Katalog Chile Wein Contor 2014 - Teil 1
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Katalog Chile Wein Contor 2014 - Teil 1

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CHILE WEIN CONTOR<br />

SEIT 1992<br />

<strong>Wein</strong>Genuss<br />

<strong>Teil</strong> 1<br />

20 14

DER BESONDERE WEIN<br />

Unser <strong>Wein</strong> des Jahres!<br />

Polkura Syrah<br />

Sven Bruchfeld startete als einer der „Jungen Wilden“ des chilenischen<br />

<strong>Wein</strong>baus. Nun gilt der innovative Winzer - und inzwischen auch<br />

Familienvater - als Initiator des Projektes MOVI. Hier haben sich kleine<br />

Winzerfamilien zusammengeschlossen, um international aufzutreten.<br />

Bruchfeld zählt seit vielen Jahren zu den Protagonisten qualitätsvoller und<br />

nachhaltiger Arbeit im <strong>Wein</strong>berg. In seinem Polkura Syrah sammelt sich<br />

sein önologisches Wissen, spürt man alle Kraft dieses besonderen<br />

Terroirs im Colchagua-Tal.<br />

Gerne nehmen wir Bruchfeld mitsamt seinem Syrah „Polkura“ auf in<br />

unsere Hall of Fame*. Beide haben es durch beständig-zuverlässige<br />

Leistung und Qualität verdient. Auch international strahlt Bruchfelds Stern<br />

immer heller: All seine <strong>Wein</strong>e erlangen bei „Wine and Spirits“ ständig 92<br />

und mehr Punkte.<br />

Parker<br />

91 Punkte /PP<br />

Wine<br />

92 Spectator<br />

Sven Bruchfeld<br />

LA VIÑA<br />

POLKURA<br />

„PPP“: POLKURA-PREMIUM-PAKET<br />

TOP-SYRAH / COLCHAGUA-TAL<br />

Artikelnummer: 703357<br />

6 Flaschen frei Haus: 89,40 €<br />

(Einzelpreis: 14,90 € zzgl. Porto)<br />

-HALL OF FAME-<br />

Sergio Correa, 2004/06/07<br />

---<br />

Alejandro Hartwig, 2005<br />

---<br />

Gonzalo Guzman, 2010/11<br />

---<br />

Alvaro Espinoza, 2012<br />

---<br />

Ed Flaherty, 2013<br />

2 CWC 2011<br />

* Hier sind die Winzer aufgenommen, welche die „<strong>Wein</strong>e des Jahres“ kreierten.

CHILE WEIN CONTOR<br />

SEIT 1992<br />

Telefon: 02252/4073<br />

Telefax: 02252/4082<br />

Mail: info@cwc.de<br />

Web: cwc.de<br />

Inhalt<br />

04 <strong>Chile</strong><br />

24 Argentinien<br />

26 Australien<br />

26 Neuseeland<br />

28 Mallorca/Spanien<br />

36 Italien<br />

41 Frankreich<br />

48 Schweiz<br />

50 Österreich<br />

52 Deutschland<br />

66 Champagner & Co.<br />

70 Dessertweine<br />

71 Portweine<br />

71 Sherry<br />

73 Rum<br />

76 Whisky<br />

80 Grappe & Co.<br />

82 Feinste Obstbrände<br />

84 Cognac<br />

85 Miniaturen<br />

86 Biere<br />

88 Spezialitäten aus <strong>Chile</strong><br />

91 Internationale Spezialitäten<br />

Liebe <strong>Wein</strong>freundinnen<br />

und <strong>Wein</strong>freunde,<br />

herzlich willkommen zur aktuellen Ausgabe von <strong>Wein</strong>Genuss, dem guten<br />

<strong>Wein</strong>keller für <strong>Wein</strong>enthusiasten. <strong>Chile</strong> <strong>Wein</strong> <strong>Contor</strong> stellt Ihnen mit <strong>Wein</strong>Genuss<br />

<strong>2014</strong> erneut ein erfrischend lebendiges Sortiment guter und bester <strong>Wein</strong>e vor.<br />

Allein die bekannten Winzernamen rufen bereits die Assoziationen hervor, welche<br />

den <strong>Wein</strong>kenner zu leichtem Schnalzen und angeregter Vorfreude verlocken.<br />

Beibehalten haben wir unsere bewährten und beliebten Genussproben, ja, wir<br />

haben eine weitere hinzugefügt: Rosé-<strong>Wein</strong>e (S.59). Unser exklusives Angebot<br />

bereichern zahlreiche Spezialitäten aus <strong>Chile</strong>:<br />

- Olivenöle extra virgen frischer Pressung,<br />

- Papayas von Tamaya Gourmet,<br />

- Gourmet-Happen aus den Tiefen des Pazifiks von Geomar.<br />

Und: Stöbern Sie doch einfach mal „Rum“! In unserer neu geschaffenen Abteilung<br />

finden Sie beste Rumsorten aus karibischen und südamerikanischen Ländern,<br />

milde, hoch-aromatische Destillate. Die genießen Sie am besten pur, für Cuba<br />

Libre sind sie einfach zu schade, zu wertvoll!<br />

Auf den letzten Seiten unseres <strong>Wein</strong>Genusses <strong>2014</strong> entdecken Sie neue und<br />

begeisternde Präsente. Damit bereiten Sie auch den Verwöhntesten Ihrer Freunde<br />

eine Überraschung.<br />

Für die kommenden Wochen wünsche ich Ihnen beschauliche Augenblicke und:<br />

Bleiben Sie uns bitte gewogen. Indem ich Ihnen bereits jetzt einen kraftvollen<br />

Start ins Jahr <strong>2014</strong> wünsche bleibe ich<br />

mit freundlichem Gruß<br />

Ihre<br />

98 Medien<br />

101 Präsente<br />

115 Fasskönig<br />

Orig<br />

inal<br />

<strong>Chile</strong> <strong>Wein</strong> <strong>Contor</strong><br />

Fasskönig<br />

Maria Helena Wattler<br />

Geschäftsführerin<br />

Johannes Wattler<br />

Geschäftsführer<br />

118 Impressum<br />

P.S.: Variatio delectat: Greifen Sie zu bei unseren Genussproben!<br />

Immer eine günstige Überraschung, die genussvolle Abwechslung garantiert!<br />

CWC <strong>2014</strong> 3

CHILE<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

Viña Santa Laura - „Laura Hartwig”<br />

SEIT 1992<br />

Santa Laura gehört seit Jahren zu den<br />

etablierten Spitzen-<strong>Wein</strong>gütern <strong>Chile</strong>s.<br />

Die Gründe dafür sind eindeutig: das Terroir<br />

im Colchagua-Tal, bestes Lesegut, Perfek -<br />

tionismus im Keller. Lediglich 20% der Ernte,<br />

Trauben ausgesuchter Lagen im Zenith ihrer<br />

Reife, verbleiben auf dem <strong>Wein</strong>gut selbst.<br />

Alejandro Hartwig jr. ist der Chef dieses<br />

exklusiven Familienunternehmes. Er begründet<br />

die rigorose Auslese in seinem Boutique-<br />

<strong>Wein</strong>gut: “Qualität ist nicht unbegrenzt<br />

verfügbar.”<br />

Beste Bewertungen auf internationalem<br />

Parkett (Wine Spectator) unterstreichen den<br />

Anspruch Santa Lauras, eine der führenden<br />

Qualitätskellereien <strong>Chile</strong>s zu sein.<br />

Alejandro Hartwig (oben.) – einer unserer<br />

Lieblingswinzer, die Zuverlässigkeit<br />

in Person. Mit Renato Czischke, dem<br />

neuen Önologen, arbeitet er Hand in<br />

Hand. Hier ergänzen sich Innovation<br />

und Tradition zum Wohle der <strong>Wein</strong>e.<br />

110330 Carménère Reserva 2009 10,90 €<br />

Colchagua-Tal 1 L 14,53 €<br />

Ziegelrote Farbe mit violetten Reflexen; feine Frucht mit deutlicher sortentypischer<br />

Kräuternote; langer, würzig-angenehmer Abgang: Vorzeige-Carménère!<br />

A= 14,0 %; S= 6,02 g/l; R= 2,6 g/l<br />

110170 Merlot Reserva 2010 10,90 €<br />

Colchagua-Tal 1 L 14,53 €<br />

Warmes Ziegelrot im Glas; deutlich wahrnehmbare Gewürznoten,<br />

rote Früchte, ein Hauch von Kräutern. Reif und leicht<br />

zugängig am Gaumen.<br />

A= 13,5 %; S= 4,9 g/l; R= 3,5 g/l<br />

110200 Cabernet Sauvignon Reserva 2010 10,90 €<br />

Colchagua-Tal 1 L 14,53 €<br />

Intensives Rubinrot; Aromen frischer roter Beeren an der Nase,<br />

Kirschen und Pflaumen, Tabak; vollmundig rund mit ausgeprägten<br />

reifen Tanninen.<br />

A= 14,0 %; S= 5,2 g/l; R= 2,9 g/l<br />

110100 Petit Verdot Selección del Viticultor 2009 14,90 €<br />

Colchagua-Tal 1 L 19,86 €<br />

Dunkles Purpurrot; überschwängliches Bukett nach Zedernholz,<br />

Rauch, Veilchen und schwarzen Beeren. Dicht im Glas,<br />

wohlstrukturiert und komplex. Großer Genuss bis 2019.<br />

A= 14,0 %; S= 5,47 g/l; R= 3,1 g/l<br />

Parker<br />

91 Punkte /PP<br />

92<br />

Descorchados<br />

110325 Syrah Selección del Viticultor 2009 14,90 €<br />

Colchagua-Tal 1 L 19,86 €<br />

Hocharomatischer sortentypischer Syrah; rauchig,<br />

pfeffrig, deutliche Noten von Veilchen und Blaubeeren.<br />

Würzig am Gaumen mit guter Fülle, sehr harmonisch.<br />

A= 14,0 %; S= 5,37 g/l; R= 3,6 g/l<br />

110220 Gran Reserva 2009 22,90 €<br />

Colchagua-Tal 1 L 30,53 €<br />

Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Carménère;<br />

tiefes und strahlendes Rubinrot; Aromenvielfalt: Kirschen,<br />

Pflaumen, Beeren; gute Struktur, konzentriert im Mund;<br />

langer Abgang voller Balance und Finesse; hohes Potential!<br />

A= 14,0 %; S= 5,88 g/l; R= 2,8 g/l<br />

Parker<br />

90 Punkte /PP<br />

Descor cha-<br />

93 dos<br />

4 CWC <strong>2014</strong>

Viña El Principal<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

CHILE<br />

El Principal: Stabil ruhend auf drei Säulen!<br />

Der Mythos „El Principal“ ist in den letzten<br />

Jahren international gewachsen. Die überragenden<br />

<strong>Wein</strong>e überzeugen beständig und<br />

zuverlässig, sammeln mit leichter Hand die<br />

international begehrten Trophäen. Nicht nur<br />

der renommierte <strong>Wein</strong>führer „Descorchados“<br />

aus <strong>Chile</strong>, selbst der überaus kritische<br />

Robert Parker geizt nicht mit Anerkennung<br />

und verleiht großzügig seine Punkte an El<br />

Principal.<br />

Gewiss, das unverwechselbare Terroir im<br />

Maipo-Tal sowie der Verzicht auf immer weiter<br />

wachsende Mengen sind gute Voraussetzungen<br />

für beste Qualität. Doch eine<br />

Person ist besonders eng mit El Principals<br />

Aufstieg in die Weltspitze verbunden: Gonzalo<br />

Guzman, Chefönologe des Boutique-<br />

<strong>Wein</strong>gutes. Seine behutsame Arbeit im<br />

<strong>Wein</strong>berg und als „wine-maker“ bringt erst<br />

die ursprüngliche Kraft und Fülle zur Geltung,<br />

welche „Calicanto“ und seine beiden<br />

großen Brüder Jahr für Jahr auszeichnet.<br />

Calicanto – der Abstand wird größer!<br />

SEIT 1992<br />

Gonzalo Guzmán Cassanello,<br />

Chefönologe von El Principal.<br />

116210 Calicanto 2011/12 13,90 €<br />

Maipo-Tal / Pirque 1L 18,53 €<br />

Fast schwarz rinnt der <strong>Wein</strong> ins Glas, verbreitet auf Anhieb den konzentrierten<br />

Duft schwarzer Beeren, dicht und kraftvoll steigt er an die Nase; mollig rollt<br />

das Konzentrat über die Zunge, überzeugt mit Harmonie und Ausdruck, feiner<br />

Noblesse und dem nicht enden wollenden, herzhaften Nachgang<br />

(Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Carménère, Cabernet Franc, Syrah,<br />

Petit Verdot, 10 Monate gelagert in französischer Eiche)<br />

A= 14,5 %; R= 3,0 g/l; S= 4,9 g/l<br />

!<br />

„FULL-PREMIUM-CLASS”<br />

EL PRINCIPAL “CALICANTO”<br />

Artikelnummer: 703262<br />

12 Flaschen frei Haus: 149,90 €<br />

(Einzelpreis: 13,90 € zzgl. Porto)<br />

116220 Memorias 2008 24,90 €<br />

Maipo-Tal / Pirque 1L 33,20 €<br />

Nach 14 Monaten in französischer Eiche wird “Memorias” auf Flasche<br />

gezogen. Tiefrot prunkt die kraftvolle Cuvée im Glas, dringt konzentriert und<br />

voller roter Frucht an die Nase, süße Gewürze sind deutlich spürbar;<br />

am Gaumen dann warm und saftig mit eleganten Tanninen. Grandioser<br />

Rotwein mit höchstem Potential.<br />

(Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Carménère, 16 Monate gelagert in<br />

französischer Eiche)<br />

A= 15,0 %; R= 2,25 g/l; S= 5,27 g/l<br />

116240 El Principal 2009 49,00 €<br />

Maipo-Tal / Pirque 1L 65,33 €<br />

El Principal – die <strong>Wein</strong>-Legende aus <strong>Chile</strong>, ist bereits wenige Monate nach der<br />

Freigabe durch Chef-Önologe Gonzalo Guzmán, ein begehrter Tipp für <strong>Wein</strong>liebhaber<br />

und Sammler. Als Krönung eines exklusiven Triumvirats ruhte „El Principal“<br />

insgesamt 18 Monate in neuen französischen Barriques. Ein grandioser<br />

<strong>Wein</strong>, auf den die <strong>Wein</strong>welt zu Recht ungeduldig gewartet hat.<br />

A= 15,0 %; S= 5,25 g/l<br />

95<br />

Descorchados<br />

Die höchste in<br />

<strong>Chile</strong> verliehene<br />

Punktzahl im<br />

Jahre 2012!<br />

CWC <strong>2014</strong> 5

CHILE<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

Viña Videma „Rosario Estate“<br />

SEIT 1992<br />

Rosario Estate gehört zum <strong>Wein</strong>gut San Pedro<br />

Tarapacá. Dort ergänzen sich Ed Flaherty und<br />

Cristián Molina mit Innovation und Tradition.<br />

Die beiden Önologen verwenden kenntnisreich<br />

die neueste Kellereitechnik und erzeugen so<br />

frische, sortentypische <strong>Wein</strong>e aus dem Stahltank.<br />

Das besondere Terroir des Vulkankraters<br />

in der Isla de Maipo verleiht diesen typischen<br />

<strong>Chile</strong>nen, den Varietales, ihre Eigenständigkeit.<br />

Die Reservas sind wahre Prachtexemplare,<br />

wuchtige Kreationen, die durch ihre Kraft<br />

und Fülle bestechen und mit ihrem<br />

grandiosen Preis-Genuss-Verhältnis über zeugen.<br />

<strong>Wein</strong>freunde, die sich beherzt an <strong>Wein</strong>e<br />

mit „kräftigen Schultern“ wagen, denen <strong>Wein</strong>e<br />

nicht opulent genug sein können, die sind bei<br />

Rosario Estate Reserva bestens aufgehoben.<br />

V A R I E T A L E S<br />

drenaje.<br />

s. El valle es caracterizado por una<br />

ntre el día y la noche, ideal para el<br />

icos de la uva.<br />

e frutas rojas frescas, como frutilla y<br />

as de pimienta negra.<br />

. Sus taninos son suaves y maduros.<br />

Cristián Molina, Önologe<br />

103110 Sauvignon Blanc 2012/13 6,90 €<br />

Zentral-Tal 1L 9,20 €<br />

Heller, frischer Weißwein, mit verführerischen Fruchtnoten,<br />

einem herrlichen Hauch von Stachelbeere und Limetten, feine Säure.<br />

A= 13,0 %; S= 5,62 g/l; R= 3,6 g/l<br />

103150 Cabernet Sauvignon/Syrah Rosé 2012/13 6,90 €<br />

Maipo-Tal 1L 9,20 €<br />

Wundervoll intensive rote Farbe, an der Nase taucht ein Bündel frischer<br />

Früchte auf: Johannisbeeren, Himbeeren, die feine Würze des Syrah;<br />

am Gaumen zeigt sich der kraftvolle Charakter; perfekte Balance und<br />

nachhaltiger Abgang. Jahr für Jahr: unser Top-Rosé!<br />

A= 13,0 %; S= 5,7 g/l; R= 3,1 g/l<br />

103160 Merlot 2012 6,90 €<br />

Zentral-Tal 1L 9,20 €<br />

Dicht, geradezu purpurn schwelgt dieser musterhafte Merlot im Glas,<br />

verwöhnt sodann die Nase mit prächtigen Pflaumenaromen, Brombeere<br />

klingt an; das feine Aromenspiel kleidet den Gaumen samtig aus.<br />

Wie so oft bei chilenischen <strong>Wein</strong>en: Viel Genuss zum kleinen Kurs!<br />

A=13,5 %; S=4,28 g/l; R=2,1 g/l<br />

Frisch, fruchtig,<br />

Finesse:<br />

Rosario Rosé!<br />

6 CWC <strong>2014</strong><br />

Klassische Eleganz<br />

aus <strong>Chile</strong><br />

103190 Cabernet Sauvignon 2012 6,90 €<br />

Zentral-Tal 1L 9,20 €<br />

Dunkelroter <strong>Wein</strong> mit mit prächtig ausgeprägten Fruchtaromen, wie sie nur ein<br />

Übersee-Cabernet hervorbringt: herzhafte rote Beeren verbinden sich mit der<br />

typischen Eukalyptusnote und garantieren besten, herzhaften Trinkgenuss.<br />

A= 13,5 %; S= 4,43 g/l; R= 3,7 g/l<br />

R E S E R V A S<br />

103170 Merlot Reserva 2010 8,90 €<br />

Maipo-Tal 1L 11,86 €<br />

Dunkles, kräftiges Rot im Glas, dichte Schokoladenaromen an der Nase,<br />

reife Pflaumen; am Gaumen dann wuchtig mit großer Tiefe und schier<br />

endlosem Nachgang. Mustergültiges Prachtexemplar!<br />

A= 13,5 %; S= 4,56 g/l; R= 2,57 g/l<br />

103270 Cabernet Sauvignon/Merlot Reserva 2010 8,90 €<br />

Maipo-Tal 1L 11,86 €<br />

Die Mischung macht´s! Genauer: Die perfekte Cuvée muss gelingen – und das<br />

ist bei dieser ausgewogenen Reserva wahrlich der Fall. Der tiefdunkle <strong>Wein</strong> begeistert<br />

den Übersee-Freund mit einem breit gefächerten Strauß aromatischer<br />

Düfte, einer deutlichen Eukalyptusnote, harmonisch eingebundenen Tanninen.<br />

Hier finden Sie das Beste beider Rebsorten vereint. Ein großartiger Genuss!<br />

A= 14,0 %; S= 3,39 g/l; R= 2,51 g/l<br />

103200 Cabernet Sauvignon Reserva 2008/10 8,90 €<br />

Maipo-Tal 1L 11,86 €<br />

Ausdrucksstarker Cabernet Sauvignon mit kräftigen, gehaltvollen Tanninen;<br />

an der Nase reife Kirschen, Anklänge von Johannisbeeren, Mokka und ausgeprägte<br />

Schokoladentöne; zu kräftigem und gut gewürztem Essen wird dieser<br />

Cabernet als idealer Begleiter geschätzt.<br />

A= 14,0 %; S= 4,61 g/l; R= 2,2 g/l

CHILE<br />

103330 Carménère Reserva 2010 8,90 €<br />

Maipo-Tal 1L 11,86 €<br />

100 % <strong>Chile</strong>, 100 % Carménère, 100 % Qualität: Dieser Vollblut-Carménère<br />

ist nichts für schwache (Geschmacks-)Nerven. Gewaltig steigen intensive<br />

Aromen dunkler Beeren an die Nase überwältigen die sortentypischen,<br />

kräftigen Gewürznoten. Ein grandioser Carménère mit einem unglaublich<br />

langen Nachhall!<br />

A= 14,0 %; S= 4,7 g/l; R= 1,9 g/l<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

SEIT 1992<br />

Viña Tarapacá<br />

Im Januar 2009 begann die neue Ära: Die<br />

Viña San Pedro schloss sich mit dem wohl<br />

traditionsreichsten <strong>Wein</strong>gut <strong>Chile</strong>s, der Viña<br />

Tarapacá, zusammen. <strong>Wein</strong>freunde profitieren<br />

von diesem „Merger“: Tarapacá bleibt<br />

seine einzigartige Lage im Vulkankrater der<br />

Isla de Maipo erhalten, nutzt aber zusätzlich<br />

den kreativen Pool der Winzergruppe San<br />

Pedros. Die aber schmücken sich gerne mit<br />

der Aura von Tarapacá, gehört dieses <strong>Wein</strong>gut<br />

doch zu den berühmtesten Vertretern der<br />

chilenischen <strong>Wein</strong>szene.<br />

Ed Flaherty, Chef-Önologe<br />

NEU<br />

102110 Sauvignon Blanc Gran Reserva 2012 12,90 €<br />

Leyda-Tal 1L 17,20 €<br />

Hellgelb im Glas, mit frischen grünen Reflexen. Blumige Noten werden<br />

ergänzt durch rosa Grapefruit, Zitronengras. Am Gaumen klingen an die<br />

feinen Aromen weißer Nektarinen und grüner Pfeffer. Langer, frischer<br />

und mineralischer Nachgang.<br />

A= 13,1 %; S= 6,74 g/l; R= 1,30 g/l<br />

102140 Chardonnay Gran Reserva 2011 12,90 €<br />

Leyda-Tal 1L 17,20 €<br />

Hellgelber Weißwein mit dunkelgrünen Reflexen; der Duft reifer tropischer<br />

Früchte entströmt dem Glas, am Gaumen dann vollmundiger Geschmack nach<br />

süßem Pfirsich und cremiger Banane, mit kraftvollen Barriquetönen; sehr langes,<br />

gehaltvolles Finish.<br />

A= 14,0 %; S= 5,67 g/l; R= 2,1 g/l<br />

102180 Merlot Gran Reserva 2010 12,90 €<br />

Maipo-Tal 1L 17,20 €<br />

Intensiv rubinroter <strong>Wein</strong> mit kräftigen violetten Tönen; an der Nase konzentrierte<br />

Aromen schwarzer Johannisbeeren und reifer Pflaumen; am Gaumen dann<br />

nachhaltige Schokoladentöne mit einem feinen Hauch von Kaffee, dunkler<br />

Frucht; äußerst nachhaltig.<br />

A= 15,5 %; S= 5,31 g/l; R= 1,9 g/l<br />

102330 Carménère Gran Reserva 2010/11 12,90 €<br />

Maipo-Tal 1L 17,20 €<br />

Kraftvoll dunkles Rot im Glas, lila Reflexe; leicht pfeffriger Duft steigt an die<br />

Nase und verbindet sich mit den Aromen von Kaffee, Vanille und Eukalyptus;<br />

vollmundig trockener Roter, der die sortentypische Süße und Würze des<br />

Carménères in bester Ausprägung betont; genialer Begleiter zu kräftigen<br />

Wildgerichten mit mächtigem Nachgang.<br />

A= 14,5 %; S= 4,78 g/l; R= 2,1 g/l<br />

102210 Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2010/11 12,90 €<br />

Maipo-Tal 1L 17,20 €<br />

Erstklassiger Cabernet Sauvignon: prachtvolles Granatrot im Glas, dichte<br />

Beerenaromen dunkler Früchte an der Nase, raffiniert komplexe Aromen;<br />

gehaltvoll kleidet er den Mund aus, vermittelt die bärenstarke Kraft des<br />

Barriqueausbaues; ein höchst ausdrucksstarkes Gewächs, für den wir die<br />

Lüftung für mehrere Stunden empfehlen.<br />

A= 14,0 %; S= 4,49 g/l; R= 2,6 g/l<br />

102230 Cabernet Sauvignon Etiqueta Negra Gran Reserva 2010 22,90 €<br />

Maipo-Tal 1L 30,53 €<br />

Wundervoll ausdrucksstarker sortentypischer Cabernet Sauvignon aus <strong>Chile</strong>. Nur in<br />

den besten Jahren verleihen die Önologen um Ed Flaherty ihrem Top-Cabernet das<br />

berühmte schwarze Etikett. 2010 war es erneut so weit: Ed Flaherty schenkte der<br />

