Katalog Chile Wein Contor 2014 - Teil 1
Katalog Chile Wein Contor 2014 - Teil 1
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CHILE<br />
CHILE WEIN CONTOR<br />
Geo Wines – Las Garzas<br />
SEIT 1992<br />
Pamela Áviles – die junge Önologin bei Geo Wines<br />
GEO WINES ist unser Partner für die Las Garzas-<strong>Wein</strong>e<br />
und Canto Grande. Nun ist Geo<br />
Wines mit dem <strong>Wein</strong>gut der Familie Sutil eine<br />
kreative Verbindung eingegangen. Man verstärkte<br />
das Önologenteam durch Oscar Salas<br />
sowie Pamela Áviles. Und siehe da: Viele<br />
Köche lassen die <strong>Wein</strong>e erst recht gelingen!<br />
Traditionell werden die Rotweinreben in den<br />
blitzenden Anlagen im Colchagua-Tal gekeltert,<br />
während die Trauben für den fruchtbetonten<br />
und vollmundigen Chardonnay in<br />
<strong>Chile</strong>s Norden optimale Bedingungen vorfinden.<br />
Die extremen Temperaturschwankungen<br />
im dortigen Limarí-Tal, zuweilen um mehr<br />
als 20 Grad, lassen die Trauben klein und<br />
konzentriert wachsen. Durch die zeitige Ernte<br />
bereits vor Sonnenaufgang gelangen die<br />
Trauben frisch und unversehrt bis zur schonenden<br />
Pressung, bei der die Kerne selbstverständlich<br />
unversehrt bleiben. Für Viognier,<br />
Sauvignon Blanc und Chardonnay gewinnt<br />
das Limarí-Tal inzwischen immer mehr an Bedeutung.<br />
Tradition plus Exzellenz –<br />
„Las Garzas“ genießen!<br />
101120 Chardonnay Reserva 2012 7,90 €<br />
Limarí-Tal 1 L 10,53 €<br />
Leuchtend gelb im Glas; kandierte Papayas, Toffee-Noten,<br />
Honig und getrocknete Aprikosen an der Nase; am Gaumen<br />
gleichzeitig ein Hauch von weißem Pfirsich; sehr ausgewogener<br />
Weißwein mit langem, angenehmem Nachgang<br />
A= 13,5 %; S= 4,12 g/l; R= 3,49 g/l<br />
101140 Carménère Reserva 2011/12 7,90 €<br />
Colchagua-Tal 1 L 10,53 €<br />
Ein wunderbares Beispiel für Carménère,<br />
Bordeaux´s „lost grape“: schwarze Johannisbeerkonfitüre,<br />
dunkle Schokolade in Kombination mit süßen Früchten,<br />
die intensiven Aromen und Düfte verbleiben bis zum<br />
köstlichen Finish<br />
A= 13,0 %; S= 5,56 g/l; R= 3,26 g/l<br />
Oscar<br />
Salas –<br />
Chefönologe<br />
bei<br />
Geo Wines<br />
101160 Merlot Reserva 2009/10 7,90 €<br />
Colchagua-Tal 1 L 10,53 €<br />
Konzentrierte Aromen süßer Vanilleschoten, getoastete<br />
französische Eiche mit Noten reifer schwarzer Kirschmarmelade.<br />
Am Gaumen Noten würziger Eiche und dunkler Steinfrüchte;<br />
langer, anhaltender Nachklang<br />
A= 14,0 %; S= 5,22 g/l; R= 3,96 g/l<br />
16 CWC <strong>2014</strong><br />
101190 Cabernet Sauvignon Reserva 2010 7,90 €<br />
Colchagua-Tal 1 L 10,53 €<br />
Tiefes Purpurrot mit violetten Reflexen, an der Nase reife,<br />
rote Früchte, Vanille, Kaffee, dunkle Schokolade,<br />
ein Hauch von Zeder; am Gaumen vollmundig mit<br />
langem Finish – typischer Colchagua-Cabernet!<br />
A= 13,5 %; S= 5,45 g/l; R= 2,55 g/l
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