Ausgabe herunterladen - Le gruyère

vergleich der exporte
3’000 T
2’500 T
2001
2006
2007
2008
2009
Total 00: 8’659 davon UE 5’814
2’000 T
Total 01: 9’775 davon UE 6’608
Total 02: 9’303 davon UE 6’064
1’500 T
Total 03: 9’407 davon UE 5’948
Total 04: 10’280 davon UE 6’147
1’000 T
Total 05: 10’600 davon UE 6’794
500 T
Total 06: 11’186 davon UE 6’719
Total 07: 10’886 davon UE 6’917
0 T
Deutschland Frankreich Italien Benelux G.-B. Spanien/
Portugal
Rest
Europa
USA
Andere
Total 08: 11’779 davon UE 7’205
Total 09: 10’974 davon UE 7’346
Aussichten für 2010
Es liegt der Sortenorganisation Gruyère
daran, während des Jahres 2010 alles
zu unternehmen, um die Produktion
von Gruyère AOC der Marktnachfrage
anzupassen. Die Einführung des
Systems des saisonalen Ausgleichs
sollte dabei ein Instrument unter anderen
sein, um diesem Ziel näher zu
kommen. Es wäre zu hoffen, dass die
Milchproduktion diese Erwartung erfüllen
kann.
Der Qualität werden wir selbstverständlich
stets unsere besondere Sorgfalt
widmen, um die Erwartungen der
Konsumenten zu erfüllen.
Letzteren werden wir mit den Marketing-Massnahmen
der Sortenorganisation
auf die besonderen Vorzüge des
produktion nach region und anzahl produktionsstätten
in prozent
70 %
60 %
50 %
40 %
30 %
20 %
10 %
0 %
Freiburg Waadt
Käsereien
Produktion
Neuenburg
Anzahl
Käsereien
Gruyère AOC hinweisen, sei dies mit
den Sponsoring-Aktivitäten oder den
verschiedenen Verkaufs-Unterstützungen,
unserer Anwesenheit an Messen,
Fernseh-Spots oder auch im Rahmen
von Degustationen.
JU
Jura BE und Art.1 Bern Andere
Alpbetriebe
Produktion
Anzahl
Alpbetriebe
Gruyère AOC wird an verschiedenen
Wettbewerben, wie dem „World
Cheese Contest“ teilnehmen, wobei
der Gruyère AOC der Käserei von La
Brévine, fabriziert durch Herrn Cédric
Vuille, bereits den Weltmeister-Titel
erworben hat. Während den „Swiss
Cheese Award“, die vom 30. September
bis 2. Oktober 2010 in Neuenburg
stattfinden, und auch anlässlich der
„World Cheese Award“ die in Birmingham
durchgeführt werden, wird
Gruyère AOC vertreten sein. Des weitern
wird dem Gruyère AOC dank der
Gruyère-Bruderschaft, die anfangs
Mai, anlässlich der Feierlichkeiten zum
zehnjährigen Jubiläum des Maison du
Gruyère ein neues, transportierbares
Fabrikations-Chalet einweihen wird,
die Ehre erwiesen.
Alle diese Aktivitäten haben ihren
Platz und sind wichtig. Vergessen dürfen
wir jedoch den Einsatz für die Anliegen
des Gruyère AOC nicht. In dieser
Angelegenheit erhoffen wir uns die
definitive Ratifizierung des Vertrages
über die gegenseitige Anerkennung
der GUB-GGA mit der Europäischen
Union. Die Verteidigung der finanziellen
Interessen, die der Käsereiwirtschaft,
und damit auch der Sortenorganisation
Gruyère zustehen, bleibt
eine wichtige Aufgabe. Das durch den
Bundesrat vorgestellte Dossier Swissness
gilt es in seiner heutigen Fassung
in den Parlamentsverhandlungen zu
unterstützen. Auch werden wir aufmerksam
die Angaben zur neuen Agrarpolitik
2014 und darüber hinaus
studieren müssen.
Die Kontakte mit den Eidgenössischen
Behörden werden demnach nicht
fehlen. Dabei wird es von äusserster
Wichtigkeit sein, auf die Unterstützung
der verschiedensten Kreise zählen zu
können, um den dynamischen Lauf der
Sortenorganisation weiterzuführen.
Es ist unsere Aufgabe, deren Mitgliedern
und dem Gruyère AOC selbst, die
Zukunft zu sichern.
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