Staufner Dorfzeitung und amtliches Blatt MÃ¤rz 2004 - Staufen

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In Staufen bewegt sich etwas…. Jogging- und Walking- Kurs Wer rastet, der rostet! Eine alte Weisheit, die heute noch ihre Gültigkeit hat. Wer sich dem Sport und Fitness verschreibt, bleibt körperlich und geistig beweglich und fit! Wer sucht schon nicht einen Ausgleich zum oft mit Stress verbundenen Alltagsleben? Auch in diesem Jahr führt die Laufgruppe Staufberg das traditionelle Lauf- und Walkingtraining durch. Das Training wird in verschiedenen Stärkeklassen genau nach den Bedürfnissen der Kursteilnehmenden aufgebaut und bietet somit für alle, ob AnfängerIn oder SpitzenläuferIn einen Ausgleich zum Tagesablauf. Das fachkundige Leiterteam der Laufgruppe mit ausgebildeten Jogging-, Walking- und Nordic Walkingtrainern, gibt seine Erfahrungen und sein Wissen gerne an die Kursbesuchenden weiter. Jedes Jahr erfreut sich das Training einer grossen Beliebtheit. Nordic Walking Walking ist eine Art der Fortbewegung, die für untrainierte, nichtsporttreibende Menschen ein guter Einstieg in die körperliche Betätigung bietet. Die Sportart gilt als sehr gesundheitsfördernd und gelenkschonend. Wie bereits im letzten Jahr wird auch die Trendsportart Nordic Walking ins Kursprogramm aufgenommen. Kindergruppe Auch an die Kinder wurde gedacht. So werden die Kinder auf spielerische Art und Weise mit den Schönheiten des Laufsportes vertraut gemacht. Mit einer eigenen Kindergruppe lässt der Jogging- und Walkingkurs der Laufgruppe Staufberg auch für Familien keine Wünsche offen. Anfängergruppe Gerade auch für Anfängerinnen und Anfänger bietet sich eine ideale Gelegenheit unter fachkundiger Anleitung mit dem Lauf-/Walkingtraining zu beginnen. Fühlen Sie sich angesprochen, als LäuferIn oder WalkerIn etwas für Ihre Gesundheit zu tun? Wenn ja, freut sich die kompetente Leitergruppe über Ihr Erscheinen am Kursbeginn. Natürlich kann auch später noch jederzeit mit dem Training begonnen werden. Das Training findet regelmässig am Dienstag zur selben Zeit und bei jeder Witterung statt. Laufkurs Beginn: Dienstag, 27. April 2004 18.30 bis ca. 19.30 Uhr Treffpunkt: Schulhaus Staufen Dieses Jahr findet der traditionelle Lauf «Rund um den Staufberg» am Sonntag, 15. August 2004 statt. Nach den letztjährigen Erfolgen wird auch die sechzehnte Austragung für einen sportlichen Grossanlass sorgen. Da unser Dorflauf zum Seetaler-Laufcup zählt und die letzte Veranstaltung des Laufcups ist, wird auch die Entscheidung für den Cupsieg in Staufen fallen. Die Organisation läuft bereits auf Hochtouren, um das Dorf Staufen in der nationalen Laufszene bekannt zu machen und den Teilnehmenden ein unvergessliches Erlebnis bieten zu können. – SR – Jahreskonzert der MG Staufen Die Musikgesellschaft Staufen (MGS) freut sich, Sie am Samstag, 13. März 2004 zu ihrem Jahreskonzert in der Turnhalle einladen zu dürfen. Unter der Leitung von Jürg Schudel und der musikalischen Unterstützung durch die MG Schafisheim wird Ihnen die MGS ein Programm mit verschiedenartigen Klängen und Rhythmen bieten. Bekanntermassen leidet die MGS schon seit längerer Zeit unter der geringen Mitgliederzahl. Die MG Schafisheim kämpft mit ähnlichen Problemen. Nach dem gemeinsamen Auftritt am letztjährigen Staufner Jugendfestumzug beschlossen die beiden Vereine im Spätsommer 2003, ihre beiden Probebetriebe bisweilen zusammenzuführen. Durch diese Zusammenführung werden die einzelnen Register ergänzt und verstärkt. So wird das Spielen von anspruchsvollerer Literatur ermöglicht, so bringt das zusammengeschlossene Korps einen satten und schönen Klang hervor. Nach dem Konzert im vergangenen November in Schafisheim ist das kommende Jahreskonzert bereits die zweite musikalische Aufführung nach der Zusammenführung der Probebetriebe. Der gemeinsame Probebetrieb dient auch der Sammlung von Erfahrungen, die dem Entscheid über einen möglichen Zusammenschluss später einmal zugrunde gelegt werden können. Neben den musikalischen Köstlichkeiten bietet Ihnen die MGS an ihrem Jahreskonzert aber auch solche aus Küche und Keller an. Eine reichhaltige Tombola verspricht attraktive Preise und das Trio «Stress Express» sorgt für gute Unterhaltung nach dem Konzert. Die MGS würde sich über Ihren geschätzten Besuch am Jahreskonzert sehr freuen. – swe – 22
