Weihnachtsbäckerei - Gamepad.de
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Teig:<br />
Ei und Eigelb mit Zucker und Vanillin-Zucker in einer Rührschüssel mit<br />
einem Handrührgerät (Rührbesen) gut verrühren, bis <strong>de</strong>r Zucker gelöst ist.<br />
Cappuccinopulver, Raspelschokola<strong>de</strong> und zunächst nur die Hälfte <strong>de</strong>r<br />
Man<strong>de</strong>ln unterrühren.<br />
Von <strong>de</strong>n restlichen Man<strong>de</strong>ln nur so viel zugeben, dass <strong>de</strong>r Teig<br />
nicht mehr klebt.<br />
Teig zwischen Frischhaltefolie etwa 1 cm dick ausrollen, Sterne ausstechen<br />
(Ausstecher am besten dazu in Wasser tauchen) und auf<br />
das Backblech legen.<br />
Eiweiß mit <strong>de</strong>m Handrührgerät (Rührbesen) steif schlagen, dann<br />
Pu<strong>de</strong>rzucker sieben und unterschlagen. Eventuell 2-3 Tropfen Wasser<br />
unterrühren, damit die Masse gut streichfähig ist.<br />
Sterne sorgfältig damit bestreichen.<br />
Das Blech in <strong>de</strong>n Backofen schieben.<br />
Backzeit: etwa 30 Minuten<br />
Die Sterne mit <strong>de</strong>m Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem<br />
Kuchenrost erkalten lassen, dann erst abheben.<br />
Bis bald mal<br />
Elfe Sandy
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