<strong>Wein</strong>-Ikone 12 Monate in neuer Seguin Moreau-Eiche. Wundervoll präsentiert der<br />

„EN“ seine eleganten, reifen Beerennoten an der Nase, überwältigt mit perfekter<br />

Harmonie. Ein großartiger, ein charaktervoller <strong>Wein</strong>!<br />

A= 14,5 %; S= 5,13 g/l; R= 3,22 g/l<br />

CWC <strong>2014</strong> 7

CHILE<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

“ZAVALA“ – Premium Plus!<br />

SEIT 1992<br />

„Zavala“, zurück zu den Anfängen –<br />

gleichzeitig aktuell auf der Höhe bester<br />

Önologenkunst. Mit dem Namen des Gründers<br />

des <strong>Wein</strong>gutes, Zavala, verbindet sich<br />

Pioniergeist der ersten Stunde, dem man<br />

nach dem Zusammenschluss der beiden<br />

<strong>Wein</strong>güter San Pedro und Tarapacá weiterhin<br />

höchste Achtung zollt. Kenner schwärmen in<br />

höchsten Tönen von der gelungenen<br />

Top-Cuvée aus Cabernet Franc, Cabernet<br />

Sauvignon und Syrah:<br />

Dunkles Rot, hell-rot schillernd an den<br />

Rändern; blumig-würzige Noten mit einer<br />

Fülle dunkler Fruchtaromen nach Kirsche,<br />

Pflaume und Schwarzer Johannisbeere; vollmundig<br />

mit reifer Kirsche, einem Hauch<br />

getoasteter Eiche sowie saftigen Tanninen.<br />

Sehr langer Nachhall mit feinem Säurespiel.<br />

Ein wahrlich großer <strong>Wein</strong>!<br />

102245 ZAVALA 2008 29,90 €<br />

A= 15,0 %; R= 2,27 g/l; S= 5,78 g/l 1 L 39,87 €<br />

Stephen<br />

90 Tanzer<br />

Wine &<br />

91 Spirits<br />

BIO<br />

Tarapacá – nach der Ernte, Herbstimpression.<br />

Bio – <strong>Wein</strong> im Aufschwung!<br />

Tarapacá+Plus, <strong>Chile</strong>s Bio-<strong>Wein</strong> par excellence,<br />

ist einer unserer Klassiker. <strong>Wein</strong>freunde<br />

erwarten stets mit Spannung den<br />

neuen Jahrgang, die neue Cuvée. Für den<br />

2009er Tarapacá+Plus entschied sich Flaherty<br />

für die Rebsorten Syrah, Cabernet<br />

Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère,<br />

Merlot und Petite Verdot.<br />

Die extravagante Rebsorten-Kombination ergibt<br />

einen kraftvollen, einen geradezu tiefroten<br />

<strong>Wein</strong> mit ziegelfarbenen Rändern.<br />

Neun Monate reifen die diversen Sorten getrennt<br />

in Barriques aus französischer und<br />

amerikanischer Eiche. Flaherty: „Dieser<br />

<strong>Wein</strong> ist bereits jetzt trinkreif, kann aber<br />

zweifellos noch zehn Jahre gelagert<br />

werden!“<br />

Mächtig steigt der Duft schwarzer Johannisbeeren<br />

und Kirschen an die Nase, deutlich<br />

treten Aromen von Schokolade und Minze<br />

auf, feine Gewürznoten; ausgewogen und<br />

doch kraftvoll schwellen reife Tannine und<br />

Fruchtaromen an den Gaumen; großartiger<br />

langer Abgang; bestens zu Lamm, kräftigen<br />

Käsen und Schinken. Einfach Plus!<br />

102325 Tarapacá+Plus 2009/10 10,90 €<br />

1 L 14,53 €<br />

Seit Jahren unsere beliebteste Cuvée:: Tiefe, rote Farbe prunkt im Glas, an der<br />

Nase zeigt sich die verschwenderische Fülle feiner Aromen von Waldblumen<br />

und schwarzen Kirschen; frisch und dicht zugleich am Gaumen.<br />

Großartiger Jahrgang!<br />

A= 14,5 %; S= 5,11 g/l; R= 2,8 g/l<br />

CL-Bio-609<br />

8 CWC <strong>2014</strong>

CHILE<br />

Viña Tres Palacios<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

Die rasante Entwicklung des chilenischen<br />

<strong>Wein</strong>baus spiegelt die explosionsartig<br />

gestiegene Zahl an <strong>Wein</strong>gütern wieder.<br />

Waren es um das Jahr 1990 gerade einmal<br />

36 meist größere Traditionshäuser, so gibt es<br />

inzwischen über 635, oft kleinere Produ -<br />

zenten. Darunter internationale <strong>Wein</strong>-Klasse<br />

zu finden ist nicht leicht – aber möglich!<br />

Im Jahre 1996 verwirklichte Patricio Palacios<br />

den lange gehegten Traum vom eigenen<br />

<strong>Wein</strong>berg. Die Pflanzungen stellten ein<br />

Wagnis erster Güte dar, war dieses entlegene<br />

Tal doch noch nie zuvor landwirtschaftlich<br />

genutzt worden. Nun, nach verschiedenen<br />

Ernten, steht eindeutig fest: Das Experiment<br />

ist von bestem Erfolg gekrönt! Palacios und<br />

sein Sohn Lucas erhalten auf internationalem<br />

Parkett höchste Auszeichnungen für ihre<br />

Ausnahmeweine – und haben auch uns überzeugt!<br />

Freuen Sie sich auf Tres Palacios,<br />

freuen Sie sich auf exzellente Qualitäten –<br />

typisch <strong>Chile</strong>!<br />

SEIT 1992<br />

122130 Chardonnay Reserve 2013 8,90 €<br />

Maipo-Tal 1L 11,86 €<br />

Goldener <strong>Wein</strong> mit üppiger tropischer Frucht im Bouquet, Ananas, Mango<br />

und Banane, auch Zitrusnoten spielen an; frisch und fruchtig am Gaumen<br />

mit vornehmer Säure, mineralisch gradlinig. Ein Hochgenuss!<br />

A= 13,5 %; S= 6,07 g/l<br />

Tres Palacios – das Familienunternehmen<br />

122330 Carménère Reserve 2009 8,90 €<br />

Maipo-Tal 1L 11,86 €<br />

Tiefes Rot mit violetten Reflexen; fleischig und reif an der Nase zeigt er<br />

sich würzig und mineralisch zugleich; gut wahrnehmbare Eichennote,<br />

Pflaumen, Beeren; im Mund dann vibrierende Tannine,<br />

rund und saftig, elegant. Ein Muster-Carménère!<br />

A= 14,0 %; S= 3,17 g/l<br />

122200 Cabernet Sauvignon Reserve 2009 8,90 €<br />

Maipo-Tal 1L 11,86 €<br />

Tief burgunderfarben im Glas; an die Nase strömen wilde Himbeeren und<br />

Erdbeeren sowie Spuren von Cassis und Pfeffer; der Mund ist gefüllt mit<br />

roter, würziger Frucht; ein sanfter, ja delikater <strong>Wein</strong> zum exzellenten Preis!<br />

A= 14,0 %; S= 5,4 g/l<br />

122340 Carménère Cholqui 2007 19,90 €<br />

Maipo-Tal 1L 26,53 €<br />

Ziegelroter <strong>Wein</strong>; typischer, im Barrique gereifter Carménère, elegant<br />

und doch mit ausdrucksvoller Tiefe, verführerische Noten schwarzer Kirschen,<br />

Pfefferminze und Vanille; langer und gehaltvoller Abgang.<br />

A= 14,5 %, S= 5,42 g/l; R= 3,57 g/l<br />

122180 Merlot Cholqui 2007 19,90 €<br />

Maipo-Tal 1L 26,53 €<br />

Feingliedriger Rotwein, Beerenaroma, gute Struktur und angenehme Harmonie;<br />

10 % Cabernet Sauvignon – 90% Merlot.<br />

A= 15,0 %; S= 5,18 g/l<br />

Camilo Rahmer – er garantiert beste Qualitäten bei Tres Palacios.<br />

CWC <strong>2014</strong> 9

CHILE<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

GeoWines „Canto Grande“<br />

SEIT 1992<br />

GeoWines, unser jüngster Partner aus <strong>Chile</strong>,<br />

überzeugt in allen Preisstufen mit außergewöhnlicher<br />

Preis-Genuss-Relation! Unsere<br />

„Las Garzas“-<strong>Wein</strong>e sowie „Chono“, die<br />

herausragende Rotwein-Cuvée von Alvaro<br />

Espinoza, legen Zeugnis davon ab. Daher<br />

beziehen wir ab sofort auch Canto<br />

Grande, unseren beliebten „Musikwein“,<br />

über GeoWines.<br />

Oscar Salas ist neu im Team von GeoWines.<br />

Der <strong>Wein</strong>welt ist er seit langem bekannt als<br />

einer der verantwortlichen Önologen für die<br />

gehobenen Qualitäten bei Santa Rita. Jetzt<br />

beweist er gemeinsam mit Espinoza: Guter<br />

<strong>Wein</strong> für jeden Tag kann durchaus günstig<br />

sein. „Canto Grande“, original abgefüllt auf<br />

dem <strong>Wein</strong>gut, von meisterlicher Hand vinifiziert,<br />

diese <strong>Wein</strong>e werden auch Ihnen viel<br />

Freude bereiten.<br />

115120 Chardonnay 2013 5,90 €<br />

Zentraltal 1 L 7,87 €<br />

Attraktiv leuchtend gelb mit grünen Reflexen; an der Nase dann reife<br />

Zitrusfrüchte mit feiner Orangen-Note, Anklänge an Ananas; am Gaumen<br />

vollmundig, angenehm cremig, erfrischender Säure.<br />

A= 12,5 %; S= 4,99 g/l; R= 4,04 g/l<br />

115150 Cabernet Sauvignon Rosé 2013 5,90 €<br />

Zentraltal 1 L 7,87 €<br />

Trockener Rosé, frisch und doch mit angenehmem Schmelz, duftig und angenehm,<br />

ein charaktervoller Liebling, wie alle Canto Grande-<strong>Wein</strong>e.<br />

A= 12,5 %; S= 5,16 g/l; R= 5,15 g/l<br />

115160 Merlot 2010 5,90 €<br />

Zentraltal 1 L 7,87 €<br />

Tiefrote Farbe im Glas mit ziegelfarbenen Rändern; reife Pflaumen und süße<br />

Gewürze an der Nase, Kaffee, Schokolade und rauchige Noten klingen an; sanft,<br />

rund, mit reifen Tanninen, angenehmem Nachgang.<br />

A= 13,5 %; S= 5,2 g/l; R= 3,04 g/l<br />

115190 Cabernet Sauvignon 2011 5,90 €<br />

Zentraltal 1 L 7,87 €<br />

Dunkelroter <strong>Wein</strong>; reiche Beerenaromen quellen aus dem Glas, süße Gewürze,<br />

Schokolade und Vanillenoten; vollmundig am Gaumen, runde und sanfte Struktur.<br />

A= 13,5 %; S= 4,5 g/l; R= 1,87 g/l<br />

„Darf es bitte etwas mehr sein?“<br />

Größe ist nicht alles – aber gerade hier gilt:<br />

Size is beautiful – und günstig!<br />

Canto Grande wird immer beliebter, ebenfalls<br />

die ökonomisch noch interessanteren<br />

Magnumflaschen mit begeisternden 1500 ml<br />

voller Saft und Kraft. Die werte Verwandtschaft<br />

rückt an? Das Wetter lockt zum Grill?<br />

Trinkfeste Kollegen haben sich eingeladen?<br />

Qualität im großen Stil: Canto Grande als Magnumflasche<br />

– zuweilen muss es einfach<br />

mehr sein!<br />

1,5 Liter<br />

115121 Chardonnay 2012 – 1.500 ml 9,90 €<br />

Zentraltal 1L 6,60 €<br />

Attraktiv leuchtend gelb mit grünen Reflexen; an der Nase dann reife<br />

Zitrusfrüchte mit feiner Orangen-Note, Anklänge an Ananas; am Gaumen<br />

vollmundig, angenehm cremig, erfrischender Säure.<br />

A= 12,5 %; S= 4,99 g/l; R= 4,04 g/l<br />

115191 Cabernet Sauvignon 2011 – 1.500 ml 9,90 €<br />

Zentraltal 1L 6,60 €<br />

Dunkelroter <strong>Wein</strong>; reiche Beerenaromen quellen aus dem Glas, süße Gewürze,<br />

Schokolade- und Vanillenoten; vollmundig am Gaumen, runde und sanfte Struktur.<br />

A= 13,5 %; S= 4,5 g/l; R= 1,8 g/l<br />

Abb. ähnlich!<br />

10 CWC <strong>2014</strong>

Santa Camila<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

CHILE<br />

Im Maule-Tal im südlichen <strong>Chile</strong> steht die<br />

Wiege des <strong>Wein</strong>gutes Santa Camila, bekannt<br />

für seine Tierra Alta-<strong>Wein</strong>e. Die ersten <strong>Wein</strong>e<br />

wurden 1994 gekeltert, als <strong>Wein</strong>e aus <strong>Chile</strong><br />

begannen, europäische Genießer zu verzükken.<br />

Heute ist Santa Camila in den wichtigsten<br />

<strong>Wein</strong>regionen mit eigenen <strong>Wein</strong>bergen<br />

vertreten.<br />

Aufmerksam wurden wir auf Santa Camila<br />

durch einen wundervoll trockenen Rosé.<br />

Deutlich merkt man ihm an, wie gut den<br />

Reben das Klima des Zentraltales bekommen<br />

ist: Morgendliche Nebel verliehen genügend<br />

Feuchtigkeit, nach einer kühlen Brise zum<br />

Mittag verwöhnte die Sonne die Pflanzen.<br />

Die Temperaturunterschiede bis zu 20°<br />

lassen kleinere Trauben heranreifen, die<br />

entsprechend konzentriertere Fruchtaromen<br />

entwickeln.<br />

114150 Syrah/Pinot Noir Rosé Tierra Alta 2013 Preis 6,90 €<br />

Maule-Tal 1 L 9,20 €<br />

Syrah und Pinot Noir, zwei Rebsorten außerhalb des<br />

Mainstreams. Daraus vinifiziert Ignacio Conca seinen<br />

hervorragenden Rosé: Intensive, konzentrierte Frucht steigt aus<br />

dem Glas, dazu die frischen Noten reifer Himbeeren, dezent<br />

der Duft streicht der Duft reifer Erdbeeren um die Nase.<br />

Am Gaumen frisch und kraftvoll zugleich. Tierra Alta Rosé<br />

bringt zwei aromatische Rebsorten in Hochform, aus denen<br />

gute Önologen auch hervorragende Rotweine keltern.<br />

A= 13,5 %; S= 5,28 g/l; R= 3,53 g/l<br />

SEIT 1992<br />

Agrícola La Viña S.A.<br />

Polkura ist eines jener Pionierprojekte, die<br />

den <strong>Wein</strong>bau <strong>Chile</strong>s in Windeseile an die<br />

Weltspitze katapultiert haben. Wie so oft sind<br />

es Visionäre, die den steinigen Weg zum Gipfel<br />

beschritten. Zuversicht, Können und Ausdauer,<br />

aus diesen Komponenten wuchs das<br />

Projekt „Polkura“ zur heutigen Bedeutung.<br />

Hinter dem Erfolg stehen Gonzalo Muñoz und<br />

Sven Bruchfeld, die das Gebiet um Marchigue<br />

im Colchagua Tal, als optimales Terroir für die<br />

Syrah-Rebe entdeckten.<br />

Ignacio Conca –<br />

verantwortlich<br />

für die <strong>Wein</strong>e von<br />

Santa Camila<br />

„Gelber Stein“, so die Übersetzung von Polkura<br />

aus der Mapuche-Sprache, ist der Name<br />

eines kleines Hügels, an dessen Hängen die<br />

Reben für Syrah exzellent gedeihen. Treffender<br />

könnte die Namensgebung nicht sein: Unzählige<br />

gelbe Granitbrocken bedecken den<br />

Boden, viele sind wegen der extremen Temperaturunterschiede,<br />

welche dieses Mikroklima<br />

bestimmen, bereits zerfallen zu<br />

feinstem mineralischem Staub. Der verleiht<br />

dem <strong>Wein</strong> seine wundervolle Mineralität und<br />

Eleganz, ein würziger Tropfen mit besten Terroirqualitäten.<br />

120325 Shiraz “Polkura” 2009/10 14,90 €<br />

Marchigue/Colchagua-Tal 1 L 19,86 €<br />

Intensives, fast schwarzes Purpurrot; nobles, von<br />

Cassis, schwarzem Pfeffer und etwas Menthol<br />

geprägtes Bouquet; geschmeidiger Auftakt,<br />

viel Körperfülle offenbarend, feine Brombeernoten,<br />

Barriquenoten, präsente, aber sehr elegante<br />

annine, feines Vanille, anhaltendes Finale;<br />

der <strong>Wein</strong> wurde 12 Monate in französischen und<br />

amerikanischen Barriques ausgebaut.<br />

Lagerpotential: bis 2017/19!<br />

A= 14,5 %; 5,9 g/l; R= 2,6 g/l<br />

Parker<br />

91 Punkte /PP<br />

Wine<br />

92 Spectator<br />

Sven Bruchfeld –<br />

sein Projekt, sein Werk!<br />

CWC <strong>2014</strong> 11

CHILE<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

SEIT 1992<br />

Villard Estate<br />

<strong>Chile</strong> gilt als das Bordeaux Südamerikas, das<br />

Land ist als exzellente <strong>Wein</strong>region etabliert.<br />

Inzwischen gewinnen die einzelnen, auf<br />

1000 Längenkilometer verteilten <strong>Wein</strong>an -<br />

baugebiete immer mehr an Bedeutung. Sie<br />

bringen typische <strong>Wein</strong>e hervor, die das Terroir<br />

widerspiegeln. Zu den besten <strong>Wein</strong>gütern<br />

<strong>Chile</strong>s zählt unzweifelhaft Villard Estate,<br />

gelegen im Casablanca-Tal. Thierry Villard<br />

gehört zu den Pionieren des chilenischen<br />

<strong>Wein</strong>baues und sein Sauvignon Blanc, vor<br />

allem aber sein Pinot Noir ist seit einer<br />

Dekade mit das Beste, was diese Region<br />

hervorbringt. Gründe dafür sind das einzigartige<br />

Mikroklima von Casablanca und die<br />

abendlichen kühlen Luftströmungen des<br />

Pazifiks. Die Reifeperiode der Trauben<br />

dauert hier deutlich länger und lässt so die<br />

intensiven und vollen Fruchtaromen ent stehen,<br />

die <strong>Wein</strong>kenner weltweit faszinieren.<br />

Traubenernte per Hand?<br />

Bei Villard ist das Standard!<br />

Thierry Villard –<br />

Pionier im Casablanca-Tal.<br />

112110 Sauvignon Blanc Expresión Reserve 2011/12 10,90 €<br />

Casablanca-Tal 1L 14,53 €<br />

Herausragender Sauvignon Blanc: florale Noten, Aprikose klingt an, weißer<br />

Pfirsich sowie frische Passionsfrucht; am Gaumen vollmundig, fast cremig;<br />

exzellente Struktur mit vollkommen eingebundener Säure und einem langen,<br />

ausgewogenen Finish; idealer Begleiter zu Fisch und Pasta – ein Meisterstück!<br />

A= 12,5 %; S= 3,8 g/l; R= 2,35 g/l<br />

112260 Pinot Noir Expresión Reserve 2009 11,90 €<br />

Casablanca-Tal 1L 15,87 €<br />

Leuchtend helles Erdbeerrot im Glas, die Nase verwöhnt der Duft frischer<br />

Beeren; acht Monate verbleibt ein Drittel des <strong>Wein</strong>es in neuen französischen<br />

Eichenfässern, was ihm einen Hauch von Barrique verleiht. Gut ausbalancierter<br />

<strong>Wein</strong> mit äußerst lang anhaltendem Abgang. Wundervoller und sortentypischer<br />

Pinot Noir aus dem Casablanca-Tal, seit über zehn Jahren stets einer<br />

der besten <strong>Chile</strong>s, der den Vergleich mit den sogenannten „Großen“ aus<br />

Burgund nicht scheut!<br />

A= 14,0 %; S= 3,29 g/l; R= 2,09 g/l<br />

112170 Merlot Expresión Reserve 2008 10,90 €<br />

Casablanca-Tal 1L 14,53 €<br />

Tiefes Violett-Rot; an der Nase dann feiner Cassis-Duft, überbordende rote<br />

Früchte mit einem eleganten Hauch französischer Eiche; reife Pflaumen am<br />

Gaumen sowie reife, rote Beeren; nachhaltiger Abgang mit ausgeprägten und<br />

doch sanften Tanninen, hochklassig; so schmeckt ein cool-climate Merlot!<br />

A= 13,5 %; S= 5,3 g/l; R= 2,61 g/l<br />

12 CWC <strong>2014</strong>

CHILE<br />

Flaherty Wines<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

Flaherty bleibt Flaherty!<br />

Ed Flaherty ist Tarapacás Chef-Önologe.<br />

Anlässlich einer großen Gran-Reserva-<strong>Wein</strong> -<br />

probe bei <strong>Chile</strong> <strong>Wein</strong> <strong>Contor</strong> verschenkte<br />

Ed eine Flasche seines eigenen Projektes,<br />

„Flaherty“-<strong>Wein</strong>. Dieser wundervolle Tropfen<br />

überzeugte uns sogleich durch seine außer -<br />

ordentliche Harmonie und Sanftheit, Komplexität.<br />

Im vergangenen Jahr erhielten wir<br />

lediglich 1200 Flaschen – die sofort Liebhaber<br />

gefunden hatten.<br />

Als wir Ed im Januar 2013 besuchten, verbrachten<br />

wir einen wunderbaren Nachmittag<br />

zusammen – in seinem <strong>Wein</strong>berg. Dabei präsentierte<br />

er uns stolz den neuen „Flaherty“.<br />

Bei der anschließenden Verkostung früherer<br />

Jahrgänge wurde uns endgültig bewusst: Der<br />

geniale 2010er „Flaherty“ war kein Zufallstreffer,<br />

Eds kompromissloses Qualitätsmanagement<br />

ermöglicht Jahr für Jahr einen<br />

Top-<strong>Wein</strong> – leider zu wenig!<br />

Ed stellt sein <strong>Wein</strong>projekt am besten selber<br />

vor:<br />

„Willkommen in <strong>Chile</strong>! Wir sind Ed Flaherty<br />

und Jen Hoover, Eigentümer von Flaherty<br />

Wines. 1993 kamen wir für eine Traubenernte<br />

nach <strong>Chile</strong> – und sind nie mehr gegangen.<br />

<strong>Chile</strong> hat ein außergewöhnliches Klima für<br />

<strong>Wein</strong>reben, die hier bestens reifen, dabei gute<br />

Säure und intensive Aromen bilden. In <strong>Chile</strong><br />

finden sich auch einige der besten Weißwasser-Kajak-Reviere<br />

– was ebenfalls mit unserer<br />

Entscheidung zur Bleibe verbunden war …<br />

Nun, unsere Kajak-Tage sind leider vorüber,<br />

aber die hiesigen <strong>Wein</strong>e werden immer besser.<br />

Das Projekt „Flaherty“ starteten wir 2004.<br />

Das <strong>Wein</strong>gut ist eines der wenigen<br />

„Boutique“-<strong>Wein</strong>güter in <strong>Chile</strong> und zum Start<br />

gab es grade einmal knapp 100 Kisten <strong>Wein</strong>.<br />

Inzwischen tragen die Reben ergiebiger.“<br />

SEIT 1992<br />

Jen Hoover and Ed Flaherty<br />

111000 Flaherty 2011 17,90 €<br />

Aconcagua-Tal 1 L 23,87 €<br />

Syrah und Cabernet Sauvignon stammen aus dem Manzur-<br />

<strong>Wein</strong>berg, die Tempranillo-Traube reifte im Aconcagua-Tal,<br />

einer recht trockenen Gegend nördlich von Santiago de <strong>Chile</strong>.<br />

