Praktische Ausbildung – Herausforderung für Diätschüler und Betrieb

einer Herzklinik lag meine Hauptaufgabe, wie bei vielen Berufsanfängern,
in der Küche. Diättherapeutische Beratung machte nur
einen kleinen Teil meiner Tätigkeiten aus. Die Arbeit hat mir zwar
Spaß gemacht, aber der Aspekt Menschen in der Beratung zu helfen
kam viel zu kurz. Es folgte ein Biologie-Studium mit dem Abschluss
zur Diplom-Biologin. Die Verbindung beider Berufe gelang
als Außendienstmitarbeiterin, wo ich ein Ernährungsberatungskonzept
an den Arzt bringen konnte.
Über meine Tätigkeit im Marienhospital Düsseldorf habe ich Evelyn
Beyer-Reiners kennengelernt, die zu
Es gibt viele,
oft verschlungene Wege
zum Traumjob.
Anja Minhorst
der Zeit beim Cateringunternehmen SV
Group als Leitende Diätassistentin tätig
war. Mit ihr zusammen habe ich an einem
Projekt für pürierte und kalorienreiche
Kost für Senioren gearbeitet. Nachdem
sich Evelyn Beyer-Reiners für einen
Berufswechsel als Geschäftsführerin des
VDD entschlossen hatte, bin ich in ihre Fußstapfen getreten. Als
Leitende Diätassistentin bei der SV Deutschland GmbH sind meine
Aufgaben sehr vielfältig. Alle diätetischen Anfragen der knapp
200 Betriebskantinen, Senioreneinrichtungen, Rehakliniken und
Krankenhäuser in ganz Deutschland landen auf meinem Tisch. Ich
gestalte Gesundheitstage, halte Schulungen zu verschiedenen diätetischen
Themen für Küchenleiter und Diätassistentinnen ab und
stelle Arbeitsmaterialien und Beratungsunterlagen zusammen. An
diesem Beruf schätze ich besonders die Vielfältigkeit der Arbeit
und der Menschen, mit denen ich gemeinsame Projekte gestalte.
Es gibt viele, oft verschlungene Wege zum Traumjob. Jungen Berufskolleginnen
möchte ich Mut machen, auch einmal ungewöhnlich
erscheinende Bereiche auszuprobieren, manchmal sind mehrere
Versuche notwendig, bis sich der zu einem selbst passende
Berufsweg abzeichnet. Hilfreich ist ein funktionierendes Netzwerk
zu Kolleginnen und der Besuch von Fortbildungsveranstaltungen
für Diätassistentinnen. Dort habe ich oft Anregungen und Motivation
für weitere Schritte auf meinem eigenen Berufsweg gefunden.
Anja Minhorst
Berufseinstieg durch Messekontakt
Ich habe eine abgeschlossene Ausbildung zur Groß- und Außenhandelskauffrau
und 2009 mein Examen zur staatlich geprüften
Diätassistentin bestanden. Meine Idee war von Anfang an, die beiden
Berufe unter einen Hut zu bringen. Auf der VDD-Messe in
Wolfsburg nutzte ich die Anwesenheit der Industrie. Der Stand der
Fa. Resama sprach mich durch seine Präsentation der passierten
Kost sofort an, so dass ich den Geschäftsführer direkt auf eine Stelle
ansprach. Ich bewarb mich daraufhin schriftlich und trat zum
01.05.2010 die Stelle als Außendienstmitarbeiterin Gebietsleitung
Mitte an. Seit fünf Jahren ist das Unternehmen als Vertriebsgesellschaft
für tiefgekühlte Menükomponenten, abgestimmt auf Menschen
mit Kau- und Schluckbeschwerden, erfolgreich tätig. Meine
Aufgaben waren Präsentationen der Produkte in interessierten
Einrichtungen wie Altenheimen und Krankenhäusern, Präsentation
der Produkte auf Messen, Neukundenwerbung, Kontakt mit
dem Großhandel, diätetische Schulungen von Pflegekräften und
Fokus · Start in den Beruf
Hauswirtschaftskräften. Da es immer wieder gezielte Fragen
hinsichtlich spezieller Diäten gab, wurde mein Fachwissen
täglich gebraucht. Die Arbeit machte mir sehr viel Spaß, ließ
sich jedoch auf Dauer zeitlich nicht mit meiner Familie vereinbaren.
Aus diesem Grund habe ich die Stelle im Juni 2011
schweren Herzens gekündigt. Ich möchte mich nun im Bereich
Selbständigkeit (Beratungen, Messeaushilfe o.ä.) oder
im Angestelltenverhältnis in Teilzeit neu orientieren. Von
meiner Schule (Giessen) fühlte
ich mich sehr gut betreut. Bei
Bedarf vermittelte die Schule
Adressen von Betrieben mit
freien Stellen, allerdings vorwiegend
im Beratungs- und Küchenbereich.
Da immer mehr
Industrie- und Vertriebsfirmen
Diätassistenten einsetzen, bin
ich der Meinung, dass hier
D&I · 4/2011
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die auf Stellensuche sind:
Nutzt alle Tagungen,
Messen und
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von Kontakten!
Diana Find
noch mehr Zusammenarbeit zwischen Schulen und Firmen
stattfinden könnte.
Mein Tipp an alle, die auf Stellensuche sind: Nutzt alle Tagungen,
Messen und Vorträge zum Knüpfen von Kontakten,
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mehr Chancen hat man. Viel Glück! Diana Find
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