Nachhaltigkeit in der Tiefkühlwirtschaft - das Beispiel ... - VDOe
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Öko‐Institut e.V. & Deutsches Tiefkühl<strong>in</strong>stitut e.V.<br />
Das Öko‐Institut ist e<strong>in</strong>e <strong>der</strong> europaweit führenden, unabhängigen Forschungs‐ und<br />
Beratungse<strong>in</strong>richtungen für e<strong>in</strong>e nachhaltige Zukunft. Rund 140 Mitarbeiter<strong>in</strong>nen und<br />
Mitarbeiter s<strong>in</strong>d jährlich an mehr als 300 nationalen und <strong>in</strong>ternationalen Projekten<br />
beschäftigt, unter an<strong>der</strong>em <strong>in</strong> den Bereichen Energie und Klima, <strong>Nachhaltigkeit</strong> beim<br />
Konsum o<strong>der</strong> Ressourcenwirtschaft und Unternehmen.<br />
Das Deutsche Tiefkühl<strong>in</strong>stitut mit Sitz <strong>in</strong> Berl<strong>in</strong> ist die Kommunikations‐ und<br />
Informationsplattform <strong>der</strong> deutschen <strong>Tiefkühlwirtschaft</strong>. Gegründet im Jahr 1956 zählt<br />
<strong>das</strong> Deutsche Tiefkühl<strong>in</strong>stitut rund 180 Mitglie<strong>der</strong> aus <strong>der</strong> gesamten Tiefkühlkette: von<br />
<strong>der</strong> Herstellung, über den Vertrieb bis h<strong>in</strong> zum Verkauf tiefgefrorener Lebensmittel an<br />
die Privathaushalte und die verschiedenen Bereiche <strong>der</strong> Außer‐Haus‐Verpflegung. Zu<br />
den Unternehmen zählen bedeutende Firmen <strong>in</strong> Deutschland sowie aus dem Ausland,<br />
sofern diese im deutschen Markt tätig s<strong>in</strong>d.<br />
VDOE-Jahrestagung 2013, Bonn<br />
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