Eigenschaften von Aminosäuren - EducETH - ETH Zürich

Gruppenarbeit zum Thema:
Peptidbindung, Reaktion von Aminosäuren
Warum jetzt dieses Thema?
In den vorausgegangen Unterrichtseinheiten haben Sie die Struktur und charakteristischen
Eigenschaften von Aminosäuren kennengelernt. Im folgenden Themenblock beschäftigen wir
uns nun mit der wichtigsten Funktion der Aminosäuren als Bausteine der Proteine. Die
Bildung der Peptidbindung als Reaktionsweise der Aminosäuren und die Merkmale dieser
Bindung stehen dabei im Mittelpunkt. Ausserdem wollen wir unser Augenmerk auf die
ungeheure Menge an Kombinationsmöglichkeiten der Aminosäuren richten.
Aufgabenstellung
Lesen Sie das Skript und beantworten Sie die Fragen auf dem Arbeitsblatt.
Arbeitsform
Sie arbeiten in Dreier- bzw. Viererteams.
Bearbeiten Sie gemeinsam die Aufgaben, bei denen der Molekülbaukasten verwendet wird.
Überlegen Sie bei den Fragen zuerst allein (während der ersten 20 Minuten) und vergleichen
Sie am Schluss in Ihrem Team die Resultate. Helfen Sie sich gegenseitig, die Arbeitsblätter zu
vervollständigen. Geben Sie sich untereinander Lösungshilfen, nicht nur die Resultate.
Vergessen Sie nicht, dass Sie sich leise unterhalten sollten.
Zeit
Für die Gruppenarbeit sind 30 Minuten vorgesehen. Weitere 15 Minuten werden für die
Diskussion der Resultate eingeplant.
Massstab
Alle Fragen sollten zumindest stichwortartig beantwortet sein. Die Gruppenarbeit wird am
Schluss besprochen und nicht benotet. Jeder sollte in der Lage sein, eine beliebige Aufgabe
möglichst vollständig an der Wandtafel zu präsentieren. Das Resultat wird anschliessend von
Ihren Klassenkameraden diskutiert und gegebenenfalls ergänzt.
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