Ökologisches Hotelerlebnis - Elektrizitätswerk Obwalden

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Haben Sie
eine Frage zu einer
bestimmten Zubereitungsart?
Sind Sie auf der Suche nach einem
bestimmten Rezept oder einer
Spezialität?
Der Stromkoch kommt
Der Stromkoch kommt auch zu
Ihnen nach Hause. Und er bringt alle
Zutaten mit!
Heimische
Zutaten
und
exotische
Gewürze:
Käthy,
Hanjo und
Rita (v.r.)
sind
begeistert.
Senden Sie uns eine E-Mail, Betreff «Stromkoch»,
an info@strom-koch.ch.
Bitte begründen Sie kurz, weshalb die
Zubereitungsart Sie interessiert.
Wie schmeckt
Zimt in der
Truthahnsauce?
Das Fazit von Käthy:
«Sennnsationell.»
sie mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und parfümiert sie mit
Muskatnuss und Sternanis – und vermengt das Ganze
mit den Fingern. «Wann weiss ich, ob der Kürbis genug
gewürzt ist?», fragt Hanjo. «Einfach die Finger ablecken,
und wenn’s fein schmeckt, dann ist es gut»,
scherzt der Stromkoch. «Mit der Muskatnuss musst du
vorsichtig sein, die schmeckt schnell zu stark», konkretisiert
er.
Danach lässt Michael Küng den Ofen für sich arbeiten:
Der Truthahn, der Kürbis sowie das bereits vorbereitete
Gemüseallerlei und die Fenchel-Couscous-
Medaillons kommen ins Rohr.
Einige Zeit später, als Micheal Küng das Essen serviert,
liegt nicht nur ein herrlicher Duft, sondern auch
eine gewisse Spannung in der Luft. Wie schmecken sie
nun, die dezent eingesetzten Weihnachtsgewürze?
Käthy nimmt einen Bissen und sagt: «Sennnsationell!»
Das hören wir heute schon zum zweiten Mal.
Simon Fallegger
* Lesen Sie mehr dazu auf strom-koch.ch
Zum Nachkochen
Das Rezept des Stromkochs finden
Sie wie immer im Internet unter:
strom-koch.ch
Wir wünschen «en Guete»!