingeläutet.
Vor allem Jugendliche
greifen zu solchen
Mixgetränken.
Müssen also die
klei-
nen Brauereien um ihr Bier bangen,
oder schätzen die Leute würzig,
goldgelbe Tradition auch weiterhin?
Kumpf kann kein Trend in Richtung
Kommerz-Bier sehen. Mit einem
bestimmten „Ja“ hebt er hervor,
dass kleine Brauereien auch
weiterhin ihre Geltung haben werden.
„Regional schmeckt einfach
besser“, weiß Kumpf und weist darauf
hin, dass seine Brauerei nur
Rohstoffe aus der Region bezieht
und das Bier noch mit echter
Handarbeit hergestellt wird. „Wir
haben eben g’scheite Rohstoffe
und a g’scheits Bier,“ sprudelt es
aus ihm heraus.
„Bier ist ein breitgefächertes
Getränk und spricht mehr Bevölkerungsschichten
an“
„Für uns heißt das aufpassen und
uns anpassen“, reagiert Thomas
Mayer auf den Trend der Mixgetränke.
Für ihn gibt es zwei Grundsätze,
die für kleine Brauereien
sprechen: „Wir sind von den Kosten
flexibler und wir arbeiten mit
den Leuten direkt aus der Region
zusammen, zum Beispiel mit vielen
Vereinen. Außerdem spreche
man die Genießer an. „Es ist nicht
unser Ziel, 16-Jährige anzusprechen,
die unser Bier cool oder hip
finden“, betont Mayer.
„Ich bin fest davon überzeugt,
dass die kleinen Brauereien durchhalten.“
Ralf Löffler unterstreicht
seine Worte mit einer festen Stimme.
„Ich denke, eher die Fernse-
EIN MUSS FÜR ALLE SCHWABEN.
UND FÜR JEDEN, DER SIE VERSTEHEN MÖCHTE.
Ulrich Kienzle begibt sich auf einen historischen Exkurs.
»Wer sind wir?«, fragt er sich. »Wo kommen wir her?
Was sind die Wurzeln unserer Macken?« Mit »wir« meint
er sich. Und seine Landsleute, also die Schwaben.
Ein unterhaltsamer Essay. Mit spitzer Feder und augenzwinkernd
geschrieben. Im Alter wird Ulrich Kienzle zum
schwäbischen Tucholsky.
herbiere haben ein Problem.“ Das
merke man daran, dass sie an
Glaubwürdigkeit durch ihre
schwankenden Preise einbüßen
würden. „Wir wissen, was in der
Region abgeht, unterstützen sie
und bieten ein frisches Produkt
an“, betont Löffler die Vorteile der
Regionalbiere.
„Ich bin fest davon überzeugt,
dass die kleinen Brauereien
durchhalten.“
„Aufgabe ist der Ausbau der
Marktposition als anerkannte, regionale
Brauerei im Wettbewerb
gegen nationale und multinationale
Konzerne, Billiganbietern
und Massenproduzenten,“ sagt
Alexander Veit. Außerdem ist ihm
eine Aufrechterhaltung der besonderen
regionalen Biervielfalt mit
qualitativ hochwertigsten Bieren,
als Ausdruck der Liebe zum Bier
und zum Brauerhandwerk, sehr
wichtig. „Qualität geht einfach vor
Quantität“, betont Veit. Auch ihm
ist der Kunde aus der Region sehr
wichtig: direkte, persönliche Geschäftsbeziehungen
von Mensch
zu Mensch – ohne leere Versprechen,
sondern Taten.“ Dazu gehört
natürlich auch der Service,
dem Konsumenten das Bier direkt
in den Keller zu tragen.
Karl Ladenburger hofft darauf,
dass die Kunden eine Bindung
zum regionalen Gerstensaft haben:
Wir sind verwurzelt mit unserer
Tradition, ich hoffe die Leute
wissen das.“ Dass man nicht un-
zählige Mixgetränke fertigen muss,
bestätigt er: „Unser Radler hat sich
gemausert, das wird wirklich gerne
getrunken.“
Wie wirkt sich die Wirtschaftskrise
auf das Bier aus?
Die Wirtschaftskrise lässt so
manchen vom Blick in den Geldbeutel
zurückschrecken. Man
spart lieber, als Schwabe sowieso,
und kauft weniger. Doch als echter
Genießer kommt man nicht um
sein Feierabendbier drumrum.
Was meinen die Experten dazu?
Die Krise würde er am eigenen
Leibe nicht erfahren, seine Brauerei
liege im Plus dieses Jahr, erläutert
Ralf Löffler und schiebt nach:
„Nationale Zahlen sagen schon etwas
anderes, nämlich, dass die
Konsumenten in Deutschland weniger
Bier getrunken haben.“ Dennoch
bezweifelt er, ob dies an der
Wirtschaftskrise liege.
