Meine Lieblingsrezepte

Zutaten für 2 Personen
750 g Kartoffeln
300 g Champignons
2 EL reines Sonnenblumenöl
200 g roher Schinken
10 Cocktailtomaten
1 Glas Gourmet-Remoulade
(250 ml)
150 ml Milch
Delikatess-Senf
Pfeffer, frisch gemahlen
Bratkartoffelsalat
Zubereitung
Kartoffeln waschen, schälen und in 1 cm große Würfel
schneiden. Champignons putzen und in Scheiben
schneiden.
In einer beschichteten Pfanne reines Sonnenblumenöl heiß
werden lassen, die Kartoffelwürfel darin anbraten und bei
mittlerer Wärmezufuhr 20 Min. garen. Die Pilze zufügen und
weitere 5 Min. garen und abkühlen lassen.
Schinken in Streifen schneiden. Cocktailtomaten waschen
und vierteln. Mit Delikatess-Senf und Pfeffer würzen und
abschmecken.
Die Salatzutaten mit der Sauce verrühren und durchziehen
lassen.
Mathias Schemhaus / Korpus-Kommissionierlager