Die konzentrierten Rotweine dieses Tales zeichnen sich aus durch ihre<br />

vollen, dunklen Fruchtaromen und reife, angenehme Tannine.<br />

„Flaherty“ wurde auf traditionelle Weise gleichsam per Hand hergestellt<br />

und ruhte danach 19 Monate in französischen, amerikanischen und<br />

rumänischen Eichenbarriques. Der <strong>Wein</strong> wurde vor der Abfüllung<br />

gefiltert. Wir wünschen Ihnen, er sei einer der Höhepunkte Ihres<br />

heutigen Tages!<br />

A= 14,9%; S= 5,73 g/l; R= 2,3 g/l<br />

Flaherty 20011,<br />

limitierte Produktion -<br />

2400 Flaschen für<br />

Deutschland verfügbar!<br />

TOP-PREIS-GENUSS-<br />

VERHÄLTNIS<br />

Genusspaket frei Haus:<br />

Artikelnummer: 703333<br />

6 Flaschen frei Haus: 101,40 €<br />

!<br />

(Einzelpreis: 16,90 €)<br />

Ungewöhnliches Design –<br />

ungewöhnlicher <strong>Wein</strong><br />

CWC <strong>2014</strong> 13

14 CWC <strong>2014</strong>

William Cole Vineyards<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

CHILE<br />

SEIT 1992<br />

Das Casablanca-Tal durchquert der Reisende,<br />

begibt er sich auf den direkten Weg von Santiago<br />

de <strong>Chile</strong> in die Hafenstadt Valparaiso, die<br />

vor kurzem zum Weltkulturerbe deklariert<br />

wurde. Wer einmal dort war, kann dies nachvollziehen.<br />

Kaum hat man auf der Schnellstraße<br />

die erste von zwei Vorkordilleren<br />

überwunden, so bietet sich dem Betrachter<br />

ein grandioser Anblick: Bis weit an den Horizont<br />

erstrecken sich die <strong>Wein</strong>gärten und lassen<br />

erahnen, welche Bedeutung dieses Tal<br />

für den <strong>Wein</strong>bau hat. Es ist die Wiege der besten<br />

chilenischen Weißweine. William Coles<br />

<strong>Wein</strong>e sind inzwischen eine ernsthafte Konkurrenz<br />

für ihre fruchtbetonten Vettern aus<br />

Neuseeland und Australien geworden. Vom<br />

Preis her haben sie ihnen schon lange den<br />

Rang abgelaufen …<br />

113110 Sauvignon Blanc Mirador Selection 2012/13 7,90 €<br />

Casablanca-Tal 1 L 10,53 €<br />

Unglaublich fruchtiger Sauvignon Blanc, der sich gerne mit den sogenannten<br />

“Namen” aus Neuseeland und Australien misst; exotisch frischer Duft nach<br />

Stachelbeeren und tropischen Früchten, fein grasig; am Gaumen glänzt dieser<br />

Vorzeige-Sauvignon Blanc mit Eleganz und saftig-spritziger Säure, höchst<br />

angenehm.<br />

A= 12,5 %; S= 7,13 g/l; R= 2,3 g/l<br />

William Cole<br />

Viña del Nuevo Mundo - „Alvinde“<br />

Als gelungenes Beispiel französisch-chilenischer<br />

Zusammenarbeit ist ohne Zweifel<br />

„Alvinde“, das <strong>Wein</strong>gut der Neuen Welt, zu bezeichnen.<br />

Gelegen im Colchagua-Tal und in<br />

unmittelbarer Nähe der Stadt Santa Cruz, verfügt<br />

dieses 150 ha große <strong>Wein</strong>gut über beste<br />

Voraussetzungen für qualitativ anspruchsvolle<br />

<strong>Wein</strong>e zu vernünftigen Preisen. Modernes<br />

Outfit, klassischer Ausbau im Edelstahl,<br />

dazu das ideale Klima des Colchagua-Tales:<br />

Diese Kombination ergibt sortentypische<br />

<strong>Wein</strong>e, die leichten und fruchtigen Genuss<br />

garantieren.<br />

117110 Sauvignon Blanc 2013 6,90 €<br />

Colchagua-Tal 1 L 9,20 €<br />

Frisch-fruchtiger Weißwein mit angenehmer, feiner Zitrusnote und köstlich<br />

aromatischem Duft nach frischer Stachelbeere. Verführerisch spritzig!<br />

A= 12,5 %; S= 4,26 g/l; R= 1,38 g/l<br />

117120 Chardonnay 2011 6,90 €<br />

Colchagua-Tal 1 L 9,20 €<br />

brilliante Farbe im Glas, es blitzen gelb-grüne Reflexe; feines Bouquet<br />

tropischer Früchte, deutliche Note reifer Papayas, Honigmelonen;<br />

ansprechendes und langes Finale<br />

A= 14,0 %; S= 3,53 g/l; R= 2,11 g/l<br />

117140 Carménère 2011 6,90 €<br />

Colchagua-Tal 1 L 9,20 €<br />

tief-dunkler <strong>Wein</strong>, sortentypisch, volle Würze in der Nase,<br />

schwarzer Pfeffer<br />

A= 13,5%; S= 4,05 g/l; R= 1,33 g/l<br />

117320 Syrah 2011 6,90 €<br />

Colchagua-Tal 1 L 9,20 €<br />

reinsortiger Shiraz aus dem Colchagua-Tal, fast lilafarben im Glas mit vollfloraler<br />

Note, Gewürze an der Nase; am Gaumen dann reife, dunkle Früchte,<br />

Kirschen und Pflaumen<br />

A= 13,5 %; S= 2,73 g/l; R= 1,89 g/l<br />

117325 Syrah Reserva 2009 8,90 €<br />

Colchagua-Tal 1 L 11,87 €<br />

Vollblut-Shiraz aus dem Barrique: exzellent “spicy” (feine Gewürznote), dabei<br />

tiefe dunkle Noten reifer schwarzer Brombeeren; herzhaft und lang.<br />

A= 14,0 %; S= 2,73 g/l; R= 1,89 g/l<br />

CWC <strong>2014</strong> 15

CHILE<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

Geo Wines – Las Garzas<br />

SEIT 1992<br />

Pamela Áviles – die junge Önologin bei Geo Wines<br />

GEO WINES ist unser Partner für die Las Garzas-<strong>Wein</strong>e<br />

und Canto Grande. Nun ist Geo<br />

Wines mit dem <strong>Wein</strong>gut der Familie Sutil eine<br />

kreative Verbindung eingegangen. Man verstärkte<br />

das Önologenteam durch Oscar Salas<br />

sowie Pamela Áviles. Und siehe da: Viele<br />

Köche lassen die <strong>Wein</strong>e erst recht gelingen!<br />

Traditionell werden die Rotweinreben in den<br />

blitzenden Anlagen im Colchagua-Tal gekeltert,<br />

während die Trauben für den fruchtbetonten<br />

und vollmundigen Chardonnay in<br />

<strong>Chile</strong>s Norden optimale Bedingungen vorfinden.<br />

Die extremen Temperaturschwankungen<br />

im dortigen Limarí-Tal, zuweilen um mehr<br />

als 20 Grad, lassen die Trauben klein und<br />

konzentriert wachsen. Durch die zeitige Ernte<br />

bereits vor Sonnenaufgang gelangen die<br />

Trauben frisch und unversehrt bis zur schonenden<br />

Pressung, bei der die Kerne selbstverständlich<br />

unversehrt bleiben. Für Viognier,<br />

Sauvignon Blanc und Chardonnay gewinnt<br />

das Limarí-Tal inzwischen immer mehr an Bedeutung.<br />

Tradition plus Exzellenz –<br />

„Las Garzas“ genießen!<br />

101120 Chardonnay Reserva 2012 7,90 €<br />

Limarí-Tal 1 L 10,53 €<br />

Leuchtend gelb im Glas; kandierte Papayas, Toffee-Noten,<br />

Honig und getrocknete Aprikosen an der Nase; am Gaumen<br />

gleichzeitig ein Hauch von weißem Pfirsich; sehr ausgewogener<br />

Weißwein mit langem, angenehmem Nachgang<br />

A= 13,5 %; S= 4,12 g/l; R= 3,49 g/l<br />

101140 Carménère Reserva 2011/12 7,90 €<br />

Colchagua-Tal 1 L 10,53 €<br />

Ein wunderbares Beispiel für Carménère,<br />

Bordeaux´s „lost grape“: schwarze Johannisbeerkonfitüre,<br />

dunkle Schokolade in Kombination mit süßen Früchten,<br />

die intensiven Aromen und Düfte verbleiben bis zum<br />

köstlichen Finish<br />

A= 13,0 %; S= 5,56 g/l; R= 3,26 g/l<br />

Oscar<br />

Salas –<br />

Chefönologe<br />

bei<br />

Geo Wines<br />

101160 Merlot Reserva 2009/10 7,90 €<br />

Colchagua-Tal 1 L 10,53 €<br />

Konzentrierte Aromen süßer Vanilleschoten, getoastete<br />

französische Eiche mit Noten reifer schwarzer Kirschmarmelade.<br />

Am Gaumen Noten würziger Eiche und dunkler Steinfrüchte;<br />

langer, anhaltender Nachklang<br />

A= 14,0 %; S= 5,22 g/l; R= 3,96 g/l<br />

16 CWC <strong>2014</strong><br />

101190 Cabernet Sauvignon Reserva 2010 7,90 €<br />

Colchagua-Tal 1 L 10,53 €<br />

Tiefes Purpurrot mit violetten Reflexen, an der Nase reife,<br />

rote Früchte, Vanille, Kaffee, dunkle Schokolade,<br />

ein Hauch von Zeder; am Gaumen vollmundig mit<br />

langem Finish – typischer Colchagua-Cabernet!<br />

A= 13,5 %; S= 5,45 g/l; R= 2,55 g/l

CHILE<br />

Geo Wines „Chono“<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

Alvaro Espinoza gehört zu den Top-Five der<br />

chilenischen Önologenszene.<br />

Bereits 1997 wurde er in London anlässlich<br />

der IWC (International Wine Challenge) als Persönlichkeit<br />

des Jahres ausgezeichnet. Wenige<br />

Jahre später gründete Sergio Reyes sein <strong>Wein</strong>gut<br />

„GeoWines“ - und gewann Espinoza als<br />

Chef-Önologen.<br />

Das Besondere an GeoWines: Die unterschiedlichen<br />

Anbauflächen befinden sich in<br />

den besten Anbaugebieten <strong>Chile</strong>s: Elqui, Limari,<br />

Maipo, Colchagua, Leyda und Casablanca<br />

Valley. Jedes dieser Anbaugebiete<br />

bietet speziellen Rebsorten optimale Vorraussetzungen.<br />

Espinoza analysierte Boden und<br />

Mikro-Klimata, ordnete den unterschiedlichen<br />

Tälern die entsprechenden Rebsorten zu!<br />

Jahr für Jahr wechselt die Zusammenstellung<br />

der Traubensorten für „Chono San Lorenzo“.<br />

Espinoza trifft die Entscheidung, welche Sorten<br />

mit welchen Anteilen das optimale Ergebnis<br />

zeitigen – und beweist seine kunstvolle<br />

Kompositionsgabe!<br />

„Chono San Lorenzo 2009/10“:<br />

51% Carménère – 21% Cabernet Sauvignon –<br />

8% Syrah – 11% Petite Sirah – 6% Cabernet<br />

Franc – 3% Tempranillo)<br />

Die Trauben für „Chono San Lorenzo“ stammen<br />

aus dem Herzen des Maipo-Tales. Dort<br />

befindet sich eine kleine Rebfläche, welche<br />

von Espinoza konsequent nachhaltig bewirtschaftet<br />

wird. Nur eine Auswahl des Inhaltes<br />

der besten Barriques kommt für „Chono San<br />

Lorenzo“ in Betracht. Das Ergebnis ist ein<br />

kraftvoller und fruchtbetonter Rotwein erster<br />

Güte, saftig. Getrocknete Früchte, reife dunkle<br />

Beeren verwöhnen den Gaumen, die spürbaren<br />

Tannine begeistern den anspruchsvollen<br />

<strong>Wein</strong>freund. „Chono“ hat zu Recht seinen<br />

Platz in der Spitzengruppe chilenischer <strong>Wein</strong>e<br />

gefunden. Dazu passen bestens kraftvoll gewürzte<br />

Wildgerichte mit Rotkohl, Rosmarinkartoffeln.<br />

Espinoza kelterte 8400 Flaschen dieses <strong>Wein</strong>es.<br />

Trinkreif jetzt bis 2022.<br />

Alvaro Espinoza<br />

SEIT 1992<br />

115340 GeoWines / „Chono San Lorenzo“ 2009/10 19,90 €<br />

Maipo-Tal 1 L 26,53 €<br />

Kraftvoller und fruchtbetonter Rotwein, saftig.<br />

Getrocknete Früchte, reife dunkle Beeren verwöhnen<br />

den Gaumen, spürbare Tannine.<br />

A= 13,8 %; S= 5,59 g/l; R= 2,81 g/l<br />

Genusspaket frei Haus:<br />

Artikelnummer: 703332 !<br />

6 Flaschen frei Haus: 109,90 €<br />

(Einzelpreis: 18,32 €)<br />

Geo Wines – zentral gelegen im Colchagua-Tal.<br />

CWC <strong>2014</strong> 17

CHILE<br />

18 CWC <strong>2014</strong>

CHILE<br />

El Encanto<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

Alto Cachapoal heißt die hoch gelegene <strong>Wein</strong>straße<br />

südlich von Santiago de <strong>Chile</strong>. Hier finden<br />

wir „El Encanto“, das 450 ha große<br />

<strong>Wein</strong>gut der Familie Valenzuela.<br />

Zunächst hatte sich Pedro Pablo Valenzuela<br />

ausschließlich der Pflege seiner Walnuss- und<br />

Olivenplantage gewidmet. Die sicherte stets<br />

reiche Ernte. Das geschmeidige „Zeitun“, ein<br />

fruchtbetontes Olivenöl der besten Kategorie,<br />

wurde schnell zum Gourmet-Tipp. 2001<br />

schließlich startete Valenzuela sein <strong>Wein</strong>projekt.<br />

Und mit welch durchschlagendem Erfolg:<br />

Große Namen der chilenischen <strong>Wein</strong>welt kauften<br />

seine hervorragenden Trauben, um daraus<br />

ihre Top-<strong>Wein</strong>e zu vinifizieren.<br />

Für den „Hausgebrauch“ und zunächst nur für<br />

Freunde, begann Valenzuela vor fünf Jahren<br />

seinen eigenen <strong>Wein</strong> zu produzieren. Handarbeit<br />

im <strong>Wein</strong>berg ist angesagt, Maschinen<br />

kommen grundsätzlich nicht zum Einsatz. Als<br />

Önologen gewann Valenzuela Cristián Azocar,<br />

in <strong>Chile</strong> bekannt für seine wundervollen Cuvées.<br />

Der vermählte die drei Rebsorten, die in<br />

Alta Cachapoal beste Wachs tumsbedingungen<br />

vorfinden, zu diesem äußerst fruchtbetonten<br />

und gehaltvollen <strong>Wein</strong>.<br />

SEIT 1992<br />

Pedro Pablo Valenzuela<br />

111001 Viña El Encanto / El Encanto 2012 16,90 €<br />

Alto Cachapoal 1 L 22,53 €<br />

„El Encanto“ ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Carménère und Syrah<br />

(35/35/30%). An der Nase dominieren rote Früchte. Der intensive Duft schwarzer<br />

Beeren verbindet sich mit den Aromen weißen Pfeffers und Gewürzen; elegant<br />

eingebundene Holznote. Am Gaumen dann sanfte Tannine, verbunden mit angenehm<br />

frischer und verträglicher Säure. Die Reifung in französischen Eichenbarriques<br />

(16 Monate!) tut ihm gut, verleiht ihm Volumen. „El Encanto“ macht sich<br />

bestens zu dunklem Fleisch, Wildgerichten, allen kräftigen Käsesorten.<br />

A= 15,0 %; S= 3,57 g/l; R= 1,7 g/l<br />

!<br />

Genusspaket frei Haus:<br />

Artikelnummer: 703334<br />

6 Flaschen frei Haus: 94,90 €<br />

(Einzelpreis: 15,82 €)<br />

Endlos Rebstöcke – bis an die Kordillere der Anden.<br />

CWC <strong>2014</strong> 19

CHILE<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

Pisco Capel<br />

SEIT 1992<br />

Das geistige Universalgetränk<br />

im Andenstaat zum Frühling,<br />

am Nachmittag oder auch zum<br />

Frühstück heißt:<br />

PISCO SOUR!<br />

Pisco ist der Brandy der <strong>Chile</strong>nen und<br />

wird wie dieser aus <strong>Wein</strong> destilliert. Sein<br />

Name stammt ab von „Pisku“, was in<br />

Quechua, der Sprache der Inkas, in etwa<br />

„fliegender Vogel“ bedeutet - eine<br />

stimmige Beschreibung, die besonders<br />

für Pisco Sour zutrifft. Der erste erfrischt,<br />

der zweite beruhigt, nach dem dritten<br />

landet man wohlversorgt im Bett.<br />

exklusives<br />

Präsent<br />

MOAI<br />

Pisco Capel<br />

Art-Nr Inhalt/Liter Preis<br />

800350 „Capel“ Especial 35% 0,700 14,90 €<br />

1 L 21,29 €<br />

800440 „Capel“ Reservado Doble Destilado 40% 0,700 16,90 €<br />

1 L 24,14 €<br />

800401 „Capel“ Reservado „Moai“ 40% 0,700 21,90 €<br />

1 L 31,29 €<br />

Designerflasche – Statue der Osterinsel, 33 cm, grünes Rauchglas<br />

REZEPT PISCO SOUR<br />

Der Pisco Sour, dessen Basis der Pisco<br />

ist, ist das chilenische und peruanische<br />

Nationalgetränk. Dieser berühmte Drink<br />

wird als Aperitif gereicht und mit folgenden<br />

Zutaten zubereitet:<br />

4 cl Pisco Capel 35% oder 40 %<br />

2 cl frisch gepresster Limettensaft<br />

Zucker nach Geschmack<br />

1 Tl ungeschlagenes Eiweiß<br />

All diese Zutaten werden zusammen<br />

mit Eiswürfeln in einen Shaker/Mixer<br />

gegeben und ca. eine Minute geschüttelt/gemixt.<br />

Den Pisco Sour serviert<br />

man in einer Sektflöte mit Zuckerrand<br />

(feuchten Glasrand kurz in Zucker<br />

stippen). Zur Abrundung gibt man auf<br />

den Eischaum einige wenige Tropfen<br />

Angostura Bitter.<br />

Dazu reicht man Käsewürfel, Oliven,<br />

Mandeln und Nüsse.<br />

20 CWC <strong>2014</strong>

CHILE<br />

Alto del Carmen<br />

Alto del Carmen ist die Premium-Marke von<br />

Capel. Die <strong>Chile</strong>nen selber bezeichnen diesen<br />

Pisco als „einen Geist, der mit der Geschichte<br />

und Kultur <strong>Chile</strong>s verwoben ist“. Ursprung dieses<br />

wunderbaren Piscos ist das Huasco-Tal,<br />

und eben dort befindet sich eine Hügelkette,<br />

deren bedeutendster Gipfel der Alto del Carmen<br />

ist. Alle Piscos Alto del Carmen werden<br />

zu 100% aus der Rosa Moscatel gekeltert und<br />

anschließend in Fässern aus amerikanischer<br />

Eiche ausgebaut. Die einzelnen Piscos unterscheiden<br />

sich der Stärke nach und werden zu<br />

unterschiedlichen Anlässen getrunken. Intensive<br />

Duftnote, traubig, brilliante Farbe; feine<br />

Frucht mit ausgeprägter Muskatelnote und<br />

ausgewogenen Tanninen; am Gaumen sanft,<br />

rund, mit langem Abgang. Alto del Carmen<br />

genießt man am besten pur aus einem voluminösen<br />

Schwenker – und bei Zimmer tem -<br />

peratur. Die Stärken 35° und 40° eignen sich<br />

besonders für Longdrinks. Ein Pisco Sour auf<br />

der Basis eines Alto del Carmen ist purer<br />

Luxus – man sollte sich diesen Genuss jedoch<br />

ab und zu einmal leisten...<br />

Pisco Alto del Carmen<br />

Art-Nr Inhalt/Liter Preis<br />

803350 „Alto del Carmen“ Especial 35% 0,700 14,90 €<br />

1 L 21,29 €<br />

803400 „Alto del Carmen“ Reservado 40% 0,700 17,90 €<br />

1 L 25,57 €<br />

803405 „Alto del Carmen“ Envejecido 40% 0,750 24,90 €<br />

1 L 33,20 €<br />

Wohl einer der besten Piscos <strong>Chile</strong>s ist der „Envejecido“, der „Gereifte“. Doppelt wird er<br />

destilliert, das nimmt ihm jegliche Schärfe. Nicht so behäbig wie mancher Cognac, steigt<br />

er mild und aromatisch an die Nase. Weich, geradezu sanft schmeichelt er der Zunge,<br />

überwältigt mit vollen, reifen, dunklen Aromen, die am besten in einem Schwenker zur<br />

Geltung kommen. Alto del Carmen „Envejecido“ genießt man wie alle guten Brandys am<br />

besten bei Zimmertemperatur.<br />

Miniaturen<br />

Vor allem für Sammler sind sie Objekte der Begierde: Miniaturen, kleine Mitbringsel. Zuweilen<br />

legt Capel diese „Zwerge“ auf. Zum Anschauen sind sie allerdings viel zu schade:<br />

Beim Picknick im Feld kommen die kleinen Fläschlein auf den Tisch, begleiten gerne die<br />

Runde um den Grill! Denn selbstverständlich enthalten auch die kleinen Freunde Capels<br />

guten Pisco!<br />

Art-Nr Inhalt Preis<br />

800351 Pisco „Capel“ Especial 35°,<br />

doppelt destilliert 50 cc 1,50 €<br />

1 L 30,00 €<br />

803351 Pisco „Alto del Carmen“ Especial 35° 50 cc 1,50 €<br />

1 L 30,00 €<br />

Javier Marcos – Export Manager Pisco Capel<br />

mixt Pisco Sour für die Gäste im Restaurant<br />

Atacama/Euskirchen.<br />

Idyllisch gelegen – Capels <strong>Wein</strong>berge.<br />

CWC <strong>2014</strong> 21

CHILE<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

Los Artesanos del Cochiguaz<br />

SEIT 1992<br />

Die junge Marke von Capel: Artesanos del<br />

Cochiguaz! Tief drinnen im Elqui-Tal befindet<br />

sich der kleine Ort Cochiguaz: verwinkelte<br />

Gassen, staubige Straßen, flirrende Hitze.<br />

Cochiguaz ist ein Ort aus einer anderen Zeit<br />

und Welt. Die Uhren scheinen dort still zu stehen<br />

und mancher Tourist blieb länger dort,<br />

als er es sich vorher hätte träumen lassen.<br />

Von hier stammt ein uraltes Rezept zur Herstellung<br />

von Pisco, das von einer Generation<br />

der kommenden vermacht wurde. Artesanos<br />

del Cochiguaz, der hocharomatische Pisco<br />

vom Ende der Welt, sammelt 365 Sonnentage<br />

in einem Tropfen. Genießen Sie diese<br />

Essenz der Trauben – vorzugsweise pur!<br />

Los Artesanos del Cochiguaz<br />

Seine Sanftheit<br />

ist seine Stärke.<br />

RUPERTO!<br />

802355 „Los Artesanos del Cochiguaz“ 8,50 €<br />

Especial, 35% – 350 ml 1 L 24,29 €<br />

802350 „Los Artesanos del Cochiguaz“ 14,90 €<br />

Especial, 35% – 700 ml 1 L 21,29 €<br />

802400 „Los Artesanos del Cochiguaz“ 15,90 €<br />

Reservado, 40% – 700 ml 1 L 22,71 €<br />

Pisco-Paket - 703287<br />

Schnupperpaket „Pisco <strong>2014</strong>“<br />

„What you see is what you get!”<br />

Alto del Carmen Reservado 40 %<br />

Capel Reservado<br />

Doble Destilado 40 %<br />

Artesanos del Cochiguaz 35 %<br />

Schnupperpaket frei Haus:<br />

3 Flaschen frei Haus,<br />

47,- €<br />

Bestellnummer: 703287<br />

22 CWC <strong>2014</strong>

CHILE WEIN CONTOR<br />

CHILE<br />

Cocktails –<br />

herzlich willkommen zur Happy Hour!<br />

SEIT 1992<br />

Bei gepflegt-geselligen Freizeitvergnügen genießt<br />

man immer öfter einen entsprechenden<br />

Cocktail. Gemeinsam mit Freunden nippt<br />

man an einer Piña Colada, bestellt seinen<br />

Pisco Sour oder aber die raffinierte Mischung<br />

Bitter „BRUSCO“<br />

Magenbitter aus Valparaiso<br />

Mango plus Prosecco/Sekt. Ob bei der „afterwork-party“<br />

oder auf der eigenen Terrasse:<br />

Exotischer kann man die wertvolle freie Zeit<br />

kaum einleiten – salud!<br />

800140 „Capel“ Sour – 700 ml 9,90 €<br />

1 L 14,14 €<br />

Klassiker weltweit! Der ideale Aperitif und die elegante Alternative zum Glas<br />

Prosecco: Pisco Sour mit fruchtig-frischen Limetten, am besten auf Eis<br />

servieren. Profi-Tipp: Pressen Sie vor dem Servieren noch einen Schnitz frischer<br />

