Katalog Chile Wein Contor 2014 - Teil 1

DEUTSCHLAND
Ahr
Maibachfarm
CHILE WEIN CONTOR
SEIT 1992
Neu bei Chile Wein Contor: Die Maibachfarm!
Das Weingut liegt oberhalb der historischen
Rotweinmetropole Ahrweiler unweit des
Klosters Kalvarienberg.
In einem idyllischen Seitental befindet sich
eines der modernsten Weingüter der Region:
Wild, romantisch und verzaubert. Eine Naturidylle
mit besten Steillagen und namhaften
Einzellagen. Auf hochwertigen Anlagen produziert
man dort feine Weine.
Basis des Erfolges ist der biologische Weinbau,
dem sich das Team seit Jahren verschrieben
hat. Das Weingut Maibachfarm
bewirtschaftet 9,5 Hektar Weinberge in den
besten Weinbergslagen des Ahrtals. Heute
werden die gesamten Flächen nach Bioland-
Richtlinien bearbeitet.
343003 Spätburgunder Weißherbst Q.b.A. 2012 8,50 €
halbtrocken 1 L 11,33 €
Eleganter lachsfarbener Wein mit erfrischend und
belebend-feinem Säurespiel und einer duftigen Fruchtsüße,
angenehme Aromen reifer Erdbeeren.
Idealer Begleiter zu leichten Speisen, sommerlichen Salaten,
Vorspeisen und Geflügel.
A= 11,61 %; R= 13,2 g/l; S= 7,1 g/l
343002 Weinsinfonie Q.b.A. Cuvée 2011 6,90 €
halbtrocken 1 L 9,20 €
Leichte Rotweincuvée. Hier vermählen sich die feine Frucht
des Spätburgunders mit der Herbe des Regent und der gut
eingebundenen Säure der Blauen Portugieser Traube.
Mit seinem harmonischen Süße-Säure-Verhältnis,
den dezenten Gerbstoffen und den frischen Noten von Kirsche
und Holunder umspielt dieser Wein rund den Gaumen.
Ein Gedicht zu Putenbraten, Gulasch,
Leber mit geschmorten Äpfeln und Zwiebeln.
A= 12,28 %; R= 12,8 g/l; S= 5,1 g/l
Johannes Kastenholz – Weintechniker
343000 Frühburgunder Q.b.A. 2011 9,90 €
feinherb 1 L 13,20 €
Der besondere Wein von der Ahr: Ein Frühburgunder mit Heidel- und
Brombeernoten, leicht würzige Mandelaromen. Geschmeidig und mit
dezenter Fruchtsüße, welche den Wein zur vollendeten Harmonie führt.
Empfehlung: Zu Wachtel und Fasan, Kaninchen oder Kalbfleisch mit
angeschwenktem jungen Gemüse, aber auch zu reifem Käse oder
herbem Schokoladen-Dessert.
A= 12,34 %; R= 12,8 g/l; S= 4,9 g/l
343001 Spätburgunder Q.b.A. 2011 8,90 €
trocken 1 L 11,87 €
Fruchtbetonter und mineralischer Spätburgunder mit dem duftigblumigen
Bukett frischer roter Beeren, kraftvolle Aromen dunkler
Waldbeeren. Dieser klassische Ahr-Spätburgunder besticht durch
seinen weichen Körper, überzeugt mit seinen verhaltenen Tanninen
und zarten Gewürznoten. Klassisch genießen Sie ihn zu allen Wild,
Lamm und Rindfleischgerichten, cremigem Weißschimmelkäse.
A= 13,71 %; R= 2,6 g/l; S= 4,7 g/l
CWC 2014 57