„Zu unseren Kunden zählen Genießer,
die durch einen normalen
Bierkonsum sich auch in der Krise
ihr Feierabendbier leisten können
und wollen“, sagt auch Thomas
Mayer – das Biergeschäft sei nicht
so anfällig. Vor allem den August
und September habe man zur
Biergartensaison positiv gespürt,
dass die Leute sich das kühle Bier
schmecken lassen.
„Bier mit Freunden genossen
stellt ein Stück Lebensfreude
dar“
„Wir spüren die Krise“, lässt Ladenburger
verlauten. Ein weiteren
Trend macht er aus: „es werden
billigere Biere gekauft“.
Ulrich Kumpf hat andere Erfahrungen
gemacht. „Die Leute sparen
eher am Ausgehen“, schildert
er seine Eindrücke. Trotzdem
glaubt auch er, dass es
nächstes Jahr schwieriger werden
könnte.
„Falls in der Krise mehr Bier
getrunken werden sollte, dann
sicherlich die ‘Preis-Einstiegs-
Biere’“, vermutet Alexander
Veit. Er bemängelt es, dass
vielen Konsumenten
oftmals nicht
bekannt ist,
dass ein
maß-
IM BUCHHANDEL:
voller Bierkonsum positive Wirkungen
auf den Organismus hat.
„Frisches Bier mit Freunden genossen,
stellt doch ein Stück Lebensfreude
und Lebensqualität
dar“, hebt er hervor.
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Helles oder dunkles Bier?
Die Qual der Wahl
Aber was trinkt der Schwabe eigentlich
am liebsten? Helles, dunkles,
alkoholfreies, süffiges Bier,
beim Geschmack hat man die
Qual der Wahl. Die Braumeister
helfen auf die Sprünge.
„Das meist getrunkene Bier ist
unser Edel-Export. Bekannt und
beliebt ist aber auch unser klassisch
feinherbes Stiftsherren-Pils.“
stellt Veit klar und fügt hinzu: „Seit
unser Hefeweizen 2008 mit dem
DLG-Preis in Gold ausgezeichnet
worden ist, hat dieses Bier sehr viele
Freunde gefunden.“
„Unsere Weizenbiere sind natürlich
Spezialitäten“, sagt Ladenburger.
„Halbe, Wasseralfinger Halbe“,
ganz klar, in Aalen und Umgebung
schätzt man das Bier im 0,5 Liter
Glas besonders. „Aber auch unser
Pils hat sich nach oben entwickelt“,
sagt Löffler.
„Nicht zu bitter und
nicht zu süß“
In Geislingen wird besonders
gerne ein malzbetontes Kaiser Original
genossen, aber auch das Weizenbier
spielt dort eine große Rolle,
sagt Kumpf. Am wachstumsstärksten
wäre das Kellerpils.
Thomas Mayer denkt, dass Lieblingsbiere
mit dem Anlass und der
Jahreszeit wechseln. „Im Sommer
trinken die Leute lieber Weißbier.“
Ein Pilstrinker bleibt meistens bei
seinem Pils und das Heubacher
Spezial würde insgesamt gesehen
am meisten getrunken werden.
„Es ist eben nicht zu bitter und
nicht zu süß,“ sagt Mayer.
Schlussendlich muss jeder selber
wissen, was er am liebsten mag,
und wenn dann das wahlweise
kühle Bier vor einem steht, bleibt
auch nichts anderes zu sagen als:
Zum Wohlsein!
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Keine „Kehrwuch-Päpste“
Michael „Flex“ Flechsler über das schwäbische Erfolgsrezept Fleiß und Spaß
Sie sind die Gralshüter des
saftigen und brunnentiefen
Schwäbisch. Die Rede ist
von „Herrn Stumpfes Zieh &
Zupf Kapelle“. In ihren Liedern
verarbeiten die vier
Aalener Musiker sprachliche
Nuancen, die auch in den
hinteren Winkeln der Ostalb
fast vergessen sind. Den
Dialekt ihrer Heimat verwenden
die „Stumpfes“
nicht als Gag, sondern als
Stilmittel.
Kann man mit Singen auf Schwäbisch
Geld verdienen?
Ich hoffe doch –der jetzt begonnene
Vorverkauf für unseren Auftritt
am 30. Dezember in der Stadthalle
Aalen wird’s zeigen.
Spaß beiseite – natürlich kann
man das. Und zwar schon seit Willi
Reichert, Werner Veitdt, Oscar
Müller, Schwoißfuaß, Wolle Kriwanek
…Die Schwaben erfreuen
sich an ihrem Dialekt und unterstützen
das durch Platten- und
CD-Käufe oder Konzertbesuche.
Ihr seid ja nun im 18. Jahr als
Stumpfes. Hättet Ihr jemals gedacht,
dass Ihr im Jahr 150 meist
ausverkaufte Konzerte gebt und
vonEurer Musik Leben könnt?