Limette ins Glas!<br />

A= 14,0 %<br />

800120 „Capel“ Mango Cocktail – 700 ml 9,90 €<br />

1 L 14,14 €<br />

Trendy: Die volle tropische Frucht der Mango in Kombination mit Pisco ergibt<br />

einen vollmundigen Longdrink. Auf Wunsch mit Fruchtsaft oder Sekt mischen<br />

und auf Crushed Ice servieren. Köstlich!<br />

A= 12,0 %<br />

800121 „Capel“ Piña Colada – 700 ml 9,90 €<br />

1 L 14,14 €<br />

Einer der beliebtesten Cocktails: Piña Colada. Brasilien und die Tropen lassen<br />

grüßen… Ein zweites Glas wie bei der Happy Hour üblich? Aber gerne! Feinschmecker<br />

geben übrigens frische Ananasstücke dazu. Ein unbeschreiblich<br />

vollmundiger Genuss!<br />

A= 12,0 %<br />

El Puerto de Valparaiso - erste Anlaufstelle<br />

der meisten Einwanderer nach <strong>Chile</strong>. Dort<br />

gründete Virgilio Brusco Castagnino, italienischer<br />

Einwanderer, vor über 100 Jahren die<br />

Brennerei Tres Torres. Das heute erfolgreichste<br />

Produkt der kleinen Privatdestille, der sagenhafte<br />

„Araucano“, hat eine wechselvolle<br />

Geschichte. Erst 1960 gelangte die Rezeptur<br />

in den Besitz der Bruscos. Virgilio Brusco erwarb<br />

das Rezept von den Leporatis, die es widerum<br />

- von einem deutschen Einwanderer,<br />

Fritz Hauser, gekauft hatten. Kräuter des tiefen<br />

Südens <strong>Chile</strong>s, getrocknete exotische<br />

Früchte und seltene Rinden bilden die wertvollen<br />

Ingredienzien des „Araucano“, insgesamt<br />

eine geheime Mischung von über 24<br />

Zutaten. Bekannt in ganz <strong>Chile</strong> gewinnt der<br />

„Araucano“, dieser ehrliche und Magenbitter,<br />

inzwischen immer mehr<br />

Freunde auch bei uns.<br />

Nachdem irgendein „Listiger“ den Markennamen<br />

„Araucano“ in Europa angemeldet<br />

und geschützt hat, mussten sich die beiden<br />

Bruscos was Neues einfallen lassen. Sie<br />

taten das Naheliegendste und adelten diesen<br />

hervorragenden Magenbitter mit ihrem<br />

eigenen Namen: BRUSCO – neuer Name,<br />

bewährte Qualität! Weiter kann die Identi fi -<br />

kation mit diesem außergewöhnlichen Produkt<br />

kaum gehen.<br />

805000 Bitter „BRUSCO“ 10,90 €<br />

1 L 15,57 €<br />

eleganter Magenlikör aus Kräutern des Südens <strong>Chile</strong>s; angenehm würzig<br />

in der Nase, feine Karamelltöne mit einem Schuss Bitter:<br />

hocharomatischer Genuss!<br />

A= 28,0 %<br />

CWC <strong>2014</strong> 23

ARGENTINIEN<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

Bodega La Rural – „San Felipe“<br />

SEIT 1992<br />

Felipe Rutini gründete im Jahre 1885 die Bodega<br />

La Rural . Nach wie vor befindet sich dieses<br />

Traditionsweingut im Familienbesitz.<br />

In Mendoza, der besten und wohl bekanntesten<br />

<strong>Wein</strong>region Argentiniens, liegen die<br />

<strong>Wein</strong>berge von Tupungato und Maipú. In einer<br />

Höhe von 900 bis 1500 m gedeihen dort die<br />

Reben für <strong>Wein</strong>e der Sorten Chardonnay, Merlot<br />

und Cabernet Sauvignon. Besonders Malbec,<br />

die für Argentinien charakteristische<br />

Traube, findet dort die optimalen Voraussetzungen<br />

für gehaltvolle, intensive und fruchtbetonte<br />

<strong>Wein</strong>e.<br />

Rutinis neue Kellerei in Mendoza<br />

452130 Chardonnay Roble 2012/13 6,90 €<br />

Tupungato 1 L 9,20 €<br />

Gelblich-grün im Glas, präsentiert sich an der Nase ein vollmundig-tropischer<br />

Chardonnay, gut strukturiert; die elegante Barriquenote zeigt feine, leichte<br />

Vanilletöne; frisch und mineralisch am Gaumen, mit deutlichen Anklängen an<br />

Birne und Honigmelone; fein zu asiatischen Speisen, gut gewürztem Fisch.<br />

A= 13,5 %; S= 5,53 g/l<br />

452170 Merlot Roble 2011 6,90 €<br />

Tupungato 1 L 9,20 €<br />

Intensiv rubinrot, klarer Duft von Kirschen; frische Pflaumenfrucht, Marmelade<br />

am Gaumen, im kraftvollen Nachgang deutliche Spuren von Kaffee und<br />

Schokolade.<br />

A= 13,5 %; S= 5,36 g/l<br />

452200 Cabernet Sauvignon Roble 2011/12 6,90 €<br />

Maipú – Mendoza 1 L 9,20 €<br />

Tiefroter <strong>Wein</strong> mit ziegelfarbenen Reflexen; sortentypisch saftige Himbeer- und<br />

Brombeernote, spürbare, doch ausgewogene Tannine, lang anhaltend; exzellenter<br />

Begleiter zu Pasta und Fleisch.<br />

A= 13,0 %; S= 5,4 g/l<br />

NEU<br />

24 CWC <strong>2014</strong><br />

452340 Malbec Roble 2011 6,90 €<br />

Maipú – Mendoza 1 L 9,20 €<br />

Rubinrot präsentiert sich dieser frische Malbec im Glas, Beerenaromen und<br />

Gewürze verbinden sich harmonisch mit schwarzen Kirschen und Zimtnoten;<br />

sanft am Gaumen mit Noten schwarzen Pfeffers und Ingwer; perfekt zu allem<br />

Gegrillten!<br />

A= 13,5 %; S= 4,93 g/l<br />

452340 San Felipe Malbec „Estirpe“ 2011 14,90 €<br />

Mendoza 1 L 19,87 €<br />

Paula Witkowski zauberte mit leichter Hand diesen prächtigen<br />

Malbec. Die sprichwörtlich saftige Frucht der Rebsorte<br />

gewinnt an Fülle durch die 12monatige Lagerung in amerikanischen<br />

und französischen Barriques. Dunkle Fruchtaromen reifer Johannisbeeren<br />

verbinden sich mit feiner Würze. Kraftvoll trifft dieser Tropfen auf den Gaumen<br />

und verbleibt mit langem Nachgang.<br />

A=13,5%

ARGENTINIEN<br />

Felipe Rutini<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

Felipe Rutini legte vor vier Jahren den Grundstein<br />

für die neue Kellerei. Sie sollte inmitten<br />

der <strong>Wein</strong>berge liegen und so den Weg der<br />

Trauben bis hin zur Verarbeitung verkürzen.<br />

Heute nun ragt zwischen <strong>Wein</strong>reben und vor<br />

der majestätischen Kulisse der mit Schnee<br />

bedeckten Andenkordillere ein kühnes Gebäude<br />

in den Himmel. Darin befindet sich<br />

neueste Kellereitechnik, Voraussetzung, um<br />

die bekannte Qualität von Rutini weiter zu verbessern.<br />

Trumpeter<br />

Rutini, einer der drei Spitzenerzeuger des<br />

„schlafenden Riesen“ Argentinien, produziert<br />

in Tupungato, La Consulta und Altamira Spitzenweine.<br />

In Puerto Madero, der Gourmet-<br />

Meile von Buenos Aires und in Santelmos<br />

Szene-Restaurants stellt der Besucher beim<br />

Blick auf die <strong>Wein</strong>karte sogleich fest, welch<br />

überragenden Ruf Rutini auch im Lande<br />

selbst genießt. Der internationale Siegeszug<br />

des Malbec, Argentiniens Ikonen-Rebe –<br />

ohne die Macher von Rutini wäre er wohl<br />

kaum vorstellbar.<br />

SEIT 1992<br />

Mariano di Paola – Argentiniens Starönologe<br />

452350 Malbec Trumpeter 2012 8,90 €<br />

Tupungato 1 L 11,87 €<br />

fast schwarzer, dichter <strong>Wein</strong>, mit attraktiven Beerenaromen, einem Schuss<br />

Zimt und süßen Gewürzen; vollmundig, fein-fruchtig, körperhaft mit intensiven<br />

Tanninen, Kirsche und schwarze Beeren klingen an, leicht pfeffrig; langer und<br />

runder Nachgang<br />

A= 13,5 %; S= 5,05 g/l<br />

Rutini<br />

452360 Malbec 2011 14,90 €<br />

La Consulta 1 L 19,87 €<br />

Dunkler Malbec mit lila Reflexen, der unmittelbar mit intensivem Pflaumenund<br />

Blaubeerduft an die Nase steigt; der Gaumen nimmt seidige Tannine<br />

wahr, überzeugt nachhaltig mit langem Abgang.<br />

A= 13,5 %<br />

452320 Cabernet Sauvignon/Malbec 2008 12,90 €<br />

Tupungato 1 L 17,20 €<br />

Dunkles Rot im Glas, ziegelfarbene Reflexe; an der Nase dann Kirschen,<br />

Erdbeeren, feine Gewürze. Volle frische Frucht drängt an den Gaumen,<br />

hinterlässt beim herzhaften Schluck einen langen, genussvollen Nachhall.<br />

Perfekt zu allen Fleischgerichten und herzhaften Speisen!<br />

A= 13,7 %; S= 5,48 g/l<br />

452210 Cabernet Sauvignon 2009 14,90 €<br />

Tupungato 1 L 19,87 €<br />

Tiefroter Cabernet Sauvignon mit ziegelfarbenem Rand; kraftvolle Aromen reifer<br />

roter Beeren, sehr konzentriert; am Gaumen schokoladig, voller Gewürznoten,<br />

langer und kraftvoller Abgang.<br />

A= 13,5 %; S= 5,51 g/l<br />

NEU<br />

452245 Encuentro Barrel Blend 2009 24,90 €<br />

Mendoza 1 L 33,20 €<br />

Da ist Mariano di Paola ein mächtiger Tropfen gelungen! Schon<br />

die Namen der Rebsorten klingen verlockend und lassen die<br />

Vorfreude wachsen: Cuvée aus Malbec, Cabernet Sauvignon,<br />

Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Cuvée reifte 18<br />

Monate in neuen französischen Eichenbarriques.<br />

Vibrierendes Rot im Glas, präsentiert „Encuentro“ die<br />

charakteristischen Fruchtnoten der ausgewählten Traubensorten<br />

– in Vollendung. Spitzen – Argentinier!<br />

A=14,5 %<br />

CWC <strong>2014</strong> 25

AUSTRALIEN, NEUSEELAND<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

AUSTRALIEN<br />

SEIT 1992<br />

Down-under, für uns Mitteleuropäer auf der<br />

anderen Seite der Welt gelegen, ist nicht nur<br />

die Heimat von Känguruhs und dem kleinen<br />

Tasmanischen Beutelteufel. Wir finden dort,<br />

in Australien und Neuseeland, namhafte<br />

<strong>Wein</strong>anbaugebiete. Die dort gekelterten Tropfen<br />

überzeugen mit kraftvollen Roten und unverwechselbaren<br />

Weißweinen. Zwei Muster-<br />

Australier finden Sie hier, wobei der großartige<br />

Shiraz jeden Abend am Kamin zu einem<br />

Fest werden lässt, der typisch blumige St.<br />

Clair uns bereits vom Sommer träumen lässt<br />

...<br />

Kangarilla Road Winery<br />

Helen und Kevin O`Brien<br />

mit Sohn Billy<br />

vor Barriques<br />

Kevin OBrien erkannte 1997 das Potential<br />

des McLaren Vale. Er kaufte 30 ha eines bereits<br />

seit 1975 bestehenden <strong>Wein</strong>gutes, änderte<br />

den Namen und wurde bereits nach<br />

kurzer Zeit mit seiner „Kangarilla Road Winery“<br />

von Robert Parker jr. unter die besten<br />

Produzenten aufgenommen.<br />

404000 Shiraz 2012 – 2up 13,90 €<br />

McLaren-Tal 1 L 18,53 €<br />

100%iger Shiraz: tiefrot mit violetten Reflexen; orientalische Gewürze an der<br />

Nase; Aromen schwarzer Beeren, Backpflaumen, Lakritz; sanfte Tannine und<br />

langer Abgang<br />

A= 14,0 %<br />

NEUSEELAND<br />

Saint Clair<br />

Gelegen im südlichen Pazifik, ist Neuseeland<br />

vor allem bekannt für seine unberührte<br />

Natur, sein sauberes grünes Image, ein<br />

Paradies für Outdoor-Enthusiasten. Seit den<br />

80ern spielen neuseeländische Sauvignon<br />

Blancs eine bedeutende Rolle. Besonders in<br />

der Region Marlborough entwickelt diese<br />

Rebsorte ihre charakteristisch frisch-fruchtige<br />

Note.<br />

Das Familienweingut Saint Clair wurde von Neal und<br />

Judy Ibbotson gegründet. Die beiden gelten seit 1978<br />

als die Pioniere des neuseeländischen <strong>Wein</strong>baues.<br />

Dieser duftige Sauvignon Blanc stammt ausschließlich<br />

aus den eigenen <strong>Wein</strong>bergen um Marlborough.<br />

Die <strong>Wein</strong>bereitung liegt in den Händen von Matt<br />

Thomson und Hamish Clark. Ihnen gelingt es Jahr für<br />

Jahr, international Bestnoten zu erringen. Sie empfehlen<br />

ihren eleganten und frischen Sauvignon Blanc als Begleiter zu gegrilltem Gemüse<br />

oder Meeresfrüchten.<br />

470000 Saint Clair 2012 13,90 €<br />

Marlborough 1 L 18,53 €<br />

Sortenreiner Sauvignon Blanc. In der Nase Grapefruit,<br />

Melone und Passionsfrucht, Aromen von Zitrusfrüchten,<br />

fein eingebundene Säure<br />

A= 13 %<br />

26 CWC <strong>2014</strong>

GENUSSPROBE<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

SEIT 1992<br />

Cabernet Sauvignon<br />

GENUSS-<br />

PROBE<br />

Vitis vinifera Cabernet Sauvignon<br />

Der Klassiker „Cäb-Sou“, wie ihn die Amerikaner gerne lautsprachlich<br />

nennen, wird weltweit angebaut. Tatsächlich ist <strong>Wein</strong> aus dieser Rebsorte<br />

ein wahrer Tausendsassa, der sich nahezu überall wohlfühlt. Allerdings<br />

sind die Ausprägungen je nach Terroir deutlich unterschiedlich. Ganze<br />

Geschmackswelten liegen zwischen einem Cabernet aus Bordeaux und<br />

den fruchtbetonten, dichten <strong>Wein</strong>en aus <strong>Chile</strong>. Zuweilen vermag man<br />

deren gleichen Sorten-Ursprung nur erahnen.<br />

Schwarze Johannisbeeren, dunkle Früchte insgesamt, Cassis und<br />

deutliche Eukalyptusnoten steigen aus dem Glas, stets intensiv und<br />

kraftvoll, so präsentiert sich der reine Cabernet Sauvignon.<br />

Tausendsassa gilt übrigens auch für die „Anwendungsbereiche“ des<br />

Cabernet Sauvignon: Typisch sind gut gebratene Fleischgerichte, doch<br />

auch Pasta mit Carbonara sowie solide Hausmannskost schmecken mit<br />

einem guten Cabernet als Begleiter noch besser.<br />

✓ Rosario Estate Cabernet Sauvignon<br />

✓ Laura Hartwig Cabernet Sauvignon Reserva<br />

✓ Geo Wines Las Garzas Cabernet Sauvignon Reserva<br />

✓ Geo Wines Canto Grande Cabernet Sauvignon<br />

✓ Tarapacá Cabernet Sauvignon Gran Reserva<br />

✓ Tres Palacios Cabernet Sauvignon Reserva<br />

Genussprobe „Cabernet Sauvignon“<br />

Art.-Nr.: 703320<br />

6 Flaschen frei Haus<br />

49,90 €

MALLORCA<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

Mallorca<br />

Immer öfter treffen <strong>Wein</strong>freunde inzwischen<br />

auf mallorquinische <strong>Wein</strong>e. Die speziellen<br />

Tropfen von der Insel sind in Mode gekommen.<br />

Trotzdem besteht nicht die Gefahr, dass<br />

nun Massenweine auf den Markt drängten.<br />

SEIT 1992<br />

Die überschaubaren Anbauflächen auf der<br />

Insel sind dafür ungeeignet. Hier wird jeder<br />

Handbreit Boden zur Erzeugung von Qualitätsweinen<br />

genutzt. Bei <strong>Chile</strong> <strong>Wein</strong> <strong>Contor</strong><br />

finden Sie eine repräsentative Auswahl.<br />

Vins y Vinyes Binigrau<br />

Eng verbunden mit dem Aufschwung mallorquinischer<br />

<strong>Wein</strong>e sind die Brüder Matthias<br />

und Miquel Batle. Von 24 ha gewinnen sie<br />

eine überschaubare Menge international prämierter<br />

<strong>Wein</strong>e, von denen uns zwei besonders<br />

aufgefallen sind.<br />

176006 Nounat 2012 14,90 €<br />

Binigrau 1 L 19,86 €<br />

Brilliantes Goldgelb im Glas, an der Nase reife Banane, Ananas und Papayafrüchte,<br />

frisch und zugleich cremig am Gaumen; bestens zu Fischgerichten,<br />

Gemüsepfannen; Cuvée aus Prensal Blanc und Chardonnay.<br />

A= 14,5 %<br />

176000 „e“ Negre 2010 14,90 €<br />

D.O. Binissalem 1 L 19,86 €<br />

Intensives Rubinrot glänzt im Glas, Manto Negro und Merlot verströmen<br />

ihre Aromen exotischer Gewürze und von Trockenfrüchten; am<br />

Gaumen schließlich lang anhaltend mit ausgewogenen Tanninen;<br />

rauchig, voluminös, kraftvoll!<br />

A= 14,5 %<br />

BIO<br />

176007 „e“ Rosé 2012 14,90 €<br />

Binigrau 1 L 19,86 €<br />

Dunkel-himbeerfarbener Rosé, konzentrierte rote Früchte an der Nase,<br />

vollmundig-gehaltvoll mit fein tänzelnder Säure am Gaumen,<br />

Batles Meisterstück! Cuvée aus Mantonegro und Merlot.<br />

A= 14,5 %<br />

BIO<br />

176008 Obac de Binigrau Crianza 2010 16,90 €<br />

D.O. Binissalem 1 L 22,53 €<br />

Rubinroter <strong>Wein</strong> mit intensiven Gewürz- und Lakritzaromen,<br />

im Barrique ausgebaut; Cuvée aus Mantonegro, Callet,<br />

Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah.<br />

A= 14,5 %<br />

Bodegas José Luis Ferrer<br />

Vielleicht sollten Sie wissen, was Ferrers<br />

Großvater im Jahre 1931, dem Gründungsjahr<br />

der Muster-Bodega, auf alle Fässer hatte<br />

schreiben lassen: In vino veritas! Ob das der<br />

Grund dafür ist, wenn heute die <strong>Wein</strong>e<br />

Ferrers stets ganz oben auf den Siegertreppchen<br />

thronen, wenn es darum geht, Medaillen<br />

und Ehrungen zu empfangen? Wir<br />

können es zumindest nicht ausschließen!<br />

176001 Crianza Tinto 2010 11,90 €<br />

Binissalem 1 L 15,86 €<br />

Rubinrot glänzt der <strong>Wein</strong> im Glas, herzhafte Gewürze dringen an die Nase,<br />

Konfitüre, Karamell und Vanille; im Mund dann ausgewogen, spürbar das Holz<br />

mit den angenehmen Tanninen, fein und elegant. Unsere Meinung: Spitzen-Crianza<br />

mit bestem Preis-Genuss-Verhältnis! Cuvée aus Mantonegro, Cabernet<br />

Sauvignon und Callet.<br />

A= 14,0%; S= 5,5 g/l; R= 0,5 g/l<br />

28 CWC <strong>2014</strong>

MALLORCA/SPANIEN<br />

Àn Negra Viticultors<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

Wenn ein Kürzel der mallorquinischen <strong>Wein</strong>welt<br />

Kenner in aller Welt fasziniert, dann ist<br />

es “AN 1”. Gekeltert in einem Gebäude aus<br />

dem 13. Jahrhundert schlägt es die Brücke<br />

zwischen Tradition und Moderne: Ehrliche<br />

Handwerkskunst im Keller trifft auf neueste<br />

Technik, beides zusammen lässt Miquel<br />

Angel Cerda und Pere Ignasi Obrador die<br />

schwarze Seele, die “Anima Negra” Mallorcas<br />

erschaffen. Unzweifelhaft der wichtigste <strong>Wein</strong><br />

der Insel und einer der großen <strong>Wein</strong>e der<br />

Welt.<br />

SEIT 1992<br />

176003 ÀN 2009 33,90 €<br />

Terra Mallorca 1 L 45,20 €<br />

Dunkelstes Rot, komplexe Toastaromen nach Tabak, schwarzem Pfeffer, dazu<br />

reife, dunkle Früchte wie Brombeere, Blaubeere, gekochte Pflaumen:<br />

Callet mit geringer Coupage Manto-Negro – Fogoneu, autochtone Rebsorten<br />

Mallorcas. Jetzt bereit für höchsten Genuss!<br />

A= 14,5 %; S= 4,7 g/l; R= 3,8 g/l<br />

Bodegas Loli Casado<br />

RIOJA<br />

Rioja Alavesa liegt im Herzen des wohl<br />

bekanntesten Anbaugebietes Spaniens. Hier<br />

entwickelte sich seit Generationen die<br />

Familiengeschichte der Casados. Den neuen<br />

Aufschwung der D.O.C. Rioja in den letzten<br />

Jahren bewirkten Winzer wie Loli Casado mit<br />

ihrem Können und ihrer Leidenschaft für<br />

gute <strong>Wein</strong>e!<br />

165001 Jaun de Alzate Crianza 2009 9,90 €<br />

1 L 13,20 €<br />

Kraftvolle Assemblage vierer Traubensorten: Tempranillo, Mazuelo, Graciano<br />

und Garnacha; 24-monatige Lagerung in Eichenfässern; kirschrot mit orangenen<br />

