GK 077 Pension - Handwerkskammer Ostwestfalen-Lippe zu Bielefeld

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GK077 2 auch Zuwächse bei Übernachtungen, Ankünften und im Gefolge Umsatz hinter dem Durchschnitt zurück. NOTIZEN Im ersten Halbjahr 2011 wuchsen die Übernachtungszahlen weiter, um durchschnittlich 4 Prozent. Ausländische Gäste buchten in diesem Zeitraum rund 16 Prozent der Übernachtungen in Deutschland. Dabei stieg der Umsatz im Beherbergungsgewerbe insgesamt um 4,4 Prozent gegenüber dem Vorjahreszeitraum. Tendenzen: • Positiv ist, dass auch die Deutschen das eigene Land als Reiseziel wieder entdeckt haben (schon 2007 verzeichneten z.B. Seebäder mit 4,4 % einen überdurchschnittlichen Anstieg bei den Gästezahlen). Neben den Seebädern und den Alpen ziehen auch Regionen mit guter Fahrradinfrastruktur Übernachtungsgäste an. • Der Kulturtourismus und Städtereisen werden von In- und Ausländern zunehmend gefragt (so liegt die Auslastung der Gästebetten in den Stadtstaaten Hamburg, Berlin und Bremen deutlich über dem deutschen Durchschnitt von 37,1 % in der Hotellerie, DEHOGA 2010). • Jeder achte Gast stammt aus dem Ausland, Spitzenreiter sind die Niederländer, gefolgt von Besuchern aus den USA, der Schweiz, Großbritannien, Italien und Frankreich. • Tourismusexperten sehen nach wie vor im Gesundheits- / Wellness-Bereich und im Aktivurlaub die Konzepte, die das Interesse der (Kurz-) Urlauber treffen. Branche (2009, umsatzsteuerpflichtige Unternehmen): Pensionen rund 6.000 Unternehmen Private Zimmervermietungen rund 1.200 Unternehmen Bezogen auf die gesamte Hotellerie, die Pensionen einschließt, machen Kleinstbetriebe mit bis zu 5 Beschäftigten (inkl. Inhaber und mithelfende Familienmitglieder) gut 55 Prozent der Branche aus, davon gut die Hälfte mit nur 1-2 Beschäftigten. Unter 100.000 EUR Jahresumsatz bleiben knapp 33 Prozent der Betriebe. Hinzu kommen rund 17.500 mittelständische Gasthöfe sowie nach Schätzungen zwischen 15.000 und 27.000 bäuerliche Betriebe, die "Urlaub auf dem Bauernhof" anbieten. Laut EU-Statistikern ergänzt mittlerweile jeder siebte Landwirt so sein Einkommen; laut Tourismusexperten bieten die meisten dieser Häuser einen hochprofessionellen Service. Wettbewerb. Die Groß- und Kettenhotellerie gewinnt auch im Niedrigpreissegment zunehmend an Marktanteilen (rund 50 % in 2009) – das „Markenbewusstsein“ setzt sich auch in dieser Branche durch: Die Gäste verbinden mit bestimmten Häusern eben ein bestimmtes Preis-/Leistungsverhältnis. Gerade in Zeiten der individuellen Internetbuchungen orientieren sie sich an Namen, die sie „kennen“. Zudem: In den „angesagten“ Großstädten wohnt die jüngere Klientel sehr preiswert in Jugendhotels und Hostels, auch in Mehrbettzimmern, diese Häuser im Einzugsbereich der „Szene“ liegen eher im Trend als Pensionen. Die private Zimmervermietung kann in diesem Segment eher auf längerfristig bleibenden Sprachenschülern oder Austauschstudenten hoffen. Ein exklusiver Service der Genossenschaftsbanken in Berlin ⋅ Bremen ⋅ Brandenburg ⋅ Mecklenburg-Vorpommern ⋅ Niedersachsen ⋅ Nordrhein-Westfalen ⋅ Rheinland-Pfalz ⋅ Sachsen-Anhalt ⋅ Schleswig-Holstein