Nie und nimmer …zuallererst waren
wir ja wirklich „nur“ ‘ne Hausmusiktruppe,
die hauptsächlich
für sich gespielt, und ab und an
mal bei Künstlerkollegen auf Vernissagen
oder auf Privatfeiern aufgezwickt
hat. Aber ohne eine solche
Profi Perspektive war’s wohl
auch nur möglich so entspannt
Musik zu machen.
War für Euch immer klar, dass
Schwäbisch Eure Amtssprache ist?
Oder habt ihr auch mal mit einer
anderen Ausdrucksmöglichkeit geliebäugelt?
Schwäbische Mundart macht uns
schon großen Spaß, und hat auch
einen großen Anteil an unserem
Programm, trotzdem haben wir
von Anfang an immer wieder andere
Sprachen und Sprachfärbungen
in unseren Liedern mit ver-
Jemandem nahezulegen, er
möge tot umfallen, gilt als unhöflich.
Nicht so im Schwäbischen,
wo dies öfter vorkommt,
aber so gut wie nie befolgt wird.
„Ja verreck!“ Was klingt wie eine
schlimme Verwünschung, kann
im Schwäbischen Ausdruck
höchster Verwunderung sein.
Und die braucht keineswegs nur
unangenehme Ursachen zu haben.
Das unerwartete Wiedersehen
mit einem guten alten Bekannten
etwa kann in einem solchen
Ausruf gipfeln. Und der solchermaßen
Angesprochene wird
sich in aller Regel darüber freuen,
offenbart diese ungewöhnliche
Grußformel doch eine gewisse
Bewegung, auch ansonsten eher
träger Gemüter.
Natürlich kann „Ja verreck!“
auch Ausdruck eines Zornesausbruchs
sein, etwa, wenn das Auto
ums Verrecken nicht anspringt
oder wenn man aus Versehen das
Weizenbierglas umgestoßen und
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Michael „Flex“ Flechsler hat Fragen zum Thema „Schwäbisch und die
Musik“ per E-Mail beantwortet und dabei einige Smilies verschickt.
(Foto: Oliver Giers)
wendet. Was passt muss herhalten
–auch hier sind wir also einfach
skrupellos.
Euch hat aber nicht nur die Skrupellosigkeit
erfolgreich gemacht,
oder? Welche schwäbischen Eigenschaften
muss man haben, damit
man in der schnelllebigen Unterhaltungswelt
nicht untergeht?
Die Mischung macht’s, glaub. Hu- Humor,
Spielfreude, Spaß, Witz, Albernheit,
Themenauswahl bei den
Texten … Ob das nun typisch
schwäbische Tugenden sind, weiß
ich nicht, aber ein gerüttelt Maß an
Fleiß, Zielstrebigkeit und Durchhaltevermögen
hilft schon auch
weiter.
Wie kommt ihr mit der Schwäbischen
Eigenart „ned g’schempft isch
globt gnuag“ klar? Es wäre doch
schade, wenn es auf Euren Konzerten
keinen Applaus gäbe, oder? Gibt
es sonst noch eine schwäbische
Mentalität, die so gar nicht zu den
Stumpfes passen will?
Wir sind sicherlich:
-net phäb (Geizig übergenau, penibel)
-keine „Kehrwuch-Päpste“
-und haben keine zehn Sparbücher
im Schrank (wieso auch –
man darf ja auf eines soviel drauftun
wie man will)
Wie schätzt Du den Stellenwert von
Schwäbisch allgemein im Moment
ein? Zum einen gibt es die Kampagne
„Wir können alles außer Hochdeutsch“
zum anderen wird im
neuen Stuttgart-Tatort nicht mehr
Oh verreck!
Schwäbisch für Besserwisser
der Inhalt sich über das Kostüm
der Nachbarin ergossen hat. Auch
in diesem Fall richtet sich die Aufforderung
an niemanden bestimmten,
schon gleich gar nicht
an die Geschädigte, sondern signalisiert
dieser vielmehr spontanes
und aufrichtiges Bedauern.
Insofern wäre sogar zu erwägen,
„ja verreck!“ der sehr übersichtlichen
Sparte schwäbischer Entschuldigungen
zuzuordnen.
Weniger einem Wutanfall als
vielmehr einem tiefen Seufzer
kommt der Ausruf „Oh verreck!“
gleich, der etwa ausgestoßen
wird, wenn sich lästiger Besuch
nähert oder wenn in einer Gemeinderatssitzung
der Rekordhalter
im Dauerschwätzen das
Wort ergreift. In diesen Fällen
wäre zu prüfen, ob „oh verreck!“
nicht vielleicht doch wörtlich gemeint
ist.
Verrecken gilt heute als vulgär,
doch im älteren Neuhochdeutsch
war es, wie wir aus dem Grimmschen
Wörterbuch erfahren,
„noch ein durchaus edles Wort“,
was sich allerdings vom 17. Jahrhundert
an änderte. Es war fortan
dem Vieh vorbehalten und wurde
auf Menschen nur angewandt,
um einen viehischen Tod zu beschreiben
– oder herbeizuwünschen.
