Rezepte für Ihr Baby und Kleinkind - Braun
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Käse-Spinat-Burger<br />
Zuordnung: V F M | Ergibt ca. 12 Burger | Zubereitungszeit: 30 Minuten<br />
Zutaten<br />
• 4 Scheiben altbackenes Weißbrot<br />
• 400 g Limabohnen aus der Dose, abgetropft <strong>und</strong> abgespült<br />
• 1 Ei, geschlagen<br />
• 100 g tiefgekühlter oder frischer Spinat, grob zerkleinert<br />
• 1 TL getrockneter Thymian<br />
• 50 g geriebener Cheddar-Käse<br />
• 1/2 Knoblauchzehe, gepresst<br />
• 2 TL Olivenöl<br />
Zubereitung<br />
Brot in kleine Stücke reißen, in den <strong>Braun</strong> Multiquick Zerkleinerer geben <strong>und</strong> zu Brotkrumen<br />
zerkleinern. Danach die Bohnen mit dem <strong>Braun</strong> Multiquick Stabmixer in dem Mixbecher<br />
pürieren. In eine Schüssel geben <strong>und</strong> geschlagenes Ei, Spinat, Thymian, Käse <strong>und</strong> Knoblauch<br />
unterrühren. Eine Hälfte der Brotkrumen unterrühren. Die Mischung zu 6 kleinen Frikadellen<br />
formen <strong>und</strong> in die restlichen Brotkrumen tauchen. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen <strong>und</strong> die<br />
Frikadellen von jeder Seite 2–3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Mit Salat oder<br />
Hamburgerbrötchen servieren.<br />
Amerikanische Blaubeer-Frischkäse Pfannkuchen<br />
Zuordnung: V M | Portionen: 4 | Ergibt 6-8 Pfannkuchen | Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten<br />
Zutaten<br />
• 175g Mehl<br />
• 1TL Backpulver<br />
• 40g brauner Zucker<br />
• 2 Eier<br />
• 200ml Milch<br />
• 2 EL Pflanzenöl<br />
• 400g Frischkäse natur<br />
• 100 g Blaubeeren<br />
Zubereitung<br />
Mehl <strong>und</strong> Backpulver in eine große Schüssel sieben, dann den braunen Zucker dazu geben.<br />
Die Eier in einer anderen Schüssel aufschlagen, langsam Milch <strong>und</strong> Öl dazugeben. Nach <strong>und</strong><br />
nach die Mehlmischung hinzufügen, um einen glatten Pfannkuchenteig zu erhalten. 15<br />
Minuten ruhen lassen. Währenddessen die Blaubeeren mit dem <strong>Braun</strong> Multiquick Stabmixer<br />
pürieren <strong>und</strong> zu dem Frischkäse geben. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen <strong>und</strong> aus jeweils 2<br />
EL Teig einen Pfannkuchen machen.Auf jeder Seite ca. 2 Minuten goldbraun braten. Mit dem<br />
Blaubeerfrischkäse servieren.<br />
<strong>Braun</strong> © 2010 36
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