UNUS Ausgabe 02 / 2010 - Bund der Selbständigen in Bayern

BDS vor Ort
Weitere Infos:
„Mit den teilneh-
www.essbares-fichtelgebirge.de mendenGastronomen, die sich
gleichmäßig über die zwei Regierungsbezirke
und fünf Landkreise
des Fichtelgebirges verteilen, hat sich
eine schlagkräftige Gruppe gefunden“,
freut sich Jutta Hecht-Heusinger, Initiatorin
des Projektes und Geschäftsführerin
des Hotels Schönblick in
Fichtelberg. „Durch die große Bandbreite
vom kleinen Gasthaus bis zum
großen Hotel sprechen wir zusätzlich
ein weit gefächertes Publikum an“, ergänzt
Hecht-Heusinger, Vorstandsmitglied
des BDS Hohes Fichtelgebirge.
Ziel des Projektes ist es, die spezifische
Gastronomie der Region herauszustellen.
Dazu gehören beispielsweise Wildkräuter
und Wildbret aus dem Fichtelgebirge
sowie Fische aus der Region.
„Der Slogan ‚Bei uns können Sie genussvoll
ins Gras beißen’ ist natürlich
mit einem Augenzwinkern zu verstehen.
Er soll zeigen, dass wir Spaß daran
haben, unseren Gästen das Fich-
Am 18. September 2010 startet die
BierSafari durch die fränkische Braukunst
im Fichtelgebirge. Nicht nur
Hopfen-Fans sind eingeladen.
Der abwechslungsreiche Tag beginnt
mit einer Busfahrt durch das schöne
Fichtelgebirge. Bereits beim ersten
Stopp im Raum Wunsiedel wartet mit
dem Besuch der
Veranstalter und Anmeldung : einzigartigen Ero-
BDS Oberfranken, Wolfgang Fuhrmann tikbier-Brauerei
E-Mail: w.fuhrmann@bds-bayern.de eine ganz beson-
Essbares Fichtelgebirge
Mit kulinarischen Ideen
neue Zielgruppen erschließen
Das Fichtelgebirge war einst das Hausgebirge der West-Berliner. Nach der Wiedervereinigung
riss nicht nur dieser Touristenstrom ab – mit negativen Konsequenzen für Hotels und Gaststätten.
Das wenig ausgebaute Straßen- und Verkehrsnetz sowie ein Qualitätsverlust bei der Gewerbeund
Handelsstruktur tun ihr Übriges. Um mehr Touristen anzuziehen, haben sich 16 Gastronomen
aus der Region zusammengefunden und das Projekt „essbares fichtelgebirge“ ins Leben gerufen.
telgebirge kulinarisch nahe zu bringen“,
so Hecht-Heusinger. Das Projekt
soll neue Stammgäste gewinnen sowie
einheimische Gäste neu begeistern.
Zudem richtet es sich an gesundheits-
und qualitätsbewusste Menschen, begeisterte
Köche und Feinschmecker,
Kindergruppen sowie Allergiker oder
chronisch Kranke. „Aber auch Fachpublikum
wie Ärzte, Köche oder Heilpraktiker
wollen wir mit dem ‚essbaren
fichtelgebirge“ ansprechen“, erläutert
Hecht-Heusinger. Darüber hinaus
sollen ausländische Gäste vom Charme
der Region begeistert werden.
„Schmecken Sie sich
durchs Fichtelgebirge“
Um diese Ziele in die Tat umzusetzen,
werden alle beteiligtenGastronomen
mit Unterstützung
von
Bio-logen und
dem Spitzenkoch
J. M. Dumaine in
Original fränkische BierSafari: Nicht nur für Hopfenfans
dere Attraktion auf alle Bierfans. Bei
der garantiert jugendfreien Führung
durch diese Klein-Bra uerei ist Kurzweil
garantiert. Nach einer ausführlichen
Bierverkostung geht die Safari weiter
durch die Genuss- und Brauerei-Region
Oberfranken. Durch landschaftlich
reizvolle Mittelgebirgsgebiete führt die
Route über Fichtelberg nach Fleckl in
ein uriges Bergwirtshaus, wo der Küchenchef
mit einem frisch gezapften
Holzfass an der Terrasse wartet. Hier
besteht Gelegenheit zum typisch frän-
fünf Seminaren zu zertifizierten
Wild-Kräuter-Köchen ausgebildet.
Schwerpunkt dieser Ausbildung ist
die exakte Bestimmung und das kreative
Verarbeiten von Wildkräutern.
Ergebnis sind so wohlklingende
Gerichte wie „Gebratenes Reh-
nüsschen mit Vogelbeersoße auf
jungem fränkischem Wirsing mit
Walnuss“, die so manchem Gast das
Wasser im Mund zusammenlaufen
lassen. Kräuterführungen und Kochseminare
ergänzen das Angebot des
„essbaren fichtelgebirges“.