Im Schwäbischen fand der Begriff
während des 20. Jahrhunderts
auch Eingang in die Technik,
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schwäbisch gesprochen.
Na ja, es gibt ja auch Männer und
Frauen die sich auf das jeweilig andere
Geschlecht umoperieren lassen.
Was soll man machen, wenn
man es nicht mehr aushält? So etwas
ist wohl eher was für den Psychiater.
Ihr tourt ja quer durchs Ländle. Wie
steht es um die Feindseligkeit zwischen
Schwaben und Badenern?
Bei uns überhaupt kein Problem.
Wir sind sehr gern im Badischen
und kommen da sehr gut an. Wir
haben uns sogar schon das Recht
auf „Landerwerb und Bebauung“
in Baden erspielt.
Ah ha. Landerwerb und Bebauung.
Da sind wir wieder bei einem ur-
schwäbischen Thema: Schaffa,
schaffa Häusle baua. Wie sind auf
diesem Gebiet die Stumpfes veranlagt?
Ja, auch wir haben bereits alle ein
schönes Dach über dem Kopf, und
einen Rasen zu mähen. Insofern
unterscheiden wir uns da nicht
grundsätzlich von anderen Altersgenossen.
Unsere „Schwäbische
Pflicht“ ist erfüllt –jetzt müss mr’s
bloß no zahla.
Und noch mal ein gutes Stichwort:
Altersgenossen. Das ist doch auch
was sehr, sehr schwäbisches –Altersgenossenvereine.
Wie stehst Du
dazu?
Altersgenossenverein – typisch
schwäbisch –wusste ich gar nicht,
glaub ich aber gleich. Meiner Meinung
nach braucht‘s das nicht zu
geben. Wer alleine kein 40er oder
50er Fest hinkriegt, bekommt so
seine Alibi-Feier. Und heutzutage
–mit Internet –verliert man sich
nicht mehr so leicht aus den Augen.
Wie lautet ein Lieblingsmehrzeiler
von Dir aus dem Stumpfes Wortund
Liedgutschatz?
Oh, da gibt’s viele. Unsere Limericks
zum Beispiel oder Der rote
Punkt: aKrona stoht do,
ganz doba aMo,
der lupft emmer Sacha ond
–legt’s wieder no.
Anja Rettenmaier
Motor oder ein Prozessor verreckt,
und in die Volkswirtschaft,
nachdem in zwei Inflationen jedesmal
das Geld verreckt ist.
Im Schmähvokabular erfreut
sich das Partizip verreckt großer
Beliebtheit, wobei die Frage zu
stellen wäre, worin der tiefere
Sinn der Beschimpfung „Sauhund,
verreckter!“ besteht.
Schließlich ist ein toter Hund
zwar unappetitlich, aber harmlos
und daher eher bemitleidens- als
hassenswert.
Die Wendung „ums Verrecke“
bzw. „ums Verrecke net“ macht
schon eher Sinn, drückt sie doch
eine sture Entschlossenheit aus,
die sogar den Tod in Kauf nimmt
–selbst wenn es darum geht, diesem
zu entkommen. So soll eine
lebenslustige alte Dame mit Blick
auf ihre raffgierigen Erben fröhlich
verkündet haben, sie denke
„ums Verrecke“nicht daran, in absehbarer
Zeit das Zeitliche zu segnen.
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HIER IST GUT. Freitag, 13. November 2009 7
Der andere schwäbische Gruß
Schwäbisch für Besserwisser: „Frage- und Antwort-Gruß“ oder der „Zwiesprache-Gruß“
o, isch ma au scho auf!?“ Ei-
„S gentlich eine saudumme
Frage, da sie nur ein Ja zulässt und
sich somit selbst beantwortet.
Oder ist es am Ende gar keine Frage?
Wer am Samstag kurz vor 16 Uhr
auf dem Recyclinghof gefragt wird:
„So, duet ma au no schnell entsorge?“
wird wohl kaum antworten
„Noi, i b’sorg mr grad a neue Eirichtung!“
Solcher Sarkasmus wäre
hier völlig verfehlt. Vielmehr wird
der oder die so Angesprochene die
Frage bejahen und einen längeren
Seufzer über den Gruscht hinzufügen,
der sich im Laufe der Jahrzehnte
im Haus angesammelt hat.
„So, isch ma au unterwegs?“ Jeder
Schwabe kennt jene Fragen,
die keine sind und nur gestellt werden,
damit etwas geschwätzt ist.
Die Sprachwissenschaftler nennen
derlei Formulierungen „Frageund
Antwort-Gruß“ oder einen
„Zwiesprache-Gruß“. Der ist vergleichbar
mit der Pseudo-Frage
„Wie geht’s?“, die keine ernsthafte
Antwort erwartet (zumal sie sonst
in vielen Fällen gar nicht gestellt
würde).
