Weihnachtsbäckerei - Gamepad.de
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Basler Brunsli<br />
250 g Zucker<br />
250 g gemahlene Man<strong>de</strong>ln<br />
1 Prise Zimt<br />
2 EL Mehl<br />
2 steif geschlagene Eiweiss<br />
100 g geschmolzene Zartbitterschokola<strong>de</strong><br />
(etwas Kirschschnaps - fakultativ)<br />
Zucker, Man<strong>de</strong>ln, Zimt und Mehl (und allenfalls Kirsch - dann brauchts<br />
evt. ein klein bisschen mehr Mehl)) in einer Schüssel mischen.<br />
Dann vorsichtig das Eiweiss darunterheben.<br />
Danach die Masse mit <strong>de</strong>r geschmolzenen Schokola<strong>de</strong> vermengen.<br />
Den Teig auf Zucker knapp 1 cm dick ausrollen, in beliebigen Formen<br />
ausstechen und einige Stun<strong>de</strong>n trocknen lassen.<br />
Danach bei 250 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 5 Minuten backen.<br />
LG Siu
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