GK077 3 Speziell in den Ferienregionen profitieren die kleinen Pensionen – in analoger Weise – von Stammgästen und deren Mund-zu-Mund-Propaganda. Neue Häuser müssen sich entsprechend darum bemühen, sich über die Empfehlung von lokalen Fremdenverkehrsorganisationen bzw. einen professionellen Internetauftritt zu vermarkten. Weitere Konkurrenz liegt im Ausland: Niedrigpreisalternativen sind die Pauschalangebote in Sonnenländern wie Tunesien, der Türkei, auch der Schwarzmeerregion. NOTIZEN 2. Betriebsplanung / -führung Denkbar ist die exklusive Herberge mit luxuriösem Ambiente und privatem Pool in einer Jugendstilvilla, die aufgrund der wenigen Betten als private Zimmervermietung gilt. Andererseits gibt es viele Pensionen mit einfacher Einrichtung und günstigen Preisen, die aber gewerblich geführt werden, weil mehr als 8 Betten zur Verfügung stehen. Standort. Eine Fülle verschiedener Betriebsformen wirbt um den Gast, von den Spitzenhotels über die alteingesessenen Traditionshäuser bis zu Ferienwohnungen und Jugendherbergen. Es gilt, das eigene Angebot realistisch ins lokale Gastgewerbe einzuordnen. Dabei hängen die Chancen einer Zimmervermietung oder einer Pension in allererster Linie am Standort; selbst in schlechten Sommern sind Nord- und Ostseebäder besser ausgelastet als Luftkurorte in den deutschen Mittelgebirgen. Räume: Die Mindeststandards verlangen von Zimmern mindestens 2,50 m Höhe und von Fluren, Treppen und Hauptzugängen mindestens 1,50 m Breite. Ab 12 Betten müssen 10 Prozent der Zimmer barrierefrei zu nutzen sein (Rollstuhlfahrer). Eigentlich selbstverständlich: Die Räumlichkeiten benötigen ausreichend Tageslicht und Belüftung. Umbauten von Räumen bzw. das Anbringen von Werbeanlagen müssen vom Bauamt genehmigt werden. Haushaltsausgaben (2008) für Beherbergung rund 300 EUR im Jahr Gäste. Die Daten des Statistischen Bundesamtes zeigen für Beherbergungsdienstleistungen, dass kinderlose Paare mit 468 EUR im Jahr sowie Selbständigen- und Beamtenhaushalte (480 EUR bzw. 504 EUR) überdurchschnittlich viel für diesen Bereich ausgeben. Ein unterdurchschnittliches Budget für Übernachtungen haben alleinstehende Frauen (132 EUR) und Alleinerziehende (120 EUR). Welche Gästegruppen Sie ansprechen und für Ihre Pension gewinnen können, hängt nicht zuletzt von den möglichen Investitionen ab. So eignet sich nicht jedes Konzept für die zahlungskräftige Businessklientel: Die Firmenkundschaft erwartet moderne Kommunikationsanlagen, hochwertige Einrichtung und reibungslosen Service. Spezialisierungen im Zimmerangebot - zum Beispiel für Senioren, Familien, Nichtraucher, Behinderte, Allergiker - werden nach Erfahrung der DEHOGA zunehmend gefragt. Eine Marktlücke sind Beherbergungsbetriebe, die sich auf ansprechend und nicht zu klein gestaltete Einzelzimmer spezialisieren: Die Zahl der Alleinreisenden nimmt zu, und in der Vergangenheit waren Einzelreisende oft die Stiefkinder der Beherbergungsbranche. Marketing. Wenn Sie nur private Zimmervermietung betreiben, reicht im Allgemeinen die Meldung beim Verkehrsamt. Für eine gewerblich betriebene Pension ist darüber hinaus eine Anzeige im Branchentelefonbuch zu empfehlen. Zusätzlich könnten Sie Werbung in den Fachblättern des Reisebürogewerbes, der Handelsvertreter und anderer Berufssparten betreiben, deren Mitarbeiter Ein exklusiver Service der Genossenschaftsbanken in Berlin ⋅ Bremen ⋅ Brandenburg ⋅ Mecklenburg-Vorpommern ⋅ Niedersachsen ⋅ Nordrhein-Westfalen ⋅ Rheinland-Pfalz ⋅ Sachsen-Anhalt ⋅ Schleswig-Holstein
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