Baselbiet entdecken - Baselland Tourismus

Baselbiet entdecken Nr. 7 – November 2013 – Seite 2 Baselbiet entdecken Nr. 7 – November 2013 – Seite 3
Impressum
Baselbiet entdecken
Eine Beilage der «Basler Zeitung» und
der «Volksstimme» in Zusammenarbeit
mit Baselland Tourismus.
Erscheinung
22. November 2013 (quartalsweise)
Auflage
192 000 Exemplare
Redaktion und Konzept
Ueli Frei (Leitung)
Tel. 061 983 11 11
ulrich.frei@freicom.org
Baselland Tourismus
Altmarktstrasse 96, CH-4410 Liestal
Tel. 061 927 65 44
info@baselland-tourismus.ch
und Bratkartoffeln an kräftigem
Rosmarinjus
Verlag und Anzeigenverkauf
11
National Zeitung und Basler Nachrichten AG
Dessert
Hochbergerstrasse 15, CH-4002 Basel Baselbieter Traum: Rahmparfait,
Kirsimousse und frische Öpfelchuechli
Tel. 061 639 10 50
inserate@baz.ch
Gestaltung und Layout
Thomas Wunderlin
Korrektorat
Andreas Herzog
Inhalt
4
BASEL–
BIET
ENT–
DECKEN
BASELLAND TOURISMUS
Menü
Apéritif
Baselbieter Vogelheu und Quiche
6
Vorspeisen
Winterlicher Salat mit Apfel- und Birnen-
Brunnoise und gerösteten Baumnüssen
8
Sauerkrautrahmsuppe mit geräucherten
­Forellenfilets­vom­Orishof
Hauptgang
Kalbsschulterbraten mit Wirsingwinkel
Weine
aus dem Baselbiet, je nach Produzent
13
Ein Plakat im Plakat 4
Kreative Auseinandersetzung mit dem Baselbiet
Gesucht: 150 Feinschmecker 6
Kulinarischer Zirkel in Liestal
Schlittelplausch vor der Haustür 8
Luftseilbahn Reigoldswil-Wasserfallen bietet Winteraction pur
Seit 30 Jahren ein Highlight 11
Der Weihnachtsmarkt in Waldenburg
Dem Baselbieter sein Absinth 13
Anis mit Äpfel und Birnen statt mit Wermut und Fenchel
Zu Tafel, bitte 14
Weihnachtsschmaus in Baselbieter Restaurants
Baselbieter Winterzauber 16
Ausflugsideen für die kalte Jahreszeit
Freundlich und dynamisch 19
Baselland Tourismus mit neuem Auftritt
Editorial
Ein Meilenstein im Baselbieter Tourismus
Am 1. Januar 2014 ist es soweit: das vom Souverän im
Frühling dieses Jahres mit grossem Mehr angenommene
Gasttaxengesetz tritt in Kraft. Damit kommen unsere
übernachtenden Gäste in den Genuss eines Gästepasses,
worin mit dem Mobility-Ticket die kostenlose Nutzung
des öffentlichen Verkehrs im gesamten Tarifverbund
Nordwestschweiz und zusätzlich mehr als 50 vergünstigte
Freizeitangebote in der Region enthalten sind.
Damit geht ein langgehegter Wunsch in Erfüllung,
denn in der Stadt Basel ist das Mobility-Ticket schon seit
vielen Jahren erfolgreich im Einsatz. Mit den Einnahmen
aus der Gasttaxe stehen uns weitere notwendige
Mittel zur Verfügung, die wir sowohl für unsere Gäste,
wie auch für die Bevölkerung einsetzen können.
Im Innern dieser Ausgabe finden Sie die vier erstplatzierten
Plakate zum Thema «Baselbiet im Weltformat».
Die Sicht der Schülerinnen und Schüler der Schule für
Gestaltung in Basel auf unseren Kanton ergab doch ganz
interessante Aspekte. Auch das Thema «Genuss» nimmt
in unserer Strategie einen wichtigen Platz ein.
Nach der sehr erfolgreichen «4-Bäder-Tour» haben
unsere Leserinnen und Leser neu die Gelegenheit, in
Liestal einen kulinarischen Zirkel zu besuchen. Machen
Sie Gebrauch davon und melden Sie sich für diesen
Anlass an. Auch die verschiedenen Hinweise auf die in
dieser Jahreszeit beliebten Angebote wie Metzgete, Raclette,
Fondue Chinoise und weitere Köstlichkeiten können
durchaus zu überraschenden Entdeckungen führen.
Nicht wegzudenken sind die vielen Weihnachtsmärkte
in unserer Region. Dazu bieten wir eine Übersicht,
allerdings ohne Anspruch auf Vollständigkeit. Diese farbenfrohen
und festlich beleuchteten Stände versetzen
die Besucherinnen und Besucher in eine ganz besondere,
weihnächtliche Stimmung. Auch unser Internetauftritt
hat einige Ergänzungen und Verbesserungen erfahren
und ist benutzerfreundlicher geworden.
Auf der neuen interaktiven Karte finden Sie das
gewünschte Ziel einfacher und schneller. Zusatzinformationen
sind direkt anwählbar. Die Einträge für den
Veranstaltungskalender – ein wichtiges Werbemittel
für Ihre Anlässe – werden die Veranstalter in Zukunft
selbst erfassen können. Und zum Schluss das Aktuellste
von Baselland Tourismus: Wir haben ein neues Logo!
Ab dem kommenden Jahr wird dieses unser Erscheinungsbild
zieren.
Nun wünsche ich Ihnen bereits heute eine besinnliche
Weihnachtszeit und alles Gute für das kommende Jahr.
René Eichenberger, Präsident
Druck
DZZ Druckzentrum Zürich AG
Bubenbergstrasse 1, Postfach
CH-8021 Zürich
Unermüdlicher Fotochronist 20
Bei Baselland Tourismus sind die Bilder von Paul Menz sehr begehrt
Buchtipps21
Baselbieter Autoren und ihre Bücher
19
Ein nächtlicher Begleiter 24
Sage vom Bruderholz
21
Ammoniten und versteinerte Seeigel 26
Sehenswerte Dauerausstellung im Heimatmuseum Laufental
anzeige
Titelbild:
Kreative Studenten setzten
das Baselbiet ins Bild.
Bild: Fabrice Schöller
29
Überraschendes entdecken 27
Veranstaltungen und Ausflugstipps
Die Baselbieter Nebelfälle 29
Besonderes Naturschauspiel über dem Jura
Silvester Flussfahrt auf der Rhône
Genuss-
Flussfahrt
061 906 71 81
Ermöglicht durch:
Angenehmes, mildes Klima, traumhafte Orte, köstliche kulinarische Genüsse, die ideale Form das alte Jahr zu verabschieden und das
neue Jahr zu begrüssen. Weltberühmte Städte wie Lyon, Arles und Avignon erwarten Sie.
Datum: 28. Dezember 2013 – 01. Januar 2014 / 5 Tage ab CHF 1240.-
Im Preis inklusive: Carfahrt im bequemen 5-Sterne-Luxusreisebus (auf der ganzen Reise für Ausflüge mit dabei), Schiffsreise in Doppelkabine Hauptdeck,
Vollpension an Bord, Silvester-Galadinner inkl. Wein, Stadtbesichtigung Lyon, Besichtigung des Papstpalastes und der Altstadt von Avignon, Besichtigung von
Arles, Schifffahrt durch das beleuchtete Lyon
Sämtliche Reisedetails finden Sie unter www.aagl.ch. Gerne senden wir Ihnen das Programm auch zu. Tel. 061 906 71 81