Istra Gourmet

Wines
Weine
Wine Roads
A remarkable diversity of wine growing traditions
The people of Istria have been historically bound are perfect with meat dishes. Many connoisseurs of
to grapes and wine making. In Istria wine is Istrian wines single out Muscat owing to its golden
both a passion and a necessity, part of the colour, scent of wild pink cloves and exquisite aroma.
culture of life. A variety of soil, red soil in the coastal Both dry and sweet, this wine is perfect to accompany
desserts. Set off and discover the wine roads
area and white soil in the interior, adds another dimension
to the wine-making culture. The most famous
and widespread wine is Istrian Malvasia, with a forgettable experience awaits you. And on your way
of Istria, and their many wine cellars, where an un-
refined aroma and fresh taste that best accompanies back through the vineyards, intoxicated by the wine
seafood dishes. The red wines Teran and Refosk are and beauty of nature, don’t forget to thank Dionysius
old and indigenous Istrian wines. Their deep ruby for favouring the magical Istrian peninsula.
colour, lively fruity scent and pronounced aroma
Weinstraßen
Wenn die Liebe zur Weintradition
selbstlos geteilt wird...
Für die Einheimischen ist der Weinstock ein Kultobjekt
und wird in der blumigen istrischen Sprache nicht
selten sogar ’heiliggesprochen’. Wein ist in Istrien ein
unentbehrliches und geliebtes Stück Lebenskultur, dessen
Qualität maßgeblich durch Vinifizierung und Terroir bestimmt
wird: die rote Erde entlang der Küste und die weiße Erde im
Landesinnern. Die autochthone Weißweinsorte Malvazija gilt
als lokale Leitsorte von einzigartiger Typizität und Frische
und passt hervorragend zu mediterranen Fischgerichten und
Speisen mit Meeresfrüchten.
Im Rotweinbereich vertreten Teran und seine Untersorte
Refosco die regionaltypischen Rebsorten und harmonieren
durch ihre ausgeprägte Frucht und das lebendige Säurespiel
besonders gut mit herzhaften Fleischgerichten. Kenner und
Liebhaber schätzen auch Istriens Muskat - eine florale, aromatische
Rarität, die bevorzugt zu hervorragenden Dessertweinen
gekeltert wird. Entschließen Sie sich zu einer Entdeckungsreise
auf den Weinstraßen Istriens und werfen Sie einen Blick in die
Weinkeller, in denen womöglich eine unvergessliche Erfahrung
auf Sie wartet. Wenn Sie danach ein wenig berauscht vom
Wein und der idyllischen Naturlandschaft durch die Weinberge
heimkehren, vergessen Sie nicht, Dionysos für seine freigiebige
Zuneigung gegenüber der zauberhaften istrischen Halbinsel
zu danken.
SelectED winemakers
AUSGEwÄhlte Winzer
Franc Arman
Narduči 5, Vižinada
+385 (0)52 446 226 +385 (0)91 574 0498
Marijan Arman
Narduči 3, Vižinada
+385 (0)52 446 229 +385 (0)98 255 650
LIVIO BENVENUTI
Kaldir 7, MOTOVUN
+385 (0)52 691 322 +385 (0)98 421 189
GIORGIO CLAI
Brajki 104, Krasica
+385 (0)52 776 175 +385 (0)91 577 6364
Moreno Coronica
Koreniki 86, Umag
+385 (0)52 730 196 +385 (0)98 334 378
Moreno DEGRASSI
Bašanija bb, SAVUDRIJA
+385 (0)52 759 250
ARMANDO I FRANKO KOZLOVIĆ
Valle 78, MOMJAN
+385 (0)52 779 177
Marino Markežić - KABOLA
Kremenje 96b, MOMJAN
+385 (0)52 779 047
IVICA MATOŠEVIĆ
Krunčići, SV. LOVREČ
+385 (0)52 380 597
MIROSLAV PLIŠO - MENEGHETTI
St. Meneghetti bb, BALE
+385 (0)52 528 815 +385 (0)91 455 3221
ĐORDANO PERŠURIĆ
43. Istarske divizije 27, POREČ
+385 (0)52 431 586 +385 (0)98 335 129
ELIĐO PILATO
Lašići 16, VIŽINADA
+385 (0)52 446 281 +385 (0)91 446 2810
PETAR POLETTI
Markovac 14, VIŠNJAN
+385 (0)52 449 251
FRANKO RADOVAN
Radovani 14, VIŠNJAN
+385 (0)52 462 166
MLADEN ROŽANIĆ - ROXANICH
Kosinožići 26, NOVA VAS
+385 (0)52 421 367 +385 (0)91 6170 700
BRUNO TRAPAN
Giordano Dobran bb, ŠIŠAN
+385 (0)52 574 770
+385 (0)98 244 457; +385 (0)91 2244 457
24 ISTRA GOURMET 2011
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