Ihr Erfolgsrezept für feine Küche? Technik ŕ la Bosch!
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Rezepte und Zubehör | 45<br />
Schoko<strong>la</strong>den-Brownies – Zubereitung<br />
– Ofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Haselnüsse auf einem Blech im Ofen ca.<br />
10 Minuten rösten. Nüsse aus dem Ofen nehmen, in einem <strong>Küche</strong>ntuch die Häute leicht<br />
abrubbeln, abkühlen. Ofentemperatur auf 180°C zurückstellen (Umluft 160°C).<br />
– Zuerst die Haselnusskerne, dann die Schoko<strong>la</strong>de getrennt im Mixer-Aufsatz grob zerkleinern.<br />
– Butter mit Zucker in der Rührschüssel 5 Minuten <strong>la</strong>ng schaumig sch<strong>la</strong>gen.<br />
Die Eier nacheinander unterrühren. Nüsse, Schoko<strong>la</strong>de, Mehl, gemahlene Nüsse und<br />
Espressopulver mit der Ei-Butter-Mischung verrühren.<br />
– Brownieform mit einem breiten Streifen Backpapier auslegen. Den Teig in die Form geben<br />
und g<strong>la</strong>tt streichen. Auf der 2. Schiene von unten 30-35 Minuten backen. Form aus dem<br />
Ofen nehmen und vollständig abkühlen <strong>la</strong>ssen. Brownie aus der Form nehmen, in längliche<br />
Rechtecke oder kleine Quadrate schneiden. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
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