Tourismus – ganz natürlich! - Natur und Kultur im Tourismus
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6.6 Schritt 6: Organisation <strong>und</strong> Servicekette<br />
> Definition der Servicepunkte<br />
> Organisation des Ablaufs<br />
> Abst<strong>im</strong>mung <strong>und</strong> Prüfung<br />
In einem nächsten Schritt geht es nun darum, dass Sie den Ablauf r<strong>und</strong> um das Angebot organisieren <strong>und</strong><br />
prüfen. Die Aneinanderreihung von Dienstleistungen, in die das Angebot eingebettet ist, ist die Servicekette.<br />
Sie besteht aus einzelnen Servicepunkten wie z.B. «Informieren <strong>und</strong> Buchen». Die Teilleistungen der<br />
Servicekette werden so aufeinander abgest<strong>im</strong>mt, dass sie zielgruppenorientiert sind <strong>und</strong> die Bedürfnisse<br />
Ihrer Gäste erfüllen. Streben Sie beispielsweise Familien mit Kindern als Zielgruppe an, können Sie bei der<br />
Servicekette gezielt kindergerechte Elemente mit einbeziehen wie etwa ein Kinderbuffet oder Ausflüge für<br />
die Kleinen. Bei jedem Angebot sollten Sie die Servicekette individuell durchdenken, falls möglich prüfen<br />
<strong>und</strong> bei Bedarf neu zusammenstellen. Ist die Servicekette unvollständig, fehlt beispielsweise der Austausch<br />
zwischen Gast <strong>und</strong> Anbieter, erstellen Sie einen entsprechenden Massnahmenkatalog. So können die Ergänzungen<br />
systematisch erfolgen.<br />
Ziel Leitfragen Zwischenprodukt<br />
6 Entwickeln von Angeboten <strong>–</strong> praktische Ausführung<br />
Zielgruppenorientierte<br />
<strong>und</strong> funktionierende<br />
Servicekette<br />
• Was erwartet der Gast von den Servicepunkten?<br />
• Wie kann ich die Erwartungen erfüllen?<br />
• Wie ist die Servicekette organisiert?<br />
• Sind die Servicepunkte komplett, transparent<br />
gestaltet <strong>und</strong> k<strong>und</strong>enorientiert?<br />
• Berücksichtigt die Servicekette die definierten<br />
Nachhaltigkeitsaspekte?<br />
• Kann ich die Servicekette verbessern?<br />
<strong>Tourismus</strong> - <strong>ganz</strong> <strong>natürlich</strong>!<br />
Von der Idee über die Marktanalyse zum<br />
natur- <strong>und</strong> kulturnahen <strong>Tourismus</strong>angebot<br />
• Sind kurz- <strong>und</strong> mittelfristige Massnahmen zu<br />
ergreifen? Welche sind das?<br />
Überprüfte<br />
Servicekette<br />
Überprüfte<br />
Nachhaltigkeitsaspekte<br />
Massnahmenkatalog<br />
Zur Unterstützung dieses Arbeitsschritts dient die folgende beispielhafte Servicekette, deren einzelnen<br />
Punkte kurz veranschaulicht werden.<br />
Servicekette zur Übersicht <strong>und</strong> Überprüfung<br />
Info<br />
<strong>und</strong><br />
Buchen<br />
Anreise<br />
<strong>und</strong><br />
Ankommen<br />
Auspacken<br />
<strong>und</strong><br />
Orientieren<br />
Essen<br />
<strong>und</strong><br />
Trinken<br />
Wohnen<br />
<strong>und</strong><br />
Schlafen<br />
Aktivität<br />
<strong>und</strong><br />
Sport<br />
<strong>Natur</strong><strong>und</strong><br />
<strong>Kultur</strong>raum<br />
Unterhaltung<br />
<strong>und</strong><br />
<strong>Kultur</strong><br />
Einkauf<br />
Einpacken<br />
<strong>und</strong><br />
Abreisen<br />
Erinnern<br />
<strong>und</strong><br />
Feedback<br />
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