Unsere Lieblingsrezepte - STÄRKEN vor Ort in Bruchsal

Smetánnik
(Schmand­Torte)
ZUTATEN
1,5 Glas Schmand
1,5 Glas Mehl
1 Glas Zucker
3 Eier
1 Päckchen Backpulver
Creme
1,5 Glas Schmand
0,75 Glas Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Gehackte Nüsse oder Mandeln
nach Belieben
Aufwand
Teig: die Zutaten vermengen und in eine
mit Papier ausgelegte Springform füllen,
sofort 30 – 0 Minuten bei 170 – 1 0 °C
backen, gut auskühlen lassen. Tortenboden
in zwei oder drei Platten schneiden.
Untersten Boden dünn mit Creme bestreichen
(man kann dünne Apfelscheiben
auflegen und mit Creme überziehen).
Zweiten Boden genauso machen.
Und mit drittem Boden zudecken. Rand
und Oberfläche mit Creme überziehen
und mit Nüssen bestreuen.
Man darf in den Teig 1/ Glas Blaumohn
geben.
Blaumohn…
ist eine alte Kulturpflanze. Die
ölhaltigen, angenehm und nussig
duftenden Samen werden auch in
Süßspeisen verwendet.
Mit einem Calciumgehalt von
2,475 % gehört Mohnsaat zu den
calciumreichsten Lebensmitteln.
Mohn ist außerdem reich an B­Vitaminen.
Der Morphingehalt von Mohnsamen
ist in der Regel sehr gering.
RUSSLAND
Die Palechskaja Miniaturen kommen
aus Stad Palech (Nähe Moskau) und
gehören zu einer Art russischer
Volkskunst. Ehemalige Ikonenmaler
arbeiten auf lackiertem schwarzem
Hintergrund. Die Objekte sind aus
Holz oder Pappmaché. Die Farben oft
aus Ei­Pigment.
Es werden Landschaften, Blumenmo­
tive oder Volksgeschichten mit einer
sehr feinen Technik dargestellt.
Ljuba Götz