Zur schwäbischen Höflichkeit
gehört es, dem Gegenüber bevorzugt
solche Grußfragen zu entbieten,
die ihm Gelegenheit geben,
seine Tugenden hervorzuheben:
„So, isch ma fleißig!?“ „So, gåht ma
zom Schaffe?“ „So, duet ma Rase
mähe?“
Die Fragegrüße werden überwiegend
mit einem „So!“ eingeleitet.
Das unterscheidet sie von der
schlichten Frage, die sonst in diesen
Fällen meist eine dumme Frage
wäre. Schließlich wäre es in der
Tat dämlich, jemanden, der gerade
triefnass aus dem Regen kommt,
zu fragen: „Sind Sie nass worde?“
Ganz anders verhält es sich mit
„So, isch ma nass worde?“ Das
drückt Teilnahme aus, in der allerdings
auch Schadenfreude oder
Spott mitschwingen kann. Im Übrigen
zeigen die beiden Beispiele
einen weiteren Unterschied zwi-
Fidele Musik
„So, duet ma Rase mähe?“ – Die Sprachwissenschaftler nennen derlei Formulierungen „Frage- und Antwort-Gruß“.
Der ist vergleichbar mit der Pseudo-Frage „Wie geht’s?“, die keine ernsthafte Antwort erwartet
(zumal sie sonst in vielen Fällen gar nicht gestellt würde). (Foto: Oliver Giers)
schen echter Frage und Grußfrage:
Die Grußfrage vermeidet das direkte
Du/Ihr/Sie und bevorzugt
das neutrale Man.
Tatsächlich kann man Grußfragen
durchaus in boshafter Absicht
stellen, wobei stets der Ton die
Musik macht und die Mimik eine
wichtige Rolle spielt. Etwa im Falle
von „So, war ma beim Frisör?“ Wer
dabei den korrespondierenden
anerkennenden Gesichtsausdruck
vermissen lässt, riskiert ernsthafte
atmosphärische Störungen, vor allem,
wenn die Frage an eine Vertreterin
des weiblichen Geschlechts
gerichtet ist.
Die Grußfrage kann auch dazu
dienen, Neugier als Anteilnahme
erscheinen zu lassen. So erwartet
ein fröhlich ausgerufenes „So, håt
ma an Gipsfuß?“ die Schilderung
des Unfallhergangs, ist aber nicht
so plump und direkt wie die Frage:
„Was ist denn Ihnen passiert?“
Schließlich kann die Grußfrage
Qualität aus Tradition
Seit unserer Betriebsgründung
1960 sind wir als Familienunternehmen
im Fenster-
und Türenbau tätig. Die
Zufriedenheit unserer Kunden
und die Qualität unserer
Produkte stehen seither bei
uns an erster Stelle.
Wer bei der Vermarktung von
Fenster und Türen wie wir auf
Qualität setzt, kommt um eine
eigene und somit auch individuelle
Produktion nicht umher. Aus
diesem Grund produzieren wir
egal ob Holz-Aluminium-, Holz-,
Kunststofffenster oder Türelemente,
ausschließlich in unserem
Werk in Hüttlingen im Ostalbkreis.
auch pädagogische Absichten verfolgen,
etwa wenn der verschlafene
Spätaufsteher empfangen wird
mit den Worten: „So, kââ ma’s au
scho richte?“ Auch dann, wenn die
Begrüßung lautet „So, hat ma
Knoblauch ‘gässe?“ ist es angebracht,
sich Gedanken darüber zu
machen, ob den Mitmenschen etwas
stinkt.
Wolf-Henning Petershagen
A g’scheits Büchle
Ernst und Heinrich: „Schwäbisch isch gsond“ Ulrich Kienzles Betrachtungen zum Spätzles-Kosmos Telefon 0 73 61/5 94-2 00
Etzetle, sodale. Wenn ein Lied so
anfängt, und dann auch noch
vom Putzen handelt, dann ist das
schwäbische Hochkultur.
Aber es würde sich
nicht um das famose
Duo „Ernst und Heinrich“
handeln, wenn des
Robodderle das Putzen
übernähme. Nein, der
Schwabe macht lieber
zusammen mit dem hochtechnischen
Gerät sauber. Die neueste
CD der singenden Kabarettisten
strotzt vor Komik und klugem Hintersinn
und ist vor allem eines:
„gsond“. Denn so heißt
es: „Schwäbisch isch
gsond“. Es steckt voller
Witz und fideler Vitamine.
Lachen ist schließlich
gut fürs Immunsystem.
Das Album, bei
Spion-Musi erschienen,
gibt es mit Heftle mit den Texten
samt Übersetzungen. are
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��� ������ ��� ��� �����
������� ����������� ��� ����������� �������������
Jetzt so a Schwoba-Buach. D’r
Kienzle hot’s gschrieba. Des
wär net neetig gwä, abr
luschtig isch’s trotzdem. Und
frech, leck me am Arsch!