Reflexen; komplexes Aroma, sehr harmonisch und ausgewogen; kräftiger Körper,<br />

angenehm anhaltender Abgang.<br />

A= 13,0 %; S= 4,9 g/l; R= 1,5 g/l<br />

165004 Jaun de Alzate Crianza 2011 – 375 ml 5,20 €<br />

A= 13,0 %; S= 4,9 g/l; R= 1,5 g/l 1 L 13,86 €<br />

165002 Jaun de Alzate Gran Reserva 2004 18,90 €<br />

1 L 25,20 €<br />

Top-Cuvée aus 90% Tempranillo, 5% Mazuelo und 5% Graziano. Wie bei<br />

spanischen Gran Reservas üblich reifte dieser <strong>Wein</strong> 48 Monate in Eichenfässern,<br />

danach verblieb er 36 Monate in der Flasche. Nur in ausgezeichneten<br />

Erntejahren wird Casados Gran Reserva gefüllt, dann aber rinnt für den<br />

<strong>Wein</strong>freund ein kirschroter <strong>Wein</strong> ins Glas mit ziegelroten Reflexen; an die Nase<br />

dringen opulente, reife, ja dunkle Früchte, ausgewogenes Holz, feine Anklänge<br />

an Tabak, Leder und schwarzen Pfeffer. Außerordentlich ausdruckstarker <strong>Wein</strong><br />

mit langem, anhaltendem Nachgang. Loli Casados Flaggschiff!<br />

A= 13,0 %; S= 4,9 g/l; R= 1,6 g/l<br />

Bodega Rioja Vega D.O.C.<br />

Rioja – auch Nicht-<strong>Wein</strong>kenner horchen beim<br />

Namen dieser an Tradition reichen <strong>Wein</strong>landschaft<br />

auf. Die 70 ha große Bodega Rioja<br />

Vega (Muerza) gehört zu "Principe de Viana",<br />

die <strong>Wein</strong>berge befinden sich nördlich von<br />

Logroño an der Nordgrenze der Region<br />

La Rioja im Tal des Ebro.<br />

174005 Rioja Vega Tinto 2011 6,90 €<br />

1 L 9,20 €<br />

Granatroter <strong>Wein</strong>, verwöhnt mit angenehmen Fruchtnoten roter Beeren;<br />

herzhafte Cuvée aus Tempranillo und Garnacha (85/15%).<br />

A= 13,5 %<br />

174004 Rioja Vega Tinto 2010 1500 ml 10,90 €<br />

A= 13,5 % 1 L 7,27 €<br />

CWC <strong>2014</strong> 29

SPANIEN<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

SEIT 1992<br />

Bodegas y Viñedos Monfil<br />

CARIÑENA<br />

Qualität und Vielfalt mit einem hervorragenden<br />

Preis-Genuss-Verhältnis, das ist Cariñena!<br />

Gemeinsam mit ihrem Team junger<br />

Önologen hat Maria Mateo die Bodega<br />

Monfil zu einem exzellenten Repräsentanten<br />

Cariñenas gemacht. Die steinigen und harten<br />

Böden, Kiesel und Geröll, in Kombination mit<br />

geringem Niederschlag, schenken den<br />

Rebstöcken nichts und führen zu extrakt -<br />

reichem Lesegut. Die äußere Form, das neue,<br />

klar gestaltete Etikett, steht in Einklang mit<br />

der gesteigerten Qualität.<br />

164007 Kalius Blanco 2012 3,90 €<br />

1 L 5,20 €<br />

Weizenfarbener <strong>Wein</strong>, duftig und mit ausgeprägten Fruchtaromen,<br />

feiner Zitrusnote; frisch, fruchtig, dabei angenehm mild am Gaumen;<br />

Cariñena: gut und günstig!<br />

A= 13,0 %<br />

164003 Kalius Rosé 2012 3,90 €<br />

1 L 5,20 €<br />

Hellrote Farbe mit brillianten Reflexen; duftig an der Nase;<br />

trocken, leicht und fruchtig am Gaumen; typischer Terrassenwein,<br />

perfekt zu frischen Salaten und Desserts.<br />

A= 13,0 %<br />

164000 Kalius Tinto 2011 3,90 €<br />

Garnacha und Mazuela (80/20) sind die Rebsorten für<br />

diesen angenehm leichten Spanier. Typische Farbe von<br />

Sauerkirschen mit violetten Reflexen; intensiv fruchtige Aromen<br />

an der Nase; leicht und ausgewogen im Mund;<br />

ausgezeichneter Begleiter zu Fleisch, Grillspeisen,<br />

Wild und reifen Käsesorten.<br />

A= 13,0 %<br />

1 L 5,20 €<br />

Vinícola del Priorat<br />

PRIORAT D.O.<br />

Bereits im Mittelalter zählten <strong>Wein</strong>e aus dem<br />

Priorat zu den begehrtesten und bedeutendsten<br />

Spaniens. Die tiefdunklen und konzentrierten<br />

Rotweine sind sehr alkoholstark<br />

(13,75 bis 15 %) und bis zu 25 Jahre lagerfähig!<br />

Extrem niedriger Hektar-Ertrag sowie<br />

Noten reifer Früchte und das Schiefer-Terroir<br />

prägen den Geschmack dieser hervorragenden<br />

<strong>Wein</strong>e.<br />

174003 „Onix“ Classic 2011 10,90 €<br />

1 L 14,53 €<br />

Den 2005er Jahrgang dieses Ausnahmeweines bewertete<br />

Robert Parker mit 90 Punkten!<br />

Der Duft reifer Waldbeeren und Mineralien betört, das Terroir<br />

bringt sich reichhaltig und komplex ein. Die Kraft der 55 Jahre alten Reben mit<br />

ihren tief in den Boden verwurzelten Adern ist allgegenwärtig. Großartig!<br />

A= 15,0 %; S= 4,8 g/l; R= 1,87 g/l<br />

Bodegas Piqueras<br />

ALMANSA D.O.<br />

Juan Pablo Bonete leitet die Bodega Piquera<br />

und produziert dort unter schwierigsten Bedingungen<br />

hervorragende <strong>Wein</strong>e. Seinem<br />

Ziel, Alternativen zu Rioja, Navarra & Co. zu<br />

erzeugen, dient bestes Lesegut. Winzerpersönlichkeiten<br />

wie Bonete ebneten Almansa<br />

den Weg zu einem der spanischen Qualitätsweingebiete!<br />

30 CWC <strong>2014</strong><br />

174000 Marius Reserva 2009 6,90 €<br />

Almansa D.O. 1 L 9,20 €<br />

Die wundervoll würzige Cuvée aus Tempranillo, Monastrell und Garnacha liegt<br />

tiefrot im Glas. 12 Monate im Barrique unterstützen die perfekt ausgeprägte<br />

Frucht, die sich spielerisch vermählt mit noch jugendlichem Tannin;<br />

gute Struktur! Bester Preis!<br />

A= 14,0 %; S= 5,2 g/l; R= 1,3 g/l

Bodegas Virgen Blanca<br />

NAVARRA<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

SPANIEN<br />

Die Bodega Virgen Blanca ist seit Jahren<br />

unser verlässlicher Partner. Im südlichen <strong>Teil</strong><br />

Navarras liegen 480 ha sorgfältigst gepflegter<br />

Reben. Von dort stammt einer unserer am<br />

meisten nachgefragten <strong>Wein</strong>e: Aspa Tinto!<br />

SEIT 1992<br />

160001 Aspa Tinto 2009 – 1.000 ml 5,90 €<br />

Wunderbarer Tempranillo: ziegelrote Farbe, aus dem Glas<br />

schwillt der Duft von Blumen und Waldfrüchten an die Nase,<br />

vollmundig und würzig am Gaumen.<br />

Exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis, daher so beliebt!<br />

A= 13,0 %; S= 3,77 g/l; R= 3,45 g/l<br />

<br />

Bodegas Navarro López<br />

VALDEPEÑAS<br />

Die neue Kellerei von Navarro López liegt<br />

inmitten der eigenen <strong>Wein</strong>berge. Besonderen<br />

Augenmerk richtet man bei López auf den<br />

Ausbau in französischen Barriques. Die neue<br />

Generation aus Valdepeñas liefert gute<br />

Qualität zu einem höchst attraktiven Preis.<br />

156005 Don Barroso 3,90 €<br />

Mild ist Trend: ziegelfarbener Rotwein,<br />

der besonders den gelegentlichen<br />

<strong>Wein</strong>trinker mit seiner vollmundigen Sanftheit erfreut;<br />

lieblicher Genuss!<br />

A= 12,0 %; S= 3,34 g/l; R= 36 g/l<br />

1 L 5,20 €<br />

TOP<br />

PREIS<br />

<br />

<br />

<br />

NAVARRA – TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN<br />

Heredad del Conde de Navasqüés<br />

162008 Navasqüés „La Capilla“ 2007 12,90 €<br />

1 L 17,20 €<br />

Wenn das kein Rekord ist: Die Reben für diesen Spitzenwein wurden per Hand<br />

geerntet, selektiert und in weniger als 15 Minuten der Traubenpresse zugeführt!<br />

Die zügige Verarbeitung garantiert, dass die wertvollen Aromen dieses Top-<strong>Wein</strong>es<br />

optimal konserviert bleiben. Nach 14 Monaten im Eichenfass präsentiert sich ein<br />

saftiger, tiefroter Tropfen im Glas, verströmt wundervolle Aromen reifer Kirschen,<br />

kräftiger Kräuter. Fabelhaftes Fruchtspiel! Es tut diesem Kraftprotz gut, wenn man<br />

ihn eine gute Weile vor dem Genuss atmen lässt… Prächtiger <strong>Wein</strong>!<br />

A= 14,5 %; S= 5,6 g/l; R= 2,0 g/l<br />

Ribera del Duero<br />

Bodegas Valdeviñas<br />

Die Bodegas Valdeviñas der Familie Mirat<br />

stehen symbolhaft für die außerordentliche<br />

Qualität, welche aus Ribera del Duero in den<br />

letzten Jahren den Weg zu <strong>Wein</strong>liebhabern in<br />

aller Welt fand. Mirat baut allerdings auch auf<br />

besten Voraussetzungen auf: Die Reben<br />

wachsen auf einer Höhe von 880 Meter ü.M.<br />

und sind zwischen 70 und 200 Jahren alt.<br />

Nur beste, Hand verlesene Trauben werden<br />

vinifiziert. Den letzten Schliff erhalten die<br />

<strong>Wein</strong>e dann im Keller durch Georges Paulí,<br />

den legendären Grand-Crú-Önologen aus<br />

Bordeaux.<br />

162009 Torrelanga 2010 10,90 €<br />

Ribera del Duero 1 L 14,53 €<br />

Dunkles Rubinrot im Glas, Duft und Geschmack verbinden gedörrte Pflaume,<br />

Schokolade, Karamell und Gewürze, sehr langes, samtiges Finale.<br />

A= 14,0 %; S= 4,5 g/l; R= 1,3 g/l<br />

CWC <strong>2014</strong> 31

SPANIEN<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

SEIT 1992<br />

32 CWC <strong>2014</strong>

SPANIEN<br />

Bodegas Fariña<br />

„Manuel Fariña wird als der Mann in die spanische<br />

<strong>Wein</strong>geschichte eingehen, der die Rotweine<br />

aus Toro zähmte.“ So beschreibt David<br />

Schwarzwälder den Mann aus Morales de<br />

Toro. Und R. Parker schwärmt: „Fariña macht<br />

<strong>Wein</strong>e mit einem explosiven Bukett, mit<br />

vollem Körper und gleichzeitig größter<br />

Harmonie und Balance, strotzend vor Frucht.“<br />

Der passionierte Winzer wird wohl stets mit<br />

TORO<br />

Aufbruch und Vision dieser DO in Verbindung<br />

gebracht werden. Top-<strong>Wein</strong>e zu vernünftigen<br />

Preisen hat sich auch sein Sohn Bernardo<br />

Fariña auf die Fahne geschrieben:<br />

Aufregende Rote mit auffallendem Tanninprofil,<br />

schwarzen Früchten und den typischen<br />

Aromen blauer Veilchen. Fariña - eine Klasse<br />

für sich!<br />

172000 Peromato Tinto Joven 2012 4,90 €<br />

1 L 6,53 €<br />

100% Tempranillo mit leuchtendem Erdbeerrot im Glas; an der Nase feine<br />

Frucht von Erdbeeren, Himbeeren, am Gaumen sanft, frisch und mit angenehmem<br />

Nachgang; erstaunliche Qualität zum kleinen Preis!<br />

A= 13,0 %<br />

Bernardo, Manuel und Manuel jr. Fariña –<br />

die Bezwinger der Tannine!<br />

172001 Colegiata Blanco 2012 6,90 €<br />

1 L 9,20 €<br />

Strohgelber, leicht zu trinkender Weißwein mit Aromen von Äpfeln, Pfirsichen<br />

und Bananen im Bukett; am Gaumen frisch und elegant, typisch für die<br />

Malvasia-Traube.<br />

A= 12,5 %; S= 4,8 g/l; R= 4 g/l<br />

172004 Colegiata Rosado 2012 6,90 €<br />

1 L 9,20 €<br />

Beeindruckender Rosé; im Glas funkelt intensives Kirschrot; deutliche Aromen<br />

von Pfirsich und Zitrusfrüchten sowie dezente Erdbeer-Noten am Gaumen;<br />

würziger Abgang.<br />

A= 12,5 %; S= 4,8 g/l; R= 4,0 g/l<br />

172002 Colegiata Tinto 2010 6,90 €<br />

1 L 9,20 €<br />

Jugendlicher Rotwein mit angenehmer Länge, guter Struktur; dunkles,<br />

aber brillantes Kirschrot; voller Körper am Gaumen, im Bukett Aromen<br />

von Veilchen und roten Früchten, sanfte Tannine.<br />

A= 13,5 %; S= 4,72 g/l; R= 4 g/l<br />

172005 Campus Gran Colegiata 2006 24,90 €<br />

1 L 39,87 €<br />

Eine der größten <strong>Wein</strong>legenden Spaniens (Kategorie Super Premium)<br />

kommt aus der D.O. Toro: 100% Tinta de Toro, so nennen die Winzer hier den<br />

Tempranillo, liefert einen geradezu unglaublichen <strong>Wein</strong>. Geerntet wird von<br />

uralten Rebstöcken – ein weiterer Superlativ – jeder einzelne wurzelte zwischen<br />

100 und 140 Jahren. Intensives, dunkles Granat-Purpur im Glas, ein florales<br />

Bouquet, Rosentöne, dichte Aromen getrockneter Pflaumen, aber auch eine<br />

Spur frischer, reifer Zwetschgen, Kaffeenoten und schwarze Pfefferkörner,<br />

Tabak. Milde Tannine, die typische 2003er Jahrgangswärme ausstrahlen,<br />

im angenehmen Finale klassisch. Wahrlich ein Traumwein!<br />

A= 14,5 %; S= 4,9 g/l; R= 0,9 g/l<br />

CWC <strong>2014</strong> 33

CHILE WEIN CONTOR<br />

SEIT 1992<br />

Flagge zeigen!<br />

Nicola und Johannes Molderings<br />

Premium Catering by Lemonpie<br />

Dallmayr und Käfer konnten nicht mithalten,<br />

als es um die Publikumswertung zum besten<br />

Caterer Deutschlands ging. Das erst gut zehn<br />

Jahre alte Unternehmen Lemonpie, geleitet<br />

von Nicola und Johannes Molderings, landete<br />

auf Platz 2 des Blachreportes. Der ermittelt<br />

durch Befragung seiner Kunden alljährlich<br />

die Rangfolge der besten Catering-Unternehmen.<br />

Unverwechselbarer Lemonpie-Stil erfordert<br />

individuelle Etiketten für <strong>Wein</strong> und Sekt. Und<br />

wie könnte man besser werben, als mit dem<br />

eigenen Firmennamen? Daher zieren nun<br />

speziell designte „Lemonpie-Etiketten“ die<br />

Flaschen, welche bei großen Events zum<br />

Ausschank gelangen. Selbstverständlich<br />

vertraute Johannes Molderings bei den<br />

<strong>Wein</strong>en auf die bekannten Qualitäten<br />

unseres <strong>Wein</strong>hauses ...<br />

www.lemonpie.de<br />

Wie im Großen so im Kleinen:<br />

Unser Spezial-Service „Eigenetikett“ bedient nicht nur bei großen Mengen!<br />

Unterscheiden auch Sie sich mit der eigenen Ausstattung Ihrer Getränke.<br />

Firmenjubiläum? Rücken Sie einfach Ihr Logo oder Top-Produkt ins rechte Licht.<br />

Sie feiern privat? Hochzeit oder runder Geburtstag? Schmücken Sie das Etikett mit<br />

Ihrem Konterfei oder Hobby.<br />

Wir machen es möglich, bereits ab einer Gesamtzahl von 36 Flaschen.<br />

Rufen Sie uns an! Ihre individuelle Note schaffen Sie leichter als Sie denken!<br />

34 CWC <strong>2014</strong>

GENUSSPROBE<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

SEIT 1992<br />

Carménère<br />

GENUSS-<br />

PROBE<br />

Vitis vinifera Carménère<br />

Lange Jahre als Merlot-Rebe verkannt, enttarnte der französische<br />

Ampelograph Jean-Michel Boursiquot erst 1991 das Geheimnis:<br />

Carménère hieß die Rebsorte und sie stammte aus Bordeaux. Allerdings<br />

hatten immer mehr Winzer immer weniger Freude an diesem Gewächs,<br />

brachte sie doch in wenig sonnigen Jahren allzu geringen Ertrag. Erst in<br />

<strong>Chile</strong>s reblausfreien <strong>Wein</strong>bergen fühlte sich die Carménère richtig wohl<br />

und erlangte ihre heutige Bedeutung.<br />

Ziegelrot, zuweilen auch kraftvoll dunkel mit den typischen violetten<br />

Reflexen im Glas. So schmeichelt der Carménère mit köstlicher, fast süßer<br />

Fülle, begeistert mit seiner charakteristischen, leicht pfeffrigen Note.<br />

Außerordentlich süffig, Spaßwein!<br />

In der Wild-Saison läuft der Carménère zur Hochform auf. Gerade zu<br />

Wildgerichten mit gedörrten Pflaumen, Kastanien aber auch Winter -<br />

gemüsen sitzt er gerne mit am Tisch und verfeinert den Genuss. Exzellent<br />

auch zu orientalischen Speisen, würzigen Reis-Eintöpfen.<br />

✓ Alvinde Carménère<br />

✓ Laura Hartwig Carménère Reserva<br />

✓ Rosario Estate Carménère Reserva<br />

✓ Tarapacá Carménère Gran Reserva<br />

✓ Tres Palacios Carménère Reserva<br />

✓ Geo Wines Las Garzas Carménère Reserva<br />

Genussprobe „Carménère“<br />

Art.-Nr.: 703319<br />

6 Flaschen frei Haus<br />

54,90 €

ITALIEN<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

Gerardo Cesari S.p.A.<br />

SEIT 1992<br />

Gerardo Cesari gründete 1936 die gleichnamige<br />

<strong>Wein</strong>kellerei in San Pietro in Cariano in<br />

der Provinz Verona, Italien. Er war einer der<br />

Visionäre des Amarone und maßgeblich am<br />

weltweiten Siegeszug dieses in allen Facetten<br />

außergewöhnlichen <strong>Wein</strong>es beteiligt.<br />

Das <strong>Wein</strong>gut Cesari wird heute in dritter Generation<br />

geführt. Die <strong>Wein</strong>berge schmiegen<br />

sich rund um die sanften Hügel der Stadt<br />

Verona und das gesamte Konzept dieser<br />

Paradewinzer ist ausgerichtet auf beste<br />

Qualität zu adäquatem Preis. Cesari hat uns<br />

mit seinen phantastischen <strong>Wein</strong>en überzeugt.<br />

Wir sind uns sicher: Die köstlichen<br />

<strong>Wein</strong>e werden gerade und auch bei kritischen<br />

<strong>Wein</strong>liebhabern ihren festen Platz erobern!<br />

278002 Pinot Grigio „Fiorile“ I.G.T. 2012 7,90 €<br />

1 L 10,53 €<br />

Leuchtend gelber <strong>Wein</strong> mit ausgeprägter Frucht an der Nase; trocken und harmonisch<br />

mit leicht mineralischen Komponenten, fast anmutig. Genau die Art von<br />

Edel-Pinot-Grigio, weshalb diese Rebsorte bis weit über die Grenzen Italiens<br />

geliebt wird.<br />

A= 12,5 %; S= 5,3 g/l; R= 6,5 g/l<br />

278015 Lugana „Cento Filari“ 2012 9,90 €<br />

1 L 13,20 €<br />

strohgelbe Farbe, intensiv blumig mit voller Frucht; ausgeprägt mineralische Note<br />

und ausgewogene, angenehme Säure, vornehmer, sanfter und doch reicher<br />

Nachhall: Musterexemplar aus Peschiera del Garda!<br />

Rebsorten: 95% Turbiana, 5% Chardonnay!<br />

A= 13,3 %; S= 5,7 g/l; R= 6,5 g/l<br />

278012 Pinot-Chardonnay Frizzante „blue“ I.G.T. 2012 5,90 €<br />

1 L 7,86 €<br />

Klassischer Vino Frizzante, fruchtbetont, zart und mit frischen Aromen,<br />

unbeschwert leicht dient er als Aperitif; ideal zum Anstoßen!<br />

A= 11,5 %; S= 5,51 g/l; R= 7,0 g/l<br />

278011 Nero d´Avola „Adesso“ I.G.T. 2012 6,90 €<br />

1 L 9,20 €<br />

Tiefdunkler, typischer Sizilianer; reife Amarena-Kirschen und Johannisbeeren an<br />

der Nase, gehaltvoll und warm am Gaumen: wundervoll sonnig, mediterran.<br />

A= 13,5 %; S= 5,5 g/l; R= 8,5 g/l<br />

278010 Primitivo Salento „Sollione“ I.G.T. 2012 6,90 €<br />

1 L 9,20 €<br />

Rubinroter Primitivo, kräftiger Duft nach Kirsche, Feigen; satte Fruchtfülle dringt<br />

an den Gaumen, voll und rund, saftig; fein zu Fleischgerichten und herzhaften<br />

Käsen. Sonnig, südlich!<br />

A= 13,5 %; S= 5,5 g/l; R= 9,5 g/l<br />

36 CWC <strong>2014</strong>

ITALIEN<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

Gold Medaille,<br />

278005 Ripasso „Mara“ D.O.C. 2011 16,90 € Bourg, Frankreich/2013<br />

1 L 22,53 €<br />

Das Geheimnis eines guten Ripasso ist dessen meisterliche Komposition!<br />

Aus den Rebsorten Corvina Veronese, Rondinella und Molinara entsteht ein<br />

kraftvolles Konzentrat mit üppigen, reifen Fruchtnoten; exzellente Struktur,<br />

explosiv am Gaumen. Die Flasche zwei Stunden vor dem Genuss zu öffnen,<br />

tut ihm gut. Dieser Valpolicella ist tatsächlich „Superiore“!<br />

A= 13,5 %; S= 5,3 g/l; R= 8,5 g/l<br />

SEIT 1992<br />

278006 Amarone della Valpolicella „Classico“ D.O.C. 2009 34,90 €<br />

1 L 46,53 €<br />

Großartiger Amarone in klassischer Manier; die satinierte Flasche birgt einen<br />

dichten, sehr konzentrierten <strong>Wein</strong>, der orangefarben das Glas füllt; außerordentlich<br />

beerig mit saftiger, reifer Frucht; jeder Schluck wird zu einem Ereignis,<br />

wahrlich einem Fest der Sinne. Meisterhaft!<br />

A= 15,0 %; S= 5,4 g/l; R= 9,0 g/l<br />

278007 Amarone della Valpolicella D.O.C. „Il Bosco“ 2007 49,90 €<br />

1 L 66,53 €<br />

Grandioser <strong>Wein</strong>, der unzweifelhaft zum Besten gehört, was wir in den vergangenen<br />

Jahren in Italien gefunden und verkostet haben: ein aromatisches Feuerwerk<br />

verwöhnt die Nase, dunkle Früchte vermitteln Reife und Tiefe, beeindruckend<br />

voluminös, faszinierende Länge im Nachgang. Der verwöhnteste Amarone-Freund<br />

wird diesen <strong>Wein</strong> schätzen – und genießen: wahrlich eine Sternstunde!<br />

A= 15,5%; S= 5,4 g/l; R= 9,0 g/l<br />

278008 Amarone della Valpolicella D.O.C. BOSAN 2004 59,00 €<br />

1 L 78,67 €<br />

Reife Kirschen an der Nase mit filigranen Nuancen von Gewürzen, Kakao und<br />

Vanille. Am Gaumen überwältigend voll und samtig mit elegantem Körper.<br />

Unendlich langer aromatischer Nachhall. Bestens zu Wild, Fleischpasteten,<br />

Risotto oder schlicht als Solist vor dem Kamin.<br />

A= 15,8 %; S= 5,4 g/l; R= 9,0 g/l<br />

Gold Medaille,<br />

Bourg, Frankreich/2012<br />

Molino di Sant ´Antimo<br />

MONTALCINO<br />

204054 Brunello di Montalcino Paolus 2008 39,90 €<br />

1 L 53,20 €<br />

Molino di Sant´Antimo, gewiss einer der Spitzenerzeuger in Montalcino,<br />

überzeugt mit diesem wundervollen Brunello: rubinroter <strong>Wein</strong>, an der Nase<br />

herrlich frische, rote Früchte, allerlei Spezereien; ausgewogen und elegant<br />

mit einem verwöhnenden dauerhaften Finish. Ein Klassiker!<br />

A= 13,5 %; S= 5,5 g/l; R= 0,5 g/l<br />

Gutscheine<br />

Geschenkgutscheine erhalten die Freundschaft!<br />

P08030<br />

„Cassetta<br />

Italiana“<br />

Einfacher geht´s nicht:<br />

• Sie ordern bei uns einen Gutschein,<br />

• wir senden ihn unverzüglich an die<br />

Adresse Ihrer Wahl.<br />

Auf wundersame Weise wandelt sich dieser<br />

Gutschein in <strong>Wein</strong>e, Bücher und Spezialitäten,<br />

sobald der Beschenkte ihn einreicht. Er<br />

wählt aus dem Ihnen vertrauten Qualitätssortiment,<br />

da bleiben keine Wünsche offen!<br />

Unser persönlicher Service:<br />

Gerne legen wir Ihrem Gutschein eine<br />

Glückwunschkarte mit dem Text bei, den<br />

Sie für den Beschenkten wünschen.<br />

Ihr freundliches<br />

<strong>Chile</strong> <strong>Wein</strong> <strong>Contor</strong> – Team!<br />