Der Staufberger 2003 reift heran Fotos Mi Der Prachtssommer 2003 wird noch lange in vieler Munde sein – und dies nicht nur verbal. Die hohen Erwartungen an den Wein, der in diesem herrlichen Sommer heranreifte, scheinen sich zu erfüllen. Im Herbst wurde gar von einem Jahrhundertwein gesprochen. Der Weinmacher Nachdem Philipp Rüttimann sich um die ersten zwei Jahrgänge des Weins der Rebbaugenossenschaft Staufberg gekümmert hat, will der junge Rebmeister seine praktischen Lehrjahre antreten und sich fremden Wind um die Nase wehen lassen. Die RebbaugenossenschafterInnen fanden nun in Thomas Lindenmann, Seengen, einen ausgewiesenen Fachmann, dem sie im vergangenen Herbst ihr Rebgut anvertrauten. An einem kalten Novemberabend konnte sich eine grosse Schar RebgenossInnen davon überzeugen, dass ihr Wein in guten Händen ist. Thomas Lindenmann führt den Betrieb in zweiter Generation. Erfahrungen und seine fundierten Kenntnisse werden zur Symbiose, die erstklassige Produkte hervorbringt – die Herstellung seines Weines erfährt stetige Verfeinerung. Regent 2003 «Es ist nichts Gutes in den Stielen» sagt Thomas Lindenmann. Ihre Bitterstoffe würden dem Wein schaden, also werden die Beeren vor dem Pressen von den Stielen befreit. Im Gärbottich werden sie mit Hilfe von einer ausgewogenen Mischung von Weinsäure und Hefe auf 20-25° Oechsle gegoren und dann nach 3-5 Tagen abgepresst. Die Maische wird auf 28° Celsius erwärmt, damit sich die Bakterien optimal entwickeln können. Der Regent ist besonders subtil zu behandeln. Bei zu tiefer Temperatur entwickeln sich die Bakterien nicht im richtigen Verhältnis oder es kann eine fehlerhafte Entwicklung, der «Bock», auftreten. Bei Temperaturen über 30° Celsius wiederum könnten die Aromen, die dem Regent eigen sind «verbrennen» und den Wein seiner Besonderheit berauben. Für seine Entwicklung braucht junger Wein viel Sauerstoff. Dies wird durch umziehen von einem Fass in ein anderes erreicht. Das ausgewogene Gemisch Zucker (1 1 ⁄2 Kilo auf 100 Liter Wein) und Weinsäure (7 Gramm auf dieselbe Menge) führt zu einem optimalen Ergebnis. In Stahltanks reift der Staufberger Regent 2003 heran. Aus der Ernte 2003 werden gesamthaft ca. 1'000 Liter hervorgehen. Thomas Lindenmann lässt seine Staufner Gäste ihren Regent kosten. Dieser leuchtet purpurrot im Glas. Noch ist er ungestüm, verspielt – ein pubertierender Junge halt. In die Nase steigt ein Duft von Pfeffer und Cassis. Die RebbaugenossInnen nehmen einen Schluck, lassen den Wein über Zunge und Gaumen schmeicheln, begleiten ihn durch die Kehle und sind zufrieden. Es wird ein guter Wein, davon sind sie überzeugt. «Der Wein hält sich gut» meint der Fachmann, «er sollte in der Flasche mindestens 4 Jahre lagern, um seine optimale Reife zu erreichen.» Der Weinbaubetrieb Nun kredenzt der Weinmacher den Gästen seine eigenen Brestenberger-Erzeugnisse. Der Riesling x Sylvaner, der anfangs seiner zweiten Gärung steht, mundet frisch wie ein junger Morgen. Noch ist er trüb, noch zeigt er einen Anflug von herbstlichen Freuden, aber er verspricht hohe Qualität. Ein Chardonnay wird gekostet, der reich und fruchtig den Gaumen verwöhnt. Der Seenger Blauburgunder ist rund und harmonisch, mit kräftigem Abgang – ein ehrlicher erfreulicher Wein. Auch der Brestenberger Regent 2002 mundet vorzüglich. Er ist voll und fruchtig in der Nase. Manche Fachleute nennen ihn einen «Bluffer», weil er der Nase mehr verspricht, als er in der Kehle zu halten vermag. Ein Zusatz von Blauburgunder – nicht über 10% – ist durchaus zulässig und steigert oft die Qualität des Regent. Der Barrique-Ausbau des Blauburgunders verlangt eine Auslese des Traubengutes. Thomas Lindenmann lässt den Wein während eines Jahres im Eichenfass reifen und schafft auf diese Weise einen besonderen Wein. – Ein Brestenberger Dessertwein, gekeltert aus auserlesenen Riesling x Sylvaner Trauben rundet einen Abend voller Überraschungen ab. Die Weinstube der Kellerei Lindenmann mag schon manche Gesellschaft beherbergt haben. Die Degustation verschiedener Weine, ein oder zwei Stücke herzhaften Speckbrotes und gute Gespräche in fröhlicher Gesellschaft – ein kalter Novemberabend wird zu einem kleinen Fest. – vs – 23
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Seite 5 und 6: Statistik Rückblick auf das Jahr 2
Seite 7: Fasnachtsball im Kindergarten Schon
Seite 11 und 12: Ein Gespräch mit Frau Pfarrerin Lo
Seite 13 und 14: Natur- und Landschaftsschutzkommiss
Seite 15 und 16: wird klar: die Liebe zu den Bäumen
Seite 17 und 18: Als Ziel nennt Willi Schlatter den
Seite 19 und 20: Die grosse Eiche Der Baum Steineich
Seite 21: Nach 24 Jahren war eine Revision de
Seite 25 und 26: Auf der Ostseite des Weihers nehmen
Seite 27 und 28: Dur s'Johr dure Tierschutz im Gäss

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