Was man hier zu Lande
über das Schwabentum
weiß, hat man von Sebastian
Blau oder Thaddäus
Troll gelernt. Ulrich
Kienzle, der Journalist,
erweitert die Schwabenschau
mit seinem Buch
um eine entscheidende
Perspektive: die Außensicht.
Der bekennende
Schwabe Kienzle war nämlich lange
und intensiv genug in der Welt
unterwegs, um mit freundlich-kritischem
Abstand auf den Spätzle-
Kosmos zwischen Ostalb und Bodensee
blicken zu können.
Natürlich befasst sich Kienzle
humorvoll und informativ mit den
sprichwörtlichen Tugenden wie
„Schaffa, spara, Häusle baua“.
Oder mit den klassischen Charakteren.
Der Reiz von Ulrich Kienzles
120-Seiter aber liegt in
den bissigen Betrachtungen
zu den Pietisten
(den „schwäbischen Taliban“),
seiner treffenden
Analyse des kraftwortigen
Dialekts oder
den Erinnerungen an die
„Spätzles-Republik“ zu
seligen Bonner Zeiten.
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Des Hochdeutschen mächtig
Ulrich Kienzle, der Mann mit dem markanten Schnurrbart, über die Schwaben und die Politik
Ein erfolgreicher Werbespot
behauptet von uns Schwaben,
wir könnten alles, außer
Hochdeutsch. Das nun
ist zum einen eine typisch
schwäbische Wendung –
nur kein uneingeschränktes
Lob – andererseits eine Werbebotschaft
ohne Wahrheitswert.
Denn es gibt genügend
Württemberger,
die des Hochdeutschen
mächtig sind. Ulrich Kienzle
ist einer der bekanntesten
unter ihnen.
Ulrich Kienzle, den Mann mit dem
markanten Schnurrbart, kennt
man aus dem Fernsehen. Er begann
seine journalistische Karriere
in Stuttgart, leitete die SDR-
Abendschau, war als Korrespondent
in Südafrika und im Nahen
Osten. Kienzle war zehn Jahre
lang, bis 1990, Chefredakteur Fernsehen
bei Radio Bremen und moderierte
mit seinem Partner Bodo
Hauser das ZDF-Magazin „Frontal“.
„Noch Fragen, Kienzle?“ –
Diese Frage machte ihn zur TV-Legende.
Manfred Moll hatte Ulrich
Kienzle vor wenigen Tagen an der
Strippe und stellte ihm seinerseits
ein paar Fragen.
Herr Kienzle, sollte man eigentlich
auch als Schwabe Hochdeutsch
können?
Auf jeden Fall. Man sollte beides
können: Hochdeutsch und Schwäbisch,
denn die Sprache ist die Heimat
des Menschen. Mehr noch als
Bau-Flaschnerei
der Ort, aus dem wir stammen
oder in dem wir leben, leben wir
im Alltag in unserer Sprache. Denken
Sie doch nur mal an die schönen
schwäbischen Schimpfwörter
. . .
Gutes Stichwort. Tut es Ihnen eigentlich
auch gut, mal auf Schwäbisch
die „Sau rauszulassen“?
Das schon, ja. Im schwäbischen
Dialekt kann man ja so raffiniert
schimpfen wie in keiner anderen
Sprache. Denken Sie mal an einen
„Seggl“ und an dessen Steigerung,
den „Jesas-Seggl“. Das grenzt ja an
Blasphemie und ist gezielte Opposition
gegen den pietistischen
Mief.
Man muss im Schwäbischen also
genau auf die Zwischentöne hören,
oder?
Ja, und dabei kommt es oft auch
auf die richtige Betonung an.
Wenn ich einen Freund mit den
Worten begrüße: „Wo kommsch
denn Du alds Arschloch her?“, ist
das liebevoll gemeint. Wenn man
das A-Wort aber anders betont,
wird es zum Schimpfwort.
Jetzt haben wir ja bald, in Person
von Herrn Oettinger, einen Schwaben
in Brüssel. Wird das dem
Schwabentum gut tun?
Na, der wird zuerst mal den Simultandolmetschern
große Schwierigkeiten
bereiten. Erstens spricht er
schnell, und zweitens Schwäbisch.
Aber im Prinzip haben wir heute
zu wenig Schwaben in der hohen
Politik, das war mal ganz anders.
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Wenn ich einen Freund mit den Worten begrüße: „Wo kommsch denn Du alds Arschloch her?“, ist das liebevoll
gemeint, sagt Ulrich Kienzle.
Und was ist mit Schäuble oder
Kauder . . .
. . . aber das sind doch Badener!
Und die Schavan ist eine Rheinländerin!