Publik gemacht wird die Gastronomen-
Initiative durch gezielte Kommunikations-
und Marketingmaßnahmen sowie
eine medienwirksame Kick-Off-
Veranstaltung.
kischen Mittagessen mit Bratwurstsalat
oder knusprigem Schäufele. Obwohl die
Aussicht zum Verweilen einlädt, geht
die BierSafari weiter. Tagesziel ist die
Aktienbrauerei in Bayreuth. Hier angekommen
geht es zum Katakombenbesuch
direkt unter der alten Brauerei.
Eindrucksvoll wird aus vergangenen
Zeiten der Stadt- und Brauereigeschichte
berichtet. Bei einem typischen fränkischen
kalt-warmen Buffet und mit Livemusik
vom Alleinunterhalter klingt der
bierkulturelle Tag aus.
Bei sonnigem Frühlingswetter fand
am 17. April 2010 der erste Familiennachmittag
des BDS Oberfranken auf
Initiative des BDS Kronach auf Schloss
Callenberg bei Coburg statt.
Dr. Franziska Bachner, Leiterin von
Schloss Callenberg, begrüßte insgesamt
25 Erwachsene und 10 Kinder
aus Oberfranken und Thüringen. Die
kleinen Besucher konnten sich mit Perücken
und allerlei Kleidungsstücken
Es ist wieder soweit: Alle Mitglieder
und Freunde sind herzlich dazu eingeladen,
bei der Bezirksversammlung
im Alten Rathaus in Kronach
den BDS Oberfranken live zu erleben.
Information, Spaß und Kultur
werden in einer tollen Veranstaltung
verpackt. Neben Speis und
Trank für alle Gäste wird es unter
anderem einen Vortrag des Wirtschaftsjournalisten
Karl Pilsl zum
Familiennachmittag auf Schloss Callenberg
„aus der alten Zeit“ verkleiden – was ihnen
sichtlich Spaß bereitete. So tauchten
sie ein in die Welt vor 150 Jahren
und studierten mit Begeisterung zum
Schluss einen Tanz ein. Zur Erinnerung
an den Ausflug in die Vergangenheit erhielt
jedes Kind ein Foto.
Nach der Erfrischung im Rosengarten
wurden die Erwachsenen durch das
Schloss geführt. Schloss Callenberg
birgt neben der Familiengeschichte
des Hauses Sachsen-Coburg und
Gotha eine Vielzahl von historischen
Schmuckstücken in sich, darunter
die 400 Jahre alte Schlosskapelle, die
heute gerne für Hochzeiten genutzt
wird. Aber auch die umfangreiche
Kunstsammlung zog die Besucher
Bezirksversammlung 2010 in Kronach
Thema „Wem gehört die Zukunft
Europas“ geben. Am Abend ist ein
gemeinsamer Besuch der Faustfestspiele
auf der Freilichtbühne Kronach
geplant. Ein ganz besonderes
Ereignis wartet ab 21.30 Uhr auf
die Teilnehmer: Bereits zum fünften
Mal startet dann „Kronach leuchtet“
– eine beeindruckende Licht-
inszenierung und Lichtkunstausstellung,
die 2009 mehr als 60.000 Besucher
begeisterte.
Um die Teilnahme an der Veranstaltung
möglichst flexibel zu gestalten,
können alle Programmpunkte individuell
gewählt werden.
Terminvorschau Oberfranken
Ihr Ansprechpartner
Oberfranken
in ihren Bann. Dr. Otmar Fugmann,
Direktor Finanzen und Administration
der Stiftung der Herzog von Sachsen-Coburg
und Gotha´schen Familie,
gab im Anschluss einen Einblick
in das „Unternehmen“ aus heutiger
Sicht. Bei Kaffee und Kuchen klang
der erste Familientag des BDS Oberfranken
aus. Fortsetzung folgt!
Die Bezirksversammlung am 16. Juli 2010 mit einem abwechslungsreichen Programm
soll das Veranstaltungshighlight des Jahres in Oberfranken werden.
Die Teilnahme ist bis
18:30 Uhr kostenfrei, das
Abendbuffet und Eintrittskarten
für die Faustfestspiele
können zusätzlich
erworben werden.
Weitere Informationen:
www.kronach.de
www.faust-festsiele.de
www.kronachcreativ.de
www.wirtschaftsrevolution.de
16. Juli Bezirksversammlung Oberfranken
Rathaussaal Kronach, 14.30 Uhr
20. Juli Unternehmerfrühstück
Schlosshotel Eremitage, 7.57 Uhr
22. Juli Vistenkartenparty
Rundbau der AOK Coburg, 18.30 Uhr
23. Juli Afterwork am Gregori – Freitag
Oberer Markt in Creußen, ab 18 Uhr
18. Sept. Oberfränkische Biersafari,
Raum Fichtelgebirge, 12.00 Uhr
25. Sept. Design-Werkstatt Coburg, ab 10.00 Uhr
Wolfgang Fuhrmann
Geschäftsführer Oberfranken
Hüttstadler Weg 2a, 95694 Mehlmeisel
Telefon: 09272 / 909-575
Fax: 09272 / 909-144
E-Mail: wolfgang.fuhrmann@bds-bayern.de
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