Rezepte für Ihr Baby und Kleinkind - Braun
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Püree aus Möhre, Blumenkohl, Spinat <strong>und</strong> Käse<br />
Zuordnung: V F | Portionen: 2-3 | Ergibt ca. 400 g | Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten<br />
Zutaten<br />
• 1 große Möhre, geschält <strong>und</strong> in große Stücke geschnitten<br />
• 50 g Blumenkohl (in kleine Stücke zerkleinert)<br />
• 1/3 Dose gehackte Tomaten<br />
• 30 g geriebener Hartkäse (z.B. Parmesan)<br />
• 50 g junger Spinat<br />
Zubereitung<br />
Möhren <strong>und</strong> Blumenkohl im <strong>Braun</strong> Dampfgarer kochen, bis sie weich werden. Beiseite stellen<br />
<strong>und</strong> etwas abkühlen lassen. Während dessen die Dosentomaten in einem weiteren Topf<br />
erhitzen <strong>und</strong> dann den Käse hinzufügen. Sobald der Käse geschmolzen ist, den Spinat<br />
zugeben <strong>und</strong> unter Rühren kochen, bis er zusammengefallen ist. Das dauert ungefähr eine<br />
Minute. Alles abkühlen lassen, bis es nur lauwarm ist. Dann die Möhren <strong>und</strong> den Blumenkohl<br />
hinzugeben <strong>und</strong> das Ganze mit dem <strong>Braun</strong> Multiquick Stabmixer pürieren. Mit Kartoffelpüree<br />
servieren.<br />
Hähnchen-Birnen-Püree<br />
Portionen: 3-4 | Ergibt ca. 400 g | Zubereitungszeit: 30 Minuten<br />
Zutaten<br />
• 1 Hähnchenbrustfilet ohne Haut, kleingeschnitten<br />
• 1 Birne, entkernt <strong>und</strong> in Würfel geschnitten<br />
• 1 mittelgroße Süßkartoffel, geschält <strong>und</strong> in Würfel geschnitten<br />
• 120 g Zucchini, fein gehackt<br />
• 500 ml Gemüse- oder Hühnerfond mit niedrigem Salzgehalt<br />
Zubereitung<br />
Fond in eine große Pfanne geben <strong>und</strong> zum Kochen bringen. Hühnerfleisch hinzugeben, Hitze<br />
verringern <strong>und</strong> 10 Minuten köcheln lassen. Süßkartoffel <strong>und</strong> Birne hinzugeben <strong>und</strong> weitere 10<br />
Minuten köcheln lassen. Zucchini hinzugeben <strong>und</strong> weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis alle<br />
Zutaten durchgekocht <strong>und</strong> zart sind. Zutaten mit <strong>Ihr</strong>em <strong>Braun</strong> Multiquick Stabmixer in der<br />
Pfanne pürieren.<br />
<strong>Braun</strong> © 2010 12
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