– Bis in die 80er-Jahre hinein
hieß es in Bonn: Wer Karriere machen
will, muss Schwäbisch lernen,
denn an vielen Schaltstellen
der Macht in der Ministerialbürokratie
saßen Schwaben. Der Helmut
Kohl hat dann nach 1989 die
„Spätzlesrepublik“ abgeschafft,
weil er zurecht befürchtete, die
Schwaben könnten ihm auf Dauer
gefährlich werden. Der Lothar
Späth hat’s ja dann auch nicht bis
ganz vornehin geschafft. Erwin
Teufel hat sich mit Berlin nie angefreundet
und das Thema „Süddeutschland“
allein dem Edmund
Stoiber überlassen. Und heute im
politischen Berlin sind die Schwaben
total unterrepräsentiert.
Mal zur Tagespolitik: Wie beurteilt
ein welterfahrener Schwabe wie Sie
das Dilemma um Opel?
Die Schwaben werden da nicht viel
Mitleid haben, Mercedes geht’s
selber schlecht. In den Vorstandsetagen
der deutschen Autoherstel-
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ler wird kaum Traurigkeit herrschen,
eher die Freude, dass ein
Konkurrent Probleme hat. Eine
große Sauerei aber ist es, wie mit
den Gefühlen der Opel-Mitarbeiter
umgegangen wird – einen Tag
lang gilt dies, tags darauf ist schon
alles wieder anders.
Wäre es zur Finanz- und Wirtschaftskrise
gekommen, wenn
mehr Schwaben im internationalen
Bankgeschäft arbeiteten?
Wahrscheinlich nicht. Diese Banker,
also ich meine die schlimmen
Banker, dachten nämlich, man
könnte aus Geld neues Geld machen.
Ein Schwabe weiß aber, dass
das nicht geht. Zu Geld kommen
kann man nur mit „Schaffa und
spara“.
Sind Sie selbst eigentlich ein sparsamer
Mensch?
Hm. Kommt drauf an. Ich esse
gern mal gut, aber ich schmeiß’
das Geld nicht zum Fenster ‘raus.
Vor etlichen Jahren habe ich mir,
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muss im Schwabenland kein Widerspruch
sein.
Sie waren ja beruflich lange Zeit im
Ausland. Schwaben gibt’s dort
überall, aber gemocht werden sie
nicht so sehr. Warum?
Das hat auch wieder mit unserer
Sprache zu tun, aber nicht so sehr
damit, dass viele sie nur schwer
verstehen können. Der Schwabe
wirkt oft unfreundlich mit dem,
was er sagt, und wie er es sagt.
Können Sie ein konkretes Beispiel
dafür geben?
Da nehme ich mich am besten
selbst. Zu der Zeit, als ich Chefredakteur
bei Radio Bremen war, haben
sich Mitarbeiter darüber beklagt,
ich würde nie ein Lob für sie
finden. – Mit dieser Einschätzung
kam ich nicht zurecht, aber sie
hielten mir vor: „Sie sagen höchstens
einmal, das sei nicht
schlecht.“ Wir Schwaben haben
die negative Eigenschaft, Gutes
und Schönes mit negativen Worten
zu charakterisieren. Oder was
ist das, wenn wir auf der Straße „a
saumäßig schöns Mädle“ gesehen
haben?
Die Bäckerei mit dem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis

HIER IST GUT. Freitag, 13. November 2009 9
Hier arbeitet die Chefin aktiv mit: Angelika Pahling von der Pahling Kabelkonfektion GmbH in Ruppertshofen. (Foto: jan)
„Ich bin ein Bauchmensch“
Ein Käpsele: Angelika Pahling hat Pahling Kabelkonfektion in Ruppertshofen gegründet
Sie ist ein Käpsele, eine Powerfrau,
ein Familienmensch
und eine Freizeitbäuerin. Angelika
Pahling hat Pahling Kabelkonfektion
in Ruppertshofen
gegründet. Was im Keller
anfing, hat sich zu einer Firma
mit breit gefächertem Wissen
und umfassende Erfahrungen
mit Kabelkonfektionen
entwickelt.
ANJA JANTSCHIK
Ruppertshofen. „Ich hatte das
nicht vor“, blickt Angelika Pahling
auf die Erfolgsgeschichte ihres Unternehmens
zurück. Die 1985 ihre
Anfänge im Keller des Wohnhauses
machte. Heute beliefert sie
Auftraggeber aus der Industrie in
ganz Deutschland. Diese wiederum
entsenden die Kabelkonfektionen
aus dem Hause Pahling in die
ganze Welt. „Unsere konfektionierten
Kabel sind in ganz Europa
wie auch in den USA und beispielsweise
in Südafrika oder China
zu finden.“
Mit drei kleinen Kindern arbeiten
gehen ist nicht einfach. Daher holte
sich Angelika Pahling als damals
27-Jährige einfach die Arbeit ins
Haus. „So konnte ich mir meine
Zeit gut selbst einteilen, und manche
Nacht wurde bei entsprechenden
Aufträgen durchgearbeitet.
