Das Fernsehen – die mediale ... - BMELV-Forschung

Resistenzzüchtung
Die Reberger-Traube
erweitert und mit ihnen die Weinvielfalt.
Im September 2004 wurde unter der
Schirmherrschaft von Bundesministerin
Renate Künast im Institut für Rebenzüchtung
Geilweilerhof das 2. Regent-
Forum durchgeführt. Mehr als 200 Regent-
Weine aus vielen Teilen Deutschlands, der
Schweiz und sogar den Niederlanden wurden
geprobt, um die besten Weine auszuwählen;
die Preisträger und ihre Siegerweine
wurden in Anwesenheit prominenter
Weinliebhaber vorgestellt (Abb. 1).
Diese Veranstaltung bot einen geradezu
idealen Rahmen für die Präsentation der
vier neuen Rebsorten und ihrer Weine,
stammen doch zwei von ihnen, Reberger
(Regent x Lemberger) und Calandro (Domina
x Regent) von Regent ab.
Reberger und
Calandro
Gekreuzt wurde Reberger 1986, Calandro
bereits 1984. Wenn erst im Jahre 2004 der
Sortenschutz erteilt (Reberger) bzw. beantragt
wurde (Calandro), so dokumentiert
dies die umfangreichen Prüfungsverfahren,
denen neue pilzresistente Sorten unterworfen
werden, bevor der Sortenschutz beantragt
wird.
Unsere Untersuchungen ergaben, dass
beide Rotweinsorten eine mittlere (Feld-) Resistenz
gegenüber dem Echten und dem Falschen
Mehltau haben, so dass die Zahl der
Fungizidbehandlungen deutlich verringert
werden kann. Dies reduziert nach bisherigen
Erfahrungen den herkömmlichen Pflanzenschutzaufwand
um ca. 60-70 Prozent.
Die Mostgewichte (Zuckergehalt der
Beeren) sind um 4 °Oechsle (Calandro)
beziehungsweise 10 °Oechsle (Reberger)
höher als bei Regent, die Mostsäure liegt
bei beiden Sorten um 0,5 -0,6 g/l über den
Werten des Regent (Abb 2).
Die Weine des Reberger sind kräftig und
nachhaltig; sie zeichnen sich durch gut eingebundene
Tannine und feine Fruchtaromen
aus, die in ihrem Typ an Lemberger
erinnern; allerdings sind Reberger-Weine in
der Regel farbintensiver.
Die Weine des Calandro sind gehaltvoll,
stoffig; der hohe Tanningehalt erfordert eine
längere Reifephase der Weine und garantiert
eine gute Lagerfähigkeit. Für den Barrique-Ausbau
(Entwicklung des Weins in
Abb. 1: Auf dem 2. Regent-Forum wurden im September 2004 die besten Regentweine
prämiert und pilzresistente Neuzüchtungen des Instituts für
Rebenzüchtung Geilweilerhof vorgestellt.
Die Calandro-Traube
Eichenfässern) ist die Sorte sehr gut geeignet.
Die Weine zeichnen sich durch Aromen
aus, die an Beerenfrüchte und Rauch
erinnern.
Castell und Felicia
Die Weißweinsorten Castell (Sirius x Villard
blanc) und Felicia (Sirius x Vidal blanc)
wurden 1984 gekreuzt, wobei jeweils zwei
resistente Eltern verwendet wurden. Bei
der Sorte Castell ist die Resistenz gegenüber
dem Echten und dem Falschen Mehltau
hoch, so dass normalerweise auf Fungizidbehandlungen
verzichtet werden
kann. Die Sorte Felicia hat eine hohe Resistenz
gegenüber dem Echten und eine
mittlere Resistenz gegenüber dem Falschen
Mehltau.
Die Mostgewichte liegen um 9 °Oechsle
(Castell) bzw. 12 °Oechsle (Felicia) über
den Werten des Müller-Thurgau, während
die Mostsäure um 0,4 g/l unter (Castell)
beziehungsweise 0,3 g/l über (Felicia) den
Werten der Vergleichssorte Müller-Thurgau
liegt (vgl. Abb. 2).
Die Weine des Castell erinnern hinsichtlich
Geruch und Geschmack an den
Weißen Burgunder; dies gilt auch für die
mild-ansprechende Säure. Bei früher Reife
entwickeln sich selbstständige Weine.
Felicia-Weine sind in ihrem Bukett
geprägt von blumigen Aromen, denen sich
in manchen Jahren dezente, angenehme
Muskattöne zugesellen. Die bekömmlichen
Weine mit harmonischer Säure liegen oft
im Qualitätsbereich der Spät- oder
Auslesen.
36 FORSCHUNGSREPORT 2/2004