2 - Stadtwerke Klagenfurt

ezept.
Fit-Tipp
zutaten.
Tomaten-Limonen-Suppe
2 Esslöffel Olivenöl
1 roter Chili, Samen entfernt,
klein geschnitten
1 große Zwiebel, klein geschnitten
2 Knoblauchzehen,
klein geschnitten
2 Dosen Tomaten in Stücken
(800 g insgesamt)
1/2 Teelöffel Oregano
2 Esslöffel Suppenpulver
Saft von 2 ausgepressten Limonen
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und
Salz nach Geschmack
eine Packung Brunnenkresse,
gewaschen und klein geschnitten
4 Vollkornbrötchen
100 g Ziegenfrischkäse, zerkrümelt
buchtipp.
Zum Vormerken:
Rezepte für Schönheit und
Wohlbe nden auf 96 Seiten,
von Joke Glansbeek, Beauty Food und
Wellness-Rezepte, ISBN 978-3-7040-
2296-1, 14,90 Euro, avBuch,
Österreichischer Agrarverlag,
erscheint im März 2008
Wie Sie mit licht.blick. t bleiben oder es werden. Ihr Rezept für eine
gesunde Portion Energie und Wohlbe nden.
Zubereitung:
• Olivenöl im Suppentopf erwärmen und die Chilistückchen 1 Minute im heißen
Olivenöl anbraten. Die Zwiebel 2 Minuten leicht mitschmoren lassen.
• Tomatenstückchen und Oregano hinzufügen und gut umrühren.
Einen Dreiviertelliter Wasser und das Suppenpulver hinzufügen, zum Kochen
bringen und die Suppe 15 Minuten leicht köcheln lassen.
• Limonensaft und 2 Zehen gepressten Knoblauch in die Suppe rühren.
• In Suppentassen oder tiefen Tellern servieren und mit Brunnenkresse servieren.
• Vollkornbrötchen und Ziegenfrischkäse dazu reichen.
Außerdem gut zu wissen:
Roten Chili nie verbrennen lassen! Das riecht unangenehm, außerdem werden giftige
Stoffe dabei freigesetzt.
Zitronen- und Limonensaft können Alters ecken ein wenig aufhellen. Außerdem
hat Zitronen- und Limonensaft einen leicht aufhellenden Effekt auf Haaren. Mischen
Sie ein wenig Zitronen- oder Limonensaft mit Wasser und gießen Sie dies über Ihre
Haare oder einen Teil Ihrer Haare.
Hände, die nach Zwiebeln oder Knoblauch riechen, duften wieder frisch, wenn man
sie mit einer Zitronenscheibe einreibt.
licht.blick. Das Service.Magazin
FOTO: AUS BEAUTY FOOD, AVBUCH