CWC <strong>2014</strong> 37

ITALIEN<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

Fattoria di San Fabiano<br />

SEIT 1992<br />

Die Fattoria di San Fabiano stellt blitzsaubere<br />

Chianti her, die durch ihre Frische und Saftigkeit<br />

überzeugen. <strong>Wein</strong>güter wie diese haben<br />

in den vergangenen Jahren dazu beigetragen<br />

dem Chianti seine wichtige Stellung im<br />

italischen <strong>Wein</strong>bau zu festigen.<br />

265000 Chianti San Fabiano D.O.C.G. 2010 8,90 €<br />

Toscana 1 L 11,87 €<br />

Rubinroter <strong>Wein</strong>, trocken, mir fruchtiger Kraft und Eleganz;<br />

hervorragender Chianti, der regelmäßig die begehrten<br />

Parker Punkte erhält, zuletzt glänzte er mit 87 PPs!<br />

A= 13,0 %<br />

Count Gianluigi Borghini Baldovinetti und<br />

sein Sohn Averardo Borghini Baldovinetti<br />

265006 Chianti Etichetta Nera D.O.C.G. Superiore 2009 13,90 €<br />

Toscana 1 L 18,53 €<br />

Rubinrot, leichte lila Reflexe; angenehmer Veilchenduft mit<br />

einer Spitze frischer roter Johannisbeeren an der Nase;<br />

sanfte Tannine runden diesen hervorragenden<br />

Chianti ansprechend ab und vermitteln das wahre<br />

Toskana-Gefühl; bestens zu kräftigen italienischen Speisen.<br />

A= 13,0 %<br />

<br />

<br />

Casa Vitivinicola Tinazzi S.R.L.<br />

<br />

<br />

<br />

<br />

Casa Tinazzi ist ein Familienbetrieb in<br />

der Nähe von Verona. Bereits seit<br />

1968 produziert Eugenio Tinazzi mit<br />

seinen beiden Söhnen Gian Andrea<br />

und Gabriele hervorragende <strong>Wein</strong>e<br />

mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung<br />

und ausgezeichnetem Preis-GenussVerhältnis.<br />

1,5l<br />

Es ist nun bereits die dritte Generation,<br />

welche sich mit Hingabe der permanen-<br />

<br />

ten Steigerung der Qualität verschrieben<br />

hat, den Namen Tinazzi zu einem<br />

<br />

<br />

Synonym<br />

für<br />

eleganten und leichten Genuss werden<br />

lassen. Drei <strong>Wein</strong>e für den täglichen Genuss<br />

– leicht, gut, günstig!<br />

<br />

<br />

<br />

257029 Pinot Grigio - Veritas Veritate/Venetien 2012 – 1.500 ml 7,90 €<br />

feine Frucht mit frischem Duft, frischer Geschmack 1 L 5,27 €<br />

A= 12,0 %<br />

257028 Merlot - Veritas Veritate/Garda 2011 – 1.500 ml 7,90 €<br />

intensives Rubinrot, sanfter Duft, leicht grasige Note 1 L 5,27 €<br />

A= 12,0 %<br />

257030 Montepulciano - Veritas Veritate/Abruzzen 2010 – 1.500 ml 7,90 €<br />

intensives Rubinrot, Duft nach roten Früchten 1 L 5,27 €<br />

A= 13,0 %<br />

Azienda Vinícola Tombacco<br />

Tiziano Vecellio, der große Meister der italienischen<br />

Hochrenaissance, gab diesem milden<br />

<strong>Wein</strong> der Azienda Vinícola Tombacco<br />

den Namen. Bei seinen Portraits und Landschaften<br />

fällt Tizians ausgeprägter Kolorismus<br />

auf, seine geradezu verschwenderische<br />

Farbgebung – und hier ist die Verbindung<br />

zum <strong>Wein</strong>: Tief-dunkel rollt dieser milde Tropfen<br />

im Glas, mit lieblicher Fülle am Gaumen.<br />

Ein italienischer Rotwein zum leichten Genuss<br />

mit den Freunden, die es eher halbtrocken<br />

lieben .<br />

271000 Tiziano 3,90 €<br />

Rubinrote Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon, 1 L 5,20 €<br />

sehr mild ausgebaut, lieblicher Rotwein<br />

A= 11 %; S= 5,2 g/l; R= 33 g/l<br />

38 CWC <strong>2014</strong>

ITALIEN<br />

AUSGEZEICHNET!<br />

Großartig – anders!<br />

Gewiss eine Frage des Stils,<br />

des Geschmacks.<br />

Tarapacás Gran Reserva:<br />

unvergleichlich, vertraut,<br />

bewährt seit Generationen.<br />

Der <strong>Wein</strong> für <strong>Wein</strong>liebhaber.<br />

Tarapacá –<br />

<strong>Chile</strong>s legendäre Gran Reserva.<br />

CWC <strong>2014</strong> 39

ITALIEN<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

SEIT 1992<br />

Marco Bonfante<br />

In Nizza de Monferrato im Piemont produziert<br />

Familie Bonfante seit über 10 Generationen<br />

<strong>Wein</strong>e und Grappe der Spitzenklasse. Die<br />

junge Generation präsentiert sich mit<br />

Micaela und Marco Bonfante. Sie leiten die<br />

kleine und leistungsfähige Kellerei export -<br />

orientiert und stets der Maxime Qualität vor<br />

PIEMONT<br />

Quantität verpflichtet. Das überzeugende<br />

Ergebnis sind, je nach Ausbau, traditionelle,<br />

fruchtige, frische oder im Holzfass gereifte<br />

gut strukturierte <strong>Wein</strong>e, die den Freund<br />

italienischer <strong>Wein</strong>e durch Eleganz und<br />

Geschmeidigkeit gewinnen: ein bezahlbares<br />

<strong>Wein</strong>-Vergnügen.<br />

262009 Gavi D.O.C.G. 2012 6,90 €<br />

Klarer feinfruchtiger Weißwein; erfrischend und ideal<br />

zu Fischgerichten; strohgelb mit leichten Grünreflexen.<br />

A= 12,5 %<br />

1L 9,20 €<br />

262007 Gavi di Gavi D.O.C.G. 2012 9,90 €<br />

Kräftiger strohgelber Weißwein mit angenehmen frischen<br />

Fruchtnoten, sehr harmonisch am Gaumen.<br />

A= 12,5 %<br />

1L 13,20 €<br />

262003 Barbera d’Asti Stella Rossa D.O.C. 2009 9,90 €<br />

1L 13,20 €<br />

Intensives Pupurrot mit leichten Orangereflexen; Anklänge an rote Früchte, Veilchen<br />

und Himbeeren, trocken, vollmundig, rund; mit einem für diese <strong>Wein</strong>rebe<br />

typischen, ausgeprägten Säuregehalt, ausgewogene Tannine.<br />

A= 14,0 %; S= 7,5 g/l<br />

262001 Dolcetto d’Alba D.O.C. 2010 9,90 €<br />

1L 13,20 €<br />

Rubinroter <strong>Wein</strong>, ausgeprägte Traubennote mit einem angenehmen, fruchtigen<br />

Kirscharoma; frisch, trocken, angenehm leicht, bitter.<br />

A= 13,0 %; S= 6,0 g/l<br />

262016 Senso Unico 2009 9,90 €<br />

1L 13,20 €<br />

Saftiger Piemonteser aus Barbera, Cabernet Sauvignon und Freisa; intensiv<br />

purpurroter <strong>Wein</strong>; frische rote Frucht an der Nase, Paprika, Schokolade,<br />

Gewürze; vollmundig und erlesen, harmonisch am Gaumen.<br />

A= 13,0 %<br />

262002 Nebbiolo d’Alba D.O.C. 2009 13,90 €<br />

1L 18,53 €<br />

Klares Rubinrot, nach Reifung mit Granatreflexen; zart und delikat, an Veilchen<br />

und Himbeeren erinnernd; trocken, aber zart vollmundig mit einem angenehmen,<br />

leicht bitteren Ton.<br />

A= 13,5 %; S= 6,3 g/l<br />

262005 Barbaresco D.O.C.G. 2008 22,90 €<br />

1L 30,53 €<br />

Rubinrot mit orangefarbenen Reflexen; intensiv, vornehm und ätherisch mit<br />

einem Anklang an rote Früchte; trocken, rund, zart und samtig, im Mund<br />

angenehm; bestens zu Braten, rotem Fleisch, Wild.<br />

A= 14,0 %; S= 6,0 g/l<br />

262006 Barolo D.O.C.G. 2008 24,90 €<br />

1L 33,20 €<br />

Granatrote Farbe mit hellen Reflexen; robust, aber eher harmonisch-elegante<br />

Tannine; saftig und gehaltvoll am Gaumen.<br />

A= 14,5 %<br />

40 CWC <strong>2014</strong>

Bordeaux/Vignobles Ardoin<br />

CÔTES DE BLAYE<br />

FRANKREICH<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

Bordeaux ist auf der ganzen Welt für seine<br />

<strong>Wein</strong>e bekannt. Der <strong>Wein</strong> ist eine der<br />

Lebensgrundlagen der Region Gironde, von<br />

der ein großer <strong>Teil</strong> von der Appellation<br />

Bordeaux abgedeckt wird. Vom Vin de Table<br />

bis zum Grand Cru: das Bordelais ist<br />

imstande, sämtliche Bedürfnisse des <strong>Wein</strong>liebhabers<br />

zu befriedigen. In 500 von 542<br />

Gemeinden des Departements wird <strong>Wein</strong><br />

angebaut.<br />

SEIT 1992<br />

224005 Cap Saint-Martin 2009 7,90 €<br />

Dunkles Rot, konzentriert an der Nase, dunkle Früchte 1 L 10,53 €<br />

und verhaltene Toastnoten; am Gaumen ausdrucksvoll frisch<br />

mit saftiger Süße, ausgewogen, sanfte Tannine, elegant!<br />

A= 14,5 %<br />

224000 Cap Saint-Martin Cuvée Prestige 2010 10,90 €<br />

Premières Côtes de Blaye tiefroter <strong>Wein</strong>, 1 L 14,53 €<br />

wunderbar vollmundig, samtig; bestimmt durch 85% Merlot<br />

und 15 % Cabernet Sauvignon; reife, dunkle Früchte, gehaltvoller Abgang.<br />

A= 14,0 %<br />

Pierre und Beatrice Ardoin<br />

in ihrem <strong>Wein</strong>berg.<br />

224010 Château Cap Saint–Martin 2009 – 6 X 0,750 L 49,90 €<br />

In Original Holzkiste mit Brandprägung<br />

Dunkles Rot, konzentriert an der Nase, dunkle Früchte<br />

und verhaltene Toastnoten; am Gaumen ausdrucksvoll frisch<br />

mit saftiger Süße, ausgewogen, sanfte Tannine, elegant!<br />

A= 14,5 %<br />

224001 Château Cap Saint–Martin 2009 – 6 X 0,750 L 69,90 €<br />

In Original Holzkiste mit Brandprägung „Cuvée Prestige“<br />

wunderbar vollmundiger, samtiger Rotwein, bestimmt durch<br />

85% Merlot und 15% Cabernet Sauvignon; <strong>Wein</strong>empfehlung<br />

von Vinum, <strong>Wein</strong>welt und Guide Hachette 2006.<br />

A= 14,5 %<br />

Jahrgänge bei Sondergrößen auf Anfrage<br />

224002 Cap Saint-Martin – 375 ml 4,90 €<br />

Premières Côtes de Blaye 1 L 13,07 €<br />

A= 13,5 %<br />

224009 Château Cap Saint-Martin – 1.500 ml 23,90 €<br />

Premières Côtes de Blaye 1,5l<br />

1 L 15,67 €<br />

Magnum<br />

A= 13,5 %<br />

224003 Cap Saint-Martin – 3.000 ml 54,00 €<br />

Premières Côtes de Blaye 1 L 18,00 €<br />

Doppel-<br />

Magnum Dunkles Rot; konzentriert an der Nase,<br />

dunkle Früchte und verhaltene Toastnoten;<br />

am Gaumen ausdrucksvoll frisch<br />

mit saftiger Süße, ausgewogen,<br />

sanfte Tannine, elegant.<br />

224006 Château Cap Saint-Martin – 6.000 ml 99,00 €<br />

Premières Côtes de Blaye 1 L 16,50 €<br />

Imperial<br />

A= 12,5%<br />

3l<br />

6l<br />

Klassisch-dezent-wertig:<br />

Die 6er Holzkiste mit wertvoller<br />

Brandprägung!<br />

Château Peyrouley<br />

Eugene Parrot ist erfolgreicher Sammler – von<br />

Auszeichnungen und Medaillen für seine hervorragenden<br />

<strong>Wein</strong>e! Parrot bietet einen guten<br />

und typischen Bordeaux zum kleinen Preis!<br />

204035 Château Peyrouley 2011 7,90 €<br />

Appelation Bordeaux Contrôlée 1 L 10,53 €<br />

Dunkle, granatrote Farbe, kräftiger und komplexer Duft, ausgewogen, rund,<br />

seidig, sehr angenehm.<br />

A= 13,0 %; S= 3,52 g/l; R= 2,1 g/l<br />

CWC <strong>2014</strong> 41

FRANKREICH<br />

Bordeaux Superieur<br />

204012 Château Le Cèdre d‘Arthus 2010 10,90 €<br />

Appellation Bordeaux Supérieur Contrôlée 1 L 14,53 €<br />

Klassiker: die Cuvée aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und<br />

Merlot verblüfft mit einer feinen Nase nach Brombeeren, Mokka und Cassis,<br />

punktet mit gutem Extrakt am Gaumen, dezenter Holznote.<br />

Hervorragender Bordeaux zu exellentem Preis!<br />

A= 13,0 %; S= 2,95 g/l; R= 2,0g/l<br />

HAUT – MÉDOC<br />

Médoc ist eines der bekanntesten <strong>Wein</strong>anbaugebiete<br />

der Welt. Dabei handelt es sich<br />

um einen schmalen, etwa 75 km langen<br />

Streifen, der sich im Norden von Bordeaux<br />

am Ufer der Garonne und der Gironde erstreckt.<br />

204052 Château Grand Clapeau Olivier 2008/09 11,90 €<br />

Appellation Haut-Médoc Cru Bourgois A.O.C. 1 L 15,87 €<br />

Ziegelrote Farbe mit delikater Nase, sehr präsent, fleischig<br />

im Mund, angenehme Länge; beste Médoc-Tradition!<br />

(Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot (75/18/7%)<br />

A= 12,5 %; S= 3,5 g/l ; R= 1,7 g/l<br />

204051 Château Malescasse 2005/06 19,90 €<br />

Appellation Haut-Médoc Cru Bourgois A.O.C. 1 L 26,53 €<br />

Tiefrote Farbe, komplexes Bouquet nach reifen, roten Früchten;<br />

am Gaumen vollmundig mit reifer Frucht, Eleganz und leichter<br />

Rauchnote. Herrliche Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot<br />

und Cabernet Franc (55/35/10%).<br />

A= 13,0 %; S= 3,4 g/l; R= 1,8 g/l<br />

MARGAUX<br />

204050 Château Grand Soussans 2011 22,90 €<br />

Cru Bourgois 1 L 30,53 €<br />

Appellation Margaux Contrôlée<br />

Höchst schmackhafte Entdeckung unseres Frankreich-Experten<br />

Jeremy Belcher. Die klassische Cuvée aus Cabernet, Merlot und<br />

Petit Verdot (65/30/5%) ist bereits im dritten Jahr trinkreif.<br />

Wundervoller Glanz im Glase, sanfte Holzaromen steigen auf, rote<br />

Früchte an Nase und Gaumen, jugendlich und frisch. Solo oder<br />

zum festlichen Mahl – stets ein Hochgenuss!<br />

A= 13,0 %; S= 3,23 g/l; R= 1,2 g/l<br />

210000 Château Talbot 2006 59,00 €*<br />

Grand Cru Classé 1 L 78,66 €<br />

Appellation Saint-Julien Contrôlée<br />

A= 13,0 %<br />

Saint-Julien<br />

Pauillac<br />

217000 Château Pibran 2008 45,00 €*<br />

Cru Bourgeois 1 L 60,00 €<br />

Appellation Pauillac Contrôlée<br />

tiefe Farbe, ausgewogenes, fruchtiges Bukett<br />

A= 13,0 %<br />

218000 Château Pichon-Longueville 2007 85,00 €*<br />

Baron Pichon-Longueville 1 L 113,33 €<br />

Cru Classé 1855<br />

Appellation Pauillac Contrôlée<br />

A= 13,0 %<br />

42 CWC <strong>2014</strong><br />

213000 Château Pichon-Longueville 2006 33,90 €*<br />

Les Tourelles de Longueville 1 L 45,20 €<br />

exzellenter Bordeaux, kraftvoller <strong>Wein</strong> mit ausgezeichneter Struktur,<br />

hervorragendem Alterungspotential und finessenreicher Eleganz<br />

– typisch Appellation Pauillac!<br />

A= 13,0 % * Preise sind abhängig vom Jahrgang!

CHILE WEIN CONTOR<br />

FRANKREICH<br />

Lalande de Pomerol<br />

SEIT 1992<br />

Saint Emilion befindet sich im Herzen des<br />

<strong>Wein</strong> anbaugebietes, 30 km östlich von<br />

Bordeaux. Es wird hier mehr <strong>Wein</strong> – übrigens<br />

ausschließlich Rotwein – unter der lokalen<br />

Appellation erzeugt als in irgendeinem anderen<br />

Bereich des Bordelais. Um die begehrte<br />

Appellation Saint-Emilion oder Saint-Emilion<br />

Grand Cru zu erhalten, müssen die <strong>Wein</strong>e der<br />

Region die gesetzlichen Auflagen erfüllen, d.h.<br />

sie müssen aus den zu gelassenen Rebsorten<br />

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon,<br />

Malbec und Carménère hergestellt sein und<br />

über einen natürlichen Alkoholgehalt von<br />

10,5 bzw. 11% Vol. verfügen. Das Hauptunterscheidungsmerkmal<br />

zu anderen Bordeaux-<br />

Spitzenweinen ist, dass der Merlot-Anteil von<br />

Saint-Emilion-<strong>Wein</strong>en i.d.R. höher ist, der<br />

Cabernet-Franc- und der Cabernet-Sauvignon-<br />

Anteil hingegen geringer ist. Dadurch wirkt der<br />

Saint-Emilion-<strong>Wein</strong> warm, großzügig und<br />

tanninbetont und ist meist bereits in jungen<br />

Jahren sehr gut trinkbar.<br />

Saint-Emilion<br />

204053 Château La Rose Bouquey 2009 12,90 €<br />

A.O.C. Saint Emilion 1 L 17,20 €<br />

Selten hat uns die Entdeckung eines französischen <strong>Wein</strong>es<br />

soviel Genuss bereitet!<br />

Die Zusammensetzung dieser feinen Cuvée lüftet das<br />

Geheimnis: ein Merlotanteil von 90% verleiht diesem<br />

blumigen <strong>Wein</strong> seine helle, ja brilliante Farbe. Charmante<br />

rote Früchte mit einer feinen Mokkanote an der Nase.<br />

Im Mund dann höchst elegant, rund und harmonisch.<br />

Zu diesem vollmundigen <strong>Wein</strong> empfehlen wir rotes Fleisch<br />

und aromatische Käsesorten.<br />

A= 12,5 %; S= 3,27 g/l; R= 2,2 g/l<br />

204011 Château Lamarsalle 2007 13,90 €<br />

Appellation Montagne Saint Emilion Contrôlée 1 L 18,53 €<br />

Rotwein mit intensivem Aroma von Kirschen, harmonisch<br />

mit angenehmer Barriquenote.<br />

A= 13,5 %; S= 3,5 g/l; R= 2,0 g/l<br />

204022 Château Haut Pontet 2006 24,90 €<br />

Appellation Saint Emilion Grand Cru Contrôlée 1 L 33,20 €<br />

12er Holzkiste möglich!<br />

Purpurrote Farbe und intensive Aromen nach Cassis,<br />

voller Körper, mit feinen Tanninen im Abgang.<br />

A= 12,5 %; S= 3,0 g/l; R= 2,0 g/l<br />

204013 Château La Clotte Grand Cru Classé 2003/07 45,00 €<br />

Appellation Saint-Emilion Grand Cru Contrôlée 1 L 60,00 €<br />

12er Holzkiste möglich!<br />

weicher fruchtiger Rotwein mit Cassis-Note und sanften Tanninen<br />

A= 13,5 %; S= 3,49 g/l; R= 2,0 g/l<br />

Chablis<br />

206008 Chablis 2011 15,90 €<br />

Domaine de Vauroux 1 L 21,80 €<br />

Appellation Chablis Contrôlée<br />

Strohfarbener <strong>Wein</strong> mit hellgrünen Reflexen; in der Nase blumig mit feinem<br />

Mandelton und leicht buttriger Note; am Gaumen frisch, gefolgt von einem<br />

vollen runden Abgang mit außerordentlicher Finesse; bestens zu Meeresfrüchten,<br />

Krustentieren und gegrilltem Fisch, perfekter Begleiter von<br />

getrocknetem Schinken und Ziegenkäse.<br />

A= 12,5 %<br />

CWC <strong>2014</strong> 43

FRANKREICH<br />

SCHWARZER<br />

WEIN<br />

Cahors<br />

204047 Domaine Clos du Chêne 2006 7,90 €<br />

App. Cahors Contrôlée 1 L 10,53 €<br />

Kraftvoller, komplexer Rotwein; expressive Frucht mit reicher Struktur, blumig,<br />

würzig, fast cremig, die Finesse burgundisch; deutliche Veilchenaromen!<br />

A= 12,5 %; S= 4,0 g/l; R= 2,44 g/l<br />

Minervois<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

SEIT 1992<br />

204057 Château Mignan „Pech Quisou“ 2010 8,90 €<br />

App. Minervois Controlée 1 L 11,87 €<br />

Eine saftige Cuvée aus Syrah und Grenache (73/27%).Pech<br />

Quisou lagert drei Wochen gemeinsam mit der Schale im<br />

Stahltank, dadurch erhält dieser typische Minervois seine tiefrote<br />

Farbe. Vollmundig, dichte Aromen roter Beeren, mit einem lang<br />

anhaltenden Finale.<br />

A= 12,5 %<br />

Corbières<br />

202004 Vignobles Lorgeril 2011 8,90 €<br />

Domaine Crouzet 1 L 11,87 €<br />

Mourvèdre, Syrah und Grenache (60/25/15%) sind einzelne<br />

„Bausteine“, welche in der Gesamtheit diesem prächtigen<br />

Corbières seinen kraftvollen Ausdruck schenken. Granatrot<br />

schillert er im Glas, leicht violette Reflexe finden sich an den<br />

Rändern. An der Nase erscheinen dichte Aromen von Früchten,<br />

dabei kraftvoller Koriander, Noten von Thymian. Rund am<br />

Gaumen mit harmonsich eingebundenen Tanninen. Gegrilltes<br />

sowie kräftige Käsesorten, das passt gut dazu.<br />

Tavel Moulin-La-Viguerie<br />

Tavel ist Programm! Es ist die wohl bekannteste<br />

und beste Gegend Frankreichs für<br />

Rosé-<strong>Wein</strong>e. Prächtige, fast glutvolle Tropfen<br />

stammen von hier, unverwechselbar, Individualisten.<br />

Das Anbaugebiet ist begrenzt und<br />

längst kann die Nachfrage mit der Produktion<br />

nicht mehr mithalten. Das führt zu<br />

Preisen, die zuweilen das Vergnügen<br />

schmälern könnten. Und so waren wir sehr<br />

erfreut, diesen vorzüglichen Rosé der Domaine<br />

Moulin-La-Viguerie gefunden zu<br />

haben: Genuss zum optimalen Preis!<br />

226000 Tavel 2012 9,90 €<br />

Appellation Tavel Contrôlée 1 L 13,20 €<br />

Cuvée aus 50% Grenache noir, 30% Cinsault, 10% Syrah, 10% Mourvèdre<br />

Wundervolles Himbeerrot glänzt im Glas, purpurnes Leuchten;<br />

intensiver Himbeerduft an der Nase, frische Erdbeeren und dichte Mineralität;<br />

belebend frisch am Gaumen mit exzellent eingebundener Säure.<br />

Nobles Trinkvergnügen!<br />

A= 14,0 %<br />

Domaine Tassin<br />

Das <strong>Wein</strong>gut von Gérard und Stéphane<br />

Tassin befindet sich im Herzen des Kantons<br />

Sancerre in Crésancy-en-Sancerre. Es<br />

besteht aus überschaubaren 10 ha Rebfläche,<br />

gerade genug, um sich intensiv darum<br />

kümmern zu können. Der Qualitätssicherung<br />

wegen verwenden die Tassins lediglich<br />

Trauben aus eigener Erzeugung für ihren<br />

Sancerre. <strong>Wein</strong>liebhaber danken es ihnen,<br />

wenn auch zuweilen die Nachfrage die<br />

verfügbare Mange überschreitet.<br />

44 CWC <strong>2014</strong><br />

204030 Sancerre Tradition 2011 17,90 €<br />

Appelation Sancerre Contrôlée 1 L 23,87 €<br />

Edler Sancerre in mittlerem Gelb, leicht grüne Reflexe; in der Nase typische<br />

