Modulhandbuch BA TO ALT Studinanfänger bis WS 2010/2011
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<strong>Modulhandbuch</strong> Tourismus-Management Seite 29<br />
Modultitel:<br />
Modulnummer 2.4<br />
Veranstaltungstyp<br />
Modulverantwortlich<br />
Leistungspunkte<br />
Zeitlicher Umfang<br />
Semester<br />
Sprache<br />
Angebotsturnus<br />
Ziel der Lehrveranstaltung<br />
Lehrinhalte<br />
<strong>TO</strong>UM IV<br />
V/ SU<br />
Allgemeine Angaben<br />
Prof. Dr. Bauer, Prof. Dr. Gardini<br />
2,5 ECTS<br />
2 S<strong>WS</strong> (1 S<strong>WS</strong> „Destination“ und 1 S<strong>WS</strong> „Hotel“)<br />
3 - Basisstudium<br />
Deutsch<br />
Im Jahresturnus, z. Zt. im <strong>WS</strong><br />
Modulbeschreibung<br />
D ESTINATIONSMANAGEMENT:<br />
Kenntnis der aktuellen Entwicklungen im Destinationsmanagement und im<br />
Hotelmanagement anhand von nationalen und internationalen<br />
Fallbeispielen. Schulung des Urteilsvermögens für unterschiedliche<br />
Lösungen bei verschiedenen Rahmenbedingungen.<br />
I NTERNATIONALES H OSPITALITY MANAGEMENT:<br />
Ziel der Vorlesung ist es, den Studenten einen ersten Überblick über die<br />
Besonderheiten der Hotellerie und des Management von<br />
Hotelunternehmen zu vermitteln. Im Anschluss an die Veranstaltung sollen<br />
die Studenten in der Lage sein…<br />
die Besonderheiten des Managements von Dienstleistungsunternehmen<br />
im Allgemeinen und von Hotelunternehmen im Speziellen verstehen.<br />
die betriebswirtschaftlichen Besonderheiten der Hotellerie als Branche<br />
und Wirtschaftszweig zu verstehen.<br />
die Trennung des Hotelgeschäfts in eine Investoren- und eine<br />
Betreiberstufe kennenzulernen und die grundlegenden Implikationen<br />
dieser Trennung zu verstehen.<br />
D ESTINATIONSMANAGEMENT:<br />
Überblick über die unterschiedlichen Ansätze in Destinationen bezüglich:<br />
Strategische Entwicklung<br />
Positionierung / Markenentwicklung<br />
Zielgruppen<br />
Angebotsentwicklung / Produktlinien<br />
Marktareale<br />
Organisationsstrukturen<br />
Finanzierung<br />
I NTERNATIONALES H OSPITALITY MANAGEMENT:<br />
1. Dienstleistungsspezifische Besonderheiten der Hotellerie<br />
1.1 Dimensionen der Dienstleistung<br />
1.2 Zur Erlebniswelt Hotel als materielles und immaterielles<br />
Leistungssystem<br />
1.3 Qualität und Kundenzufriedenheit als Managementherausforderung<br />
2. Die Hotellerie als Branche und Wirtschaftszweig<br />
2.1 Eine kurze Historie der Hotellerie & Gastronomie<br />
2.2 Marktüberblick Hotellerie<br />
2.3 Begriff und betriebswirtschaftliche Strukturmerkmale der Hotellerie<br />
3. Hotelimmobilie und Hotelmanagement<br />
3.1 Arten von Hotelinvestitionen
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