Rezepte für Ihr Baby und Kleinkind - Braun
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Rindfleischtacos<br />
Portionen: 12 | Ergibt ca. 1kg Tacofüllung | Zubereitungszeit: 45 Minuten<br />
Zutaten<br />
• 1 EL Olivenöl<br />
• 50 g Zwiebeln, geviertelt <strong>und</strong> mit dem <strong>Braun</strong> Multiquick Zerkleinerer fein gehackt<br />
• 300g mageres Rinder- oder Lammhack<br />
• 2 Esslöffel Tomatenmark<br />
• 400g gehackte Dosentomaten<br />
• 1 TL gemischte Kräuter<br />
• 400g rote Kidneybohnen aus der Dose, abgetropft<br />
• 12 Taco Shells<br />
• 1 Tasse geriebener Käse<br />
Zubereitung<br />
Öl in einer Pfanne erhitzen, darin die Zwiebel weich dünsten. Hackfleisch zufügen <strong>und</strong> braun<br />
braten. Tomatenmark, Tomatenstückchen <strong>und</strong> Kräuter einrühren. Kochen lassen <strong>und</strong> 30<br />
Minuten köcheln lassen, bis alles zu einer dicken, aber noch feuchten Masse reduziert ist.<br />
Die Bohnen zum gebratenen Hack geben <strong>und</strong> 10 Sek<strong>und</strong>en mit dem <strong>Braun</strong> Multiquick<br />
Stabmixer pürieren. Dann in die warmen Taco Shells füllen. Mit geriebenem Käse bestreuen<br />
<strong>und</strong> mit Salat servieren.<br />
Putenwürstchenröllchen<br />
Ergibt ca. 15 Röllchen | Zubereitungszeit: 30 Minuten<br />
Zutaten<br />
• 250 g Putenbrustfleisch<br />
• 2 EL Tomatenmark<br />
• ½ EL Ricotta<br />
• 1 Knoblauchzehe<br />
• 1 Prise gemischte Kräuter<br />
• 1 kleine Zwiebel<br />
• 2 Blätter fertiger Blätterteig<br />
Zubereitung<br />
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Nach <strong>und</strong> nach alle Zutaten außer des Blätterteigs in den<br />
Mixbecher geben <strong>und</strong> mit dem <strong>Braun</strong> Multiquick Stabmixer zu einer dicken Paste verarbeiten.<br />
Diese mit einem Löffel auf ein etwa 2,5 cm mal 2,5 cm großes Blätterteigstück auftragen. Das<br />
Teigstück über Eck rollen. Überschüssigen Teig an den Enden abschneiden. Den Vorgang<br />
wiederholen, bis Teig <strong>und</strong> Füllung aufgebracht sind. Aus den Rollen werden nun r<strong>und</strong>e, 3-4<br />
cm lange Röllchen geschnitten. Mit geschlagenem Ei oder Milch bestreichen <strong>und</strong> auf einem<br />
Backblech ca. 20 Minuten backen.<br />
<strong>Braun</strong> © 2010 44
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