Noten nach Stachelbeere und grüner Paprika; trocker Auftakt mit deutlicher<br />

Mineralität; kräftiges Säurepolster mit intensivem Nachhall.<br />

A= 12,5 %

Domaine du Vieux Lazaret<br />

Jerôme Quiot ist einer der Besten in<br />

Châteauneuf-du-Pape. Seine berühmten<br />

„Cuvées Exceptionelles“ bewertet Parker<br />

ausnahmslos mit über 90 Punkten.<br />

Mit Q.E.F. zaubert Quiot Qualität zum Alltagspreis,<br />

jedoch keinen alltäglichen <strong>Wein</strong>.<br />

Feinstes Lesegut seiner eigenen <strong>Wein</strong>güter in<br />

der Provence, an der Rhône und in Châteauneuf-du-Pape<br />

vinifizierte er zu Q.E.F., einen<br />

typischen Südfranzosen mit fantastischem<br />

Preis-Genuss-Verhältnis.<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

SEIT 1992<br />

FRANKREICH<br />

200110 Q.E.F. Syrah 2010 5,90 €<br />

Vin de Pays de la Mediterranée 1 L 7,87 €<br />

Der reinsortige Syrah rollt schwarz mit purpurroten Reflexen im Glas.<br />

Rote und dunkle Beerenaromen schwellen an die Nase, am Gaumen<br />

glänzt geschmeidige Fülle mit angenehm mild-frischer Frucht, elegant<br />

und ausgewogen.<br />

A= 13,5 %<br />

Genusspaket frei Haus:<br />

Artikelnummer: 703315 !<br />

Trikolore: 12 Flaschen Q.E.F.,<br />

Top-Preis frei Haus: 64,90 €<br />

Jean-Baptiste und Jerôme Quiot<br />

200111 Q.E.F. Syrah/Cabernet Sauvignon Rosé 2012 5,90 €<br />

Vin de Pays de la Mediterranée 1 L 7,87 €<br />

So stellt man sich seinen Rosé vor: Frisch, duftig, spritzig, mit den<br />

kraftvollen Aromen von Johannisbeeren. Bestens dazu munden gegrillte<br />

Gemüse, frische Salate, Sushi.<br />

A= 13,5 %<br />

200100 Châteauneuf-du-Pape Cuvée Exceptionnelle 2007/09 39,90 €<br />

Parker: 92-94/100 / Guide Hachette 2011: ** 1 L 53,20 €<br />

Parker description of the wine:<br />

“Perhaps the finest wine I have ever tasted from Jerome Quiot is the Vieux Lazaret’s<br />

2007 Châteauneuf du Pape Cuvée Exceptionnelle. This fabulous wine boasts<br />

an inky/ruby/purple color as well as a sweet nose of cassis, black<br />

raspberry liqueur, spring flowers and hints of graphite and truffles. It is deep,<br />

ripe, full bodied, rich and multidimensional with a stunningly long, 45+ second<br />

finish. Give it 2-3 years of bottle age, and consume it over the two decades.”<br />

A= 14,5 %<br />

Domaine Houchart Famille Quiot<br />

200112 Domaine Houchart Rosé 2012 7,90 €<br />

App. Côtes de Provence 1 L 10,53 €<br />

100 Jahre Tradition im <strong>Wein</strong>bau, das ist die Domaine Houchart.<br />

Sie liegt in der Nähe von Aix-en-Provence in dem kleinen Ort Puyloubier<br />

Dort wachsen auf kalkhaltigen Lehmböden die für Südfrankreich so typischen<br />

Rebsorten Grenache, Cinsault, Syrah und Cabernet<br />

Sauvignon.<br />

So vielfältig wie die genannten Rebsorten, so vielschichtig kommt<br />

dieser Spitzen-Rosé daher. Eingefangen ist der Rebsaft in der<br />

typischen geschwungenen Flaschenform, die das leuchtend<br />

lachsfarbene Rosé besonders gut zur Geltung bringt. Brillianz dann<br />

auch im Glas: Mit ausgeprägt feiner Frucht verwöhnt der Domaine<br />

Houchart Rosé die Nase, drängt würzig und frisch zugleich an den<br />

Gaumen, verklingt langsam mit Schmelz und Charme.<br />

A= 13,5 %<br />

CWC <strong>2014</strong> 45

FRANKREICH<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

ADET SEWARD<br />

SEIT 1992<br />

Tradition verpflichtet! Unser zuverlässiger<br />

Partner in Frankreich ist das Traditionshaus<br />

Adet Seward in Bordeaux. Dessen <strong>Wein</strong>experte<br />

Jeremy Belcher ist ständig auf der<br />

Suche nach neuen Sternen am fran zösischen<br />

<strong>Wein</strong>himmel.<br />

Zweimal im Jahr verkosten wir mit ihm eine<br />

Auswahl erlesener <strong>Wein</strong>e. Ob spektakuläre<br />

Spitzenweine oder schmackhafte Qualitäten<br />

für jeden Tag – wir garantieren Ihnen stets<br />

ein optimales Preis-Leistungs-Verhältnis.<br />

204004 Côtes du Rhone 2010/11 7,50 €<br />

Appellation Côtes du Rhone Contrôlée 1 L 10,00 €<br />

Leichter, frischer und fruchtiger Rotwein; Cuvée aus Grenache, Syrah,<br />

Mourvèdre, Cinsault und Carignan.<br />

A= 13,5 %; S= 3,45 g/l; R= 2 g/l<br />

204040 Le Châteauneuf-du-Pape 2009 24,90 €<br />

10 Meilen nördlich von Avignon befindet sich dieses 1 L 33,20 €<br />

kleine und berühmte Anbaugebiet. Auf rotem Lehmboden<br />

dominieren die Rebsorten Grenache, Syrah, Mourvèdre und Cinsault;<br />

robuster, kräftiger <strong>Wein</strong>, typisch vollmundige Cuvée.<br />

A= 15,0 %; S= 3,01 g/l; R= 1,4 g/l<br />

In<br />

eigener<br />

Sache!<br />

Fahrt aufnehmen mit <strong>Chile</strong> <strong>Wein</strong><br />

<strong>Contor</strong>: Unser eigener Radrennstall!<br />

2013: Ein Fahrerduo mit „<strong>Chile</strong> <strong>Wein</strong><br />

<strong>Contor</strong>“-Trikot startet beim „20-Stunden<br />

Rad-Marathon rund um Fell“, 14.-16.6 :<br />

Maria Christina Wattler und Adrian<br />

Kolloch. Sie fahren auf Anhieb auf den<br />

dritten Platz in der Wertung und nehmen<br />

erschöpft aber glücklich an der<br />

Siegerehrung teil.<br />

Herzlichen Glückwunsch!<br />

Der typische Vin de Pays ist ein blitzsauber<br />

vinifizierter Tropfen, leicht und frisch.<br />

Er vermittelt Urlaubsfreude, Freizeit und<br />

Vergnügen, schont dabei den Geldbeutel.<br />

Französische Lebensart eben: ein Stück<br />

Käse, Oliven, ein Baguette und ein guter<br />

Schluck Vin de Pays, mehr braucht es oft<br />

nicht. Das macht Spaß – garantiert!<br />

204038 Longchamps Blanc 4,90 €<br />

Vin de Pays D’OC 1 L 6,53 €<br />

Köstlicher Weißwein aus der Gascogne, dem Land der drei Musketiere!<br />

Der <strong>Wein</strong> betört geradezu mit seinem fruchtigen Geschmack - ein Schnäppchen,<br />

das in keinem Keller fehlen sollte. Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen;<br />

intensives, angenehmes Bukett; wunderbar weich und rund, frische Frucht.<br />

Kühl serviert, 6-8°C, genießen Sie ihn zu Vorspeisen, Fisch, weißem Fleisch,<br />

Schinken, Pasta und Salaten.<br />

A= 12,5 %; S= 5,2 g/l; R= 1,9 g/l<br />

204037 Longchamps Rouge 4,90 €<br />

Vin de Pays D’OC 1 L 6,53 €<br />

Sanfter, fruchtiger Rotwein mit ansprechendem, vollem Bukett, samtig und<br />

ausgewogen am Gaumen. Dieser <strong>Wein</strong> entwickelt bei Zimmertemperatur seinen<br />

vollen Geschmack und begleitet bestens herzhafte Häppchen, Fleisch und milde<br />

Käsesorten.<br />

A= 12,5 %; S= 4,5 g/l; R= 0,5 g/l<br />

46 CWC <strong>2014</strong>

GENUSSPROBE<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

SEIT 1992<br />

Chardonnay<br />

GENUSS-<br />

PROBE<br />

Vitis vinifera Chardonnay<br />

Die Chardonnay-Rebe wurzelt im Burgund, seit Jahren liegt sie fest im<br />

Trend. Recht trocken sind die Gewächse aus Chablis, Meursault und der<br />

Côte de Beaune. Dabei erreichen diese oft Spitzenpreise, die geeignet<br />

sind, den alltäglichen Genuss zu beeinträchtigen. Auch in Deutschland<br />

wird seit einigen Jahren Chardonnay angebaut, mit durchaus akzeptablen<br />

Resultaten, doch beim Preis hört die Freundschaft auf: Hier ist die Lücke<br />

für exzellente Chardonnays chilenischer Provenienz!<br />

Goldenes Gelb füllt das Glas, dem der Duft tropischer Früchte entsteigt:<br />

Ananas, Mango, Banane, auch weißer Pfirsich klingen an. Oft schenkt der<br />

Önologe einem <strong>Teil</strong> des <strong>Wein</strong>es den Verbleib im 225l-Barrique. Dadurch<br />

gewinnt der Chardonnay, erhält eine angenehme Fülle und ein langes,<br />

gehaltvolles Finish. Während sich junge, im Edelstahl ausgebaute Chardonnays<br />

bestens mit allen Fischgerichten vertragen, sind Barrique-Chardonnays<br />

hervorragende Begleiter kräftigerer Speisen. Besonders die<br />

asiatische Küche mit ihren vielfältigen und oft intensiven Gewürzen verlangt<br />

nach einem voll mundigen Chardonnay.<br />

✓ Tarapacá Chardonnay Gran Reserva<br />

✓ Alvinde Chardonnay<br />

✓ San Felipe Roble Chardonnay<br />

✓ Geo Wines Canto Grande Chardonnay<br />

✓ Tres Palacios Chardonnay Reserve<br />

✓ Geo Wines Las Garzas Chardonnay Reserva<br />

Genussprobe „Chardonnay“<br />

Art.-Nr.: 703322<br />

6 Flaschen frei Haus<br />

49,90 €

SCHWEIZ<br />

Schweizer <strong>Wein</strong>e, einzigartig vielfältig!<br />

„Die Schweiz ist schön. Man muss sich dran<br />

gewöhnen.“ Ein Zitat von Erich Kästner...<br />

Den Beweis für diese Behauptung treten wir<br />

mit dem richtigen Partner an: Thierry Walz!<br />

Er ist Direktor der Caves Cidis, einer Gruppe<br />

von 400 Winzern, die zusammen etwa 460<br />

ha bewirtschaften. Gemeinsam mit Walz und<br />

Rodrigo Banto, dem neuen Chefönologen aus<br />

<strong>Chile</strong>, trafen wir eine repräsentative Auswahl<br />

von sieben <strong>Wein</strong>en. Diese erschienen uns als<br />

exzellente Botschafter Schweizer <strong>Wein</strong>e.<br />

Wohl bekomm’s!<br />

360016 Doral “Expression” 2012 14,90 €<br />

Waadtland/La Côte A.O.C. 1 L 19,87 €<br />

Frischer Weißwein mit dem leichten Duft nach Vanille,<br />

feine Noten von Toastbrot; kraftvoll am Gaumen mit gutem Biss.<br />

Gut zu jungem Emmentaler, Ziegenfrischkäse mit Kräutern.<br />

A= 13 %; S= 5,66 g/l; R= 4,5 g/l<br />

360017 Gamay Vieilles Vignes „Expression“ 2012 12,90 €<br />

Waadtland/La Côte A.O.C. 1 L 17,20 €<br />

Tiefrot prunkt der <strong>Wein</strong> im Glas, violette Reflexe spielen<br />

an den Rändern. Komplex, aromatisch und dicht.<br />

Perfekt ausgewogen am Gaumen, sanft mit guter Länge.<br />

Deutlich spürbare rote und schwarze Früchte, Pfeffer.<br />

Mundet zu Rindfleischbraten, Lamm und Wild; Käseempfehlung:<br />

Gruyère, gereifter Appenzeller<br />

A= 12,6 %; S= 4,76 g/l<br />

360015 Sauvignon Blanc „Expression“ 2012 15,90 €<br />

Waadtland/La Côte A.O.C. 1 L 21,20 €<br />

Intensiv tropische Noten von Maracuja, weißem Pfirsich,<br />

roten und schwarzen Johannisbeeren, Grapefruit.<br />

Prächtige Aromenfülle mit animierendem Nachgang.<br />

Meeresfrüchte, Fisch und leichte Käse passen gut dazu.<br />

A= 13 %; S= 6,12 g/l; R= 4,7 g/l<br />

48 CWC <strong>2014</strong><br />

360013 Couteau d´Aubonne „Tradition“ 2011 10,90 €<br />

Waadtland 1 L 14,53 €<br />

Sortentypischer Chasselas: Florale Noten steigen an<br />

die Nase (Lindenblüten, <strong>Wein</strong>blüten), frische Fruchtnoten<br />

(grüne Zitronen, schwarze Johannisbeeren). Am Gaumen<br />

dann temperamentvoll und doch harmonisch, gute Balance.<br />

Der <strong>Wein</strong> zur vegetarischen Küche, angenehmer Komplementär<br />

auch zu Fondue und Raclette.<br />

Harmonie Gerichte&<strong>Wein</strong>e: Seefisch, Muscheln, Geflügel,<br />

Kalbs- und Schweinebraten oder vegetarischen Gerichten.<br />

A= 12,5 %; S= 3,54 g/l

SCHWEIZ, ÖSTERREICH<br />

360014 Rosé Bois Gentil Tradition 2012 8,90 €<br />

Waadtland/Salavagnin de Morges A.O.C. 1 L 11,87 €<br />

Interessante Kombination für einen frischen Rosé: Gamay<br />

und Pinot Noir-Trauben werden schonend gepresst.<br />

Das Ergebnis betört durch delikate Fruchtaromen, der<br />

geschmeidige Rosé beeindruckt mit seinem harmonischen<br />

Finale.Fein zu Fisch, Salaten und Desserts sowie jungem<br />

Emmentaler, Ziegenfrischkäse.<br />

A= 12,2 %; S= 4,1 g/l; R= 4,7 g/l<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

SEIT 1992<br />

360018 Chasselas „Swissness“ 2012 6,90 €<br />

Waadtland/Morges 1 L 9,20 €<br />

Intensiv aromatisch, Akazien- und Lindenblüten an der Nase.<br />

Kraftvolle Aprikosen- und Ananasnoten am Gaumen.<br />

Harmonisch zu Seefisch, weißem Fleisch, Raclette und<br />

Emmentaler.<br />

A= 12,2 %; S= 3,45 g/l; R= 1,5 g/l<br />

360019 Pinot Noir “Swissness“ 2011 7,90 €<br />

Waadtland 1 L 10,53 €<br />

Ausdrucksstarker und kraftvoller Pinot Noir, der mit sanftem<br />

Bukett, den feinen Aromen von Himbeeren und schwarzen<br />

Johannisbeeren gewinnt. Fruchtvoll saftig am Gaumen mit<br />

eleganten, sanft eingebundenen Tanninen. Dazu gibt es<br />

mittelscharfe Käsesorten, Bündner Bergkäse passt gut.<br />

A= 13,5 %; S= 4,76 g/l; R= 4,5 g/l<br />

360020 Du Baril Cuvée Especial 2010 10,90 €<br />

App. Salvagnin / Waadtland 1 L 14,53 €<br />

Cuvée aus Gamaret, Gamay und Garanoir, die verschwenderisch<br />

Aromen von Kirschen und schwarzen Joannisbeeren verströmt.<br />

Am Mund dann ausgewogen mit sanften, wohl eingebundenen<br />

Tanninen. Gut zum Raclette, ein Genuss mit Blauschimmelkäse,<br />

Tête-de-Moine.<br />

A= 13,5 %; S= 4,75 g/l<br />

Chefönologe Rodrigo Banto kommt aus <strong>Chile</strong>!<br />

CWC <strong>2014</strong> 49

ÖSTERREICH<br />

Josef Ehmoser<br />

Österreich<br />

Josef Ehmosers <strong>Wein</strong>gut umfasst 10 ha Rebfläche,<br />

mehr sollen es nicht werden. „Die sind<br />

gerade gut als Familienbetrieb zu bewirtschaften“,<br />

erklärt er seine Zurückhaltung. Die<br />

Fachzeitschrift „weinwirtschaft“ befördert ihn<br />

in die Liste der empfohlenen Produzenten<br />

und beschreibt Ehmosers Weg als „stetigen<br />

Aufstieg“. Besonders mit seinem Grünen Veltliner<br />

setzt der Trendwinzer der letzten Jahre<br />

immer wieder Ausrufezeichen!<br />

410000 Grüner Veltliner<br />

„Von den Terrassen“ 2012 7,90 €<br />

Gelbe Farbe mit Grünreflexen 1 L 10,53 €<br />

feine dichte Fruchtwürze an der Nase;<br />

eleganter Frischeschliff; typischer<br />

Sortengeschmack in klassischer<br />

Ausprägung: pikant – würzig,<br />

hochfeine Frucht, klar strukturiert.<br />

A= 12,0 %; S= 6,2 g/l; R= 2,0 g/l<br />

410001 Primissimo Zweigelt 2011 9,90 €<br />

Tiefes Dunkelrot-Violett 1 L 13,20 €<br />

mit schwarzem Rand; kräftiger Duft<br />

süßlicher Dörraromen; am Gaumen<br />

dunkle Beeren, Kirschen, gehaltvolle Würze,<br />

subtil unterlegt vom Barrique; imponierende,<br />

schmeichelnde Frucht<br />

mit langem, beerigem Nachhall.<br />

A= 13,0 %; S= 4,7 g/l; R= 2,1 g/l<br />

Josef Ehmoser, Winzermeister<br />

Foto: © Rüdiger Nehmzow<br />

Alles eine Frage der Logistik.<br />

Jeder nach seiner Fasson, aber nicht ohne Standards.<br />

DB Schenker ist mit seiner Geschäftseinheit Kontraktlogistik/SCM langfristiger<br />

Partner für Unternehmen jeder Größe. Egal ob sie international aufgestellt<br />

sind oder ob es sich um einen regionalen Familienbetrieb handelt,<br />

ob es komplexes Outsourcing von Logistikleistungen oder nur ein <strong>Teil</strong>paket<br />

aus der jeweiligen Wertschöpfungskette betrifft. Mehr als 500 Standorte<br />

mit insgesamt vier Millionen Quadratmetern Lagerfläche in 58 Ländern<br />

sowie der Zugang zum weltweiten Transportnetzwerk von DB Schenker<br />

garantieren ein umfassendes Produkt- und Serviceprogramm.<br />

Schenker Deutschland AG<br />

Geschäftsstelle Euskirchen<br />

Gottfried-Schenker-Straße 1-5<br />

53879 Euskirchen<br />

Telefon +49 2251 815-444<br />

Telefax +49 2251 815-429<br />

geschaeftsstelle.euskirchen@dbschenker.com<br />

www.dbschenker.com/de<br />

DB Schenker – die Größe, die Sie brauchen.<br />

50 CWC <strong>2014</strong>

GENUSSPROBE<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

SEIT 1992<br />

Merlot<br />

GENUSS-<br />

PROBE<br />

Vitis vinifera Merlot<br />

Die Merlot-Traube ist eine der hochwertigsten und zugleich beliebtesten<br />

Rebsorten weltweit. Ihre Ursprünge finden sich in Frankreich, sogar der<br />

Name hat französische Wurzeln: Die Amsel, welche die süßen und früh<br />

gereiften Trauben zur „Freude“ der Winzer bevorzugt genießt, heißt auf<br />

französisch „Merle“.<br />

Auf lehmigen und sandigen Böden fühlt sich die Merlot-Rebe besonders<br />

wohl. Furore machten in den letzten Jahren sogenannte „cool climate“<br />

Merlots. In Lagen, die sonst nur Weißweinen und Pinot Noir gut taten, wurden<br />

wundervolle Merlots gekeltert.<br />

Merlot ruht dunkel, leicht rubinrot im Glas, die <strong>Wein</strong>e sind in der Regel<br />

eher fruchtbetont und mit sanft eingebundenen Tanninen. Charakteristisch<br />

sind Aromen von Pflaumen sowie süße und malzige Noten, die sanft<br />

und geschmeidig den Gaumen auskleiden.<br />

✓ Villard Merlot Expresión<br />

✓ Laura Hartwig Merlot Reserva<br />

✓ Geo Wines Canto Grande Merlot<br />

✓ Rosario Merlot<br />

✓ Tarapacá Merlot Gran Reserva<br />

✓ Geo Wines Las Garzas Merlot Reserva<br />

Genussprobe „Merlot“<br />

Art.-Nr.: 703321<br />

6 Flaschen frei Haus<br />

52,90 €

DEUTSCHLAND<br />

<strong>Wein</strong>gut Köwerich<br />

Mosel<br />

Langjährig und höchst erfolgreich, so dürfen<br />

wir die Zusammenarbeit mit Nick Köwerich<br />

bezeichnen und gewinnen daraus zwei Erkenntnisse:<br />

Köwerichs <strong>Wein</strong>e finden höchste<br />

Wertschätzung bei unseren <strong>Wein</strong>freunden<br />

(„Der <strong>Wein</strong> für Feste!“), die Zusammenarbeit<br />

mit Köwerich setzen wir selbstverständlich<br />

gerne fort.<br />

312000 Einblick Nr. 1 Riesling 2012/13 7,50 €<br />

Q.b.A. 100% Riesling 1 L 10,00 €<br />

Die Nase ist frisch und fruchtbetont, es dominieren Noten von<br />

Renetteapfel, Birnenmost, Nektarine sowie Linde, Rauke (Ruccula)<br />

und Mineralien. Im Geschmack wirkt der <strong>Wein</strong> frisch und saftig, und<br />

trotz seines schlanken Körpers zeigt er Extrakt, Biss und Kern.<br />

Die dezente, gut integrierte Säure bestätigt den gesamten Eindruck<br />

von Harmonie, Schmelz und Schliff.<br />

A= 11,0 %; S= 8,0 g/l; R= 14,0 g/l<br />

312003 Riesling für Feen und Elfen Spätlese 2012/13 9,50 €<br />

„Sehr floral und zart, wie eine frische Kräuterwiese, 1 L 12,66 €<br />

sehr süffig, erfrischender Nachhall.“ Brigitte 5/2005<br />

A= 10,0 %; S= 8,0 g/l; R= 30,0 g/l<br />

Nick Köwerich – hat gut Lachen!<br />

312011 Riesling Für Träumer und Helden Spätlese 2011/12 12,50 €<br />

Leiwener Laurentiuslay 1 L 16,67 €<br />

90 g Restsüße, volle süße, duftig gehaltvolle Frucht,<br />

nichts für Trockentrinker, sehr wohl aber für alle,<br />

denen es nicht süß genug sein kann.<br />

A= 8,5 %; S= 7,5 g/l; R= 90,0 g/l<br />

312008 Riesling trocken 2012/13 – 1.000 ml 6,50 €<br />

Knackiger Riesling mit angenehm leichter Säure;<br />

ein echter „Köwerich“ zum exzellenten Preis.<br />

A= 12,5 %; S= 8,0 g/l; R= 8,0 g/l<br />

312009 Riesling halbtrocken 2011/12 – 1.000 ml 6,50 €<br />

Angenehm mild, frisch und fein-spritzig,<br />

guter Essensbegleiter.<br />

A= 11,5 %; S= 8,0 g/l; R= 16,0 g/l<br />

52 CWC <strong>2014</strong><br />

Foto: Lucia Keller

DEUTSCHLAND<br />

Kallfelz – die Institution<br />

Mosel<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

Winzermeister Albert Kallfelz ist schon eine<br />

besondere Persönlichkeit, und wer ihn einmal<br />

getroffen hat, bleibt nachhaltig beeindruckt.<br />

Daher lassen wir ihn selbst an dieser<br />

Stelle zu Wort kommen:<br />

„Den Mosel-Schiefer, der unserem <strong>Wein</strong> seinen<br />

Charakter und seine Kraft gibt, müssen<br />

wir auf Händen tragen. Diesen Boden zu kultivieren<br />

und zu schützen, die <strong>Wein</strong>berge zu<br />

pflegen, die weltberühmten Steillagen der<br />

Mosel zu bewahren - und bei all diesem Bemühen<br />

die Freude am Leben nicht zu vergessen<br />

und das Glück mit dem <strong>Wein</strong> zu genießen<br />

- dies ist unser Anliegen, das wir<br />

gerne an Sie weitergeben.“<br />

Herzlichst<br />

Ihr Winzermeister Albert Kallfelz<br />

SEIT 1992<br />

328000 Riesling trocken Hochgewächs 2012 7,90 €<br />

1 L 10,53 €<br />

Trockener Gutsriesling mit feiner Säure, frischen Zitrusaromen,<br />

feine exotische Früchte und weiße Melone.<br />

A= 11,5 %; S= 6,8 g/l; R= 7,7 g/l<br />

328003 Riesling feinherb Hochgewächs 2012 7,90 €<br />

1 L 10,53 €<br />

Feinherber Riesling, frisch und würzig im Duft, am Gaumen saftig mit<br />

voller Frucht; im besten Sinne süffig zu genießen!<br />

A= 12,0 %; R= 16,9 g/l; S= 6,9 g/l<br />

Andrea und Albert Kallfelz (Winzermeister)<br />

„Merler Königslay-Terrassen“, so heißt Kallfelz’ beste, kleinste und edelste Lage.<br />

Die extrem steile Neigung von 65%, deren Ausrichtung auf Süd/Süd-West in Verbindung<br />

mit reinem Quarzitschieferverwitterungsboden bedingt die optimale Speicherung der<br />