Und das Radioprogramm war echt
gut“, schmunzelt Angelika Pah-
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ling. Es sei erwähnt, dass sie als gelernte
Arzthelferin noch bis zum
Jahr 2000 an drei Tagen in der Woche
arbeiten ging. Die übrige Zeit
widmete sie sich ihren Kindern Tobias,
Melanie und Florian.
Durch die gute Auftragslage, die
sie in den Anfängen als Lohnverarbeiterin
durch schlichte Mundpropaganda
erhielt, stellte sie schon
bald eine weitere Mitarbeiterin
ein. „Schritt für Schritt baute ich
die Firma aus, und schon relativ
schnell versorgte ich bis zu sechs
Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
mit Heimarbeit.“
Als immer mehr Aufträge durch
den guten Ruf der Firma eingingen,
war klar, dass die Kapazitäten
im eingerichteten Keller einfach
nicht mehr ausreichen. „Und es
zeigte sich, dass meine mittlerweile
erwachsenen Kinder ebenfalls
im Betrieb einsteigen wollten.“ So
gründete Angelika Pahling 2003
eine Gesellschaft mit beschränkter
Haftung und zog 2005 in den Neubau
im Ruppertshofener Gewerbegebiet.
Die Söhne und die Tochter
sind mit an Bord
Bundesweite Kunden sorgen
mittlerweile für volle Auftragsbücher,
und die Söhne Tobias und
Florian sind mit eingestiegen. Was
natürlich Angelika Pahling freut,
bringen die beiden das nötige
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Fachwissen, als Ingenieur der Mechatronik
und als angehender Ingenieur
der Elektrotechnik, mit.
Dankbar ist sie auch Tochter Melanie.
Die ist zwar gelernte Heilerzieherin,
packt jedoch als 400-Euro-
Kraft auch mit an.
Angelika Pahling liegt es sehr am
Herzen, dass die Mitarbeiter mit
ihr an einem Strang ziehen. „Wir
sind eine Einheit, ein Team“, legt
sie auf die persönliche Note im Betrieb
wert. „Ich bin ein Bauchmensch“,
gesteht sie. Diese Intuition
hat sie soweit gebracht. Bereits
zum zweiten Mal wurde die Pahling
Kabelkonfektion GmbH nach
DIN EN ISO 9001:2000 zertifiziert.
„Man darf nicht stehen bleiben
und muss sich und seinen Betrieb
stetig weiterentwickeln.“
Der Erfolg gibt ihr also Recht.
Was zählt, ist der gesunde Menschenverstand
und Einfühlungsvermögen
im Umgang mit den
Mitarbeitern. Und wer Angelika
Pahling im gemütlichen Büro mit
den vielen Grünpflanzen und Familienbildern
sucht, sucht meist
vergeblich. „Ich gehöre in die Produktion“,
deshalb konfektioniert
sie nach wie vor im Team mit.
Übrigens hatte Angelika Pahling
auch schon hohen Politbesuch auf
ihrem Firmengelände: Landrat
Klaus Pavel und EU-Kommissarin
Danuta Hübner nahmen bereits
ihren Betrieb in Augenschein. Pavel
bezeichnete sie als „Unternehmerin
mit Ostalbpower“. Eben ein
Jeden Sonntag Schausonntag von 14 – 17 Uhr !
Der Ofen vom Fachmann
echtes „Käpsele“. Er beschrieb die
Firma Pahling bei seinem Besuch
mit der EU-Delegation als „Wirtschaftsstory
im Kleinen, wie sie
beispielhaft für den ländlichen
Raum ist“.
Allerdings gibt es auch die private
Seite der Angelika Pahling. Wer jedoch
denkt, dass sie in der wenigen
Freizeit gemütlich auf der
Couch sitzt und ein gutes Buch
liest, irrt gewaltig. Denn wenn sie
frei hat, erscheint sie in passender
Arbeitskleidung im Stall. Ihr Lebensgefährte
ist Nebenerwerbs-
Landwirt und freut sich vor allem
am Wochenende über tatkräftige
Unterstützung.
Und dann noch Heugabel
schwingen in der Freizeit
Da schwingt Angelika Pahling in
Rodamsdörfle auch schon mal die
Mistgabel – oder fährt im Tiertransporter
mit. „Das ist ein ausgezeichneter
Ausgleich zu meiner
sonstigen Tätigkeit“, so Angelika
Pahling. Zumal sie bei der Kabelkonfektionierung
auch oft mit äußerst
filigranen Dingen zu tun hat.
„Im Stall braucht man vollen Körpereinsatz,
nicht nur Fingerspitzengefühl.“
Außerdem ist sie sich
sicher, dass sie einmal ganz in der
Landwirtschaft tätig sein will.
„Jetzt ist sie neben meinen zwei
Enkeln noch Hobby.“ Also von wegen
Ruhestand …
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und kein Vekauf
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