Sonnenwärme. Den Reben gefällt´s!<br />

CWC <strong>2014</strong> 53

DEUTSCHLAND<br />

<strong>Wein</strong>gut Markus Molitor<br />

Mosel<br />

An Markus Molitor kommt niemand vorbei,<br />

der die „neue Mosel“ genießen möchte. Seit<br />

1984 leitet Molitor sein lediglich 3 ha großes<br />

<strong>Wein</strong>gut. Es liegt leicht erhöht über der<br />

Mosel, inmitten der Lage Wehlener Klosterberg<br />

und mit Blick auf die Zeltinger <strong>Wein</strong>berge.<br />

Molitor leistet kompromisslose, präzise<br />

Arbeit in <strong>Wein</strong>berg und Keller. Seine<br />

<strong>Wein</strong>e zeigen Struktur und Geschmackstiefe,<br />

die ihresgleichen suchen. Gleichzeitig aber<br />

brillieren sie mit der für Moselweine typische<br />

Frische.<br />

Markus Molitor<br />

Lage: Erdener Treppchen<br />

342002 Riesling Haus Klosterberg 2012 8,90 €<br />

Qualitätswein trocken 1 L 11,87 €<br />

sortentypischer, kerniger Riesling; dezenter Duft nach Zitrus,<br />

Pfirsich und frischen Äpfeln; rassige Säure, elegant, mineralischer Nachhall<br />

A= 11,5 %; S= 7,7 g/l; R= 11,3 g/l<br />

342003 Rivaner Haus Klosterberg 2012 6,90 €<br />

Qualitätswein trocken, A= 12,0 % 1 L 9,20 €<br />

342004 Pinot Blanc Haus Klosterberg 2012 9,90 €<br />

Qualitätswein trocken 1 L 13,20 €<br />

Duft nach Birne, Apfel, frischem Heu und Wiesenblumen;<br />

sahnige Frucht, füllig und frisch; am Gaumen dann Noten gerösteter Haselnüsse<br />

durch dezenten Holzeinsatz; mineralischer, warmer Nachhall<br />

A= 12,0 %; S= 5,7 g/l; R= 6,2 g/l<br />

DE-039<br />

Öko Kontrollstelle<br />

342000 Riesling Schiefersteil 2012 10,90 €<br />

Qualitätswein trocken 1 L 14,53 €<br />

Basis dieses Rieslings ist edelstes Lesegut unterschiedlicher, von Devonschiefer<br />

geprägten Steillagen; klare, frisch-fruchtige Nase: Pfirsich, Zitrus und Feuerstein,<br />

am Gaumen dann pikante Säure, elegant, frisch, mit mineralischem Finish<br />

A= 12,0 %; S= 7,7 g/l; R= 11,3 g/l<br />

<strong>Wein</strong>gut Ernst Hein<br />

Gemäß der Maxime „bereits bei der Erzeugung<br />

des Lesegutes entscheidet sich die Qualität“<br />

begann die Winzerfamilie Hein schon<br />

1985 mit der ökologischen Bewirtschaftung<br />

der <strong>Wein</strong>berge. Eine natürlich belassene<br />

Pflanzendecke unterschiedlichster Kräuter<br />

bewahrt den Boden vor der Erosion und stabilisiert<br />

den Humusgehalt. Die Ansiedlung<br />

von Nützlingen erhält das natürliche Gleichgewicht<br />

zu den Schadinsekten, organische<br />

Düngemittel stärken die Abwehrkraft der<br />

Reben. Thomas Hein, Dipl-Önologe, und Seniorchef<br />

Ernst Hein sind stolz auf <strong>Wein</strong>e und<br />

Sekte aus zertifiziertem ökologischem Anbau!<br />

318000 Elbling S.L. 2011 4,90 €<br />

helle Farbe, frisch und duftig an der Nase, auf der Hefe 1 L 6,53 €<br />

gelagert, „Sur Lie“, daher gut verträgliche und angenehme Säure<br />

A= 9,5 %; S= 7,4 g/l; R= 13,3 g/l<br />

Mosel<br />

318002 Rivaner 2012 4,90 €<br />

helle Farbe, an der Nase tropische Früchte, 1 L 6,53 €<br />

angenehm milde Säure;<br />

A= 10,0 %; S= 6,7 g/l; R= 13,1 g/l<br />

54 CWC <strong>2014</strong><br />

318001 Elbling Alte Rebe 2012 1000 ml 4,90 €<br />

hellgelber <strong>Wein</strong> mit frischer Nase,<br />

duftig und leicht, angenehme Säure<br />

A= 9,5 %; S= 7,3 g/l; R= 13,1 g/l

DEUTSCHLAND<br />

Mittelrhein<br />

Toni Jost<br />

331100 Bacharacher Hahn Riesling 2012 13,50 €<br />

Qualitätswein trocken 1 L 18,00 €<br />

Der Bacharacher Hahn ist ein Steilhang direkt am Rhein<br />

nahe dem Loreley-Felsen. Auf Devonschieferboden wächst<br />

hier Jost’s bester Riesling heran, ein rassig-eleganter Tropfen.<br />

Typisch für <strong>Wein</strong>e aus dem Hahn sind die würzig-tropischen<br />

Fruchtnoten von Ananas und Mango, gepaart mit pikanter<br />

Mineralität. Exzellent zu Meeresfrüchten sowie gehaltvollen<br />

Fisch- und Fleischgerichten.<br />

A= 12,5 %; S= 7,6 g/l; R= 8,4 g/l<br />

Ahr<br />

<strong>Wein</strong>gut Nelles 1479 VDP<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

SEIT 1992<br />

Cecilia mit ihrem Vater Toni Jost<br />

Die Spitzenlage Heimersheimer Landskrone<br />

verfügt über mehrere Bodentypen. Thomas<br />

Nelles ist daher ausgesprochen skeptisch<br />

hinsichtlich der Erzeugung von Terroirweinen.<br />

Er verzichtet weitgehend auf Lagenbezeichnungen.<br />

Lediglich der trockene Portugieser<br />

gibt als seine Herkunft den Heppinger Kapellenberg<br />

an. Die Rebsorte Portugieser stammt<br />

nach neuesten Erkenntnissen vermutlich aus<br />

Portugal und ist über Österreich um 1840<br />

nach Deutschland gekommen.<br />

313006 Spätburgunder / Domina trocken 2011 7,50 €<br />

Qualitätswein 1 L 10,00 €<br />

Angenehmer Rotwein, milde Tannine, leicht und rund, ausgewogen.<br />

A= 12,5 %; S= 5,4g/l; R= 4,7g/l<br />

313008 Spätburgunder / Portugieser feinherb 2010 7,50 €<br />

Qualitätswein 1 L 10,00 €<br />

A= 12,0%; S= 5,4g/l; R= 13,2g/l<br />

313015 Pinot Noir / Spätburgunder trocken 2010 13,50 €<br />

Dunkle Beerenfrüchte, etwas Vanille; kraftvoll am Gaumen. 1 L 18,00 €<br />

A= 13,5%; S= 5,3g/l; R= 2,2g/l<br />

313012 Blanc de Noir / Spätburgunder 2012 10,90 €<br />

trocken 1 L 14,53 €<br />

Weißwein aus roten Spätburgundertrauben!<br />

„Der Feinschmecker“ schwärmt: "Dieser helle Blanc de Noir<br />

duftet nach Heidelbeeren, weißen Johannisbeeren und Papaya.<br />

Am Gaumen setzt er breit an und packt dann kernig zu.<br />

Gute Mineralität."<br />

Fein zu Fisch, gegrillten Krustentieren, Salaten.<br />

A= 13,0 %; S= 6,6g/l; R= 5,2g/l<br />

Bacharacher Hahn nahe der Loreley<br />

313014 Cuvée N 2008 16,00 €<br />

Rotwein mit dunklem Kirschrot, Duft nach 1 L 21,33 €<br />

Brombeeren und konzentrierten Früchten; feine Noten<br />

von Vanille und Gewürzen; jugendlich frisch.<br />

A= 13,5%; S= 5,7g/l; R= 3,1g/l<br />

313001 B 48 2009/11<br />

31,00 € 1 L 41,33 €<br />

Spätburgunder der edelsten Art,<br />

umspielt von kräftigem<br />

Eichenholz, rotem Wildfruchtaroma,<br />

einem Hauch von<br />

Vanille und zarten<br />

Wintergewürzen.<br />

A=14,0 %; S= 5,7g/l;<br />

R= 1,3g/l<br />

CWC <strong>2014</strong> 55

DEUTSCHLAND<br />

Ahr<br />

<strong>Wein</strong>gut Deutzerhof VDP<br />

Der Deutzerhof gehört zu den führenden Rotweinerzeugern<br />

Deutschlands. Dieser Erfolg<br />

ist untrennbar mit Wolfgang Hehle und seiner<br />

Frau Hella verbunden. Die Lagenbezeichnungen<br />

wurden größtenteils aufgegeben. Kleine,<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

SEIT 1992<br />

steil terrassierte Rebparzellen mit kargen<br />

Böden und wurzelechten alten Rebstöcken<br />

bilden die Grundlage für die charaktervollen,<br />

eigenständigen und hochwertigen <strong>Wein</strong>e.<br />

VDP <strong>Wein</strong>gut!<br />

307012 Riesling 2012 9,00 €<br />

Qualitätswein trocken 1 L 12,00 €<br />

Rassiger Weißwein mit glasklarer Frucht, feinem Säurespiel.<br />

A= 12,0 %; S= 7,9 g/l; R= 6,7 g/l<br />

Hehle/Lüchau<br />

© J. Grau „Deutschlands <strong>Wein</strong>elite – VDP“ Tre Torri Verlag<br />

307010 Spätburgunder Rosé „Toujours“ 2012 9,00 €<br />

Qualitätswein trocken 1 L 12,00 €<br />

Wundervoll lachsfarbener Rosé vom Spätburgunder, zart und<br />

fruchtig steigt er an die Nase, belebend frisch am Gaumen, ein Muss<br />

für jeden Sommertisch, bestens aber auch zu leichten Speisen, Obstsalat.<br />

A= 12,0 %; S= 7,1 g/l; R= 7,7 g/l<br />

307019 Villa Romanum 2011 1000 ml 7,90 €<br />

Qualitätswein trocken<br />

Vollmundige Spätburgunder-Cuvée; Qualität von der Ahr.<br />

A= 9,5 %; S= 7,3 g/l; R= 13,1 g/l<br />

307007 Légère 2011 9,90 €<br />

Qualitätswein trocken 1 L 13,20 €<br />

Herzhafte Cuvée aus Spätburgunder, Dornfelder und Portugieser,<br />

typischer Ahrwein mit angenehmer Tiefe, elegantem Nachhall.<br />

A= 13,0 %; S= 4,8 g/l; R= 3,5 g/l<br />

Deutzerhof – Mönchberg<br />

307002 Spätburgunder Balthasar C 2011 15,00 €<br />

Qualitätswein trocken 1 L 20,00 €<br />

Ziegelfarbener <strong>Wein</strong> mit feinem Himbeerduft, eleganter<br />

Fruchtfülle und der feinen Würze dunkler Früchte,<br />

angenehm und ausgewogen.<br />

A= 13,5 %; S= 5,5 g/l; R= 0,5 g/l<br />

307005 Spätburgunder Caspar C 2011 22,00 €<br />

Qualitätswein trocken 1 L 29,33 €<br />

Tiefdunkel in der Farbe, süßlicher Duft von Schokolade und<br />

roten Früchten mit Noten von Holunderblüten und Veilchen.<br />

Auch am Gaumen ausgeprägte Frucht und Extrakt, zarte Tannine und<br />

angenehme Fruchtsäure sind harmonisch aufeinander abgestimmt.<br />

A= 13,5 %; S= 5,3 g/l; R= 0,6 g/l<br />

STAR-<br />

WINZER<br />

MIT TOP-<br />

WEINEN<br />

307006 Alpha & Omega 2011 25,00 €<br />

Qualitätswein trocken 1 L 33,33 €<br />

Mineralischer Frühburgunder mit gutem Biss, feiner Kräuternase,<br />

roten Beeren; abgerundet durch einen sanften Hauch Barrique.<br />

A= 13,5 %; S= 4,4 g/l; R= 0,2 g/l<br />

307008 Spätburgunder Grand Duc 2011 32,00 €<br />

Qualitätswein trocken 1 L 42,67 €<br />

Aus einer der besten Südhangsteillagen der unteren Ahr<br />

stammen die Trauben für diesen Spitzenwein. Kräftiges Rubinrot glänzt<br />

im Glas, die klassischen Aromen des Pinot Noir steigen an die Nase; am Gaumen<br />

dann eine überwältigende Fruchtfülle: Brombeere, Pflaume und Schokolade,<br />

fein-würzige mineralische Noten; anhaltender Nachgang.<br />

A= 13,5 %; R= 0,6 g/l<br />

307023 Villa Romana Cuvée 2011 7,90 €<br />

Qualitätswein trocken 1 L 10,53 €<br />

Frisch und angenehm leicht am Gaumen, feiner Kräuternote<br />

A= 12,5 %; S= 5,2 g/l; R= 5,6 g/l<br />

56 CWC <strong>2014</strong><br />

307024 Villa Romana Cuvée 2010 7,90 €<br />

Qualitätswein feinherb 1 L 10,53 €<br />

milde Rotwein-Cuvée, angenehm schmeichelnd und harmonisch<br />

A= 12,5 %; S= 5,2 g/l; R= 14,3 g/l

DEUTSCHLAND<br />

Ahr<br />

Maibachfarm<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

SEIT 1992<br />

Neu bei <strong>Chile</strong> <strong>Wein</strong> <strong>Contor</strong>: Die Maibachfarm!<br />

Das <strong>Wein</strong>gut liegt oberhalb der historischen<br />

Rotweinmetropole Ahrweiler unweit des<br />

Klosters Kalvarienberg.<br />

In einem idyllischen Seitental befindet sich<br />

eines der modernsten <strong>Wein</strong>güter der Region:<br />

Wild, romantisch und verzaubert. Eine Naturidylle<br />

mit besten Steillagen und namhaften<br />

Einzellagen. Auf hochwertigen Anlagen produziert<br />

man dort feine <strong>Wein</strong>e.<br />

Basis des Erfolges ist der biologische <strong>Wein</strong>bau,<br />

dem sich das Team seit Jahren verschrieben<br />

hat. Das <strong>Wein</strong>gut Maibachfarm<br />

bewirtschaftet 9,5 Hektar <strong>Wein</strong>berge in den<br />

besten <strong>Wein</strong>bergslagen des Ahrtals. Heute<br />

werden die gesamten Flächen nach Bioland-<br />

Richtlinien bearbeitet.<br />

343003 Spätburgunder Weißherbst Q.b.A. 2012 8,50 €<br />

halbtrocken 1 L 11,33 €<br />

Eleganter lachsfarbener <strong>Wein</strong> mit erfrischend und<br />

belebend-feinem Säurespiel und einer duftigen Fruchtsüße,<br />

angenehme Aromen reifer Erdbeeren.<br />

Idealer Begleiter zu leichten Speisen, sommerlichen Salaten,<br />

Vorspeisen und Geflügel.<br />

A= 11,61 %; R= 13,2 g/l; S= 7,1 g/l<br />

343002 <strong>Wein</strong>sinfonie Q.b.A. Cuvée 2011 6,90 €<br />

halbtrocken 1 L 9,20 €<br />

Leichte Rotweincuvée. Hier vermählen sich die feine Frucht<br />

des Spätburgunders mit der Herbe des Regent und der gut<br />

eingebundenen Säure der Blauen Portugieser Traube.<br />

Mit seinem harmonischen Süße-Säure-Verhältnis,<br />

den dezenten Gerbstoffen und den frischen Noten von Kirsche<br />

und Holunder umspielt dieser <strong>Wein</strong> rund den Gaumen.<br />

Ein Gedicht zu Putenbraten, Gulasch,<br />

Leber mit geschmorten Äpfeln und Zwiebeln.<br />

A= 12,28 %; R= 12,8 g/l; S= 5,1 g/l<br />

Johannes Kastenholz – <strong>Wein</strong>techniker<br />

343000 Frühburgunder Q.b.A. 2011 9,90 €<br />

feinherb 1 L 13,20 €<br />

Der besondere <strong>Wein</strong> von der Ahr: Ein Frühburgunder mit Heidel- und<br />

Brombeernoten, leicht würzige Mandelaromen. Geschmeidig und mit<br />

dezenter Fruchtsüße, welche den <strong>Wein</strong> zur vollendeten Harmonie führt.<br />

Empfehlung: Zu Wachtel und Fasan, Kaninchen oder Kalbfleisch mit<br />

angeschwenktem jungen Gemüse, aber auch zu reifem Käse oder<br />

herbem Schokoladen-Dessert.<br />

A= 12,34 %; R= 12,8 g/l; S= 4,9 g/l<br />

343001 Spätburgunder Q.b.A. 2011 8,90 €<br />

trocken 1 L 11,87 €<br />

Fruchtbetonter und mineralischer Spätburgunder mit dem duftigblumigen<br />

Bukett frischer roter Beeren, kraftvolle Aromen dunkler<br />

Waldbeeren. Dieser klassische Ahr-Spätburgunder besticht durch<br />

seinen weichen Körper, überzeugt mit seinen verhaltenen Tanninen<br />

und zarten Gewürznoten. Klassisch genießen Sie ihn zu allen Wild,<br />

Lamm und Rindfleischgerichten, cremigem Weißschimmelkäse.<br />

A= 13,71 %; R= 2,6 g/l; S= 4,7 g/l<br />

CWC <strong>2014</strong> 57

DEUTSCHLAND<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

SEIT 1992<br />

Wilhelm Weil, Winzermeister<br />

Rheingau<br />

<strong>Wein</strong>gut Robert Weil –<br />

Qualität aus Tradition und Moderne<br />

<strong>Wein</strong>gut Robert Weil, 1875 gegründet, wird<br />

heute von Wilhelm Weil in der vierten Generation<br />

geleitet. Der Gründer des <strong>Wein</strong>gutes, Dr.<br />

Robert Weil, kaufte die ersten <strong>Wein</strong>berge im<br />

Kiedricher Berg 1867. Die Spät- und Auslesen<br />

aus dem Hause Dr. Robert Weil wurden an<br />

viele Kaiser- und Königshäuser Europas geliefert<br />

als die weißen Pendants zu den großen<br />

<strong>Wein</strong>en des Bordeaux.<br />

Heute wächst in den <strong>Wein</strong>bergen des <strong>Wein</strong>gutes<br />

(85 ha) zu 99% Riesling, ergänzt durch 1%<br />

Pinot Noir. Selektive Handlese und schonender<br />

Ausbau im Keller garantieren individuelle<br />

und große <strong>Wein</strong>e. Das <strong>Wein</strong>gut Robert Weil ist<br />

mit seinem „Château-Charakter“ inzwischen<br />

ein weltweites Symbol deutscher Riesling-Kultur.<br />

Perfekte Begleiter zum Essen, wundervolle<br />

Solisten – Rieslinge von Robert Weil!<br />

335004 Riesling 2012 12,50 €<br />

trocken 1 L 16,67 €<br />

Glasklares und sortentypisches Bouquet mit der feinen Nase von Pfirsich,<br />

Aprikosen, Limette; verhalten mineralisch und mit brilliantem Finale.<br />

Mustergültig!<br />

A= 12,0 %; S= 7,3 g/l; R= 7,3 g/l<br />

335003 Kiedricher Turmberg Riesling 2012 22,90 €<br />

trocken 1 L 30,53 €<br />

Großer, trockener Riesling mit hoher Mineralität und Komplexität.<br />

Zugleich Finesse und Eleganz geprägt durch den Schieferboden<br />

A= 13,0 %; R= 7,9% g/l; S= 7,9 g/l<br />

<strong>Wein</strong>gut Johannishof<br />

Die <strong>Wein</strong>bautradition des <strong>Wein</strong>gutes Johannishof<br />

reicht bis ins Jahr 1685 zurück. Aus<br />

einer ehemaligen Mühle, heute noch auf dem<br />

Wappen zu erkennen, entwickelte sich ein geschichtsträchtiges<br />

<strong>Wein</strong>gut. In der 10. Generation<br />

wird es heute von Johannes und Sabine<br />

Eser geführt. Önologischer Schwerpunkt<br />

der beiden ist der besonders ausgeprägte<br />

Rieslingcharakter.<br />

370001 Johannishof CHARTA Riesling Qualitätswein 2012 10,50 €<br />

1 L 14,00 €<br />

Mediterrane Kräuter steigen an die Nase, der Duft reifer Aprikosen;<br />

fein abgestimmte Restsüße verbunden mit klassisch-rassiger Säure.<br />

A= 11,0 %; R= 10,7 g/l; S= 7,9 g/l<br />

58 CWC <strong>2014</strong>

GENUSSPROBE<br />

CHILE WEIN CONTOR<br />

SEIT 1992<br />

Rosé<br />

Rosé – Rose der <strong>Wein</strong>e<br />

Kennen Sie den Senkrechtstarter unter den <strong>Wein</strong>en? Nun, der Anteil von<br />

Rosé schnellte von 2% auf 8% Marktanteil nach oben, das sind stolze<br />

300%! Hätten Sie´s gewusst?<br />

Lange Zeit führten die lachsfarbenen bis kirschroten <strong>Wein</strong>e ein unverdientes<br />

Schattendasein bei deutschen <strong>Wein</strong>freunden. „Nicht Fisch noch<br />

Fleisch“ lauteten oft die Kommentare. Allenfalls in den heißen Sommermonaten<br />

erlaubte man sich ein Glas auf der heimischen Terrasse. Und<br />

nun dieser Wandel?<br />

<strong>Chile</strong> <strong>Wein</strong> <strong>Contor</strong> baut seit Jahren das Sortiment an guten Rosé-<strong>Wein</strong>en<br />

aus. Nun bieten wir in jeder Qualitäts- und Geschmacksstufe exzellente<br />

Rosés, die gerne während des ganzen Jahres genossen werden. Die Gelegenheiten<br />

dazu sind mannigfach: Als Aperitif beim gemeinsamen Kochen,<br />

zu frischen Salaten, köstlichem Nachtisch und selbstverständlich,<br />

wie stets, bald auch wieder zum leichten Genuss auf Balkon und Terrasse.<br />

A vôtre santé!<br />

GENUSS-<br />

PROBE<br />

Rosé - frisch und leicht!<br />

Rosario Estate Rosé CS/Syrah<br />

Tierra Alta Rosé <strong>Chile</strong><br />

Geo Wines Canto Grande Rosé<br />

Fariña Colegiata Rosado Fariña<br />

Monfil Kalius Rosé Cariñena<br />

Quiot QEF - Quod erat faciendum - Rosé<br />

Art.-Nr.: 703354<br />

6 Flaschen frei Haus<br />

34,90 € frei Haus<br />

Rosé – Vielfalt<br />

Wassmer Rosé Kabinett feinherb<br />

Deutzerhof Spätburgunder Rosé "Toujours"<br />

Binigrau ECOlogic Rosado<br />

Moulin La Viguerie Tavel - Rosé<br />

Domaine Houchart Côtes de Provence - Rosé<br />

Cave de la Côtes Bois-Gentil Rosé<br />

Art.-Nr.: 703355<br />

6 Flaschen frei Haus<br />

54,90 € frei Haus<br />

Rosé – Grandios<br />

2 in einem Genusspaket<br />

Rosé - frisch und leicht!<br />

+<br />

Rosé – Vielfalt<br />

Art.-Nr.: 703356<br />

12 Flaschen frei Haus<br />

88,90 € frei Haus<br />

CWC <strong>2014</strong> 59

DEUTSCHLAND<br />

Pfalz<br />

Winzerverein Deidesheim<br />

311000 Portugieser/Spätburgunder/St. Laurent Rosé 2012 4,40 €<br />

1000 ml, mild; feiner Duft, erfrischend fruchtig<br />

A= 10,5 %; S= 5,3 g/l; R= 23,5 g/l<br />

311001 Rotwein 2011 – 1.000 ml 4,40 €<br />

trocken; sanfte Fruchtaromen im Duft, feinherb im Geschmack<br />

A= 12,5 %; S= 5,1 g/l; R= 6,5 g/l<br />

Kellermeister Bruno Klüpfel<br />

311002 Rotwein 2011 – 1.000 ml 4,40 €<br />

milde Cuvée aus Dornfelder, Spätburgunder, St. Laurent und<br />

Portugieser, süffig<br />

A= 12,5 %; S= 5,0 g/l; R= 25,3 g/l<br />

311014 Gewürztraminer Kabinett 2011 4,90 €<br />

feiner Rosenduft und würzige Aromen 1 L 6,53 €<br />

A= 9,5 %; S= 6,1 g/l; R= 33,6 g/l<br />

311004 Mäushöhle Riesling Kabinett 2012 4,80 €<br />

feinherb; vollfruchtiger, saftiger Duft, 1 L 6,40 €<br />

herrliche Fruchtaromen<br />

A= 11,5 %; S= 7,3 g/l; R= 12,4 g/l<br />

Handarbeit im <strong>Wein</strong>berg<br />

60 CWC <strong>2014</strong><br />

Blick in die Rheinebene, Foto: Lucia Keller

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